Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand halloween Frokost Skalldyr Poteter Be happy ensomhet Steinbit parmesanchips Fylla familie shopping Grønnsaker ostemat vårløk fresh Omtanke bra nok ruccola Hamburger lørdagsdigg gjærbakst Mett av en rett Noodler alene Pynt restitusjonsmat Thank You Laks ferie verdens beste Svettetokter Kjøtt spoiled savn fiskesuppe reker friskt Sjømat slank deg sunn tilbehør Styrke litt fest i hverdagen Indrefilét forretter smakfullt rosépepper boller Feriemodus salat voldtekt unntakstilstand Lunsj top 10 mozarella jeg er her tapas vennemat girlpower love hjemmelaget Lev godt superdigg iskaffe myk hud taco/wraps/tortillas pen enklere-blir-det-ikke døtre Il Buongustaio Strandliv rakfisk Pizza sykehus Trening mammahjerte Familiemiddag Serrano Italia Congratulations Katrine meal røkelaks misunnelse paprika Soldager Styrkeøkt Må ha neger tomatsaus olivenolje vegetar Dagenderpåmat foto Sommermat drinker Venninnemat raskt og lekkert kvinnefest images restemat snacks Hummer likør Feel good about your self søndagsmiddag Feriemat Frukt død vårslepp Iberico hot suppe julegaver pretty Hverdagshygge bake hjemløs Kyllingburger verdens beste kjøttboller Rosévin desserter Nyttårsforsett Blåskjell pestoboller Høstsnadder bilder Grill aubergine Leve livet Juledigg chèviche kylling Venner Personlig trener døttre rynkefri drit i å bry deg kjøttkaker dirty småretter Eid sort/hvitt Spicy Svinekjøtt på egne ben superenkelt Sandwich torsk cocktail hold deg frisk kakefest Søndagsdigg russebarn healty maroccan oil kjærlighet Førjulsmat oliven kropp Nestkjærlighet supersaft loveyoutopieces barn Vær deg selv scampi pommes frites grønnsakssuppe feel good jul kjærleik krabber suppe Nattmat Det gode liv gjørdetenkelt Sunn mat! hverdagsmiddag kosemat ettertanke insekter Overgangsalder drittsekk eplekake Middelhavet healthy parmesan sommerkveld Thai selvpleie plommer Hovedrett Tomater omelett møkkamenn russetid fashion Kald drikke avocado sushi godt nytt år barnevennlig middag Bacon Spania maki Moules frites pasta egg pitabrød rettferdighet Enkelt kreft botox sauser chili Kylling fetaost kake reker i hvitløk Fisk broccoli kjøttboller helse kamskjell venninner ost superdigg restitusjonsmat influensa creepy Øl&Aquavit solskinnsboller coctails syltet frukt Pakistansk mat eggerøre Naprapat frappé nærdødenopplevelse Ziconda elsker deg aubergine/tomat/parmesan Canary Island spareribs Tzatziki chevre spinat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)