Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller Hamburger insekter pitabrød røkelaks iskaffe images Tomater krabber spoiled død gjørdetenkelt Kald drikke pen feel good drit i å bry deg supersaft Leve livet unntakstilstand hold deg frisk kosemat eplekake verdens beste kjøttboller boller healty maki Poteter friskt Moules frites kreft healthy ferie ostemat Juledigg elsker deg kjærlighet top 10 savn Personlig trener Middelhavet botox rynkefri Må ha barnevennlig middag bake jeg er her Frokost Spania Bacon Feriemodus vegetar Hummer syltet frukt nærdødenopplevelse ettertanke spareribs sushi torsk Grønnsaker sommerkveld scampi jul mozarella drittsekk Il Buongustaio shopping chevre maroccan oil russetid Sommermat ruccola Ziconda sykehus creepy lørdagsdigg parmesan girlpower Sjømat pestoboller superdigg Strandliv Noodler russebarn eggerøre slank deg sunn Serrano på egne ben Feriemat desserter Vær deg selv Styrke paprika restemat spinat Frukt fresh Høstsnadder Sunn mat! loveyoutopieces Øl&Aquavit Soldager Førjulsmat pretty avocado pommes frites selvpleie søndagsmiddag tapas Pynt coctails rakfisk Laks frappé alene olivenolje Trening meal mammahjerte salat parmesanchips Katrine snacks Feel good about your self venninner Nattmat sauser chili døttre dirty Nestkjærlighet Sandwich fiskesuppe Indrefilét Thank You ensomhet restitusjonsmat Det gode liv Thai forretter rosépepper Svettetokter superenkelt døtre solskinnsboller Omtanke chèviche kylling grønnsakssuppe egg Styrkeøkt barn love raskt og lekkert halloween Spicy voldtekt Rosévin tomatsaus suppe Svinekjøtt behappy Nyttårsforsett Venner foto kamskjell kakefest Lev godt Pizza Eid helse småretter neger julegaver drinker fashion rettferdighet Overgangsalder misunnelse Grill kake aubergine/tomat/parmesan reker Italia sort/hvitt hjemløs familie kjærleik cocktail taco/wraps/tortillas gjærbakst Søndagsdigg hot suppe Kylling pasta Skalldyr Lunsj Familiemiddag influensa secondhand likør Canary Island litt fest i hverdagen omelett Congratulations Be happy vennemat Hverdagshygge Enkelt Mett av en rett tilbehør plommer oliven Kjøtt Iberico vårløk myk hud Tzatziki enklere-blir-det-ikke Blåskjell fetaost Naprapat Steinbit Fylla bra nok aubergine hjemmelaget godt nytt år hverdagsmiddag Pakistansk mat Kyllingburger broccoli Dagenderpåmat kropp superdigg restitusjonsmat verdens beste Venninnemat møkkamenn reker i hvitløk vårslepp kjøttkaker ost kvinnefest bilder Hovedrett Fisk smakfullt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)