Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

loveyoutopieces Juledigg Thai kvinnefest Italia Nattmat Pakistansk mat insekter Førjulsmat fresh kake taco/wraps/tortillas nærdødenopplevelse Kyllingburger på egne ben hjemløs plommer godt nytt år Leve livet Strandliv restemat pen Be happy fetaost chili Katrine girlpower gjærbakst likør Sunn mat! spareribs pommes frites kjærlighet ensomhet snacks verdens beste Grill verdens beste kjøttboller drit i å bry deg vennemat Svettetokter Grønnsaker boller tapas Frukt kreft dirty Thank You Indrefilét avocado Feriemodus jul ost egg pestoboller Frokost Styrkeøkt shopping influensa venninner love Sandwich images Moules frites Kylling hold deg frisk enklere-blir-det-ikke vegetar eplekake Fisk slank deg sunn aubergine/tomat/parmesan Øl&Aquavit kakefest krabber suppe kosemat spinat Skalldyr Steinbit Laks julegaver pasta secondhand Kald drikke Personlig trener forretter Soldager feel good tomatsaus Noodler smakfullt bake superdigg Enkelt bilder fiskesuppe Middelhavet mammahjerte restitusjonsmat supersaft sykehus frappé vårløk Pynt oliven reker i hvitløk chèviche kylling Hverdagshygge parmesan Høstsnadder drinker Må ha torsk kropp myk hud fashion småretter Spicy botox syltet frukt rynkefri kamskjell Det gode liv maroccan oil unntakstilstand pretty olivenolje behappy barn døttre Congratulations rakfisk sauser Overgangsalder Pizza Sommermat Familiemiddag kjærleik Svinekjøtt raskt og lekkert reker ferie bra nok søndagsmiddag russetid Trening selvpleie Styrke coctails Feel good about your self kjøttboller creepy helse Dagenderpåmat Naprapat hjemmelaget rettferdighet lørdagsdigg Spania Venninnemat parmesanchips Hummer kjøttkaker Søndagsdigg halloween jeg er her maki Tomater Bacon drittsekk aubergine Venner neger Sjømat Ziconda alene grønnsakssuppe friskt røkelaks paprika cocktail Lunsj healthy litt fest i hverdagen salat Poteter hot suppe død møkkamenn døtre scampi Nestkjærlighet Omtanke solskinnsboller russebarn superenkelt Hamburger pitabrød Tzatziki Eid sushi desserter Kjøtt Fylla meal tilbehør Canary Island Feriemat misunnelse savn ettertanke vårslepp healty iskaffe eggerøre top 10 sort/hvitt familie elsker deg foto Vær deg selv Il Buongustaio voldtekt Serrano Iberico ostemat Mett av en rett ruccola broccoli mozarella Hovedrett spoiled rosépepper Blåskjell Nyttårsforsett barnevennlig middag sommerkveld superdigg restitusjonsmat Rosévin Lev godt gjørdetenkelt hverdagsmiddag chevre omelett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)