Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

døttre smakfullt Vær deg selv ost dirty Nestkjærlighet hold deg frisk parmesan pen jul Hverdagshygge Serrano frappé verdens beste Feriemat Thank You restitusjonsmat oliven Lev godt Soldager savn eggerøre fetaost Styrke Sommermat eplekake Spania reker i hvitløk chili Styrkeøkt bilder snacks loveyoutopieces ostemat likør småretter Poteter cocktail Sandwich Nyttårsforsett Pynt gjørdetenkelt grønnsakssuppe Skalldyr rakfisk pitabrød pretty hverdagsmiddag møkkamenn elsker deg Hummer kvinnefest Pakistansk mat chevre love Italia plommer Pizza Lunsj kropp julegaver iskaffe Ziconda Familiemiddag desserter på egne ben solskinnsboller russetid sort/hvitt familie Nattmat drit i å bry deg syltet frukt drinker søndagsmiddag Frukt Bacon unntakstilstand vegetar coctails død Moules frites kjøttkaker mozarella foto helse Øl&Aquavit myk hud venninner ferie bra nok barnevennlig middag kakefest Laks Feel good about your self Må ha kjøttboller spinat images healty Personlig trener creepy halloween chèviche kylling tilbehør taco/wraps/tortillas kjærlighet Høstsnadder døtre Venner Fylla Fisk fashion Iberico Enkelt Førjulsmat rettferdighet parmesanchips kjærleik scampi Grønnsaker Kjøtt sykehus maroccan oil restemat Strandliv godt nytt år Kald drikke Kylling misunnelse Overgangsalder ruccola secondhand tomatsaus behappy Steinbit nærdødenopplevelse Il Buongustaio Kyllingburger Canary Island enklere-blir-det-ikke pasta fresh litt fest i hverdagen Spicy Juledigg torsk superdigg Be happy vårløk Det gode liv Noodler meal vennemat Trening avocado Feriemodus maki Venninnemat rosépepper Omtanke Frokost raskt og lekkert pommes frites boller selvpleie alene mammahjerte spoiled friskt supersaft Hamburger Hovedrett Svinekjøtt girlpower paprika Eid Rosévin suppe insekter Naprapat rynkefri forretter kake Middelhavet Grill aubergine/tomat/parmesan omelett egg russebarn bake superenkelt Mett av en rett drittsekk hjemløs Leve livet shopping influensa voldtekt Congratulations røkelaks feel good Indrefilét Tomater sauser hot suppe Svettetokter fiskesuppe Sunn mat! Sjømat ettertanke barn vårslepp verdens beste kjøttboller jeg er her spareribs botox aubergine hjemmelaget slank deg sunn gjærbakst tapas kosemat neger pestoboller top 10 superdigg restitusjonsmat salat kreft kamskjell Blåskjell ensomhet Katrine reker healthy lørdagsdigg sommerkveld sushi krabber Tzatziki broccoli Thai Dagenderpåmat Søndagsdigg olivenolje

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)