Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bilder søndagsmiddag paprika Familiemiddag død Bacon Moules frites foto rosépepper taco/wraps/tortillas influensa Personlig trener Kyllingburger Sommermat helse eplekake Leve livet Nyttårsforsett Frukt sauser Ziconda broccoli Canary Island tapas superenkelt Styrkeøkt meal Rosévin restemat suppe Venninnemat Thai Thank You pretty Sunn mat! møkkamenn mozarella alene Serrano Kjøtt verdens beste reker Feel good about your self kakefest aubergine pommes frites tilbehør hold deg frisk rettferdighet scampi kjærlighet Frokost frappé snacks Hverdagshygge slank deg sunn Fylla pasta dirty gjærbakst jul Skalldyr russebarn døttre kake myk hud spinat chèviche kylling forretter drittsekk kosemat insekter maroccan oil Strandliv hjemmelaget syltet frukt ensomhet Congratulations ruccola parmesan oliven mammahjerte barn lørdagsdigg Nattmat fashion Lunsj spoiled enklere-blir-det-ikke Enkelt på egne ben Laks bra nok Spicy hjemløs Tomater botox Spania shopping behappy likør Grill aubergine/tomat/parmesan sushi Be happy Katrine ferie Søndagsdigg halloween sort/hvitt parmesanchips kropp pen Høstsnadder russetid Poteter savn godt nytt år Tzatziki kreft Indrefilét Svettetokter kjøttkaker top 10 Hamburger litt fest i hverdagen Kylling Juledigg bake kjøttboller loveyoutopieces Omtanke eggerøre Hummer Iberico supersaft gjørdetenkelt Lev godt boller vennemat nærdødenopplevelse Steinbit egg smakfullt olivenolje superdigg jeg er her torsk småretter superdigg restitusjonsmat spareribs Mett av en rett Må ha voldtekt love misunnelse julegaver verdens beste kjøttboller avocado Trening ost pestoboller Dagenderpåmat chili vårslepp creepy Eid familie Det gode liv healty Grønnsaker tomatsaus rakfisk venninner hot suppe rynkefri Noodler barnevennlig middag fetaost cocktail sykehus kamskjell kvinnefest maki pitabrød sommerkveld drinker kjærleik girlpower fresh Styrke unntakstilstand omelett friskt raskt og lekkert elsker deg grønnsakssuppe Feriemodus Vær deg selv hverdagsmiddag restitusjonsmat chevre Sjømat Il Buongustaio vårløk plommer iskaffe Øl&Aquavit Naprapat ettertanke Fisk Svinekjøtt Soldager Feriemat salat Pynt feel good Pakistansk mat neger Sandwich solskinnsboller røkelaks Nestkjærlighet Hovedrett ostemat images Venner Blåskjell secondhand Italia desserter Middelhavet krabber Kald drikke vegetar Overgangsalder reker i hvitløk Pizza Førjulsmat døtre selvpleie fiskesuppe coctails drit i å bry deg healthy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)