Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nattmat drinker iskaffe supersaft love kjærleik maki Frukt Noodler cocktail pen Strandliv restemat fetaost ferie krabber unntakstilstand Grønnsaker shopping loveyoutopieces voldtekt Svinekjøtt døttre pasta Be happy Juledigg Steinbit Spicy Må ha litt fest i hverdagen broccoli snacks Feel good about your self slank deg sunn ettertanke Indrefilét aubergine/tomat/parmesan Hverdagshygge Il Buongustaio sushi Rosévin Dagenderpåmat sauser chevre kjærlighet Congratulations Feriemodus nærdødenopplevelse Hovedrett kamskjell salat Sjømat Leve livet Naprapat bilder spinat Lev godt behappy Thank You restitusjonsmat secondhand jeg er her insekter kakefest Feriemat sort/hvitt kjøttboller møkkamenn aubergine Hamburger Familiemiddag Mett av en rett sykehus Vær deg selv chili Moules frites Bacon coctails Tzatziki avocado hjemløs Enkelt Kald drikke sommerkveld Styrkeøkt pretty fresh botox olivenolje creepy reker feel good enklere-blir-det-ikke hjemmelaget grønnsakssuppe mozarella familie vårslepp misunnelse superenkelt boller egg friskt savn Pakistansk mat pommes frites scampi Lunsj pitabrød Kyllingburger Venninnemat ruccola pestoboller foto healthy Grill healty røkelaks fashion Trening Øl&Aquavit fiskesuppe Iberico Sandwich oliven småretter elsker deg Omtanke russebarn meal Soldager tapas Sunn mat! rettferdighet eplekake Canary Island rosépepper drit i å bry deg kreft eggerøre Kylling tilbehør desserter Svettetokter Sommermat smakfullt Det gode liv vårløk bra nok chèviche kylling Søndagsdigg vegetar Styrke død Katrine halloween myk hud hverdagsmiddag Pizza lørdagsdigg hot suppe Tomater døtre julegaver parmesan mammahjerte Frokost barn Førjulsmat kvinnefest Nestkjærlighet verdens beste neger influensa russetid raskt og lekkert superdigg restitusjonsmat gjørdetenkelt Eid Nyttårsforsett parmesanchips spoiled Overgangsalder Skalldyr girlpower verdens beste kjøttboller Hummer omelett taco/wraps/tortillas Fylla gjærbakst ost helse drittsekk Fisk Blåskjell Ziconda kake bake top 10 frappé rynkefri ostemat Venner Kjøtt superdigg suppe rakfisk på egne ben hold deg frisk Høstsnadder likør søndagsmiddag maroccan oil spareribs barnevennlig middag kosemat ensomhet images Laks godt nytt år Pynt alene selvpleie paprika Poteter tomatsaus Personlig trener Middelhavet jul kropp Thai kjøttkaker reker i hvitløk syltet frukt plommer solskinnsboller venninner dirty Serrano torsk Spania vennemat forretter Italia

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)