Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Fylla botox ostemat oliven creepy superenkelt selvpleie kreft chili Be happy Sandwich Grønnsaker aubergine/tomat/parmesan maroccan oil loveyoutopieces Nestkjærlighet Leve livet Serrano Nyttårsforsett vårløk suppe reker Søndagsdigg drit i å bry deg småretter Nattmat gjærbakst Italia rynkefri barnevennlig middag tapas lørdagsdigg Frokost Il Buongustaio healty broccoli godt nytt år chèviche kylling plommer likør Vær deg selv pestoboller supersaft pasta kvinnefest kamskjell Fisk smakfullt røkelaks hverdagsmiddag Pynt Grill krabber voldtekt Førjulsmat vennemat secondhand spoiled myk hud kropp coctails feel good Det gode liv parmesanchips savn kake Spania Thank You kosemat Indrefilét behappy superdigg avocado tomatsaus snacks jul søndagsmiddag Lev godt verdens beste kjøttboller fiskesuppe Eid Kald drikke drinker Overgangsalder olivenolje meal Dagenderpåmat Styrke helse iskaffe torsk vårslepp pretty ensomhet eggerøre friskt insekter shopping paprika Høstsnadder Middelhavet Soldager reker i hvitløk hjemmelaget pommes frites Steinbit Sjømat superdigg restitusjonsmat salat restemat sort/hvitt Kjøtt enklere-blir-det-ikke fashion healthy pitabrød bilder på egne ben fresh Tomater Venninnemat døttre syltet frukt Pizza kakefest Svinekjøtt Feel good about your self dirty bra nok halloween kjøttkaker Feriemat rakfisk chevre Katrine russebarn grønnsakssuppe Hverdagshygge hjemløs Øl&Aquavit Mett av en rett Skalldyr misunnelse litt fest i hverdagen unntakstilstand Poteter frappé Svettetokter maki rosépepper Moules frites girlpower Enkelt Lunsj familie top 10 scampi Blåskjell raskt og lekkert images Sunn mat! cocktail død Canary Island vegetar hold deg frisk Styrkeøkt Juledigg Thai foto kjærleik taco/wraps/tortillas Hovedrett Tzatziki Congratulations love Rosévin gjørdetenkelt Kyllingburger alene Sommermat russetid elsker deg nærdødenopplevelse Pakistansk mat spareribs barn omelett solskinnsboller spinat døtre mozarella Familiemiddag Hamburger ost Må ha influensa ruccola verdens beste ettertanke sauser sushi tilbehør julegaver parmesan Laks ferie egg Venner Iberico neger desserter Bacon slank deg sunn hot suppe eplekake jeg er her Naprapat bake restitusjonsmat Feriemodus mammahjerte Ziconda sommerkveld Hummer Spicy kjøttboller rettferdighet Strandliv fetaost venninner boller drittsekk kjærlighet Omtanke Personlig trener pen møkkamenn aubergine Noodler Trening Frukt sykehus forretter Kylling

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)