Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Juledigg nærdødenopplevelse chevre Iberico insekter kjærlighet Thank You sauser Mett av en rett Strandliv Hamburger likør halloween rakfisk fresh barnevennlig middag raskt og lekkert images Sunn mat! Bacon verdens beste kjøttboller lørdagsdigg vegetar superdigg restitusjonsmat snacks kjøttboller reker i hvitløk Det gode liv desserter sushi friskt avocado girlpower feel good Kald drikke småretter sommerkveld pommes frites rosépepper eggerøre Sjømat healthy ost pitabrød sykehus Rosévin parmesan Katrine eplekake død vennemat Lev godt omelett drittsekk maroccan oil Kylling Pizza myk hud Grill krabber supersaft Skalldyr Nyttårsforsett pestoboller bra nok pen Feriemodus influensa Serrano Vær deg selv savn Sandwich kosemat Thai rynkefri spoiled kjærleik Poteter pasta Steinbit top 10 fetaost spinat fiskesuppe Venner helse torsk suppe familie pretty Leve livet vårslepp russetid secondhand Styrke Høstsnadder slank deg sunn Blåskjell Fylla gjærbakst egg ettertanke aubergine/tomat/parmesan ferie Frokost love botox Personlig trener reker frappé Italia møkkamenn Soldager Omtanke Spania foto restitusjonsmat parmesanchips kakefest tomatsaus Sommermat på egne ben verdens beste Tzatziki hverdagsmiddag Canary Island Eid chèviche kylling Hovedrett kake barn røkelaks Spicy døttre bake Enkelt ostemat ruccola spareribs superdigg cocktail plommer voldtekt coctails Frukt syltet frukt jul Nestkjærlighet bilder Pakistansk mat russebarn kvinnefest kamskjell solskinnsboller Moules frites Tomater Overgangsalder Ziconda jeg er her forretter Førjulsmat Pynt godt nytt år Lunsj meal Laks Må ha olivenolje kropp kreft rettferdighet chili sort/hvitt enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio dirty julegaver grønnsakssuppe kjøttkaker creepy Nattmat Feel good about your self Trening salat Søndagsdigg Indrefilét alene Naprapat gjørdetenkelt fashion tapas vårløk scampi Styrkeøkt taco/wraps/tortillas shopping loveyoutopieces Congratulations neger mammahjerte Fisk aubergine hjemmelaget Hverdagshygge Svinekjøtt Grønnsaker Øl&Aquavit selvpleie superenkelt hold deg frisk elsker deg maki Kyllingburger oliven restemat Noodler paprika Kjøtt søndagsmiddag mozarella drit i å bry deg boller ensomhet unntakstilstand hjemløs Feriemat døtre drinker Dagenderpåmat Svettetokter Middelhavet Venninnemat hot suppe Hummer venninner iskaffe Be happy litt fest i hverdagen smakfullt Familiemiddag misunnelse broccoli healty tilbehør

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)