Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

behappy Vær deg selv krabber hjemløs supersaft sort/hvitt halloween Leve livet coctails savn restemat frappé friskt taco/wraps/tortillas egg rettferdighet kvinnefest Frukt Il Buongustaio Laks hot suppe shopping Skalldyr Pizza Kyllingburger pretty solskinnsboller helse rynkefri Iberico verdens beste kjøttboller healthy gjærbakst kjøttkaker ferie avocado Hamburger rosépepper familie Nattmat døtre pasta barnevennlig middag Congratulations salat Thai suppe kjøttboller superdigg snacks Pakistansk mat foto Svettetokter secondhand chevre insekter jeg er her Canary Island raskt og lekkert Hovedrett loveyoutopieces møkkamenn Sommermat kjærleik Venninnemat Italia bilder pestoboller Indrefilét Middelhavet jul alene sykehus Nestkjærlighet Mett av en rett Lunsj broccoli scampi Kjøtt russebarn slank deg sunn Spania godt nytt år images Naprapat feel good kreft influensa selvpleie vennemat kakefest Spicy pommes frites chili neger reker i hvitløk Pynt Førjulsmat Dagenderpåmat grønnsakssuppe ruccola kamskjell reker Strandliv drittsekk Kald drikke Høstsnadder Sjømat spareribs chèviche kylling plommer ettertanke sushi hjemmelaget Må ha Feriemodus Feel good about your self enklere-blir-det-ikke Be happy forretter røkelaks vårslepp Juledigg Styrke ensomhet Familiemiddag drinker Tzatziki olivenolje Styrkeøkt maroccan oil drit i å bry deg rakfisk mammahjerte tomatsaus pen Eid Bacon Lev godt misunnelse fiskesuppe Sunn mat! lørdagsdigg Serrano tapas søndagsmiddag Thank You kjærlighet spoiled ostemat Fisk hold deg frisk Øl&Aquavit Nyttårsforsett Hummer bra nok unntakstilstand Ziconda aubergine kropp fetaost gjørdetenkelt Svinekjøtt top 10 maki Enkelt hverdagsmiddag småretter eggerøre botox Det gode liv eplekake Katrine litt fest i hverdagen elsker deg venninner Tomater cocktail syltet frukt Sandwich parmesanchips Poteter på egne ben Blåskjell barn Hverdagshygge sommerkveld ost Soldager kosemat bake Frokost iskaffe omelett likør Omtanke Grønnsaker julegaver boller fresh Grill oliven girlpower desserter Fylla spinat healty Feriemat myk hud Trening aubergine/tomat/parmesan russetid smakfullt restitusjonsmat dirty Personlig trener Rosévin døttre nærdødenopplevelse torsk Venner vegetar Moules frites sauser verdens beste paprika kake meal død tilbehør superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg Noodler Kylling Steinbit creepy Overgangsalder superenkelt mozarella voldtekt love pitabrød vårløk fashion parmesan

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)