Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Øl&Aquavit Personlig trener restemat insekter jul nærdødenopplevelse smakfullt Sunn mat! Sommermat Indrefilét fiskesuppe på egne ben voldtekt julegaver Leve livet parmesan fetaost coctails Feel good about your self Kyllingburger creepy Førjulsmat aubergine syltet frukt egg images cocktail Pynt chili Naprapat botox scampi reker i hvitløk hot suppe Omtanke Må ha halloween russetid alene kjøttkaker tapas Mett av en rett suppe pestoboller Vær deg selv Styrkeøkt Kylling unntakstilstand Ziconda parmesanchips Dagenderpåmat russebarn eplekake friskt boller krabber Venner kvinnefest Moules frites hjemløs reker Kjøtt godt nytt år drittsekk verdens beste Frukt Nyttårsforsett love sushi jeg er her Hverdagshygge Iberico Laks avocado salat raskt og lekkert likør ruccola spoiled kreft Sandwich ost supersaft kropp døtre lørdagsdigg Sjømat pen gjærbakst Eid ostemat secondhand ferie fashion misunnelse Spania slank deg sunn Spicy Lunsj Poteter Blåskjell spinat taco/wraps/tortillas oliven Il Buongustaio Juledigg fresh paprika omelett pretty Frokost tomatsaus Rosévin meal ensomhet shopping maki gjørdetenkelt Bacon Tomater olivenolje influensa søndagsmiddag Congratulations Svettetokter frappé rakfisk aubergine/tomat/parmesan superdigg kjøttboller Grønnsaker familie healty kjærlighet Hovedrett dirty plommer solskinnsboller savn vårløk Grill Det gode liv kake Hummer Serrano litt fest i hverdagen iskaffe barnevennlig middag Feriemodus rynkefri sykehus Nattmat maroccan oil Svinekjøtt spareribs Styrke Nestkjærlighet elsker deg rosépepper Thank You broccoli Be happy Strandliv enklere-blir-det-ikke Fisk tilbehør vennemat loveyoutopieces Søndagsdigg Soldager venninner drinker døttre mammahjerte Familiemiddag Feriemat Skalldyr verdens beste kjøttboller Kald drikke grønnsakssuppe sommerkveld kosemat Pakistansk mat Venninnemat død feel good desserter behappy Katrine chèviche kylling Tzatziki røkelaks Noodler healthy Enkelt foto Fylla Middelhavet Canary Island ettertanke girlpower pasta vårslepp Overgangsalder kakefest neger rettferdighet Italia eggerøre chevre sauser helse møkkamenn myk hud pitabrød Steinbit hjemmelaget Hamburger snacks bilder torsk hold deg frisk superdigg restitusjonsmat bra nok forretter kamskjell Thai selvpleie Lev godt hverdagsmiddag superenkelt mozarella Trening kjærleik sort/hvitt småretter vegetar drit i å bry deg top 10 Høstsnadder restitusjonsmat bake pommes frites Pizza barn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)