Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

shopping sauser hold deg frisk Steinbit voldtekt parmesan maroccan oil plommer Dagenderpåmat creepy misunnelse secondhand Omtanke fetaost drittsekk tomatsaus kake Styrkeøkt Soldager julegaver aubergine/tomat/parmesan top 10 Fisk mozarella vennemat Serrano fiskesuppe aubergine møkkamenn egg jul spareribs ettertanke Familiemiddag boller Naprapat drinker Nattmat Søndagsdigg iskaffe jeg er her småretter Hovedrett unntakstilstand superdigg Be happy ferie bilder alene Venner russetid influensa fresh Sjømat healthy smakfullt desserter chili Middelhavet salat ensomhet Øl&Aquavit solskinnsboller Pakistansk mat Skalldyr likør Iberico barn sort/hvitt Eid botox tapas Bacon bake tilbehør hot suppe torsk frappé kjærlighet kjøttboller spinat sykehus supersaft død loveyoutopieces eplekake Rosévin suppe ost Frukt pasta love Sunn mat! verdens beste kjøttboller sushi Feriemat restemat Italia kosemat krabber vegetar rosépepper Styrke superdigg restitusjonsmat familie vårløk ostemat fashion Noodler Personlig trener kvinnefest halloween Feel good about your self spoiled barnevennlig middag Frokost rettferdighet Spicy på egne ben Vær deg selv Svinekjøtt reker hverdagsmiddag kreft girlpower Høstsnadder Leve livet chèviche kylling broccoli savn paprika Thai pretty Thank You foto pommes frites drit i å bry deg Sandwich Juledigg slank deg sunn cocktail Mett av en rett maki kropp feel good dirty verdens beste Poteter taco/wraps/tortillas Kjøtt Ziconda Overgangsalder rynkefri bra nok omelett Canary Island kjærleik sommerkveld Nyttårsforsett Tzatziki friskt Congratulations Kald drikke søndagsmiddag Tomater døtre oliven ruccola grønnsakssuppe Blåskjell images syltet frukt insekter healty Kylling enklere-blir-det-ikke restitusjonsmat olivenolje russebarn avocado Moules frites Grill Lunsj pen Laks Il Buongustaio godt nytt år raskt og lekkert Grønnsaker Strandliv elsker deg kamskjell Fylla coctails Hverdagshygge Kyllingburger Indrefilét myk hud mammahjerte døttre Hummer rakfisk røkelaks pitabrød Det gode liv scampi Svettetokter gjærbakst Enkelt Spania neger hjemmelaget Pynt selvpleie forretter gjørdetenkelt vårslepp reker i hvitløk hjemløs pestoboller Katrine Sommermat Trening Hamburger Førjulsmat venninner Feriemodus Lev godt Venninnemat litt fest i hverdagen kakefest meal eggerøre nærdødenopplevelse chevre parmesanchips Nestkjærlighet superenkelt Må ha snacks helse lørdagsdigg kjøttkaker Pizza

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)