Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fiskesuppe drinker alene Feriemodus kjøttboller Tomater Fylla salat Hverdagshygge Steinbit Leve livet dirty Canary Island mozarella småretter Kylling vennemat frappé meal pestoboller hverdagsmiddag ruccola superdigg grønnsakssuppe enklere-blir-det-ikke pasta oliven scampi halloween barn pommes frites rakfisk Grill loveyoutopieces fetaost reker i hvitløk rosépepper kamskjell foto Kyllingburger selvpleie drittsekk barnevennlig middag Bacon smakfullt tomatsaus verdens beste kjøttboller parmesan Serrano Ziconda taco/wraps/tortillas healthy russebarn litt fest i hverdagen lørdagsdigg restitusjonsmat røkelaks savn myk hud ensomhet Blåskjell Pakistansk mat ferie Naprapat pen Øl&Aquavit Mett av en rett boller Pynt Thank You Katrine vårløk kakefest gjærbakst eggerøre Omtanke Strandliv love spinat Sunn mat! syltet frukt Dagenderpåmat behappy forretter russetid familie Iberico søndagsmiddag Nattmat reker Feel good about your self cocktail julegaver Feriemat Eid Frukt Soldager Hamburger Grønnsaker healty Moules frites friskt Spicy kropp desserter Søndagsdigg parmesanchips Sjømat Congratulations misunnelse Det gode liv avocado Noodler eplekake døtre Trening snacks creepy voldtekt drit i å bry deg aubergine rynkefri sushi Vær deg selv chili krabber Juledigg kvinnefest Be happy Lunsj Førjulsmat kosemat influensa hot suppe Middelhavet venninner spoiled Frokost hjemmelaget døttre images supersaft på egne ben elsker deg neger ostemat Personlig trener Styrkeøkt fresh rettferdighet botox ost Skalldyr hold deg frisk unntakstilstand hjemløs død girlpower spareribs Italia Tzatziki chèviche kylling chevre sommerkveld maki Styrke Kjøtt raskt og lekkert verdens beste Fisk Sommermat aubergine/tomat/parmesan Svettetokter Lev godt nærdødenopplevelse Høstsnadder Nestkjærlighet shopping tapas Venner Hovedrett Venninnemat Kald drikke omelett torsk bilder Hummer jul egg vårslepp fashion Laks vegetar kreft Sandwich solskinnsboller Indrefilét Nyttårsforsett kjøttkaker Må ha Spania jeg er her coctails maroccan oil restemat bake sauser gjørdetenkelt Rosévin Svinekjøtt broccoli pitabrød kjærleik sykehus iskaffe plommer Enkelt mammahjerte ettertanke Il Buongustaio slank deg sunn sort/hvitt helse superenkelt godt nytt år secondhand likør Familiemiddag kake Pizza olivenolje suppe møkkamenn kjærlighet feel good superdigg restitusjonsmat insekter Overgangsalder Thai top 10 tilbehør pretty paprika Poteter bra nok

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)