Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hverdagsmiddag Tomater krabber superenkelt pestoboller eggerøre Poteter kjærlighet jul vårslepp kjøttkaker Dagenderpåmat olivenolje restitusjonsmat Frokost Leve livet ettertanke russetid Feriemat kvinnefest pasta verdens beste ensomhet enklere-blir-det-ikke forretter oliven pretty smakfullt Pakistansk mat Kyllingburger Canary Island Hummer aubergine røkelaks sort/hvitt Naprapat Noodler Feriemodus Familiemiddag friskt hjemløs botox Grill avocado Il Buongustaio jeg er her raskt og lekkert Katrine boller søndagsmiddag alene Italia Høstsnadder spinat chili Svinekjøtt loveyoutopieces coctails fetaost Thai neger love vegetar Thank You Trening iskaffe Sunn mat! hot suppe Tzatziki barnevennlig middag ostemat rynkefri Nattmat voldtekt pommes frites Sommermat cocktail Må ha Steinbit chèviche kylling Søndagsdigg Soldager healthy torsk creepy Kjøtt girlpower ferie Nyttårsforsett spareribs Overgangsalder rosépepper secondhand pitabrød aubergine/tomat/parmesan selvpleie chevre Frukt healty ost elsker deg godt nytt år top 10 lørdagsdigg syltet frukt hold deg frisk plommer superdigg restitusjonsmat døttre suppe Serrano Eid solskinnsboller kakefest desserter Fylla på egne ben tomatsaus verdens beste kjøttboller Hovedrett reker i hvitløk helse fiskesuppe dirty døtre foto russebarn barn Vær deg selv pen bilder sykehus Det gode liv Sjømat Omtanke restemat kropp Kald drikke Moules frites halloween taco/wraps/tortillas fashion mozarella mammahjerte superdigg influensa salat Congratulations parmesan Lunsj død paprika supersaft tilbehør Rosévin reker likør drinker Styrke frappé Ziconda Middelhavet familie slank deg sunn julegaver Førjulsmat shopping drit i å bry deg Strandliv grønnsakssuppe Feel good about your self Blåskjell savn Øl&Aquavit vårløk Venninnemat Grønnsaker sauser kake parmesanchips Personlig trener behappy fresh tapas snacks meal Fisk scampi Indrefilét Pynt feel good rakfisk maki vennemat rettferdighet småretter sushi kjøttboller litt fest i hverdagen Iberico maroccan oil broccoli Venner Enkelt omelett images eplekake hjemmelaget Sandwich gjærbakst kamskjell Mett av en rett Pizza Kylling Nestkjærlighet gjørdetenkelt møkkamenn nærdødenopplevelse kosemat kreft Hverdagshygge Bacon egg Hamburger unntakstilstand Spania misunnelse ruccola myk hud kjærleik sommerkveld bra nok Lev godt drittsekk Styrkeøkt Svettetokter Juledigg insekter Skalldyr Laks spoiled venninner bake Spicy Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)