Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chili restitusjonsmat venninner på egne ben Frukt Førjulsmat influensa salat Svinekjøtt kjøttboller Thai krabber vårløk kamskjell eggerøre secondhand maroccan oil spoiled Nyttårsforsett julegaver kjærlighet scampi død Soldager shopping superdigg Lev godt bake Pynt fresh Middelhavet ensomhet pitabrød Fisk hverdagsmiddag restemat Svettetokter sushi tapas Strandliv Fylla barnevennlig middag røkelaks superenkelt hjemløs foto døttre Blåskjell kakefest Grill Sandwich ettertanke chèviche kylling Dagenderpåmat fetaost suppe frappé kjærleik mammahjerte behappy Leve livet ferie Hverdagshygge Kyllingburger Hummer kjøttkaker selvpleie Høstsnadder Hovedrett Frokost jul Serrano top 10 healty myk hud Steinbit russebarn Italia Eid drit i å bry deg ost verdens beste fiskesuppe sauser Indrefilét Nattmat Søndagsdigg aubergine/tomat/parmesan slank deg sunn syltet frukt sort/hvitt Pakistansk mat Hamburger broccoli Feriemat Venninnemat pommes frites creepy Trening gjørdetenkelt Venner likør meal alene botox Sommermat maki helse feel good tomatsaus boller Il Buongustaio jeg er her pestoboller Congratulations godt nytt år Det gode liv aubergine Poteter Thank You Pizza Overgangsalder pen Styrkeøkt Skalldyr Nestkjærlighet smakfullt Tzatziki reker i hvitløk vegetar Naprapat taco/wraps/tortillas olivenolje girlpower bilder torsk kake rakfisk spinat Kjøtt pretty parmesan sykehus insekter Iberico søndagsmiddag Be happy chevre grønnsakssuppe småretter Sunn mat! images barn omelett ruccola Katrine hot suppe Familiemiddag solskinnsboller paprika Må ha neger enklere-blir-det-ikke Styrke Noodler kvinnefest verdens beste kjøttboller Kylling Laks sommerkveld reker Enkelt voldtekt Øl&Aquavit Kald drikke Mett av en rett døtre forretter halloween kosemat Bacon misunnelse kreft Canary Island plommer coctails egg parmesanchips loveyoutopieces Moules frites Feriemodus kropp healthy cocktail eplekake bra nok hold deg frisk oliven drinker Vær deg selv møkkamenn rettferdighet rosépepper nærdødenopplevelse litt fest i hverdagen mozarella superdigg restitusjonsmat friskt Omtanke elsker deg russetid familie rynkefri hjemmelaget fashion spareribs savn lørdagsdigg dirty Lunsj tilbehør desserter Tomater love Spania supersaft pasta vennemat Spicy unntakstilstand ostemat Grønnsaker Sjømat Ziconda Juledigg iskaffe vårslepp Rosévin raskt og lekkert Feel good about your self drittsekk gjærbakst snacks avocado Personlig trener

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)