Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kakefest kjærleik frappé Svettetokter Overgangsalder Styrke superdigg jul Hummer Sandwich fresh pasta bilder salat pitabrød desserter hot suppe voldtekt Lev godt Grill drittsekk Skalldyr Nattmat gjørdetenkelt gjærbakst vårslepp Steinbit botox Spania Omtanke kake møkkamenn Fisk Kald drikke tomatsaus kropp Rosévin Familiemiddag Il Buongustaio Vær deg selv Må ha Hovedrett coctails superenkelt Feel good about your self hverdagsmiddag ettertanke lørdagsdigg Noodler sommerkveld Tomater sort/hvitt Høstsnadder Svinekjøtt raskt og lekkert rynkefri girlpower Venner bra nok insekter ost Det gode liv misunnelse scampi død Pakistansk mat kjøttboller smakfullt nærdødenopplevelse creepy røkelaks Sjømat influensa verdens beste kjøttboller images kvinnefest Blåskjell Personlig trener vegetar loveyoutopieces Førjulsmat chevre kjærlighet love Katrine kjøttkaker Øl&Aquavit ostemat likør supersaft vårløk elsker deg døttre pen fetaost neger torsk foto Hverdagshygge behappy eplekake Hamburger secondhand Pynt rakfisk ferie healty parmesan ruccola enklere-blir-det-ikke barn julegaver mozarella Serrano Kyllingburger litt fest i hverdagen spareribs tilbehør russebarn myk hud søndagsmiddag Styrkeøkt Frokost Sommermat olivenolje Ziconda Soldager aubergine/tomat/parmesan egg halloween vennemat Canary Island Lunsj parmesanchips fiskesuppe tapas venninner Strandliv Tzatziki restemat shopping slank deg sunn kreft Søndagsdigg restitusjonsmat superdigg restitusjonsmat unntakstilstand drinker fashion meal iskaffe feel good pestoboller på egne ben spoiled friskt mammahjerte maroccan oil Be happy småretter Fylla Feriemat grønnsakssuppe Bacon Sunn mat! drit i å bry deg solskinnsboller eggerøre kamskjell aubergine sauser omelett selvpleie Naprapat maki Nestkjærlighet reker i hvitløk ensomhet hold deg frisk broccoli Laks top 10 spinat hjemmelaget Kjøtt healthy pommes frites helse hjemløs jeg er her godt nytt år Dagenderpåmat Thank You syltet frukt rosépepper forretter Grønnsaker chili Pizza cocktail alene Italia Frukt suppe Kylling sykehus taco/wraps/tortillas Eid boller pretty Leve livet døtre Middelhavet sushi Feriemodus rettferdighet Spicy chèviche kylling paprika Poteter oliven Indrefilét snacks Venninnemat barnevennlig middag dirty avocado Mett av en rett Thai bake Juledigg kosemat Trening plommer Iberico krabber familie Moules frites Nyttårsforsett Congratulations Enkelt savn russetid reker verdens beste

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)