Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hovedrett Tomater halloween kjærleik pasta lørdagsdigg healty verdens beste kjøttboller Iberico healthy russebarn Italia Grill Venninnemat loveyoutopieces Trening død Noodler Soldager cocktail Sjømat coctails salat kjærlighet eggerøre vegetar Pynt Familiemiddag insekter behappy Frokost kropp frappé bilder creepy Skalldyr spareribs drinker fashion Styrke foto chevre Middelhavet bake Spicy meal selvpleie spoiled maroccan oil smakfullt ferie Fylla pestoboller Bacon rynkefri olivenolje myk hud solskinnsboller bra nok hold deg frisk parmesanchips rakfisk snacks Sandwich Lunsj Søndagsdigg desserter Sommermat Venner love pen nærdødenopplevelse dirty drit i å bry deg scampi vårløk supersaft Kjøtt savn Må ha spinat Congratulations Pizza kake døttre Nestkjærlighet drittsekk Kald drikke enklere-blir-det-ikke Sunn mat! Hverdagshygge Det gode liv Kyllingburger avocado Svinekjøtt sommerkveld Spania barn Canary Island venninner reker i hvitløk Feel good about your self Thai sykehus Leve livet egg kreft hjemmelaget chili boller voldtekt misunnelse mozarella Førjulsmat friskt Serrano kjøttboller rosépepper hjemløs images Naprapat kjøttkaker verdens beste sauser pommes frites top 10 torsk reker suppe helse botox jul Styrkeøkt Grønnsaker aubergine/tomat/parmesan Kylling aubergine Feriemat pitabrød gjærbakst Ziconda Tzatziki broccoli pretty fetaost Fisk røkelaks Poteter Juledigg Steinbit superdigg restitusjonsmat på egne ben eplekake Strandliv iskaffe sushi Il Buongustaio tapas Moules frites raskt og lekkert influensa maki restitusjonsmat ruccola tilbehør Blåskjell Eid Indrefilét ostemat alene krabber forretter slank deg sunn møkkamenn kvinnefest elsker deg søndagsmiddag neger Katrine syltet frukt kakefest Enkelt julegaver superdigg hverdagsmiddag ensomhet døtre restemat Hummer Rosévin omelett jeg er her Lev godt Høstsnadder ost Frukt fresh Personlig trener chèviche kylling Omtanke plommer kamskjell feel good Nyttårsforsett grønnsakssuppe russetid hot suppe familie vårslepp Øl&Aquavit Vær deg selv girlpower vennemat gjørdetenkelt Svettetokter taco/wraps/tortillas småretter Mett av en rett Nattmat rettferdighet Dagenderpåmat Hamburger litt fest i hverdagen paprika oliven Overgangsalder secondhand parmesan likør Laks Feriemodus mammahjerte sort/hvitt shopping godt nytt år ettertanke superenkelt Pakistansk mat Thank You Be happy kosemat fiskesuppe tomatsaus unntakstilstand barnevennlig middag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)