Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Venninnemat Spicy pestoboller litt fest i hverdagen Vær deg selv bake superenkelt Familiemiddag Hovedrett hjemløs hjemmelaget Feriemodus slank deg sunn Søndagsdigg Spania eplekake Iberico olivenolje coctails Thai maroccan oil Frukt top 10 tilbehør sushi rettferdighet verdens beste savn friskt maki Sommermat selvpleie plommer behappy Tzatziki barn tapas bra nok kakefest Pizza influensa Naprapat Bacon Høstsnadder fashion Katrine chili reker i hvitløk Hverdagshygge frappé Kylling russetid fresh cocktail Må ha spoiled foto døttre rosépepper Serrano ost Svettetokter røkelaks Hamburger Steinbit Frokost healty voldtekt superdigg restitusjonsmat Trening kosemat parmesan love Juledigg rakfisk helse spinat botox Enkelt oliven supersaft Eid tomatsaus småretter Sunn mat! Congratulations Tomater elsker deg Dagenderpåmat Thank You kropp Fisk feel good vegetar Øl&Aquavit enklere-blir-det-ikke insekter secondhand neger omelett sykehus Grønnsaker Grill torsk Canary Island restitusjonsmat nærdødenopplevelse Det gode liv Styrke paprika creepy misunnelse Poteter Svinekjøtt grønnsakssuppe superdigg Soldager avocado girlpower Sandwich vårslepp spareribs hverdagsmiddag drittsekk Mett av en rett Laks unntakstilstand søndagsmiddag Nestkjærlighet på egne ben hot suppe Blåskjell pasta vennemat Noodler Kjøtt pommes frites forretter syltet frukt parmesanchips vårløk ruccola egg ensomhet smakfullt Kyllingburger aubergine/tomat/parmesan Middelhavet boller healthy sommerkveld Indrefilét død Strandliv images Il Buongustaio sauser iskaffe Personlig trener pen taco/wraps/tortillas salat Sjømat Moules frites meal venninner hold deg frisk pitabrød kjøttkaker kreft kake ferie jeg er her solskinnsboller Skalldyr ettertanke Pynt rynkefri kvinnefest godt nytt år desserter broccoli Fylla fetaost kjøttboller Pakistansk mat Feriemat restemat krabber drinker chevre gjærbakst Omtanke bilder fiskesuppe pretty kamskjell mammahjerte eggerøre gjørdetenkelt scampi halloween døtre kjærleik Venner Nattmat russebarn verdens beste kjøttboller Styrkeøkt familie Nyttårsforsett Overgangsalder Lev godt Rosévin jul Hummer barnevennlig middag Ziconda Be happy drit i å bry deg snacks Lunsj suppe myk hud sort/hvitt Kald drikke mozarella Leve livet julegaver lørdagsdigg aubergine reker Italia shopping alene likør kjærlighet loveyoutopieces møkkamenn Feel good about your self raskt og lekkert ostemat chèviche kylling dirty Førjulsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)