Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

snacks images raskt og lekkert iskaffe vennemat Rosévin superdigg restitusjonsmat Fylla broccoli Hummer ostemat helse verdens beste Skalldyr bra nok Noodler Hovedrett Italia krabber Grønnsaker drittsekk Ziconda russebarn ruccola mozarella maroccan oil enklere-blir-det-ikke Moules frites Grill myk hud barn kjærlighet Vær deg selv sushi Nattmat pommes frites omelett søndagsmiddag solskinnsboller Poteter hot suppe desserter frappé barnevennlig middag bake Spicy vårløk chèviche kylling Nestkjærlighet restemat misunnelse aubergine/tomat/parmesan møkkamenn Øl&Aquavit hjemmelaget Juledigg shopping venninner fashion neger cocktail voldtekt Lev godt Mett av en rett Feel good about your self Sjømat feel good Pynt Førjulsmat Leve livet Canary Island Sommermat vegetar Feriemat Hamburger kjærleik Thank You pretty Frukt Soldager kamskjell friskt hverdagsmiddag parmesan supersaft loveyoutopieces Thai superdigg Eid Il Buongustaio rynkefri Hverdagshygge Congratulations bilder maki Kylling eplekake litt fest i hverdagen love plommer Trening syltet frukt Venninnemat superenkelt kakefest Frokost hold deg frisk slank deg sunn gjørdetenkelt Indrefilét pestoboller verdens beste kjøttboller kake Kjøtt kropp mammahjerte suppe småretter sauser fresh eggerøre Laks vårslepp parmesanchips likør insekter Naprapat Familiemiddag hjemløs Høstsnadder Strandliv Be happy aubergine scampi unntakstilstand Lunsj paprika døtre nærdødenopplevelse tapas Feriemodus rettferdighet Spania Kyllingburger Serrano ost torsk chili familie Tzatziki grønnsakssuppe sykehus Omtanke ferie Steinbit gjærbakst restitusjonsmat influensa Fisk Blåskjell top 10 sommerkveld olivenolje Pakistansk mat pitabrød avocado rakfisk chevre spinat Katrine Styrke Styrkeøkt boller Overgangsalder Dagenderpåmat Venner foto Nyttårsforsett ettertanke Det gode liv elsker deg healthy fetaost jeg er her healty oliven Svinekjøtt jul sort/hvitt pasta drit i å bry deg tomatsaus secondhand røkelaks pen forretter smakfullt dirty Bacon halloween drinker botox alene Enkelt Søndagsdigg Tomater salat Sandwich Pizza kvinnefest på egne ben Personlig trener russetid egg døttre julegaver taco/wraps/tortillas tilbehør spareribs Svettetokter kjøttboller ensomhet rosépepper kreft creepy fiskesuppe lørdagsdigg spoiled reker Iberico Middelhavet reker i hvitløk meal Må ha girlpower kosemat selvpleie godt nytt år coctails kjøttkaker Sunn mat! savn død Kald drikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)