Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fiskesuppe enklere-blir-det-ikke hjemløs mozarella Pakistansk mat Overgangsalder Nyttårsforsett krabber misunnelse pen solskinnsboller friskt Fisk Styrkeøkt fashion kvinnefest familie Hovedrett pestoboller Rosévin girlpower rynkefri savn maki gjærbakst Soldager love Skalldyr venninner Congratulations grønnsakssuppe snacks på egne ben olivenolje scampi taco/wraps/tortillas aubergine reker ostemat vårslepp parmesanchips Spania Naprapat Sunn mat! kreft Canary Island Pizza cocktail pretty superdigg ferie Ziconda kropp spoiled neger bake creepy Lev godt boller iskaffe broccoli søndagsmiddag kake vårløk Eid mammahjerte verdens beste kjøttboller Serrano nærdødenopplevelse pommes frites secondhand shopping verdens beste barn Styrke likør healty forretter top 10 Katrine Italia møkkamenn feel good Venninnemat torsk Sjømat superenkelt ruccola supersaft Blåskjell Kald drikke Nattmat Grill Det gode liv godt nytt år spinat coctails ensomhet ost slank deg sunn Svinekjøtt restitusjonsmat Høstsnadder kamskjell foto desserter smakfullt Noodler Mett av en rett Be happy Tzatziki Kjøtt Laks Feriemat kjærlighet elsker deg hold deg frisk paprika tilbehør Strandliv meal Sommermat Omtanke parmesan Nestkjærlighet lørdagsdigg Juledigg reker i hvitløk døtre Middelhavet drittsekk sauser hjemmelaget Fylla influensa Dagenderpåmat halloween røkelaks restemat Vær deg selv Bacon dirty vegetar russetid Lunsj døttre gjørdetenkelt egg Enkelt Venner loveyoutopieces unntakstilstand chili chevre Hummer pitabrød kjærleik alene drit i å bry deg Moules frites Steinbit Hverdagshygge Frukt jeg er her Feriemodus salat Førjulsmat barnevennlig middag drinker fresh omelett avocado kjøttboller kakefest chèviche kylling litt fest i hverdagen død maroccan oil healthy voldtekt sommerkveld botox oliven raskt og lekkert Thai rettferdighet Familiemiddag Grønnsaker Thank You Sandwich myk hud Personlig trener rosépepper sort/hvitt Tomater Kyllingburger Kylling Trening superdigg restitusjonsmat jul spareribs bilder aubergine/tomat/parmesan frappé insekter Svettetokter ettertanke suppe hverdagsmiddag bra nok pasta vennemat Pynt Indrefilét eggerøre hot suppe selvpleie kosemat helse Iberico Hamburger sushi Spicy Øl&Aquavit images rakfisk Leve livet russebarn syltet frukt Søndagsdigg småretter kjøttkaker Il Buongustaio Poteter tomatsaus sykehus tapas plommer Feel good about your self julegaver Må ha Frokost behappy fetaost eplekake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)