Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

oliven healthy verdens beste Sommermat Congratulations hjemløs elsker deg bra nok kjærlighet pestoboller Blåskjell bake mammahjerte superdigg Pakistansk mat pen savn unntakstilstand krabber behappy voldtekt insekter Venner Be happy Pizza sushi fashion Øl&Aquavit familie taco/wraps/tortillas sykehus Bacon broccoli Lev godt Det gode liv avocado Canary Island Høstsnadder ensomhet Nestkjærlighet reker rettferdighet russebarn tomatsaus reker i hvitløk frappé syltet frukt rynkefri friskt parmesan iskaffe Feriemodus Kyllingburger Ziconda aubergine/tomat/parmesan cocktail halloween superenkelt Grønnsaker Dagenderpåmat røkelaks chèviche kylling Lunsj misunnelse Soldager døtre Søndagsdigg coctails Noodler vegetar spareribs loveyoutopieces slank deg sunn maroccan oil love ferie Sjømat pitabrød pommes frites Pynt hot suppe eplekake Thai litt fest i hverdagen Indrefilét likør Frokost kamskjell Svinekjøtt vennemat dirty aubergine raskt og lekkert meal jul tapas mozarella Katrine torsk smakfullt Juledigg Hummer russetid Tomater Må ha Omtanke Skalldyr fresh ettertanke Personlig trener kropp superdigg restitusjonsmat Leve livet vårløk solskinnsboller Spicy ost Førjulsmat foto kake enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio olivenolje Iberico paprika kvinnefest shopping healty restemat julegaver verdens beste kjøttboller girlpower botox søndagsmiddag supersaft Steinbit Nattmat plommer kjøttboller Kald drikke Feriemat Hamburger grønnsakssuppe Strandliv restitusjonsmat Laks desserter Trening sommerkveld kjøttkaker hverdagsmiddag Kjøtt images selvpleie Svettetokter Mett av en rett Moules frites Hovedrett rakfisk rosépepper Kylling venninner kosemat spinat Nyttårsforsett ostemat tilbehør Poteter Styrkeøkt maki ruccola Venninnemat chili egg spoiled møkkamenn suppe Frukt Styrke top 10 Eid bilder pretty helse Middelhavet sauser Enkelt Naprapat Hverdagshygge salat hold deg frisk drinker Tzatziki gjørdetenkelt Familiemiddag døttre feel good scampi død Grill forretter Sunn mat! creepy fiskesuppe vårslepp Sandwich nærdødenopplevelse Fisk godt nytt år hjemmelaget drittsekk jeg er her influensa sort/hvitt fetaost Rosévin drit i å bry deg omelett neger Italia kakefest gjærbakst Overgangsalder Feel good about your self parmesanchips småretter kjærleik Fylla pasta eggerøre alene barn boller Thank You chevre lørdagsdigg snacks Vær deg selv myk hud barnevennlig middag secondhand på egne ben kreft Spania Serrano

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)