Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

images scampi godt nytt år healthy lørdagsdigg vårløk Hamburger taco/wraps/tortillas Spania drit i å bry deg kamskjell møkkamenn Ziconda halloween Enkelt på egne ben Noodler misunnelse elsker deg Kjøtt iskaffe Øl&Aquavit pestoboller Overgangsalder død snacks fashion Tzatziki tilbehør Middelhavet fiskesuppe Feriemat Sommermat Il Buongustaio rettferdighet unntakstilstand Sjømat kjøttkaker Sandwich grønnsakssuppe sommerkveld selvpleie søndagsmiddag voldtekt Spicy forretter Svinekjøtt kreft Blåskjell maki Vær deg selv Feel good about your self Venner fresh suppe Moules frites slank deg sunn Styrkeøkt russetid drittsekk solskinnsboller chili aubergine/tomat/parmesan savn kjærlighet spoiled desserter Fylla love litt fest i hverdagen healty Familiemiddag krabber dirty superdigg Kald drikke Leve livet Eid Kyllingburger Soldager boller Sunn mat! Det gode liv restemat Svettetokter alene Iberico chèviche kylling reker kake foto barnevennlig middag secondhand Feriemodus Thank You Pizza ost rynkefri tapas omelett Naprapat Høstsnadder Bacon cocktail parmesanchips hverdagsmiddag spareribs Steinbit Må ha pommes frites egg fetaost frappé sykehus bilder Canary Island rosépepper eplekake aubergine vennemat vegetar Grill Hovedrett reker i hvitløk tomatsaus girlpower Hummer kjøttboller restitusjonsmat influensa plommer coctails Venninnemat Laks shopping rakfisk avocado Søndagsdigg smakfullt syltet frukt pretty Indrefilét jul raskt og lekkert Nyttårsforsett Nattmat gjørdetenkelt eggerøre likør creepy barn nærdødenopplevelse ferie insekter verdens beste kjøttboller Congratulations Nestkjærlighet Lev godt døtre kropp verdens beste døttre Serrano Skalldyr hjemløs Kylling meal maroccan oil Frokost Be happy olivenolje russebarn Juledigg Pynt røkelaks kjærleik Frukt Førjulsmat Lunsj ettertanke sauser Thai sort/hvitt vårslepp jeg er her Dagenderpåmat hot suppe kvinnefest mozarella Poteter Grønnsaker superenkelt bake venninner mammahjerte myk hud enklere-blir-det-ikke top 10 pitabrød Katrine sushi supersaft Mett av en rett friskt gjærbakst Styrke kosemat småretter helse spinat hold deg frisk Tomater Rosévin salat ostemat Strandliv Personlig trener torsk Pakistansk mat julegaver pen parmesan superdigg restitusjonsmat feel good ruccola behappy Hverdagshygge Fisk bra nok oliven drinker ensomhet Italia botox chevre kakefest loveyoutopieces paprika Omtanke hjemmelaget broccoli familie Trening neger pasta

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)