Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand Førjulsmat gjørdetenkelt Strandliv Skalldyr top 10 Venner rosépepper Thai kjøttboller shopping Rosévin ostemat paprika Enkelt Høstsnadder dirty kropp Feriemodus julegaver Be happy Sunn mat! død døtre scampi Lunsj Grill tilbehør alene spinat Må ha creepy Fisk Pizza oliven Thank You Svinekjøtt reker Dagenderpåmat russetid Søndagsdigg russebarn Kylling Sommermat misunnelse hjemløs broccoli Il Buongustaio lørdagsdigg egg reker i hvitløk pitabrød Italia barn kosemat voldtekt loveyoutopieces coctails friskt Kyllingburger Svettetokter meal mozarella Tzatziki hjemmelaget behappy cocktail ensomhet bra nok døttre Styrkeøkt sykehus hold deg frisk desserter halloween Soldager drit i å bry deg Feriemat eggerøre vårslepp Ziconda Noodler Kald drikke Blåskjell sommerkveld godt nytt år raskt og lekkert healthy småretter sushi plommer bake Poteter parmesanchips sort/hvitt chevre suppe torsk healty Hamburger pen Naprapat Omtanke frappé søndagsmiddag botox Nattmat litt fest i hverdagen chili restemat Bacon Styrke parmesan kvinnefest Moules frites elsker deg Laks Hovedrett Familiemiddag Spania vårløk rakfisk rettferdighet Eid jul vennemat fashion iskaffe verdens beste rynkefri Det gode liv ferie Kjøtt aubergine/tomat/parmesan taco/wraps/tortillas helse snacks ruccola superdigg restitusjonsmat verdens beste kjøttboller Venninnemat møkkamenn neger maroccan oil influensa Trening Mett av en rett kjærlighet ost spareribs fetaost smakfullt Grønnsaker Pakistansk mat Lev godt Spicy krabber omelett ettertanke Katrine superdigg Fylla spoiled aubergine Congratulations chèviche kylling images hot suppe Middelhavet solskinnsboller Sjømat pommes frites tomatsaus insekter maki drinker savn bilder slank deg sunn Overgangsalder Sandwich sauser nærdødenopplevelse foto vegetar kjærleik drittsekk kake Hverdagshygge Serrano superenkelt Personlig trener Øl&Aquavit Tomater Hummer pestoboller likør girlpower Indrefilét Pynt familie barnevennlig middag eplekake avocado fresh kakefest Feel good about your self Nestkjærlighet Nyttårsforsett supersaft Frukt syltet frukt tapas Vær deg selv Canary Island gjærbakst røkelaks pasta pretty Juledigg selvpleie love restitusjonsmat kamskjell salat Leve livet boller fiskesuppe feel good grønnsakssuppe jeg er her hverdagsmiddag forretter Steinbit kjøttkaker olivenolje på egne ben mammahjerte kreft unntakstilstand myk hud venninner Iberico enklere-blir-det-ikke Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)