Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie iskaffe Vær deg selv Ziconda eggerøre Sjømat Strandliv Thai hold deg frisk ostemat Katrine maki plommer Styrke spareribs nærdødenopplevelse Fisk bake Laks kjøttkaker Førjulsmat paprika reker i hvitløk kvinnefest spoiled unntakstilstand Poteter Venninnemat småretter Sommermat superdigg love mozarella ettertanke selvpleie kjærleik verdens beste kjøttboller fetaost insekter healty jeg er her barnevennlig middag drittsekk kjøttboller Iberico Feriemat coctails behappy solskinnsboller ost Be happy Søndagsdigg Noodler russebarn creepy Styrkeøkt Kyllingburger hjemmelaget fresh Fylla feel good torsk Tzatziki sauser Eid egg gjørdetenkelt hot suppe Steinbit Det gode liv Omtanke døttre dirty Soldager sort/hvitt Spicy scampi fiskesuppe Feriemodus Venner jul død cocktail Canary Island Juledigg på egne ben superenkelt chili Bacon ferie broccoli kropp reker meal chèviche kylling Feel good about your self spinat Grønnsaker pretty savn Moules frites Nestkjærlighet bra nok Øl&Aquavit Congratulations Naprapat Nyttårsforsett Spania russetid loveyoutopieces voldtekt Enkelt kakefest Kjøtt restitusjonsmat grønnsakssuppe Høstsnadder images healthy foto Frokost Serrano maroccan oil snacks Svinekjøtt hjemløs kreft krabber Overgangsalder omelett Lunsj slank deg sunn eplekake vennemat supersaft Dagenderpåmat ruccola godt nytt år restemat tomatsaus friskt Mett av en rett Il Buongustaio alene rakfisk Pynt salat suppe Pakistansk mat tapas Hovedrett Kylling Hverdagshygge Tomater boller Blåskjell rynkefri ensomhet enklere-blir-det-ikke pestoboller røkelaks Lev godt elsker deg oliven myk hud avocado sykehus Kald drikke mammahjerte Leve livet kosemat hverdagsmiddag sushi smakfullt Hamburger Sandwich Nattmat døtre barn helse verdens beste taco/wraps/tortillas Frukt Trening syltet frukt Sunn mat! drinker influensa botox rettferdighet lørdagsdigg aubergine kjærlighet aubergine/tomat/parmesan Middelhavet Grill vårslepp Svettetokter neger rosépepper chevre bilder halloween pasta vårløk fashion raskt og lekkert drit i å bry deg Rosévin misunnelse desserter pitabrød venninner litt fest i hverdagen secondhand likør Pizza Familiemiddag forretter frappé kake pen Personlig trener Hummer søndagsmiddag julegaver Indrefilét parmesanchips Italia Thank You møkkamenn parmesan olivenolje superdigg restitusjonsmat top 10 shopping gjærbakst kamskjell Må ha Skalldyr girlpower vegetar pommes frites sommerkveld tilbehør

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)