Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chevre myk hud Hummer coctails Nyttårsforsett hot suppe Italia paprika russetid oliven Sunn mat! kropp misunnelse Enkelt Svinekjøtt Lunsj spareribs iskaffe loveyoutopieces vårslepp Canary Island ost hjemløs chèviche kylling frappé Høstsnadder kjøttboller superdigg restitusjonsmat raskt og lekkert sort/hvitt elsker deg plommer Dagenderpåmat Feriemodus Grill søndagsmiddag Mett av en rett desserter parmesanchips småretter forretter bilder helse Sjømat gjærbakst ferie supersaft vennemat Steinbit Feriemat vegetar healthy fashion Tzatziki venninner selvpleie vårløk likør hjemmelaget alene Sandwich Noodler mammahjerte Fylla kreft friskt hold deg frisk mozarella shopping parmesan drit i å bry deg Rosévin Juledigg kjærlighet insekter Moules frites superdigg Skalldyr godt nytt år syltet frukt gjørdetenkelt reker julegaver sykehus Spania nærdødenopplevelse dirty røkelaks snacks sauser rynkefri love Svettetokter Lev godt chili Strandliv Kjøtt møkkamenn pasta verdens beste kjøttboller Styrke hverdagsmiddag maroccan oil ruccola torsk Ziconda spinat på egne ben top 10 Kyllingburger Nestkjærlighet Blåskjell Pakistansk mat reker i hvitløk fresh litt fest i hverdagen halloween secondhand Be happy russebarn Feel good about your self behappy pen Pizza Kylling Laks Thai Nattmat Tomater Eid feel good Venninnemat solskinnsboller verdens beste døtre aubergine suppe superenkelt kosemat pommes frites cocktail meal Poteter fiskesuppe smakfullt taco/wraps/tortillas lørdagsdigg kjøttkaker tapas Fisk sushi healty Indrefilét savn Pynt unntakstilstand grønnsakssuppe kvinnefest Frokost død kamskjell Kald drikke Hamburger enklere-blir-det-ikke Grønnsaker drittsekk bra nok tomatsaus Naprapat broccoli Soldager Omtanke ostemat kjærleik rakfisk familie barn Frukt spoiled aubergine/tomat/parmesan Familiemiddag Middelhavet Det gode liv ettertanke Iberico kake maki Congratulations døttre bake boller neger Il Buongustaio ensomhet botox Serrano egg restitusjonsmat olivenolje Trening krabber fetaost Venner voldtekt Bacon Må ha kakefest eggerøre Leve livet Sommermat salat jeg er her Styrkeøkt drinker Katrine pitabrød influensa barnevennlig middag omelett pestoboller Hverdagshygge Thank You restemat Personlig trener Vær deg selv tilbehør images creepy scampi Overgangsalder rettferdighet Spicy pretty Førjulsmat foto Søndagsdigg girlpower sommerkveld rosépepper slank deg sunn eplekake Øl&Aquavit Hovedrett jul avocado

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)