Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Soldager Noodler superdigg chèviche kylling Høstsnadder godt nytt år foto avocado venninner selvpleie kjærlighet rakfisk torsk kropp hverdagsmiddag neger savn sykehus Laks Svettetokter på egne ben Venner spinat Nyttårsforsett Moules frites syltet frukt Pynt love sushi smakfullt ettertanke Poteter dirty Kyllingburger Kjøtt creepy superenkelt kreft Il Buongustaio kake lørdagsdigg jeg er her fashion reker møkkamenn slank deg sunn kvinnefest friskt Nestkjærlighet rynkefri Pakistansk mat paprika unntakstilstand Serrano Steinbit hot suppe ostemat Blåskjell småretter Sunn mat! rosépepper loveyoutopieces pestoboller images Congratulations grønnsakssuppe Thai vårløk Hovedrett girlpower sommerkveld verdens beste egg ensomhet fetaost aubergine/tomat/parmesan secondhand verdens beste kjøttboller Sjømat krabber aubergine Hamburger Thank You drittsekk ferie Enkelt Bacon parmesan ost tapas kamskjell kjøttboller pommes frites maki Fisk chili fresh Søndagsdigg hold deg frisk tilbehør Feriemodus Rosévin Hummer barnevennlig middag likør Sandwich sort/hvitt eggerøre Italia Det gode liv Grill Omtanke pretty mammahjerte Mett av en rett helse Må ha Styrke iskaffe kakefest superdigg restitusjonsmat døttre bra nok vennemat misunnelse olivenolje Iberico maroccan oil bilder drinker Venninnemat Juledigg parmesanchips spoiled kjærleik Trening Eid Spania snacks forretter voldtekt Tzatziki restemat enklere-blir-det-ikke pitabrød taco/wraps/tortillas salat eplekake Kylling omelett suppe spareribs søndagsmiddag healthy døtre Katrine Frokost familie Fylla chevre shopping pasta raskt og lekkert Sommermat Hverdagshygge tomatsaus gjærbakst Middelhavet fiskesuppe influensa boller Be happy jul Kald drikke botox desserter Nattmat litt fest i hverdagen Canary Island plommer nærdødenopplevelse alene russebarn Styrkeøkt Førjulsmat frappé coctails Naprapat kosemat Ziconda top 10 Lev godt Feriemat mozarella drit i å bry deg Skalldyr vegetar Pizza Grønnsaker Spicy vårslepp ruccola gjørdetenkelt røkelaks Lunsj rettferdighet meal oliven elsker deg Vær deg selv solskinnsboller hjemmelaget restitusjonsmat healty Øl&Aquavit feel good scampi Familiemiddag Feel good about your self halloween Frukt kjøttkaker russetid hjemløs insekter broccoli Leve livet Overgangsalder supersaft Dagenderpåmat død Indrefilét pen myk hud Strandliv Personlig trener barn cocktail bake reker i hvitløk Svinekjøtt sauser julegaver Tomater

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)