Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Congratulations Pizza barnevennlig middag godt nytt år kjærleik ost rynkefri Trening restitusjonsmat Iberico Feriemat superenkelt Strandliv foto boller unntakstilstand top 10 syltet frukt Lunsj Omtanke Poteter forretter chili rettferdighet Ziconda Serrano superdigg dirty Fisk secondhand bilder kropp Høstsnadder maki ruccola chèviche kylling Svinekjøtt botox ferie vårløk Nestkjærlighet coctails krabber Kjøtt influensa Spicy Det gode liv torsk Thank You døtre Kyllingburger smakfullt shopping suppe salat verdens beste kjøttboller reker i hvitløk kamskjell selvpleie Feel good about your self Venninnemat døttre Frukt død tilbehør parmesan sommerkveld friskt mammahjerte alene likør meal Overgangsalder ostemat pommes frites lørdagsdigg Mett av en rett Styrkeøkt parmesanchips kjøttboller images Førjulsmat kreft julegaver kake hot suppe Soldager venninner Venner hverdagsmiddag Vær deg selv halloween Enkelt Spania aubergine helse fresh Grill taco/wraps/tortillas jul paprika Kald drikke myk hud russetid chevre fiskesuppe Moules frites ensomhet Hovedrett bra nok vårslepp spinat fashion rakfisk love restemat Bacon vegetar Leve livet Skalldyr jeg er her cocktail kakefest Eid raskt og lekkert Hamburger sushi supersaft savn Søndagsdigg misunnelse fetaost elsker deg Grønnsaker olivenolje slank deg sunn neger eggerøre pestoboller kvinnefest søndagsmiddag drit i å bry deg iskaffe kjøttkaker hjemløs Canary Island sykehus mozarella Fylla Dagenderpåmat Lev godt ettertanke Kylling girlpower familie hold deg frisk røkelaks scampi Be happy pretty hjemmelaget solskinnsboller Sunn mat! Tzatziki Rosévin gjærbakst rosépepper voldtekt broccoli desserter Noodler vennemat bake Tomater litt fest i hverdagen Middelhavet pen Thai eplekake barn Sandwich på egne ben reker småretter sauser Italia insekter Feriemodus Nyttårsforsett verdens beste Katrine snacks Il Buongustaio healty Pynt Blåskjell Pakistansk mat Juledigg Hummer pitabrød tomatsaus pasta Personlig trener oliven frappé møkkamenn Steinbit Nattmat plommer kjærlighet creepy Familiemiddag Hverdagshygge Frokost kosemat Naprapat loveyoutopieces drinker egg Sjømat aubergine/tomat/parmesan gjørdetenkelt avocado tapas grønnsakssuppe Indrefilét sort/hvitt spareribs superdigg restitusjonsmat drittsekk enklere-blir-det-ikke nærdødenopplevelse feel good Øl&Aquavit Sommermat Må ha Laks Svettetokter maroccan oil omelett healthy russebarn Styrke spoiled behappy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)