Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

solskinnsboller gjørdetenkelt rosépepper pasta røkelaks Øl&Aquavit suppe maki tilbehør salat frappé Noodler møkkamenn verdens beste Middelhavet Søndagsdigg top 10 sort/hvitt Omtanke Steinbit barnevennlig middag Italia Lunsj sykehus fresh verdens beste kjøttboller chevre hold deg frisk Familiemiddag vennemat fetaost Blåskjell kvinnefest Styrkeøkt taco/wraps/tortillas ensomhet raskt og lekkert rynkefri russetid Hverdagshygge jeg er her parmesan drit i å bry deg eggerøre reker i hvitløk søndagsmiddag chèviche kylling hverdagsmiddag kropp Serrano bake Førjulsmat døttre Svettetokter sauser Be happy Il Buongustaio secondhand Sommermat Lev godt smakfullt Canary Island grønnsakssuppe Ziconda Vær deg selv restitusjonsmat Feriemat elsker deg kakefest neger superenkelt nærdødenopplevelse spareribs Soldager helse Spicy halloween Pynt Sandwich loveyoutopieces Bacon vårløk Leve livet Frukt broccoli Styrke foto litt fest i hverdagen Kald drikke hjemløs restemat superdigg torsk russebarn Svinekjøtt Frokost Congratulations kamskjell insekter ruccola Thai Eid Enkelt gjærbakst parmesanchips fiskesuppe sushi jul dirty Feriemodus Kjøtt Grill kake godt nytt år girlpower Nestkjærlighet kjøttboller healty ettertanke love død Venninnemat kjøttkaker scampi familie pretty pen Hamburger rettferdighet healthy Poteter likør iskaffe creepy Iberico Feel good about your self ostemat venninner hot suppe Naprapat feel good sommerkveld Fylla Skalldyr boller botox Overgangsalder unntakstilstand Nattmat paprika Strandliv egg lørdagsdigg Laks tapas aubergine/tomat/parmesan kreft krabber Juledigg Hovedrett Moules frites mammahjerte kjærleik bilder Nyttårsforsett julegaver Sunn mat! Kyllingburger pommes frites Tzatziki images Pakistansk mat drittsekk bra nok Katrine vegetar omelett Mett av en rett Spania enklere-blir-det-ikke shopping syltet frukt alene superdigg restitusjonsmat Venner Trening forretter Rosévin fashion døtre småretter snacks hjemmelaget kjærlighet drinker oliven pestoboller Kylling myk hud spinat supersaft Det gode liv Thank You pitabrød tomatsaus på egne ben chili spoiled Høstsnadder Fisk friskt Sjømat rakfisk Indrefilét mozarella reker avocado eplekake savn Personlig trener cocktail coctails ost Grønnsaker meal voldtekt misunnelse vårslepp plommer maroccan oil desserter aubergine slank deg sunn selvpleie olivenolje Tomater Hummer influensa Pizza kosemat Dagenderpåmat Må ha barn ferie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)