Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen Nattmat top 10 neger Omtanke slank deg sunn Sjømat sauser Kylling plommer pen creepy tapas savn Lunsj Sandwich gjærbakst Familiemiddag pitabrød dirty kosemat kjærlighet Kjøtt kjøttkaker drit i å bry deg Feriemodus olivenolje Venninnemat pestoboller hjemløs Poteter Venner fashion Skalldyr kake familie nærdødenopplevelse Lev godt meal hold deg frisk insekter Hovedrett Thai Grill russebarn kamskjell healty oliven Juledigg Rosévin Congratulations Fisk tilbehør Strandliv superenkelt Middelhavet Enkelt rosépepper jeg er her møkkamenn Iberico chili iskaffe Canary Island grønnsakssuppe salat omelett taco/wraps/tortillas bake ruccola Italia Indrefilét enklere-blir-det-ikke Svettetokter Leve livet julegaver Serrano chevre Hummer Tzatziki girlpower helse loveyoutopieces Ziconda parmesanchips Feel good about your self Nyttårsforsett Eid broccoli aubergine/tomat/parmesan mammahjerte Personlig trener Fylla rakfisk Dagenderpåmat voldtekt godt nytt år reker i hvitløk love egg reker botox lørdagsdigg kvinnefest Steinbit småretter sommerkveld Moules frites syltet frukt selvpleie kakefest hverdagsmiddag Naprapat coctails røkelaks pommes frites scampi aubergine Thank You tomatsaus hot suppe Pakistansk mat Feriemat halloween solskinnsboller Soldager gjørdetenkelt krabber ettertanke likør eplekake vårløk influensa torsk superdigg restitusjonsmat sushi rynkefri paprika på egne ben vegetar kropp spareribs misunnelse maki chèviche kylling Styrke healthy sort/hvitt Noodler drinker friskt alene bra nok Spicy Pizza Pynt venninner Katrine foto desserter Kyllingburger Sunn mat! shopping Trening Svinekjøtt Kald drikke Mett av en rett Grønnsaker ost forretter suppe elsker deg Il Buongustaio drittsekk Laks barnevennlig middag Hverdagshygge pasta ostemat cocktail Øl&Aquavit Tomater fresh Hamburger spoiled Førjulsmat Blåskjell jul rettferdighet død Spania parmesan restitusjonsmat hjemmelaget supersaft unntakstilstand kreft raskt og lekkert avocado Frukt feel good fiskesuppe søndagsmiddag pretty Styrkeøkt boller Nestkjærlighet barn verdens beste kjøttboller døtre frappé kjøttboller ensomhet Må ha Sommermat døttre images kjærleik fetaost mozarella Søndagsdigg Bacon Vær deg selv Overgangsalder eggerøre vårslepp vennemat verdens beste restemat myk hud Frokost ferie spinat smakfullt russetid superdigg secondhand sykehus bilder Høstsnadder maroccan oil Det gode liv snacks Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)