Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Juledigg desserter maroccan oil savn Sjømat tilbehør images Svettetokter hjemløs paprika Poteter Trening barn unntakstilstand Naprapat sushi Kyllingburger coctails parmesanchips fiskesuppe tomatsaus Feel good about your self healty kropp Ziconda rettferdighet Il Buongustaio superdigg Indrefilét Venninnemat restemat ostemat kamskjell rosépepper insekter influensa kake Steinbit døtre voldtekt selvpleie Bacon Canary Island frappé pretty gjørdetenkelt Strandliv Frokost tapas cocktail kjærlighet fetaost Hummer bra nok forretter chèviche kylling Lunsj alene rynkefri ost salat Grønnsaker Mett av en rett Pakistansk mat Rosévin pommes frites loveyoutopieces Styrke Dagenderpåmat drittsekk eplekake ettertanke Katrine feel good mammahjerte verdens beste Omtanke Be happy sauser pen Moules frites aubergine/tomat/parmesan Styrkeøkt botox broccoli spinat top 10 Spicy parmesan reker friskt Kylling suppe kjøttboller drinker kjøttkaker smakfullt bake dirty likør vegetar grønnsakssuppe meal Kjøtt restitusjonsmat Sunn mat! Feriemodus Personlig trener supersaft omelett Iberico Pizza enklere-blir-det-ikke Tomater Tzatziki på egne ben barnevennlig middag snacks Høstsnadder avocado behappy Sandwich Feriemat russebarn fresh Pynt foto torsk Congratulations Eid scampi sommerkveld hold deg frisk røkelaks kjærleik mozarella myk hud spoiled Lev godt plommer søndagsmiddag Blåskjell iskaffe solskinnsboller halloween chili eggerøre rakfisk Fylla møkkamenn Hverdagshygge taco/wraps/tortillas love slank deg sunn sort/hvitt pitabrød Laks hverdagsmiddag hot suppe krabber Søndagsdigg Nattmat Fisk olivenolje oliven Hovedrett Frukt Thai Leve livet ferie pasta Spania raskt og lekkert lørdagsdigg healthy misunnelse bilder kreft spareribs vårløk drit i å bry deg Nestkjærlighet Svinekjøtt familie verdens beste kjøttboller kakefest Italia russetid chevre elsker deg jul Førjulsmat ensomhet julegaver Thank You kosemat helse død Må ha Venner nærdødenopplevelse aubergine Det gode liv litt fest i hverdagen Øl&Aquavit egg kvinnefest creepy fashion maki Grill Skalldyr godt nytt år vårslepp Familiemiddag superdigg restitusjonsmat neger syltet frukt småretter vennemat sykehus døttre Overgangsalder hjemmelaget Vær deg selv venninner Hamburger ruccola pestoboller secondhand Sommermat Nyttårsforsett Enkelt reker i hvitløk Middelhavet jeg er her shopping Serrano girlpower Kald drikke boller superenkelt Soldager Noodler gjærbakst

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)