Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vårslepp Feriemat Mett av en rett girlpower bilder gjærbakst Tzatziki Pakistansk mat drit i å bry deg Juledigg lørdagsdigg snacks Styrke superenkelt sykehus barnevennlig middag eplekake Overgangsalder ost Personlig trener secondhand pommes frites Thank You Canary Island Sandwich fiskesuppe kvinnefest Noodler maki Rosévin enklere-blir-det-ikke coctails småretter chili Poteter Nattmat slank deg sunn Det gode liv på egne ben Bacon fashion halloween parmesanchips dirty Eid pestoboller olivenolje love reker i hvitløk ettertanke pen likør Spicy Nyttårsforsett plommer mammahjerte Skalldyr Omtanke avocado Sjømat syltet frukt Frokost sauser insekter Søndagsdigg foto eggerøre Pizza Be happy kakefest rynkefri rosépepper gjørdetenkelt images sort/hvitt Høstsnadder Congratulations feel good Hummer russetid oliven kosemat suppe neger friskt aubergine/tomat/parmesan Hamburger pitabrød supersaft smakfullt Svettetokter restitusjonsmat Sunn mat! scampi drittsekk Øl&Aquavit salat ensomhet creepy Familiemiddag vegetar Hovedrett jul Laks Kyllingburger bake Fylla Iberico Indrefilét cocktail Førjulsmat Grill Lev godt møkkamenn hot suppe reker Frukt maroccan oil verdens beste Italia Leve livet drinker boller elsker deg tomatsaus Hverdagshygge spinat Tomater jeg er her ferie Trening Lunsj superdigg alene chèviche kylling familie parmesan influensa tapas botox Strandliv healthy ostemat Katrine hjemmelaget død helse myk hud Må ha Styrkeøkt loveyoutopieces shopping solskinnsboller Grønnsaker bra nok rakfisk Moules frites russebarn nærdødenopplevelse Venninnemat Svinekjøtt aubergine omelett Feriemodus pretty savn torsk vennemat døtre sushi forretter kjøttboller Sommermat paprika Il Buongustaio iskaffe raskt og lekkert Blåskjell Spania kjøttkaker pasta misunnelse Vær deg selv ruccola venninner Kylling Soldager spoiled røkelaks grønnsakssuppe sommerkveld top 10 selvpleie rettferdighet hverdagsmiddag godt nytt år litt fest i hverdagen Pynt behappy hjemløs healty Fisk broccoli krabber kjærleik Serrano chevre søndagsmiddag barn taco/wraps/tortillas Kald drikke vårløk unntakstilstand spareribs desserter restemat hold deg frisk kake kjærlighet Feel good about your self tilbehør fresh Thai Middelhavet kreft Steinbit Naprapat Dagenderpåmat frappé mozarella egg voldtekt julegaver kropp Enkelt fetaost Venner verdens beste kjøttboller superdigg restitusjonsmat Kjøtt Nestkjærlighet Ziconda meal døttre kamskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)