Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pynt bake Mett av en rett enklere-blir-det-ikke mozarella feel good sykehus chèviche kylling behappy restemat Bacon fashion Thai parmesan russetid lørdagsdigg død vårslepp savn Pakistansk mat døttre kakefest secondhand gjærbakst helse misunnelse restitusjonsmat familie torsk Sandwich verdens beste kjøttboller botox solskinnsboller Frokost fetaost desserter Middelhavet kosemat Strandliv Rosévin tapas ettertanke myk hud taco/wraps/tortillas smakfullt Grill Hamburger fiskesuppe Steinbit spareribs aubergine Italia Feriemodus alene Ziconda Hovedrett Tzatziki rosépepper top 10 hjemløs vennemat influensa ruccola supersaft godt nytt år sommerkveld sushi ferie Sjømat Eid Fylla Indrefilét forretter krabber Pizza rynkefri Iberico mammahjerte Førjulsmat Sommermat rakfisk Naprapat Moules frites likør chevre sort/hvitt Canary Island chili Spicy Congratulations Hummer Be happy images superdigg restitusjonsmat Tomater Feriemat Høstsnadder syltet frukt rettferdighet Kylling eplekake kake tilbehør Lev godt sauser Venner elsker deg Frukt plommer love pitabrød pommes frites bilder Styrkeøkt Omtanke frappé drinker Øl&Aquavit superenkelt salat litt fest i hverdagen Thank You maki ensomhet julegaver Spania Venninnemat raskt og lekkert olivenolje Nestkjærlighet kjøttkaker kjøttboller Serrano shopping egg barn barnevennlig middag Noodler broccoli maroccan oil gjørdetenkelt fresh kreft meal røkelaks verdens beste Leve livet Juledigg Svinekjøtt dirty Hverdagshygge Enkelt foto tomatsaus hold deg frisk pestoboller superdigg Nattmat nærdødenopplevelse insekter kjærleik hot suppe ostemat reker i hvitløk russebarn Overgangsalder unntakstilstand pasta kjærlighet neger reker Nyttårsforsett scampi Det gode liv hverdagsmiddag Grønnsaker healthy Blåskjell Kyllingburger oliven grønnsakssuppe Soldager kvinnefest Lunsj drittsekk bra nok boller Familiemiddag loveyoutopieces Personlig trener pen iskaffe Fisk småretter ost Trening drit i å bry deg girlpower eggerøre døtre Kald drikke jeg er her søndagsmiddag Vær deg selv Poteter vårløk omelett voldtekt møkkamenn spoiled creepy hjemmelaget Må ha Katrine friskt Styrke suppe snacks vegetar cocktail venninner aubergine/tomat/parmesan coctails på egne ben Kjøtt kamskjell Il Buongustaio Feel good about your self halloween pretty kropp healty Laks Skalldyr parmesanchips slank deg sunn Søndagsdigg paprika avocado Dagenderpåmat Svettetokter jul Sunn mat! selvpleie spinat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)