Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Søndagsdigg meal egg kjøttkaker tapas verdens beste kjøttboller tilbehør Hverdagshygge enklere-blir-det-ikke familie likør supersaft drit i å bry deg godt nytt år søndagsmiddag neger Dagenderpåmat restemat Katrine frappé Det gode liv Svinekjøtt Serrano litt fest i hverdagen eplekake Grill julegaver Familiemiddag kreft alene parmesan Feriemat drinker Pynt Sandwich Fisk forretter Feel good about your self elsker deg kjærlighet møkkamenn top 10 feel good kamskjell Overgangsalder barnevennlig middag kropp vårslepp Frokost halloween tomatsaus Sommermat Thai dirty jeg er her hjemmelaget cocktail kosemat Tzatziki creepy Lev godt taco/wraps/tortillas secondhand rettferdighet restitusjonsmat helse Kylling raskt og lekkert sort/hvitt vegetar Rosévin maroccan oil oliven Naprapat Fylla Kald drikke mammahjerte pestoboller hjemløs Hovedrett Strandliv syltet frukt voldtekt Pakistansk mat sommerkveld kjærleik hverdagsmiddag love Spicy avocado myk hud død kvinnefest Middelhavet foto Førjulsmat Personlig trener drittsekk grønnsakssuppe influensa torsk Kjøtt maki Soldager omelett Grønnsaker pitabrød Indrefilét Hummer images døttre bake salat reker aubergine/tomat/parmesan desserter vennemat Juledigg behappy kjøttboller lørdagsdigg rynkefri Blåskjell Omtanke gjærbakst healthy Sjømat Hamburger superdigg restitusjonsmat fashion småretter friskt suppe kakefest scampi Frukt Styrke Sunn mat! rakfisk Spania boller slank deg sunn pommes frites Leve livet Øl&Aquavit venninner girlpower Poteter Bacon sykehus fiskesuppe chevre på egne ben insekter unntakstilstand pasta Enkelt ettertanke russetid barn vårløk Italia Congratulations misunnelse loveyoutopieces gjørdetenkelt Steinbit ostemat Nestkjærlighet Må ha ensomhet krabber hold deg frisk Mett av en rett rosépepper Skalldyr Styrkeøkt selvpleie Pizza Nyttårsforsett pen smakfullt iskaffe ferie Il Buongustaio mozarella broccoli jul snacks Iberico parmesanchips sushi shopping Feriemodus reker i hvitløk hot suppe aubergine fresh døtre røkelaks Ziconda russebarn Kyllingburger ruccola coctails Be happy eggerøre superenkelt healty solskinnsboller pretty sauser Eid Lunsj paprika fetaost spinat Venner Svettetokter Venninnemat kake ost plommer bilder verdens beste Noodler Høstsnadder bra nok Trening botox Vær deg selv olivenolje Laks spareribs savn Nattmat Tomater Thank You Canary Island chili superdigg spoiled chèviche kylling nærdødenopplevelse Moules frites

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)