Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rettferdighet Indrefilét Leve livet Eid Kylling Fisk Hamburger plommer neger lørdagsdigg kjøttkaker botox Øl&Aquavit Familiemiddag fiskesuppe kjærlighet restitusjonsmat Feriemat Søndagsdigg Svettetokter forretter Vær deg selv hot suppe Soldager Høstsnadder Juledigg rynkefri Hummer selvpleie gjørdetenkelt Kyllingburger spinat Noodler egg rakfisk Styrkeøkt secondhand grønnsakssuppe hverdagsmiddag Moules frites Nattmat gjærbakst Feel good about your self ensomhet Hverdagshygge snacks eplekake syltet frukt møkkamenn røkelaks raskt og lekkert cocktail eggerøre jeg er her Venner iskaffe hjemløs Spania Grønnsaker Be happy desserter Pakistansk mat russetid Naprapat Trening ost Serrano søndagsmiddag dirty verdens beste kjøttboller Congratulations slank deg sunn Laks feel good Poteter salat maki Kald drikke nærdødenopplevelse russebarn pommes frites vårløk healthy halloween Middelhavet Sjømat Lunsj superdigg restitusjonsmat småretter Pynt Fylla drinker kake Dagenderpåmat bilder kropp foto shopping kvinnefest Pizza verdens beste fetaost solskinnsboller Svinekjøtt sushi Italia top 10 tomatsaus drittsekk smakfullt voldtekt reker enklere-blir-det-ikke likør Kjøtt restemat Mett av en rett hold deg frisk oliven barn influensa Canary Island Il Buongustaio helse suppe insekter kosemat venninner meal elsker deg avocado Enkelt sort/hvitt krabber Sandwich Blåskjell vennemat reker i hvitløk healty spareribs alene Personlig trener friskt julegaver images bra nok rosépepper Tomater Frukt Strandliv Styrke pitabrød fashion olivenolje Det gode liv Steinbit parmesan chili mammahjerte Feriemodus chèviche kylling ruccola på egne ben chevre Thai litt fest i hverdagen drit i å bry deg ettertanke Omtanke Spicy Ziconda coctails sykehus savn fresh superenkelt spoiled parmesanchips Frokost kjærleik aubergine scampi girlpower Skalldyr superdigg vegetar Katrine Nyttårsforsett aubergine/tomat/parmesan pasta døtre bake Overgangsalder familie Venninnemat mozarella Thank You ferie død Førjulsmat tapas omelett Må ha pen taco/wraps/tortillas kreft godt nytt år Iberico kamskjell tilbehør creepy sauser pestoboller Sommermat misunnelse frappé ostemat døttre Hovedrett myk hud Tzatziki Lev godt torsk Bacon love kjøttboller paprika loveyoutopieces Grill vårslepp supersaft sommerkveld jul Rosévin barnevennlig middag broccoli hjemmelaget pretty boller kakefest Nestkjærlighet unntakstilstand maroccan oil Sunn mat!

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)