Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bra nok verdens beste kjøttboller russetid Hverdagshygge Spania Søndagsdigg eplekake møkkamenn ruccola Poteter voldtekt oliven Kylling ettertanke Sjømat drit i å bry deg Hamburger secondhand Kald drikke syltet frukt Nattmat halloween Juledigg insekter dirty Fisk vårslepp Sandwich chili fiskesuppe Il Buongustaio kreft pretty mammahjerte maki Øl&Aquavit Personlig trener parmesan Svinekjøtt Kjøtt Familiemiddag hjemmelaget familie døttre neger Lunsj kjøttboller Styrkeøkt kake fresh Be happy Svettetokter sommerkveld Italia love Spicy tomatsaus parmesanchips hold deg frisk reker i hvitløk Trening fashion Bacon Soldager friskt Nyttårsforsett alene hverdagsmiddag superenkelt Nestkjærlighet foto pitabrød spinat Kyllingburger Sommermat iskaffe gjærbakst Dagenderpåmat Canary Island Omtanke aubergine chevre Middelhavet bake Grill slank deg sunn sushi pasta Skalldyr avocado Frokost scampi elsker deg desserter supersaft suppe Styrke maroccan oil vårløk Pakistansk mat hjemløs sykehus rettferdighet Venninnemat Leve livet pommes frites Hummer likør døtre helse misunnelse barnevennlig middag tapas Serrano meal forretter aubergine/tomat/parmesan smakfullt på egne ben images Førjulsmat bilder cocktail kosemat botox krabber Thank You Eid gjørdetenkelt Naprapat feel good healty ensomhet unntakstilstand eggerøre hot suppe jeg er her Feriemat Katrine superdigg restitusjonsmat kjærlighet shopping plommer Blåskjell savn grønnsakssuppe pestoboller Må ha Frukt snacks rakfisk salat Enkelt broccoli fetaost russebarn Thai ferie coctails kamskjell enklere-blir-det-ikke Iberico olivenolje nærdødenopplevelse spareribs spoiled Indrefilét egg top 10 superdigg julegaver taco/wraps/tortillas Feel good about your self kjærleik Sunn mat! selvpleie rynkefri influensa sauser kakefest drittsekk Laks paprika tilbehør restemat småretter Tzatziki Pynt Venner Høstsnadder ostemat pen solskinnsboller restitusjonsmat død Vær deg selv godt nytt år kvinnefest kjøttkaker Ziconda sort/hvitt Rosévin kropp myk hud chèviche kylling Pizza røkelaks Congratulations litt fest i hverdagen loveyoutopieces raskt og lekkert verdens beste søndagsmiddag ost Tomater drinker torsk boller vennemat Moules frites Strandliv Hovedrett Overgangsalder frappé Lev godt healthy reker mozarella jul Grønnsaker omelett vegetar Steinbit Det gode liv rosépepper lørdagsdigg Noodler barn venninner Mett av en rett girlpower Feriemodus creepy Fylla

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)