Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Canary Island Enkelt superenkelt Dagenderpåmat savn Thai images bra nok Sunn mat! suppe smakfullt coctails secondhand røkelaks vårløk Sommermat salat meal Pizza slank deg sunn litt fest i hverdagen møkkamenn aubergine foto vennemat russebarn Familiemiddag lørdagsdigg Øl&Aquavit restitusjonsmat girlpower Må ha Tzatziki frappé desserter Høstsnadder parmesan Poteter Feel good about your self Svinekjøtt Juledigg chèviche kylling Hovedrett død Venninnemat olivenolje søndagsmiddag rakfisk egg fetaost verdens beste kjøttboller spareribs ferie likør Noodler kjøttboller selvpleie barnevennlig middag Skalldyr vårslepp Grill enklere-blir-det-ikke på egne ben barn hverdagsmiddag hot suppe paprika Be happy Feriemodus rynkefri friskt rosépepper Katrine sauser drinker tomatsaus Styrkeøkt Spicy drittsekk Nyttårsforsett ruccola plommer snacks solskinnsboller småretter Grønnsaker julegaver Kald drikke avocado reker pitabrød fresh broccoli sort/hvitt creepy verdens beste top 10 superdigg restitusjonsmat pen kosemat parmesanchips loveyoutopieces maki chili kjærlighet kakefest pretty insekter myk hud voldtekt Eid healthy Middelhavet pommes frites reker i hvitløk krabber alene kropp forretter elsker deg Hverdagshygge Kjøtt Svettetokter eplekake nærdødenopplevelse Iberico Førjulsmat Leve livet spinat Frokost Blåskjell Styrke Naprapat Pakistansk mat neger fashion Søndagsdigg omelett halloween torsk familie unntakstilstand Omtanke kake Strandliv grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan chevre botox gjørdetenkelt Hummer restemat Sjømat Frukt Thank You Nestkjærlighet tapas Lunsj Bacon mozarella feel good kreft bake oliven Personlig trener kjærleik hjemmelaget ensomhet Venner shopping jeg er her misunnelse Det gode liv kamskjell kvinnefest Vær deg selv Serrano Ziconda Italia Pynt mammahjerte Mett av en rett Rosévin bilder pasta gjærbakst Il Buongustaio Lev godt fiskesuppe Moules frites hjemløs cocktail Congratulations Steinbit Sandwich ost venninner Trening helse rettferdighet Kylling sushi sykehus kjøttkaker Spania supersaft eggerøre vegetar syltet frukt Feriemat Tomater godt nytt år ostemat Fisk Soldager hold deg frisk dirty spoiled Hamburger sommerkveld døttre love tilbehør pestoboller ettertanke boller taco/wraps/tortillas Indrefilét Nattmat Fylla healty jul superdigg influensa drit i å bry deg scampi behappy iskaffe døtre raskt og lekkert Kyllingburger russetid Overgangsalder maroccan oil Laks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)