Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pizza ruccola Il Buongustaio Be happy chevre venninner Bacon døttre Dagenderpåmat rynkefri sauser top 10 Skalldyr Italia reker i hvitløk pasta Pakistansk mat foto pommes frites hot suppe sort/hvitt restemat love Styrkeøkt olivenolje jeg er her halloween Nattmat Pynt supersaft Tzatziki unntakstilstand aubergine/tomat/parmesan vegetar parmesan Mett av en rett godt nytt år selvpleie Ziconda creepy Katrine Noodler broccoli jul helse voldtekt loveyoutopieces Steinbit influensa sushi superdigg Venninnemat fetaost superenkelt Feriemat Poteter omelett krabber drit i å bry deg alene Hummer Overgangsalder kjærlighet Frokost suppe images Laks Soldager Sunn mat! pen gjørdetenkelt enklere-blir-det-ikke botox feel good kakefest på egne ben Svettetokter eggerøre tilbehør Eid Hovedrett fresh Sandwich likør julegaver savn død barn aubergine dirty litt fest i hverdagen vårløk verdens beste restitusjonsmat oliven ostemat Tomater spareribs kjøttboller kreft Strandliv Rosévin kvinnefest girlpower Personlig trener coctails Øl&Aquavit Moules frites syltet frukt fiskesuppe kosemat pretty Serrano fashion Enkelt gjærbakst nærdødenopplevelse spinat reker Grønnsaker ettertanke Hamburger Juledigg Spania rettferdighet drittsekk taco/wraps/tortillas salat hjemmelaget vennemat solskinnsboller Kyllingburger Feel good about your self Thai Kylling Nestkjærlighet chèviche kylling kropp frappé barnevennlig middag Må ha ensomhet kjærleik Lev godt secondhand familie iskaffe bake parmesanchips møkkamenn elsker deg Grill ferie småretter Svinekjøtt Fisk russebarn misunnelse superdigg restitusjonsmat Omtanke hold deg frisk forretter kamskjell Middelhavet smakfullt russetid neger pestoboller Hverdagshygge Søndagsdigg mammahjerte Det gode liv friskt Kald drikke ost Feriemodus torsk drinker rakfisk bra nok meal tapas kjøttkaker pitabrød Lunsj vårslepp shopping lørdagsdigg Sommermat Canary Island Iberico Thank You egg røkelaks døtre chili Nyttårsforsett Naprapat Vær deg selv avocado sommerkveld verdens beste kjøttboller insekter Blåskjell mozarella healthy søndagsmiddag Leve livet maroccan oil bilder paprika hverdagsmiddag Venner Førjulsmat scampi boller plommer Spicy tomatsaus sykehus Indrefilét raskt og lekkert eplekake Fylla Frukt myk hud hjemløs spoiled Familiemiddag rosépepper Trening desserter Congratulations Kjøtt Styrke cocktail kake grønnsakssuppe Høstsnadder snacks slank deg sunn maki Sjømat healty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)