Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter Bacon Poteter død selvpleie snacks eplekake aubergine pasta vårløk Il Buongustaio salat loveyoutopieces spinat Middelhavet Hamburger creepy Overgangsalder kjøttboller Sandwich Venninnemat girlpower nærdødenopplevelse plommer ettertanke desserter pommes frites love Canary Island Eid Sjømat kjøttkaker Feel good about your self Kyllingburger vennemat Iberico Mett av en rett ensomhet Kylling pen hverdagsmiddag misunnelse reker i hvitløk julegaver Ziconda rakfisk smakfullt boller Enkelt spoiled rosépepper Høstsnadder lørdagsdigg sushi healty kjærleik Grill Hummer småretter Pakistansk mat Be happy Svinekjøtt Soldager Styrkeøkt taco/wraps/tortillas eggerøre Styrke gjærbakst bilder Tomater Nattmat kosemat cocktail fetaost Nestkjærlighet coctails døttre hot suppe jeg er her maroccan oil røkelaks Rosévin sykehus foto Svettetokter sauser kake verdens beste kjøttboller mammahjerte meal insekter solskinnsboller hjemløs bra nok russebarn verdens beste hold deg frisk Nyttårsforsett Frukt Søndagsdigg kakefest ost ferie superenkelt pestoboller barnevennlig middag Vær deg selv olivenolje drittsekk Øl&Aquavit images Strandliv behappy venninner scampi Congratulations Lunsj kamskjell Spicy møkkamenn rettferdighet Thank You Grønnsaker friskt drit i å bry deg oliven feel good hjemmelaget på egne ben fashion kvinnefest mozarella pretty voldtekt savn neger Serrano jul Det gode liv omelett Dagenderpåmat Steinbit Naprapat suppe barn Førjulsmat syltet frukt influensa likør Hverdagshygge unntakstilstand Hovedrett Katrine reker Tzatziki parmesan Personlig trener torsk chevre Blåskjell slank deg sunn Familiemiddag superdigg restitusjonsmat Sunn mat! elsker deg Kald drikke drinker shopping aubergine/tomat/parmesan secondhand Italia restemat botox kreft Fisk godt nytt år Moules frites Feriemat Frokost grønnsakssuppe søndagsmiddag chili supersaft tapas spareribs ostemat fiskesuppe parmesanchips sommerkveld litt fest i hverdagen frappé Må ha rynkefri Pizza Trening Pynt healthy maki chèviche kylling broccoli bake ruccola sort/hvitt kjærlighet superdigg dirty fresh Feriemodus raskt og lekkert vårslepp krabber halloween Indrefilét paprika egg myk hud Lev godt russetid Kjøtt pitabrød døtre Omtanke familie Juledigg alene Spania Laks kropp iskaffe restitusjonsmat helse vegetar tilbehør Sommermat Thai Leve livet Noodler enklere-blir-det-ikke Venner top 10 tomatsaus gjørdetenkelt Skalldyr Fylla avocado

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)