Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi ensomhet pasta ferie venninner Pakistansk mat kjøttkaker girlpower rosépepper chèviche kylling plommer fetaost hverdagsmiddag Venner Høstsnadder Feel good about your self Katrine pommes frites Congratulations boller Omtanke Poteter scampi aubergine/tomat/parmesan desserter iskaffe hold deg frisk Kjøtt Venninnemat Svettetokter reker elsker deg omelett Lev godt ost ostemat healthy kamskjell Sandwich drinker Enkelt verdens beste kjøttboller secondhand Hverdagshygge gjærbakst Pynt Moules frites botox Steinbit fashion rettferdighet Italia Øl&Aquavit Juledigg meal barnevennlig middag Strandliv Familiemiddag Spania rynkefri sykehus kakefest pen Kald drikke dirty gjørdetenkelt Spicy slank deg sunn salat smakfullt Thank You Hummer Nattmat oliven coctails lørdagsdigg Hamburger Nyttårsforsett sort/hvitt tapas parmesanchips Tzatziki kake døttre spareribs vennemat Bacon bra nok chili likør broccoli Lunsj enklere-blir-det-ikke ruccola mozarella torsk hot suppe nærdødenopplevelse Pizza Blåskjell Trening familie Leve livet raskt og lekkert jul restitusjonsmat sommerkveld småretter chevre kjærleik shopping fiskesuppe syltet frukt superdigg litt fest i hverdagen drit i å bry deg Canary Island Fisk myk hud vårløk røkelaks insekter alene spinat søndagsmiddag Styrke Eid maroccan oil olivenolje rakfisk influensa Grill Personlig trener Laks barn Ziconda verdens beste Be happy misunnelse suppe bake russebarn døtre spoiled loveyoutopieces Frokost Grønnsaker død mammahjerte pestoboller Dagenderpåmat Tomater bilder neger pretty superdigg restitusjonsmat Overgangsalder tomatsaus halloween forretter kropp frappé Skalldyr jeg er her grønnsakssuppe Søndagsdigg Soldager creepy aubergine Det gode liv Naprapat vegetar paprika Mett av en rett Må ha sauser Serrano Fylla Middelhavet supersaft drittsekk top 10 vårslepp avocado selvpleie Noodler fresh friskt Nestkjærlighet krabber solskinnsboller Indrefilét Svinekjøtt Vær deg selv ettertanke egg Hovedrett Thai kreft Kyllingburger unntakstilstand voldtekt Førjulsmat Rosévin eplekake Kylling kosemat taco/wraps/tortillas kjærlighet Frukt julegaver kvinnefest images Iberico helse maki møkkamenn eggerøre behappy russetid restemat healty snacks reker i hvitløk Sjømat på egne ben feel good Sunn mat! godt nytt år parmesan Il Buongustaio Feriemodus superenkelt Styrkeøkt love Feriemat foto hjemmelaget tilbehør kjøttboller cocktail pitabrød Sommermat hjemløs savn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)