Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Mett av en rett boller Styrke superdigg restitusjonsmat Feriemat cocktail coctails rettferdighet egg tapas Sommermat healty Noodler ensomhet Enkelt Sandwich Overgangsalder avocado kjærlighet selvpleie dirty maki salat kvinnefest jeg er her Familiemiddag kreft Kjøtt grønnsakssuppe drittsekk Tomater Indrefilét Svinekjøtt Pizza aubergine/tomat/parmesan ruccola fiskesuppe taco/wraps/tortillas hold deg frisk paprika Omtanke russetid verdens beste kjøttboller gjærbakst chili verdens beste hverdagsmiddag Pynt snacks Hamburger Det gode liv Congratulations Leve livet rakfisk hot suppe Canary Island Italia restemat Øl&Aquavit Frokost ettertanke halloween supersaft Feriemodus savn pestoboller mammahjerte girlpower Strandliv Nyttårsforsett krabber voldtekt Thai Ziconda kropp småretter Nattmat Serrano Vær deg selv healthy eggerøre røkelaks feel good slank deg sunn bra nok Hummer venninner parmesanchips Høstsnadder drit i å bry deg helse kakefest Spicy superdigg raskt og lekkert myk hud russebarn Bacon Spania Lunsj Fisk top 10 Soldager meal vårløk ost Moules frites aubergine Juledigg restitusjonsmat Kald drikke pitabrød pen Sjømat omelett Katrine Sunn mat! døtre fashion vegetar spinat alene Venninnemat på egne ben fetaost kosemat Tzatziki Lev godt friskt shopping møkkamenn mozarella iskaffe Hverdagshygge rynkefri Venner gjørdetenkelt vennemat unntakstilstand desserter oliven secondhand misunnelse Kyllingburger sauser kjærleik Be happy Hovedrett Rosévin neger olivenolje julegaver Personlig trener hjemløs reker kake tilbehør sushi rosépepper tomatsaus parmesan Kylling barn forretter enklere-blir-det-ikke ferie hjemmelaget Naprapat vårslepp pommes frites Svettetokter frappé insekter maroccan oil jul broccoli pretty nærdødenopplevelse images love kjøttboller foto Førjulsmat Poteter kjøttkaker bake spareribs smakfullt superenkelt Laks loveyoutopieces ostemat reker i hvitløk Frukt barnevennlig middag chèviche kylling likør sort/hvitt familie sommerkveld Styrkeøkt Eid Trening torsk Fylla Pakistansk mat Må ha bilder død Dagenderpåmat eplekake plommer Feel good about your self spoiled Grill drinker creepy elsker deg Iberico døttre botox fresh suppe Nestkjærlighet Middelhavet Skalldyr sykehus Blåskjell lørdagsdigg solskinnsboller søndagsmiddag influensa litt fest i hverdagen godt nytt år Søndagsdigg syltet frukt chevre kamskjell Steinbit scampi pasta Grønnsaker Thank You Il Buongustaio

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)