Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sjømat Rosévin Lunsj rettferdighet aubergine/tomat/parmesan småretter feel good Laks girlpower likør helse superdigg verdens beste supersaft healthy superdigg restitusjonsmat chevre Kjøtt Thank You pitabrød pommes frites vegetar torsk gjørdetenkelt døtre paprika spinat snacks iskaffe døttre Lev godt solskinnsboller forretter grønnsakssuppe syltet frukt bake Kald drikke Tomater Indrefilét spareribs kjærlighet misunnelse Høstsnadder vennemat Nattmat drit i å bry deg Canary Island Fisk drinker images parmesan sauser Sommermat hot suppe maki pen Serrano russebarn kakefest Feriemodus reker i hvitløk eplekake slank deg sunn ettertanke sommerkveld Hovedrett friskt Grønnsaker Nyttårsforsett barn Trening voldtekt Hummer Førjulsmat hold deg frisk insekter Venner Noodler Skalldyr Leve livet fetaost neger godt nytt år gjærbakst rosépepper olivenolje venninner foto Tzatziki Dagenderpåmat familie reker Sunn mat! Congratulations savn Personlig trener søndagsmiddag Må ha pestoboller alene ruccola Frukt rynkefri botox Nestkjærlighet sort/hvitt Vær deg selv ferie meal fresh behappy hverdagsmiddag myk hud Soldager kjøttboller Pakistansk mat shopping restitusjonsmat eggerøre kvinnefest top 10 sykehus kjøttkaker Pizza Det gode liv møkkamenn død russetid vårløk kreft Hamburger bra nok jul Venninnemat suppe secondhand Steinbit fashion hjemmelaget ost Søndagsdigg plommer spoiled Thai Svinekjøtt Omtanke rakfisk Overgangsalder Middelhavet maroccan oil superenkelt hjemløs coctails røkelaks influensa elsker deg Sandwich Spania boller Styrke ostemat healty drittsekk Moules frites egg Familiemiddag kosemat litt fest i hverdagen tomatsaus jeg er her Mett av en rett halloween desserter ensomhet dirty julegaver selvpleie broccoli Juledigg Hverdagshygge Pynt Katrine parmesanchips tapas Be happy restemat tilbehør chili pasta Kyllingburger Bacon kropp nærdødenopplevelse oliven vårslepp scampi Styrkeøkt raskt og lekkert avocado omelett Il Buongustaio Svettetokter verdens beste kjøttboller bilder Øl&Aquavit barnevennlig middag mammahjerte Grill smakfullt fiskesuppe frappé Naprapat Ziconda Spicy Strandliv Kylling Eid salat Blåskjell krabber creepy Iberico kjærleik pretty Italia loveyoutopieces chèviche kylling Feel good about your self Frokost cocktail aubergine love mozarella sushi lørdagsdigg kake Fylla Feriemat taco/wraps/tortillas unntakstilstand kamskjell Enkelt Poteter på egne ben enklere-blir-det-ikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)