Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie Kyllingburger egg spareribs healthy Familiemiddag gjørdetenkelt Venninnemat Sommermat superdigg restitusjonsmat selvpleie chili chevre forretter parmesanchips kake hjemløs vennemat raskt og lekkert Laks tapas alene pitabrød reker i hvitløk hot suppe røkelaks Leve livet godt nytt år syltet frukt jeg er her kjøttboller vegetar broccoli Sunn mat! Blåskjell Grønnsaker eplekake coctails bra nok kropp Italia søndagsmiddag ettertanke girlpower parmesan maroccan oil Feriemodus barn top 10 drittsekk snacks Kjøtt dirty Serrano Hamburger ensomhet vårslepp litt fest i hverdagen Be happy restitusjonsmat Soldager neger Katrine pretty voldtekt supersaft slank deg sunn solskinnsboller Styrkeøkt sykehus kreft gjærbakst sauser grønnsakssuppe images spoiled Congratulations Må ha Fisk Pizza drinker restemat Kald drikke Iberico secondhand Thank You Tzatziki Canary Island Styrke Vær deg selv Omtanke plommer torsk rakfisk Overgangsalder Lev godt friskt verdens beste kjøttboller Spania botox Spicy ferie vårløk rosépepper suppe Ziconda Juledigg døttre kakefest Pynt Tomater russetid Rosévin Grill iskaffe mammahjerte nærdødenopplevelse Høstsnadder Nestkjærlighet Venner foto møkkamenn russebarn likør frappé pestoboller tilbehør Kylling pommes frites Il Buongustaio Øl&Aquavit småretter rynkefri salat helse unntakstilstand superenkelt fetaost elsker deg Sjømat healty Noodler Eid pen Mett av en rett Middelhavet eggerøre venninner fashion ruccola Indrefilét Hovedrett olivenolje Førjulsmat Nyttårsforsett superdigg oliven Feriemat chèviche kylling lørdagsdigg Svettetokter maki sushi smakfullt bake død meal Thai Sandwich Trening love paprika Fylla Det gode liv kjærlighet enklere-blir-det-ikke kjøttkaker cocktail Bacon Enkelt tomatsaus kjærleik Steinbit Dagenderpåmat Frukt halloween myk hud døtre kvinnefest Pakistansk mat fresh shopping ostemat mozarella Personlig trener savn Skalldyr omelett Naprapat verdens beste på egne ben Hverdagshygge fiskesuppe creepy insekter hjemmelaget ost misunnelse sort/hvitt behappy Nattmat kamskjell boller Søndagsdigg Feel good about your self hold deg frisk hverdagsmiddag influensa taco/wraps/tortillas Strandliv Frokost feel good rettferdighet jul loveyoutopieces krabber scampi kosemat Moules frites avocado bilder aubergine/tomat/parmesan Hummer desserter spinat drit i å bry deg julegaver pasta barnevennlig middag sommerkveld Lunsj reker Svinekjøtt Poteter aubergine

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)