Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vegetar unntakstilstand Skalldyr Canary Island superdigg superdigg restitusjonsmat russetid omelett Omtanke mammahjerte Pakistansk mat kjøttboller superenkelt pommes frites Lev godt Indrefilét chili sauser rosépepper Hummer Overgangsalder slank deg sunn julegaver aubergine/tomat/parmesan ferie sommerkveld Vær deg selv misunnelse død Middelhavet Katrine Tzatziki sykehus døtre egg supersaft foto likør sushi litt fest i hverdagen familie drittsekk solskinnsboller bake Førjulsmat hjemløs kosemat friskt kamskjell Kylling elsker deg Venner barnevennlig middag ettertanke hjemmelaget Kjøtt søndagsmiddag helse gjørdetenkelt feel good Eid Feriemat Congratulations creepy halloween Leve livet Det gode liv rakfisk ostemat sort/hvitt rynkefri healty selvpleie taco/wraps/tortillas pen hverdagsmiddag venninner Nestkjærlighet gjærbakst rettferdighet møkkamenn Feriemodus dirty love girlpower torsk boller vårløk Strandliv Pynt Blåskjell Mett av en rett Tomater broccoli Sunn mat! parmesanchips scampi pretty nærdødenopplevelse Naprapat restitusjonsmat ruccola fiskesuppe reker i hvitløk Moules frites jul Soldager Nattmat Venninnemat Italia Styrke oliven plommer Serrano cocktail Grønnsaker maki Grill Il Buongustaio tilbehør Sjømat iskaffe influensa småretter Hamburger fetaost røkelaks fresh behappy restemat avocado ost Frokost drit i å bry deg mozarella Spania hold deg frisk drinker botox godt nytt år Hverdagshygge Bacon myk hud forretter Fisk døttre meal kjøttkaker Juledigg verdens beste Poteter bra nok Kyllingburger aubergine pestoboller spinat kjærlighet enklere-blir-det-ikke på egne ben Trening Styrkeøkt kake Fylla alene Må ha smakfullt russebarn parmesan hot suppe verdens beste kjøttboller Høstsnadder fashion vennemat Thai raskt og lekkert jeg er her frappé Frukt loveyoutopieces tomatsaus paprika krabber Enkelt vårslepp Kald drikke desserter grønnsakssuppe olivenolje Hovedrett Be happy neger suppe Svettetokter chèviche kylling Ziconda eplekake kvinnefest Søndagsdigg Thank You shopping spareribs Laks Øl&Aquavit savn kakefest lørdagsdigg syltet frukt Svinekjøtt Spicy Noodler spoiled Iberico pasta images secondhand barn Sandwich pitabrød healthy kreft Lunsj voldtekt Rosévin snacks tapas Personlig trener Nyttårsforsett kjærleik kropp maroccan oil eggerøre Feel good about your self Dagenderpåmat bilder insekter chevre reker Pizza Steinbit top 10 ensomhet coctails Familiemiddag Sommermat salat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)