Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Middelhavet savn Tzatziki gjærbakst Styrke neger ensomhet maki fiskesuppe parmesan creepy Eid bake alene hjemløs iskaffe plommer reker i hvitløk Omtanke barn Personlig trener Pizza sauser Noodler Indrefilét russebarn Hovedrett døtre hold deg frisk snacks pestoboller coctails Feriemat Det gode liv helse halloween misunnelse ettertanke Thank You Kald drikke Tomater solskinnsboller spinat tomatsaus bra nok verdens beste rosépepper bilder olivenolje fetaost superenkelt Laks Svinekjøtt Pynt Søndagsdigg hverdagsmiddag Familiemiddag girlpower aubergine/tomat/parmesan kamskjell familie Lunsj Enkelt Spicy Skalldyr scampi lørdagsdigg krabber Poteter drinker død botox nærdødenopplevelse ruccola dirty friskt supersaft Øl&Aquavit Naprapat Grønnsaker unntakstilstand røkelaks pommes frites mammahjerte rakfisk Feel good about your self voldtekt Congratulations ferie frappé maroccan oil gjørdetenkelt pretty syltet frukt insekter Kyllingburger ost superdigg restitusjonsmat broccoli jeg er her Soldager raskt og lekkert salat healthy Førjulsmat foto cocktail Fisk restitusjonsmat Svettetokter Leve livet secondhand top 10 Serrano tilbehør love feel good Blåskjell reker pitabrød Trening chili Sandwich sykehus julegaver døttre vennemat kropp Katrine Nattmat Italia Sunn mat! boller kvinnefest Mett av en rett Grill aubergine Spania møkkamenn vårløk paprika avocado småretter oliven Strandliv taco/wraps/tortillas drittsekk hjemmelaget Pakistansk mat Iberico Be happy pasta torsk suppe litt fest i hverdagen restemat Sjømat søndagsmiddag fashion Må ha eggerøre kake Steinbit Kjøtt Sommermat rynkefri likør russetid jul Juledigg Vær deg selv myk hud loveyoutopieces Nestkjærlighet superdigg elsker deg meal kosemat sort/hvitt selvpleie kjærleik pen enklere-blir-det-ikke Ziconda Dagenderpåmat Lev godt Høstsnadder venninner slank deg sunn sommerkveld spoiled influensa Nyttårsforsett Fylla ostemat Styrkeøkt Moules frites barnevennlig middag Frokost spareribs Venner drit i å bry deg chevre tapas kakefest sushi vårslepp Frukt desserter Feriemodus Rosévin forretter rettferdighet Canary Island shopping Thai Il Buongustaio healty images Hummer vegetar Overgangsalder grønnsakssuppe fresh Venninnemat omelett kjærlighet mozarella Hverdagshygge på egne ben Bacon chèviche kylling verdens beste kjøttboller hot suppe behappy kjøttkaker Kylling kjøttboller parmesanchips smakfullt godt nytt år Hamburger egg eplekake kreft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)