Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller rettferdighet insekter torsk Leve livet iskaffe Grønnsaker kakefest Laks coctails Sunn mat! solskinnsboller scampi Må ha Naprapat gjærbakst Kjøtt myk hud mozarella småretter chevre død taco/wraps/tortillas cocktail kamskjell hold deg frisk forretter Venner foto fetaost suppe Venninnemat raskt og lekkert Styrkeøkt syltet frukt jeg er her Moules frites Canary Island krabber drinker nærdødenopplevelse sushi Thai Pynt feel good helse shopping tapas Svinekjøtt Strandliv Juledigg top 10 Ziconda meal girlpower kjærleik møkkamenn Lev godt Feriemodus Enkelt fresh drittsekk Congratulations voldtekt unntakstilstand avocado Middelhavet Kyllingburger sauser Nyttårsforsett drit i å bry deg hjemløs Indrefilét verdens beste kjøttboller kjøttkaker spareribs salat neger superenkelt secondhand vegetar ruccola Be happy Italia boller hverdagsmiddag Bacon på egne ben Sandwich gjørdetenkelt Hverdagshygge Svettetokter chili Eid alene ensomhet broccoli omelett søndagsmiddag Omtanke pommes frites selvpleie parmesanchips loveyoutopieces healthy Tomater bra nok Skalldyr Styrke Sommermat tilbehør Kald drikke kake Hummer snacks Soldager Spicy supersaft pitabrød reker i hvitløk Kylling Søndagsdigg jul rakfisk vårløk fashion sykehus aubergine enklere-blir-det-ikke hot suppe pen spinat Katrine Blåskjell restitusjonsmat fiskesuppe Grill tomatsaus influensa superdigg Sjømat ferie barn parmesan Spania frappé rynkefri verdens beste bake ostemat Overgangsalder Lunsj sort/hvitt love Il Buongustaio kjærlighet røkelaks vårslepp restemat behappy savn barnevennlig middag Øl&Aquavit Trening slank deg sunn vennemat Høstsnadder godt nytt år Noodler elsker deg images maroccan oil pretty Førjulsmat litt fest i hverdagen maki olivenolje rosépepper spoiled Frukt døttre Fylla Pizza bilder Feriemat venninner Nestkjærlighet russebarn Hovedrett lørdagsdigg familie pestoboller Serrano Frokost Nattmat eplekake dirty Pakistansk mat mammahjerte Personlig trener aubergine/tomat/parmesan plommer Iberico Mett av en rett Steinbit hjemmelaget likør creepy Det gode liv Familiemiddag desserter Thank You botox paprika kropp oliven chèviche kylling Rosévin Hamburger Dagenderpåmat pasta kvinnefest russetid Tzatziki friskt julegaver healty grønnsakssuppe Vær deg selv egg sommerkveld misunnelse Poteter reker Feel good about your self smakfullt døtre eggerøre Fisk kosemat halloween ettertanke ost superdigg restitusjonsmat kreft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)