Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi Poteter bake fiskesuppe tilbehør Noodler chèviche kylling Be happy bra nok Omtanke Høstsnadder Hovedrett secondhand kvinnefest smakfullt Thai kake fresh pretty Personlig trener Hamburger Frukt kreft influensa Kylling Iberico Kald drikke barnevennlig middag kakefest Førjulsmat salat venninner parmesanchips søndagsmiddag oliven på egne ben verdens beste kjøttboller Ziconda Congratulations Indrefilét elsker deg møkkamenn iskaffe Kjøtt jul Lunsj barn rettferdighet russetid healthy vegetar paprika spareribs Spicy aubergine/tomat/parmesan maroccan oil helse hverdagsmiddag gjørdetenkelt Bacon ostemat love bilder pitabrød alene døtre røkelaks taco/wraps/tortillas Feriemodus pommes frites Rosévin myk hud Katrine russebarn forretter loveyoutopieces Svettetokter Pakistansk mat Skalldyr supersaft Sunn mat! likør images mozarella drit i å bry deg Tzatziki meal døttre restitusjonsmat Grill tomatsaus Nestkjærlighet kjøttkaker insekter vennemat Sjømat Styrkeøkt kamskjell eplekake hot suppe Venninnemat savn desserter superdigg hjemløs Grønnsaker boller Det gode liv Svinekjøtt vårslepp enklere-blir-det-ikke Mett av en rett julegaver kjærleik avocado Serrano restemat Trening creepy pen vårløk kosemat Eid torsk rynkefri egg kropp broccoli aubergine pasta Fisk syltet frukt Sommermat unntakstilstand fashion misunnelse Frokost Søndagsdigg tapas litt fest i hverdagen Overgangsalder girlpower hjemmelaget reker Pynt spinat Italia selvpleie Vær deg selv Kyllingburger superenkelt pestoboller halloween voldtekt grønnsakssuppe chili Feriemat Sandwich dirty Strandliv hold deg frisk Juledigg Naprapat Thank You nærdødenopplevelse top 10 verdens beste raskt og lekkert ettertanke Må ha sommerkveld Lev godt krabber Styrke Fylla rosépepper feel good Canary Island chevre Soldager gjærbakst Familiemiddag suppe fetaost parmesan Hummer frappé kjærlighet eggerøre sykehus Dagenderpåmat Venner sort/hvitt maki Middelhavet Moules frites reker i hvitløk plommer Pizza Leve livet Steinbit jeg er her superdigg restitusjonsmat godt nytt år Tomater rakfisk familie Laks spoiled botox solskinnsboller Il Buongustaio olivenolje ensomhet kjøttboller healty slank deg sunn ost død shopping behappy drinker Nyttårsforsett småretter Hverdagshygge mammahjerte ferie lørdagsdigg Øl&Aquavit foto friskt drittsekk Nattmat neger Enkelt cocktail sushi coctails Blåskjell ruccola sauser Spania omelett snacks Feel good about your self

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)