Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Juledigg kjærleik reker i hvitløk Tzatziki kjøttkaker Il Buongustaio Feriemat drittsekk Middelhavet Blåskjell Spicy pitabrød pretty Personlig trener Svettetokter healthy spoiled mozarella Moules frites plommer shopping reker kreft søndagsmiddag død fetaost hot suppe vegetar verdens beste mammahjerte savn Naprapat salat smakfullt kamskjell Nestkjærlighet rynkefri Fisk chevre sushi creepy insekter røkelaks vårslepp kosemat kake aubergine/tomat/parmesan Congratulations russetid Italia superenkelt Hummer Vær deg selv ensomhet Pynt Be happy supersaft meal Strandliv omelett barnevennlig middag torsk Kyllingburger chèviche kylling iskaffe bra nok på egne ben egg småretter behappy parmesanchips maki Høstsnadder Feel good about your self Søndagsdigg fresh loveyoutopieces desserter vårløk Canary Island Sunn mat! parmesan Må ha Venner sauser Sjømat ruccola love Grønnsaker Venninnemat bake rosépepper avocado gjørdetenkelt Omtanke møkkamenn elsker deg Pakistansk mat oliven Noodler ettertanke sykehus alene sommerkveld unntakstilstand litt fest i hverdagen Skalldyr fiskesuppe suppe tilbehør maroccan oil krabber Feriemodus snacks Nyttårsforsett influensa julegaver hjemløs Kylling botox Serrano døtre Rosévin gjærbakst girlpower cocktail russebarn spinat chili hold deg frisk Fylla grønnsakssuppe pasta bilder feel good verdens beste kjøttboller Laks Sandwich Eid Nattmat godt nytt år Styrke neger tapas Overgangsalder boller selvpleie spareribs Ziconda images sort/hvitt broccoli ostemat drinker kakefest halloween venninner misunnelse Familiemiddag hjemmelaget fashion Øl&Aquavit foto voldtekt taco/wraps/tortillas Indrefilét ferie lørdagsdigg top 10 Førjulsmat healty Frukt myk hud likør tomatsaus rettferdighet Hamburger Svinekjøtt Hovedrett Enkelt Leve livet Pizza Steinbit coctails Lev godt jul pestoboller Bacon pommes frites olivenolje kjærlighet Lunsj eggerøre Katrine syltet frukt restitusjonsmat vennemat barn Mett av en rett Kald drikke nærdødenopplevelse restemat jeg er her aubergine familie Trening Grill Styrkeøkt Thank You ost paprika kjøttboller Hverdagshygge Det gode liv Soldager friskt Spania Sommermat solskinnsboller Iberico secondhand Kjøtt scampi frappé drit i å bry deg rakfisk Thai forretter superdigg Dagenderpåmat pen Poteter eplekake kropp slank deg sunn helse Frokost superdigg restitusjonsmat enklere-blir-det-ikke dirty kvinnefest Tomater hverdagsmiddag døttre raskt og lekkert

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)