Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

coctails Styrke cocktail Må ha rosépepper Congratulations selvpleie Kald drikke elsker deg ostemat jeg er her Tomater familie botox halloween Søndagsdigg friskt ensomhet Frukt verdens beste Mett av en rett Hamburger images savn healthy Ziconda Il Buongustaio Nyttårsforsett enklere-blir-det-ikke tomatsaus Italia Grill maki spinat eggerøre sommerkveld mammahjerte chevre sauser love kropp hold deg frisk fiskesuppe pommes frites myk hud scampi hjemløs Steinbit mozarella oliven secondhand Canary Island kjøttboller russetid meal verdens beste kjøttboller gjærbakst foto sykehus fetaost hjemmelaget røkelaks omelett solskinnsboller Katrine olivenolje Overgangsalder krabber Feriemodus Naprapat ferie Kylling gjørdetenkelt Øl&Aquavit kjærleik Omtanke reker i hvitløk ettertanke Personlig trener møkkamenn drittsekk superdigg restitusjonsmat ost Noodler drinker Sunn mat! døtre torsk broccoli snacks Lunsj loveyoutopieces Nattmat Pakistansk mat raskt og lekkert venninner creepy pestoboller Iberico Thank You sort/hvitt Grønnsaker Indrefilét Serrano insekter Skalldyr Svinekjøtt lørdagsdigg kreft Kyllingburger rakfisk likør Rosévin barnevennlig middag julegaver døttre paprika Hummer Venner pretty Trening frappé Det gode liv Fylla Sommermat Kjøtt spareribs parmesanchips sushi Familiemiddag på egne ben Poteter kake Moules frites Hverdagshygge dirty alene chèviche kylling godt nytt år desserter drit i å bry deg supersaft litt fest i hverdagen Laks Sjømat pen restemat Pizza Feel good about your self Hovedrett nærdødenopplevelse reker chili bra nok søndagsmiddag kvinnefest fresh aubergine unntakstilstand hot suppe shopping Thai spoiled rynkefri Pynt misunnelse Feriemat Tzatziki vennemat Frokost behappy tapas syltet frukt Sandwich restitusjonsmat kakefest Vær deg selv Høstsnadder bilder slank deg sunn forretter pasta tilbehør kosemat Lev godt Styrkeøkt Middelhavet vårslepp død rettferdighet pitabrød avocado suppe Spicy plommer Førjulsmat Be happy ruccola Soldager Nestkjærlighet healty voldtekt kamskjell barn Venninnemat influensa Enkelt vårløk jul girlpower maroccan oil superenkelt parmesan Eid superdigg boller egg Strandliv grønnsakssuppe Spania smakfullt fashion top 10 kjøttkaker Fisk bake taco/wraps/tortillas Svettetokter Blåskjell Juledigg helse hverdagsmiddag aubergine/tomat/parmesan salat Dagenderpåmat eplekake neger russebarn feel good småretter Bacon iskaffe vegetar Leve livet kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)