Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

frappé Trening suppe døttre pen parmesanchips tilbehør møkkamenn Hovedrett vegetar alene spoiled rosépepper egg litt fest i hverdagen Venninnemat Kald drikke pasta pommes frites ettertanke Styrke Naprapat smakfullt snacks rakfisk maki død gjørdetenkelt olivenolje Sunn mat! broccoli gjærbakst døtre Mett av en rett kjøttkaker sauser superdigg Poteter Fylla kvinnefest Skalldyr helse lørdagsdigg ost mammahjerte Spicy raskt og lekkert Tomater friskt kjærleik likør desserter ruccola avocado verdens beste kjøttboller på egne ben parmesan Øl&Aquavit nærdødenopplevelse vårslepp russebarn kreft verdens beste Det gode liv venninner Ziconda Dagenderpåmat spinat Eid Feriemat plommer ostemat top 10 eplekake Nestkjærlighet sushi bake enklere-blir-det-ikke rettferdighet Styrkeøkt reker Sandwich superenkelt maroccan oil healthy mozarella Indrefilét slank deg sunn Strandliv secondhand Personlig trener Leve livet Pynt sommerkveld Svinekjøtt Førjulsmat Laks kjærlighet Overgangsalder eggerøre dirty pestoboller influensa Pizza Juledigg spareribs hjemløs krabber barn Høstsnadder Serrano Soldager Familiemiddag Iberico Grill pretty Grønnsaker scampi voldtekt boller savn grønnsakssuppe Nyttårsforsett taco/wraps/tortillas Kyllingburger omelett barnevennlig middag Må ha hold deg frisk hjemmelaget supersaft paprika tomatsaus Noodler iskaffe salat Feel good about your self Lunsj Blåskjell insekter Thai coctails solskinnsboller Fisk familie rynkefri tapas feel good cocktail Middelhavet forretter fashion Nattmat chili kjøttboller myk hud drittsekk elsker deg loveyoutopieces kropp Rosévin chèviche kylling neger Steinbit Italia syltet frukt unntakstilstand jeg er her kake Frukt hot suppe torsk bilder sykehus Il Buongustaio julegaver healty ferie meal sort/hvitt Sjømat ensomhet Congratulations superdigg restitusjonsmat selvpleie Feriemodus foto images Omtanke Svettetokter kosemat fresh Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan Hummer Sommermat hverdagsmiddag restitusjonsmat Be happy shopping Pakistansk mat oliven chevre Katrine Kjøtt Moules frites røkelaks Bacon aubergine Hamburger misunnelse Kylling creepy søndagsmiddag love Canary Island fetaost bra nok Spania Vær deg selv kakefest russetid drinker Enkelt kamskjell fiskesuppe godt nytt år reker i hvitløk småretter Frokost botox Venner Lev godt Thank You restemat vårløk Søndagsdigg vennemat pitabrød Tzatziki halloween girlpower jul drit i å bry deg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)