Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

aubergine litt fest i hverdagen aubergine/tomat/parmesan chevre spoiled tomatsaus botox halloween Spicy Svettetokter Pakistansk mat egg plommer dirty småretter superenkelt ensomhet selvpleie parmesanchips Sjømat Svinekjøtt parmesan døtre tapas spareribs rettferdighet Venninnemat barn kjøttkaker maroccan oil pen hjemmelaget Ziconda vårløk elsker deg superdigg restitusjonsmat Soldager solskinnsboller Moules frites Øl&Aquavit kreft død Kald drikke suppe iskaffe helse broccoli Feel good about your self Familiemiddag bilder raskt og lekkert Skalldyr drinker søndagsmiddag Nattmat mozarella behappy bake avocado ruccola insekter Thai Middelhavet Fisk Hamburger neger Frukt Fylla Sandwich fiskesuppe desserter fresh Lunsj fetaost reker i hvitløk Styrke images chèviche kylling Styrkeøkt love Førjulsmat Hovedrett verdens beste kjøttboller røkelaks Indrefilét barnevennlig middag sauser chili julegaver creepy healty Katrine Personlig trener Nyttårsforsett Lev godt Laks Bacon pommes frites fashion Spania feel good enklere-blir-det-ikke salat torsk Nestkjærlighet hjemløs hot suppe Be happy taco/wraps/tortillas loveyoutopieces drit i å bry deg grønnsakssuppe Canary Island pestoboller scampi Pizza shopping Eid spinat pretty jul Kylling Hverdagshygge vennemat pitabrød Blåskjell kjærlighet gjørdetenkelt paprika unntakstilstand Iberico Pynt tilbehør Thank You Juledigg smakfullt kjærleik Dagenderpåmat Congratulations vegetar myk hud Rosévin Serrano alene Omtanke savn ferie Naprapat Italia kropp voldtekt døttre secondhand snacks oliven familie ostemat Noodler ettertanke nærdødenopplevelse Det gode liv kamskjell godt nytt år rakfisk Trening Høstsnadder kosemat Kyllingburger pasta Mett av en rett lørdagsdigg på egne ben boller bra nok sykehus kake hold deg frisk Søndagsdigg Tomater syltet frukt Sommermat omelett superdigg Strandliv foto russebarn gjærbakst Grønnsaker rosépepper ost likør reker supersaft Enkelt sort/hvitt restitusjonsmat coctails maki møkkamenn vårslepp Sunn mat! Må ha kakefest Frokost Feriemodus olivenolje slank deg sunn healthy Feriemat russetid Overgangsalder rynkefri forretter Il Buongustaio sommerkveld venninner hverdagsmiddag misunnelse Leve livet Vær deg selv verdens beste jeg er her Hummer kvinnefest mammahjerte Poteter top 10 Kjøtt Tzatziki girlpower meal cocktail friskt eggerøre Steinbit restemat influensa Venner eplekake Grill drittsekk frappé sushi krabber kjøttboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)