Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ettertanke sykehus forretter restemat familie ostemat selvpleie boller Mett av en rett Sommermat behappy kjøttboller ensomhet Styrkeøkt kvinnefest fresh pommes frites chevre myk hud smakfullt Hamburger mozarella døttre Feel good about your self Kjøtt olivenolje Nattmat kjøttkaker litt fest i hverdagen dirty Ziconda sauser kropp coctails tapas grønnsakssuppe spareribs Grønnsaker søndagsmiddag frappé parmesan suppe rosépepper Italia Førjulsmat kjærleik helse Skalldyr hverdagsmiddag paprika Feriemat bake Blåskjell raskt og lekkert Trening Feriemodus creepy sommerkveld cocktail likør Tomater reker desserter Svettetokter voldtekt Dagenderpåmat solskinnsboller aubergine/tomat/parmesan på egne ben superdigg aubergine Sandwich plommer vårløk død slank deg sunn hjemmelaget alene maroccan oil Spicy vegetar venninner Sunn mat! drit i å bry deg Overgangsalder supersaft pretty Steinbit Thai healthy savn foto neger Det gode liv gjærbakst barn taco/wraps/tortillas restitusjonsmat russetid chili scampi Hummer Be happy kjærlighet rakfisk sushi bra nok love drinker Fylla småretter vennemat Sjømat torsk hot suppe Iberico barnevennlig middag eplekake tilbehør friskt pestoboller hold deg frisk russebarn Venner Pakistansk mat sort/hvitt Øl&Aquavit pen loveyoutopieces Grill jul elsker deg insekter ruccola kamskjell Styrke gjørdetenkelt influensa Strandliv pasta Bacon julegaver syltet frukt Laks Høstsnadder Serrano rettferdighet eggerøre Personlig trener Rosévin Congratulations Fisk Noodler Juledigg images Pynt ost Naprapat Kyllingburger rynkefri botox avocado bilder Pizza Soldager superdigg restitusjonsmat røkelaks fetaost omelett Indrefilét lørdagsdigg tomatsaus girlpower Nestkjærlighet chèviche kylling Må ha shopping healty oliven Moules frites Hverdagshygge verdens beste kjøttboller Leve livet jeg er her vårslepp Kylling nærdødenopplevelse drittsekk egg Tzatziki halloween enklere-blir-det-ikke iskaffe misunnelse Familiemiddag Lunsj Il Buongustaio døtre snacks parmesanchips mammahjerte feel good Vær deg selv pitabrød Frokost kreft meal Middelhavet spoiled ferie Spania Katrine superenkelt Søndagsdigg godt nytt år fiskesuppe Svinekjøtt krabber Kald drikke Thank You Frukt Lev godt kake Canary Island Hovedrett Poteter reker i hvitløk hjemløs verdens beste unntakstilstand salat Omtanke secondhand top 10 spinat fashion Nyttårsforsett Enkelt Eid kosemat broccoli kakefest maki Venninnemat møkkamenn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)