Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte Steinbit sommerkveld olivenolje Frukt røkelaks Indrefilét supersaft forretter healthy Hverdagshygge Pakistansk mat grønnsakssuppe desserter Thai barnevennlig middag pen vårslepp sort/hvitt julegaver Feriemat secondhand fashion girlpower Grill jeg er her Høstsnadder Overgangsalder ensomhet scampi kakefest Laks taco/wraps/tortillas Bacon Strandliv top 10 superdigg syltet frukt Det gode liv Italia healty drittsekk restemat slank deg sunn Nestkjærlighet Dagenderpåmat krabber drinker Serrano Personlig trener bra nok Moules frites hot suppe Sandwich hverdagsmiddag Feel good about your self Styrke Sommermat smakfullt behappy Hummer Styrkeøkt Familiemiddag Juledigg ferie kake reker i hvitløk botox dirty kamskjell Fisk eplekake cocktail verdens beste rosépepper russebarn Må ha pretty Nyttårsforsett broccoli vegetar alene Hamburger friskt mozarella boller Mett av en rett Spania Feriemodus godt nytt år Pynt møkkamenn images ettertanke Venner sauser spareribs småretter gjærbakst pommes frites Thank You love feel good elsker deg nærdødenopplevelse rettferdighet Kyllingburger enklere-blir-det-ikke eggerøre vårløk Tzatziki neger salat ostemat insekter Poteter kjøttkaker creepy Leve livet oliven torsk Fylla Vær deg selv Kjøtt raskt og lekkert gjørdetenkelt Katrine Frokost Nattmat superenkelt helse Førjulsmat ruccola Blåskjell Iberico Kald drikke hjemløs snacks Lev godt myk hud Sunn mat! kjøttboller Rosévin Øl&Aquavit rynkefri Congratulations pasta superdigg restitusjonsmat Eid barn tapas verdens beste kjøttboller Soldager kjærleik Hovedrett Omtanke fetaost døtre Svettetokter Tomater chevre solskinnsboller chèviche kylling tilbehør reker lørdagsdigg Trening fresh ost voldtekt aubergine/tomat/parmesan Grønnsaker parmesanchips misunnelse plommer død shopping Naprapat unntakstilstand influensa Spicy hold deg frisk Canary Island bilder russetid coctails Skalldyr suppe loveyoutopieces meal paprika vennemat Middelhavet kosemat på egne ben familie Lunsj kreft Svinekjøtt Pizza aubergine kjærlighet venninner avocado Kylling maki egg Il Buongustaio fiskesuppe pitabrød spoiled litt fest i hverdagen foto iskaffe selvpleie Søndagsdigg frappé kropp halloween jul sushi tomatsaus Venninnemat spinat restitusjonsmat Noodler savn bake likør omelett chili Enkelt parmesan hjemmelaget søndagsmiddag døttre kvinnefest maroccan oil Sjømat Ziconda sykehus rakfisk drit i å bry deg pestoboller Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)