Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Indrefilét Thank You Dagenderpåmat maroccan oil Venner raskt og lekkert meal rakfisk Kald drikke jul spinat helse mammahjerte Steinbit julegaver restemat foto lørdagsdigg Kyllingburger Enkelt pestoboller jeg er her savn eggerøre unntakstilstand pasta fresh hot suppe restitusjonsmat verdens beste Lev godt dirty friskt Hummer sykehus søndagsmiddag pen Sunn mat! Fylla ruccola Italia Skalldyr smakfullt Førjulsmat misunnelse Congratulations Tomater Be happy Lunsj Bacon døttre familie Soldager Frokost Hamburger Canary Island Sjømat shopping Omtanke neger kjøttboller Poteter kake desserter grønnsakssuppe secondhand tomatsaus ostemat Må ha solskinnsboller botox Grønnsaker maki kamskjell healthy avocado bilder Fisk kosemat nærdødenopplevelse Hverdagshygge fashion Feriemat krabber Ziconda Trening ferie myk hud eplekake egg Naprapat Rosévin top 10 kjøttkaker ensomhet Venninnemat døtre gjørdetenkelt på egne ben barn Styrke Il Buongustaio mozarella Spicy Moules frites sushi røkelaks vårslepp Feel good about your self Kjøtt influensa Familiemiddag parmesan Blåskjell Grill Det gode liv drit i å bry deg drittsekk Nyttårsforsett rettferdighet tapas godt nytt år chevre plommer Leve livet voldtekt litt fest i hverdagen reker i hvitløk creepy selvpleie Hovedrett spareribs Pizza hverdagsmiddag barnevennlig middag alene Overgangsalder småretter snacks taco/wraps/tortillas vegetar Pynt fiskesuppe behappy kropp aubergine/tomat/parmesan scampi Serrano likør frappé ettertanke parmesanchips Mett av en rett russetid Styrkeøkt Svettetokter Nattmat fetaost suppe Frukt superdigg broccoli kakefest oliven pommes frites Vær deg selv superdigg restitusjonsmat chèviche kylling elsker deg coctails bra nok girlpower kjærlighet spoiled hjemmelaget Høstsnadder sauser bake Eid kvinnefest Nestkjærlighet Sommermat pretty Laks Øl&Aquavit Tzatziki healty Kylling cocktail enklere-blir-det-ikke verdens beste kjøttboller Personlig trener hjemløs ost Feriemodus kjærleik gjærbakst Thai superenkelt Katrine iskaffe Spania rosépepper olivenolje images halloween paprika sommerkveld salat hold deg frisk omelett sort/hvitt forretter supersaft russebarn møkkamenn slank deg sunn torsk vennemat chili insekter pitabrød reker tilbehør Noodler venninner Pakistansk mat Søndagsdigg død Iberico kreft vårløk syltet frukt love rynkefri Juledigg feel good loveyoutopieces Svinekjøtt Middelhavet boller aubergine drinker Strandliv Sandwich

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)