Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Dagenderpåmat salat kvinnefest Feriemodus Hummer eggerøre drittsekk images Spania parmesan sushi Skalldyr Førjulsmat Kjøtt mammahjerte Fylla fiskesuppe tilbehør friskt Frokost Svettetokter hjemløs Serrano Indrefilét likør nærdødenopplevelse pen lørdagsdigg broccoli kropp ostemat jul foto hjemmelaget julegaver Soldager mozarella Venninnemat Canary Island Thank You cocktail drinker kjærleik neger girlpower influensa supersaft Nattmat Sandwich hot suppe døttre sauser Må ha Lev godt elsker deg torsk Hamburger Nestkjærlighet Il Buongustaio kake plommer helse savn Styrke Eid søndagsmiddag på egne ben misunnelse pretty snacks Rosévin møkkamenn bra nok dirty familie selvpleie fetaost russebarn Feel good about your self fresh Leve livet Sunn mat! spinat Pynt pitabrød pestoboller krabber smakfullt hold deg frisk rakfisk kakefest maroccan oil scampi Strandliv Tomater vegetar restitusjonsmat Moules frites Svinekjøtt superdigg restitusjonsmat vennemat rynkefri solskinnsboller myk hud kjærlighet Det gode liv suppe parmesanchips kamskjell rettferdighet paprika rosépepper kjøttkaker sykehus ettertanke Poteter barn vårslepp Iberico Thai omelett Hovedrett spoiled insekter egg Sommermat Grill healty superenkelt Fisk pommes frites jeg er her frappé Venner kjøttboller iskaffe verdens beste halloween syltet frukt ruccola Søndagsdigg Steinbit Middelhavet reker i hvitløk love forretter botox Ziconda gjørdetenkelt Naprapat chèviche kylling superdigg secondhand godt nytt år creepy Be happy healthy olivenolje Laks ensomhet loveyoutopieces Feriemat Juledigg venninner aubergine/tomat/parmesan avocado chevre oliven chili sort/hvitt Spicy bilder russetid grønnsakssuppe tomatsaus tapas slank deg sunn kreft Kylling voldtekt Nyttårsforsett småretter Mett av en rett maki eplekake fashion gjærbakst vårløk Noodler Øl&Aquavit Bacon Familiemiddag taco/wraps/tortillas Pakistansk mat Høstsnadder barnevennlig middag enklere-blir-det-ikke Overgangsalder litt fest i hverdagen sommerkveld død Blåskjell restemat top 10 shopping ferie Omtanke kosemat verdens beste kjøttboller Sjømat boller pasta desserter hverdagsmiddag meal Congratulations drit i å bry deg Kyllingburger Tzatziki aubergine døtre Italia Vær deg selv Personlig trener feel good ost røkelaks Enkelt Lunsj Hverdagshygge Kald drikke Grønnsaker Trening Frukt behappy spareribs Pizza unntakstilstand reker alene coctails Katrine bake raskt og lekkert Styrkeøkt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)