Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

foto russetid søndagsmiddag hold deg frisk kjøttboller spoiled shopping kakefest Personlig trener drittsekk drinker Congratulations Spania bra nok kvinnefest unntakstilstand pommes frites Indrefilét hverdagsmiddag coctails reker top 10 godt nytt år voldtekt Naprapat sykehus paprika drit i å bry deg spinat Strandliv aubergine/tomat/parmesan krabber død kake ruccola kosemat vårløk barn selvpleie kjærleik fresh Kjøtt jeg er her hjemløs Sunn mat! suppe slank deg sunn Tomater restitusjonsmat solskinnsboller bilder mozarella oliven healthy Styrkeøkt superenkelt rynkefri Be happy Førjulsmat hot suppe Hovedrett forretter boller sort/hvitt mammahjerte lørdagsdigg maroccan oil images friskt døttre kamskjell meal Overgangsalder sushi reker i hvitløk plommer superdigg Moules frites Venner halloween snacks fetaost Det gode liv raskt og lekkert Venninnemat neger russebarn Spicy restemat Katrine behappy syltet frukt kreft Sjømat fashion Rosévin eplekake jul Laks ensomhet Lev godt Søndagsdigg røkelaks pretty småretter ferie alene verdens beste kjøttboller Hummer sauser kjøttkaker Canary Island iskaffe Svinekjøtt bake Bacon chili Middelhavet gjørdetenkelt Thank You desserter vårslepp girlpower sommerkveld Iberico olivenolje Nestkjærlighet Grill ost maki Lunsj døtre frappé ostemat Feriemodus Sommermat Kylling Dagenderpåmat gjærbakst grønnsakssuppe Feel good about your self Mett av en rett savn love Frukt egg Blåskjell avocado torsk creepy smakfullt influensa tilbehør omelett litt fest i hverdagen Kald drikke julegaver dirty Fylla cocktail Nyttårsforsett rettferdighet Frokost scampi Trening vennemat loveyoutopieces Feriemat Steinbit rosépepper pasta rakfisk Serrano vegetar insekter Thai hjemmelaget kjærlighet Leve livet kropp Sandwich Tzatziki Høstsnadder chèviche kylling tapas botox Poteter på egne ben Enkelt møkkamenn Noodler Familiemiddag Fisk broccoli fiskesuppe elsker deg misunnelse myk hud Kyllingburger pestoboller parmesan aubergine feel good healty Hverdagshygge Ziconda tomatsaus Hamburger nærdødenopplevelse Pynt verdens beste Italia Eid barnevennlig middag secondhand salat pitabrød ettertanke Øl&Aquavit helse parmesanchips familie Juledigg supersaft Grønnsaker Styrke Skalldyr Pizza Må ha Il Buongustaio superdigg restitusjonsmat taco/wraps/tortillas Nattmat enklere-blir-det-ikke likør eggerøre pen venninner Soldager spareribs chevre Vær deg selv Svettetokter Pakistansk mat Omtanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)