Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vegetar kvinnefest sort/hvitt Pakistansk mat grønnsakssuppe Hovedrett desserter hot suppe insekter Dagenderpåmat sauser Tomater Tzatziki eplekake søndagsmiddag Sunn mat! pitabrød Trening rosépepper parmesan Kald drikke Hamburger halloween meal fashion ensomhet Kjøtt aubergine Venninnemat Familiemiddag Spicy tilbehør barnevennlig middag ostemat Serrano Italia drittsekk godt nytt år kake vårslepp kjærlighet verdens beste behappy Laks Bacon aubergine/tomat/parmesan Ziconda døttre Nestkjærlighet taco/wraps/tortillas Katrine Grill julegaver enklere-blir-det-ikke Styrkeøkt foto scampi pasta superdigg forretter ruccola venninner healthy Nattmat Iberico Kylling verdens beste kjøttboller Sommermat Overgangsalder Feriemodus neger rynkefri barn chèviche kylling elsker deg myk hud Høstsnadder Omtanke Soldager love healty Svettetokter Indrefilét røkelaks torsk Styrke pommes frites Juledigg restitusjonsmat mozarella Be happy Nyttårsforsett død omelett supersaft slank deg sunn gjærbakst Eid krabber Det gode liv sushi jeg er her spinat Hverdagshygge Frokost kreft vårløk bra nok girlpower russetid lørdagsdigg Pynt avocado sykehus Il Buongustaio superenkelt vennemat Pizza litt fest i hverdagen Thai Personlig trener Søndagsdigg Førjulsmat reker Leve livet alene Vær deg selv Steinbit pretty kamskjell hverdagsmiddag Frukt fetaost cocktail Naprapat på egne ben Sjømat influensa hjemmelaget fiskesuppe solskinnsboller broccoli helse Svinekjøtt voldtekt tapas smakfullt misunnelse pen restemat Canary Island botox tomatsaus feel good top 10 olivenolje Blåskjell bake oliven gjørdetenkelt sommerkveld jul dirty ost spoiled Rosévin maki rakfisk drinker småretter Skalldyr Noodler Venner unntakstilstand kosemat parmesanchips egg Thank You kakefest Middelhavet kjøttboller kropp chili russebarn salat ferie bilder familie paprika Moules frites suppe eggerøre Poteter selvpleie frappé savn Må ha Kyllingburger ettertanke maroccan oil nærdødenopplevelse Fisk Enkelt møkkamenn Fylla creepy images kjærleik iskaffe kjøttkaker coctails syltet frukt Hummer Lunsj raskt og lekkert plommer pestoboller loveyoutopieces boller Spania Lev godt likør hjemløs Mett av en rett chevre secondhand Congratulations superdigg restitusjonsmat Strandliv friskt reker i hvitløk shopping rettferdighet fresh snacks hold deg frisk Sandwich Feriemat Feel good about your self spareribs Grønnsaker Øl&Aquavit drit i å bry deg mammahjerte døtre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)