Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld kamskjell hot suppe Blåskjell familie creepy reker i hvitløk Nyttårsforsett kjøttboller krabber Vær deg selv Kyllingburger secondhand lørdagsdigg Grønnsaker smakfullt barn Eid Øl&Aquavit salat Svinekjøtt ost Noodler Feriemodus Juledigg Lunsj iskaffe russetid vårslepp kjøttkaker spareribs spoiled Rosévin rettferdighet oliven suppe rakfisk shopping restemat nærdødenopplevelse pretty Indrefilét parmesan Middelhavet pommes frites feel good tomatsaus verdens beste bilder influensa Serrano grønnsakssuppe fresh jul ruccola insekter eggerøre jeg er her Styrkeøkt drinker Be happy sykehus superdigg restitusjonsmat alene bra nok fiskesuppe på egne ben Høstsnadder boller selvpleie Sunn mat! omelett helse Thai eplekake Moules frites Laks dirty Enkelt Lev godt Pizza myk hud vårløk Kald drikke venninner aubergine/tomat/parmesan Strandliv Frukt coctails misunnelse Søndagsdigg Hovedrett frappé Canary Island maki friskt halloween Fylla supersaft cocktail hjemmelaget ostemat Il Buongustaio Katrine neger tapas Bacon sauser Thank You snacks pasta Personlig trener vegetar maroccan oil døttre Tomater Spania top 10 kakefest Steinbit Venner Iberico Grill døtre superenkelt pen julegaver Tzatziki Congratulations kjærlighet gjærbakst Dagenderpåmat Naprapat Må ha Hverdagshygge likør superdigg Leve livet restitusjonsmat broccoli Feriemat Skalldyr Soldager Pynt Nattmat tilbehør Styrke mozarella Venninnemat fashion hold deg frisk desserter chevre litt fest i hverdagen russebarn torsk solskinnsboller røkelaks kropp Fisk Italia fetaost scampi Nestkjærlighet forretter voldtekt rynkefri avocado Sommermat aubergine parmesanchips egg slank deg sunn rosépepper søndagsmiddag sort/hvitt Det gode liv reker unntakstilstand loveyoutopieces Hamburger healty syltet frukt drit i å bry deg behappy Pakistansk mat healthy Poteter kvinnefest møkkamenn hjemløs raskt og lekkert Førjulsmat Hummer chèviche kylling Feel good about your self ferie love plommer elsker deg Sjømat ettertanke kjærleik verdens beste kjøttboller botox chili Mett av en rett Trening savn pestoboller Kylling taco/wraps/tortillas godt nytt år død kosemat kreft barnevennlig middag mammahjerte småretter Ziconda Frokost Familiemiddag ensomhet girlpower images Sandwich Overgangsalder sushi Spicy gjørdetenkelt foto enklere-blir-det-ikke bake Svettetokter kake spinat pitabrød hverdagsmiddag drittsekk vennemat paprika meal Kjøtt Omtanke olivenolje

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)