Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller dirty Spicy rynkefri oliven Soldager spoiled parmesanchips ruccola sauser Laks vegetar venninner Vær deg selv forretter love rakfisk chevre Sjømat Dagenderpåmat lørdagsdigg hot suppe superdigg restitusjonsmat grønnsakssuppe foto Personlig trener pretty Strandliv eplekake Serrano shopping sommerkveld kjøttkaker torsk kamskjell Sandwich småretter Frokost Eid fresh pommes frites healthy desserter jul Il Buongustaio Feel good about your self verdens beste Middelhavet Høstsnadder Italia Svinekjøtt restemat Rosévin Iberico Tzatziki Øl&Aquavit supersaft Enkelt maroccan oil hverdagsmiddag boller paprika iskaffe behappy Førjulsmat Kylling hold deg frisk spinat Canary Island girlpower top 10 Lunsj Venner Blåskjell halloween Juledigg Trening kropp parmesan sort/hvitt Pizza Nattmat Poteter litt fest i hverdagen barn Tomater ferie tomatsaus vårløk fiskesuppe pestoboller insekter slank deg sunn jeg er her likør møkkamenn Kald drikke spareribs neger Sunn mat! Pynt sykehus Fylla krabber smakfullt suppe kosemat creepy røkelaks chili secondhand Fisk Skalldyr Thai scampi Pakistansk mat unntakstilstand Venninnemat Sommermat mammahjerte influensa nærdødenopplevelse Spania frappé snacks reker i hvitløk ettertanke barnevennlig middag feel good Noodler plommer døttre cocktail Katrine ostemat coctails Nyttårsforsett reker ost restitusjonsmat død kjærlighet Frukt Bacon Be happy pen loveyoutopieces Indrefilét julegaver sushi superenkelt Søndagsdigg chèviche kylling Styrke Svettetokter Steinbit pitabrød bra nok superdigg Congratulations elsker deg syltet frukt Hovedrett hjemmelaget Moules frites solskinnsboller Familiemiddag savn døtre familie Hverdagshygge botox fetaost Omtanke raskt og lekkert mozarella healty kakefest fashion hjemløs misunnelse vennemat Grønnsaker verdens beste kjøttboller drinker rosépepper images gjørdetenkelt Ziconda avocado Leve livet vårslepp bilder Kyllingburger drittsekk tapas russebarn Naprapat godt nytt år omelett Nestkjærlighet aubergine/tomat/parmesan tilbehør Det gode liv drit i å bry deg bake ensomhet kjærleik broccoli eggerøre russetid Mett av en rett gjærbakst maki voldtekt Må ha taco/wraps/tortillas rettferdighet aubergine Feriemodus kvinnefest Overgangsalder kreft Styrkeøkt Thank You på egne ben salat Hamburger helse søndagsmiddag Lev godt Feriemat myk hud selvpleie meal olivenolje pasta alene Grill Hummer friskt enklere-blir-det-ikke Kjøtt kake egg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)