Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie vårløk lørdagsdigg selvpleie sommerkveld hot suppe Svinekjøtt hjemmelaget eggerøre taco/wraps/tortillas Poteter rynkefri søndagsmiddag godt nytt år spinat creepy parmesanchips Noodler images frappé cocktail meal kreft suppe elsker deg Kylling kjøttboller mozarella Venninnemat Familiemiddag Juledigg chili fiskesuppe nærdødenopplevelse halloween behappy jul ferie Moules frites pommes frites Il Buongustaio Øl&Aquavit friskt superenkelt Strandliv kjøttkaker parmesan gjørdetenkelt fetaost drinker grønnsakssuppe secondhand sauser Ziconda Tomater alene dirty Steinbit Pynt rakfisk kjærleik Italia restemat Pakistansk mat barn girlpower litt fest i hverdagen Feriemat Soldager drit i å bry deg ruccola solskinnsboller fashion paprika tomatsaus healthy savn desserter døttre sushi myk hud død Svettetokter vårslepp verdens beste venninner Personlig trener coctails pretty forretter superdigg døtre Serrano Dagenderpåmat botox slank deg sunn Katrine loveyoutopieces Feel good about your self Hamburger aubergine pasta neger salat Nattmat insekter Thank You scampi pen Rosévin raskt og lekkert Trening ost spareribs rettferdighet egg syltet frukt Nyttårsforsett vegetar Iberico møkkamenn Fisk Kjøtt kake chèviche kylling Laks Indrefilét Grønnsaker Enkelt verdens beste kjøttboller Canary Island Naprapat Skalldyr Kyllingburger Eid supersaft Omtanke Styrke Nestkjærlighet Det gode liv drittsekk Spania spoiled krabber kvinnefest Sjømat pitabrød aubergine/tomat/parmesan likør voldtekt Førjulsmat healty kamskjell Overgangsalder bilder tapas Sandwich sort/hvitt kropp love Lunsj gjærbakst Middelhavet kosemat bra nok Styrkeøkt Be happy bake foto top 10 kakefest Frukt vennemat ensomhet broccoli misunnelse Grill Blåskjell oliven hjemløs Søndagsdigg torsk Tzatziki Hovedrett hverdagsmiddag Bacon influensa Mett av en rett olivenolje russetid reker Vær deg selv enklere-blir-det-ikke Leve livet sykehus småretter julegaver røkelaks helse Høstsnadder Fylla omelett rosépepper hold deg frisk Pizza Frokost eplekake jeg er her feel good kjærlighet Hverdagshygge Sunn mat! ostemat tilbehør Venner reker i hvitløk Thai chevre avocado superdigg restitusjonsmat restitusjonsmat Spicy Lev godt pestoboller snacks mammahjerte Sommermat shopping unntakstilstand på egne ben smakfullt boller Feriemodus Hummer ettertanke plommer barnevennlig middag russebarn iskaffe fresh Congratulations maroccan oil maki Må ha Kald drikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)