Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

coctails healthy tomatsaus meal russetid Blåskjell fiskesuppe creepy gjørdetenkelt Familiemiddag grønnsakssuppe likør verdens beste kjøttboller pen paprika Spicy Styrke Høstsnadder gjærbakst restemat russebarn voldtekt friskt desserter Canary Island småretter Frukt barn Nyttårsforsett julegaver Nattmat Rosévin Congratulations vårløk på egne ben Moules frites rakfisk dirty vegetar maki Be happy ettertanke iskaffe aubergine/tomat/parmesan hot suppe hjemmelaget loveyoutopieces taco/wraps/tortillas Thai torsk top 10 avocado bilder scampi myk hud reker oliven Eid halloween ruccola Feriemodus insekter Feriemat reker i hvitløk Feel good about your self Overgangsalder Laks alene suppe Svinekjøtt kreft ost pretty røkelaks jul Personlig trener lørdagsdigg botox venninner olivenolje secondhand spoiled kake bake smakfullt aubergine Hamburger parmesan solskinnsboller ostemat love kvinnefest Det gode liv egg hverdagsmiddag helse Sandwich Dagenderpåmat eggerøre sauser hjemløs Leve livet snacks bra nok Iberico misunnelse Naprapat fresh Italia rynkefri boller drinker Grønnsaker Thank You døtre frappé selvpleie Hovedrett Trening vennemat Omtanke Styrkeøkt drittsekk sort/hvitt pestoboller Fisk Steinbit Middelhavet cocktail Noodler Mett av en rett ensomhet kjøttkaker rettferdighet Tzatziki salat Sommermat Spania Frokost Må ha broccoli restitusjonsmat Sunn mat! kamskjell pasta spareribs Hummer elsker deg jeg er her Poteter godt nytt år syltet frukt parmesanchips Førjulsmat Venner sushi krabber Bacon litt fest i hverdagen pommes frites Ziconda Skalldyr Søndagsdigg mozarella healty slank deg sunn Serrano Øl&Aquavit superdigg superenkelt Katrine Strandliv barnevennlig middag savn døttre fashion Tomater ferie Juledigg tilbehør nærdødenopplevelse død maroccan oil influensa rosépepper Pynt forretter foto Soldager Indrefilét Venninnemat feel good Pakistansk mat Il Buongustaio Sjømat Kjøtt Lev godt verdens beste unntakstilstand supersaft Svettetokter images kropp Nestkjærlighet neger kjærleik familie superdigg restitusjonsmat eplekake drit i å bry deg kakefest Enkelt mammahjerte møkkamenn Lunsj vårslepp tapas raskt og lekkert fetaost shopping Vær deg selv Grill søndagsmiddag spinat kjøttboller Fylla Pizza Kylling Kald drikke hold deg frisk chili plommer chevre omelett kjærlighet girlpower Kyllingburger chèviche kylling kosemat sommerkveld enklere-blir-det-ikke Hverdagshygge sykehus pitabrød

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)