Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi iskaffe Lunsj godt nytt år bilder Be happy Sunn mat! røkelaks fashion taco/wraps/tortillas Skalldyr verdens beste ferie ruccola images desserter fiskesuppe Eid Dagenderpåmat Feriemat kvinnefest Bacon døtre Spania Steinbit Kald drikke foto Trening Pizza Svettetokter savn jeg er her spoiled reker i hvitløk barnevennlig middag Pynt vårløk love parmesanchips tapas suppe restitusjonsmat frappé slank deg sunn Serrano Må ha oliven feel good Grønnsaker krabber Katrine helse Personlig trener Indrefilét healty lørdagsdigg pen egg mozarella ettertanke Spicy maroccan oil healthy rynkefri Iberico maki Grill Svinekjøtt alene loveyoutopieces broccoli Kjøtt nærdødenopplevelse Omtanke neger scampi Hverdagshygge drinker drit i å bry deg rosépepper supersaft Sjømat Sommermat solskinnsboller paprika Middelhavet girlpower pitabrød Fisk Enkelt secondhand hot suppe kake pestoboller Moules frites Il Buongustaio død bra nok smakfullt Thank You shopping drittsekk familie eplekake Nyttårsforsett sauser syltet frukt omelett rakfisk Venner Vær deg selv aubergine eggerøre Blåskjell Sandwich ostemat Hovedrett grønnsakssuppe gjørdetenkelt elsker deg på egne ben Feel good about your self venninner pretty halloween døttre pasta Hamburger kosemat fetaost rettferdighet kjøttkaker plommer meal coctails kakefest jul tomatsaus torsk sykehus aubergine/tomat/parmesan litt fest i hverdagen myk hud botox spinat Lev godt misunnelse Førjulsmat spareribs Feriemodus voldtekt kjærlighet kamskjell insekter parmesan Mett av en rett hold deg frisk Kylling salat Styrke verdens beste kjøttboller kreft selvpleie chevre unntakstilstand tilbehør Nattmat restemat cocktail russebarn fresh Juledigg forretter Strandliv Tomater behappy chèviche kylling vårslepp pommes frites influensa Ziconda superdigg snacks kjøttboller sommerkveld Canary Island søndagsmiddag Hummer Frukt Pakistansk mat Italia superenkelt ensomhet reker chili boller top 10 dirty Tzatziki Familiemiddag Kyllingburger gjærbakst Leve livet Søndagsdigg creepy møkkamenn Høstsnadder Overgangsalder kjærleik kropp russetid Nestkjærlighet Poteter Fylla barn Naprapat superdigg restitusjonsmat avocado Thai Noodler bake friskt småretter Venninnemat Øl&Aquavit hverdagsmiddag Congratulations julegaver olivenolje raskt og lekkert vegetar enklere-blir-det-ikke mammahjerte Frokost Laks Styrkeøkt Soldager likør ost vennemat sort/hvitt hjemmelaget Det gode liv Rosévin hjemløs

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)