Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drinker olivenolje rynkefri salat oliven misunnelse superdigg restitusjonsmat smakfullt iskaffe verdens beste Høstsnadder suppe selvpleie Dagenderpåmat Sunn mat! pommes frites Venninnemat Frokost feel good Indrefilét Poteter maroccan oil superenkelt sushi Kjøtt foto Fisk kake chèviche kylling Fylla fiskesuppe Middelhavet ostemat Moules frites rettferdighet love krabber Italia creepy Nattmat influensa insekter Naprapat Serrano verdens beste kjøttboller Søndagsdigg fashion Juledigg møkkamenn hverdagsmiddag sort/hvitt ensomhet pestoboller venninner halloween healty syltet frukt aubergine/tomat/parmesan desserter rakfisk spoiled litt fest i hverdagen Det gode liv Thank You plommer bake Ziconda Rosévin Lunsj vårslepp kosemat barnevennlig middag nærdødenopplevelse Feriemat lørdagsdigg Blåskjell Vær deg selv Overgangsalder drittsekk Nestkjærlighet kakefest tomatsaus familie Sandwich Canary Island pen drit i å bry deg Sjømat Må ha spareribs døtre barn Laks gjørdetenkelt taco/wraps/tortillas kjøttkaker Katrine Pynt broccoli forretter Spicy restemat hjemløs Hverdagshygge Be happy eggerøre rosépepper torsk Kald drikke savn Mett av en rett jul aubergine Soldager Noodler Nyttårsforsett Eid sommerkveld kreft Il Buongustaio coctails Styrkeøkt shopping pretty botox snacks Trening Lev godt omelett Familiemiddag kjærleik Hovedrett Styrke Sommermat grønnsakssuppe scampi mozarella vennemat Tomater loveyoutopieces paprika bra nok Strandliv Grill Svinekjøtt gjærbakst voldtekt Omtanke kjærlighet Venner pasta behappy hot suppe Kyllingburger healthy myk hud solskinnsboller Pizza kjøttboller supersaft Enkelt helse Feriemodus småretter chili meal Hummer Skalldyr Thai likør hjemmelaget Leve livet Personlig trener cocktail ferie Feel good about your self døttre sauser Grønnsaker Kylling sykehus Iberico vegetar Hamburger Øl&Aquavit jeg er her ost godt nytt år ruccola Tzatziki alene parmesanchips mammahjerte raskt og lekkert kvinnefest neger top 10 hold deg frisk fetaost slank deg sunn Steinbit Congratulations Førjulsmat pitabrød egg Spania parmesan maki reker tilbehør fresh restitusjonsmat Svettetokter superdigg Frukt avocado tapas kamskjell unntakstilstand kropp enklere-blir-det-ikke elsker deg røkelaks images død spinat eplekake bilder boller girlpower søndagsmiddag Pakistansk mat julegaver russetid ettertanke chevre vårløk frappé på egne ben friskt Bacon dirty russebarn reker i hvitløk secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)