Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand tapas ruccola sykehus pasta egg gjørdetenkelt kjærlighet Skalldyr Pakistansk mat Sommermat Bacon ostemat Kyllingburger Spania Spicy helse Steinbit Lev godt på egne ben døttre Høstsnadder Kylling Serrano oliven vårslepp Middelhavet Enkelt misunnelse elsker deg rettferdighet Congratulations Venninnemat Svettetokter fiskesuppe love lørdagsdigg småretter russebarn pestoboller Må ha godt nytt år cocktail neger shopping Øl&Aquavit Venner kosemat mammahjerte healthy Iberico sommerkveld iskaffe verdens beste kjøttboller Sandwich frappé taco/wraps/tortillas slank deg sunn Grill reker grønnsakssuppe Hamburger Hovedrett superdigg restitusjonsmat torsk hverdagsmiddag Il Buongustaio voldtekt selvpleie creepy Dagenderpåmat pommes frites Det gode liv Naprapat sort/hvitt russetid Nattmat spoiled Kjøtt ettertanke restemat kake Moules frites Førjulsmat kjøttboller barn vårløk rosépepper ost døtre litt fest i hverdagen superenkelt savn Noodler boller drittsekk Styrkeøkt myk hud alene aubergine Feriemodus jul søndagsmiddag Leve livet Tomater kvinnefest Strandliv gjærbakst desserter Feel good about your self barnevennlig middag Juledigg venninner rakfisk Canary Island chili chèviche kylling Lunsj drinker halloween fresh Familiemiddag feel good vennemat Grønnsaker hold deg frisk suppe influensa aubergine/tomat/parmesan Pizza kakefest Hummer rynkefri tilbehør Thank You ensomhet Frokost Soldager Hverdagshygge maki Personlig trener kjærleik nærdødenopplevelse girlpower loveyoutopieces Svinekjøtt krabber likør pen røkelaks meal insekter top 10 død Blåskjell Styrke Overgangsalder raskt og lekkert salat Fisk foto images enklere-blir-det-ikke mozarella bilder avocado Poteter chevre olivenolje snacks bra nok Fylla plommer Kald drikke parmesanchips hjemmelaget Omtanke spareribs syltet frukt hjemløs Nyttårsforsett spinat ferie møkkamenn Thai friskt Frukt Pynt forretter kjøttkaker maroccan oil solskinnsboller Be happy Katrine fashion vegetar sushi reker i hvitløk unntakstilstand broccoli behappy eggerøre bake Mett av en rett superdigg Feriemat restitusjonsmat Trening verdens beste eplekake drit i å bry deg Eid Sjømat familie jeg er her botox healty pretty Tzatziki Italia dirty Rosévin Laks Vær deg selv Nestkjærlighet parmesan Ziconda pitabrød Sunn mat! kamskjell fetaost kreft hot suppe sauser kropp paprika supersaft scampi omelett julegaver tomatsaus coctails smakfullt Søndagsdigg Indrefilét

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)