Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nestkjærlighet jul supersaft hot suppe meal sykehus Venninnemat Hverdagshygge Sunn mat! Strandliv broccoli Førjulsmat spareribs Personlig trener Hamburger Øl&Aquavit torsk vennemat Sandwich influensa Søndagsdigg Middelhavet plommer pestoboller Familiemiddag mozarella Noodler Dagenderpåmat elsker deg Poteter smakfullt Mett av en rett superdigg myk hud Steinbit raskt og lekkert sort/hvitt Blåskjell kakefest olivenolje kake kjærlighet fresh eplekake spoiled Thai restitusjonsmat iskaffe fetaost selvpleie kvinnefest Juledigg på egne ben lørdagsdigg shopping top 10 småretter pretty rakfisk Lev godt Feel good about your self alene Naprapat rynkefri Be happy hjemmelaget Frukt krabber ruccola parmesanchips Spicy helse chili Bacon reker i hvitløk Pynt bilder ferie healthy Kald drikke drit i å bry deg likør chèviche kylling frappé eggerøre Vær deg selv Ziconda enklere-blir-det-ikke hverdagsmiddag secondhand Må ha kreft reker avocado oliven døtre dirty Kyllingburger vårslepp maroccan oil grønnsakssuppe pen Styrkeøkt hjemløs Grill parmesan taco/wraps/tortillas aubergine Laks Feriemat Spania Fylla Frokost solskinnsboller Venner kropp ost Hovedrett nærdødenopplevelse maki Indrefilét Tomater feel good verdens beste kjøttboller voldtekt fiskesuppe ostemat savn venninner drittsekk botox pasta barnevennlig middag chevre kjøttkaker ensomhet Leve livet Trening spinat Sommermat rettferdighet Rosévin salat superenkelt vårløk pitabrød desserter kosemat superdigg restitusjonsmat Soldager Tzatziki Nattmat Det gode liv restemat aubergine/tomat/parmesan neger drinker tilbehør forretter Lunsj sushi gjørdetenkelt Hummer Feriemodus creepy død Nyttårsforsett familie Enkelt hold deg frisk Høstsnadder Overgangsalder Thank You pommes frites friskt mammahjerte rosépepper Pizza sauser Iberico coctails Svinekjøtt foto tomatsaus Kylling russebarn snacks loveyoutopieces døttre behappy kjøttboller gjærbakst tapas images halloween sommerkveld vegetar paprika søndagsmiddag litt fest i hverdagen godt nytt år kjærleik syltet frukt boller omelett Congratulations healty Il Buongustaio verdens beste Omtanke Sjømat suppe Skalldyr love Serrano Kjøtt Pakistansk mat slank deg sunn scampi ettertanke girlpower misunnelse jeg er her Italia røkelaks russetid kamskjell egg Grønnsaker bra nok Canary Island barn Svettetokter fashion Eid møkkamenn Moules frites Styrke Katrine Fisk insekter bake julegaver cocktail unntakstilstand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)