Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Høstsnadder Styrkeøkt Trening barnevennlig middag nærdødenopplevelse healthy Kald drikke pitabrød hjemløs fiskesuppe Soldager botox suppe hverdagsmiddag mozarella Spicy Må ha healty tilbehør Blåskjell røkelaks aubergine/tomat/parmesan Det gode liv Sjømat verdens beste kjøttboller Grønnsaker fresh Thank You torsk Søndagsdigg Ziconda Indrefilét Katrine Kjøtt Skalldyr Tomater aubergine solskinnsboller egg Hovedrett unntakstilstand chèviche kylling Venninnemat Italia avocado pommes frites pestoboller død pen top 10 Spania julegaver småretter behappy Pakistansk mat vårløk drinker ost halloween vennemat gjørdetenkelt omelett Overgangsalder godt nytt år kjøttkaker alene bilder Juledigg hold deg frisk likør kreft Canary Island Kyllingburger superenkelt gjærbakst Hverdagshygge sommerkveld eggerøre Be happy scampi Hummer Middelhavet Lev godt søndagsmiddag elsker deg meal supersaft kjærlighet Øl&Aquavit snacks kamskjell kjøttboller Enkelt Førjulsmat Lunsj pasta desserter Frukt ettertanke sushi chili jeg er her savn Familiemiddag sykehus rakfisk rynkefri parmesanchips paprika Strandliv Bacon foto frappé Leve livet tomatsaus krabber ostemat eplekake Svettetokter møkkamenn rosépepper coctails hjemmelaget creepy Noodler secondhand smakfullt Steinbit på egne ben Nyttårsforsett Frokost fetaost salat helse oliven Il Buongustaio voldtekt Grill vårslepp Feriemodus Sunn mat! selvpleie friskt litt fest i hverdagen maki insekter images feel good parmesan spareribs superdigg Omtanke love Feel good about your self Sommermat Rosévin Fylla Eid Styrke venninner familie iskaffe shopping kake dirty Poteter barn Personlig trener spinat Kylling girlpower Nattmat reker Fisk Sandwich drit i å bry deg taco/wraps/tortillas boller kakefest pretty Congratulations ruccola Serrano spoiled grønnsakssuppe fashion Pizza Mett av en rett olivenolje plommer restitusjonsmat superdigg restitusjonsmat Venner Vær deg selv maroccan oil Thai Hamburger mammahjerte Naprapat chevre russebarn kropp Pynt lørdagsdigg ferie vegetar Laks Tzatziki russetid syltet frukt influensa neger cocktail raskt og lekkert verdens beste sauser bake slank deg sunn loveyoutopieces misunnelse enklere-blir-det-ikke jul døtre Iberico kjærleik Feriemat kosemat døttre drittsekk broccoli hot suppe Nestkjærlighet ensomhet Moules frites Svinekjøtt kvinnefest restemat reker i hvitløk sort/hvitt myk hud bra nok tapas rettferdighet Dagenderpåmat forretter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)