Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

omelett venninner eggerøre parmesanchips healty Høstsnadder tomatsaus unntakstilstand eplekake Naprapat Kylling Mett av en rett coctails Leve livet botox Nestkjærlighet sykehus shopping drinker russebarn på egne ben parmesan boller rynkefri Pizza lørdagsdigg friskt kakefest Italia myk hud døttre Sommermat Bacon kjøttkaker Lunsj restitusjonsmat Steinbit familie Fisk paprika verdens beste Tomater Trening julegaver godt nytt år Personlig trener Førjulsmat oliven chèviche kylling gjærbakst jeg er her Overgangsalder Styrke barnevennlig middag salat aubergine/tomat/parmesan elsker deg taco/wraps/tortillas krabber tilbehør Tzatziki superdigg restitusjonsmat ostemat loveyoutopieces hjemløs Rosévin Øl&Aquavit chili Laks jul fresh Canary Island Spicy Kald drikke images Nyttårsforsett Det gode liv sort/hvitt Congratulations Svinekjøtt fetaost reker i hvitløk Søndagsdigg drittsekk plommer fashion Styrkeøkt raskt og lekkert mozarella barn Strandliv kjærlighet kjøttboller russetid bra nok alene kvinnefest avocado neger Hamburger kjærleik Hverdagshygge secondhand kamskjell Kjøtt kake verdens beste kjøttboller smakfullt sushi torsk pretty creepy enklere-blir-det-ikke Juledigg drit i å bry deg død voldtekt olivenolje spinat Feel good about your self spoiled helse Feriemodus chevre pen Grønnsaker møkkamenn ruccola Enkelt Noodler savn broccoli Thank You Thai Må ha rosépepper småretter Vær deg selv Hummer pestoboller maki feel good iskaffe love Frukt kosemat Familiemiddag Hovedrett Nattmat Pakistansk mat Poteter nærdødenopplevelse vennemat Venninnemat bake selvpleie Spania kropp Lev godt foto sauser influensa frappé Fylla insekter Ziconda halloween Kyllingburger misunnelse Indrefilét ferie gjørdetenkelt ettertanke slank deg sunn vegetar Grill syltet frukt hverdagsmiddag Feriemat pommes frites Sunn mat! likør Svettetokter top 10 Moules frites Soldager desserter Be happy sommerkveld hot suppe mammahjerte Sjømat aubergine pasta maroccan oil røkelaks solskinnsboller Sandwich bilder Eid superdigg ensomhet Omtanke healthy Pynt Katrine reker suppe scampi girlpower tapas spareribs rakfisk hold deg frisk behappy restemat rettferdighet hjemmelaget kreft grønnsakssuppe Skalldyr vårløk vårslepp dirty snacks døtre søndagsmiddag Dagenderpåmat fiskesuppe supersaft Blåskjell litt fest i hverdagen Middelhavet Iberico cocktail Venner meal ost pitabrød Serrano egg Il Buongustaio forretter superenkelt Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)