Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter halloween influensa Hovedrett syltet frukt Blåskjell coctails døtre julegaver drinker hot suppe desserter vårslepp møkkamenn bilder love avocado superdigg Nattmat botox hjemmelaget spoiled unntakstilstand Kyllingburger Italia restitusjonsmat misunnelse healthy pestoboller superenkelt ferie familie Hamburger drittsekk ettertanke eplekake Il Buongustaio Svinekjøtt Pizza top 10 Omtanke Sandwich behappy verdens beste dirty spinat mozarella vårløk Lunsj Pynt nærdødenopplevelse kreft Steinbit Sjømat Styrke Hverdagshygge creepy Be happy aubergine/tomat/parmesan Middelhavet ostemat på egne ben jul verdens beste kjøttboller sauser Mett av en rett Trening ost kakefest oliven Noodler Iberico smakfullt restemat broccoli tilbehør kake Soldager hjemløs Moules frites russebarn hold deg frisk Rosévin Naprapat Styrkeøkt pitabrød Poteter Overgangsalder foto Tomater chèviche kylling Grønnsaker girlpower bake omelett sykehus myk hud insekter Kjøtt ensomhet Nestkjærlighet aubergine friskt tomatsaus vegetar Vær deg selv Tzatziki maki kjøttboller Indrefilét Grill olivenolje rynkefri eggerøre suppe rakfisk venninner pasta småretter Hummer maroccan oil Personlig trener helse røkelaks Congratulations chili Fisk barn likør russetid Feriemodus Thank You pen kropp ruccola solskinnsboller rettferdighet snacks kjærleik Feriemat barnevennlig middag Enkelt salat Canary Island mammahjerte Feel good about your self parmesanchips Pakistansk mat gjærbakst meal taco/wraps/tortillas neger frappé kjærlighet fresh paprika hverdagsmiddag Serrano Kylling Kald drikke Øl&Aquavit Nyttårsforsett reker kamskjell cocktail Venner boller elsker deg alene Svettetokter pommes frites healty Må ha iskaffe sushi pretty Laks drit i å bry deg Fylla loveyoutopieces kjøttkaker Førjulsmat spareribs Sommermat Juledigg kvinnefest Venninnemat døttre savn lørdagsdigg images søndagsmiddag shopping fetaost raskt og lekkert bra nok secondhand godt nytt år rosépepper reker i hvitløk Frokost vennemat Spicy feel good Bacon egg Eid sort/hvitt grønnsakssuppe litt fest i hverdagen jeg er her Sunn mat! fiskesuppe scampi død Høstsnadder kosemat plommer Leve livet Ziconda Thai Strandliv Lev godt Spania Frukt fashion krabber Det gode liv torsk Skalldyr Katrine Søndagsdigg parmesan selvpleie enklere-blir-det-ikke Dagenderpåmat supersaft tapas chevre sommerkveld slank deg sunn voldtekt gjørdetenkelt superdigg restitusjonsmat Familiemiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)