Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rynkefri Fylla Skalldyr snacks barnevennlig middag restemat Familiemiddag Øl&Aquavit grønnsakssuppe Soldager Kald drikke syltet frukt Må ha Det gode liv tomatsaus images vårslepp Nyttårsforsett Spicy reker i hvitløk småretter torsk misunnelse Nattmat bra nok coctails sushi smakfullt egg maroccan oil Mett av en rett jul mammahjerte boller Feel good about your self Sunn mat! tapas pitabrød Venner Høstsnadder plommer Tomater Svettetokter Kjøtt Styrkeøkt ensomhet krabber neger insekter sort/hvitt Hverdagshygge Frokost Dagenderpåmat ostemat unntakstilstand tilbehør rakfisk Laks Tzatziki iskaffe halloween myk hud secondhand døttre parmesanchips Feriemat julegaver spinat Thai enklere-blir-det-ikke ettertanke suppe Iberico sauser feel good helse kjærlighet hjemmelaget bilder Førjulsmat likør Styrke pretty Grill Frukt røkelaks paprika kvinnefest scampi hold deg frisk Pynt kropp healty drittsekk chevre supersaft Hamburger familie Thank You rettferdighet pen kosemat olivenolje superdigg restitusjonsmat superenkelt salat pasta Fisk hot suppe Venninnemat raskt og lekkert fiskesuppe pestoboller Nestkjærlighet Noodler vennemat nærdødenopplevelse Italia top 10 Bacon Kyllingburger sommerkveld Steinbit Personlig trener sykehus Overgangsalder dirty aubergine/tomat/parmesan vårløk fresh taco/wraps/tortillas botox drinker omelett kjærleik spoiled Moules frites søndagsmiddag bake oliven Serrano kjøttboller drit i å bry deg broccoli solskinnsboller meal Lev godt Sjømat Katrine verdens beste Vær deg selv Svinekjøtt eplekake voldtekt kamskjell Strandliv møkkamenn chili forretter kake love gjørdetenkelt savn Kylling Enkelt kjøttkaker slank deg sunn mozarella gjærbakst rosépepper chèviche kylling døtre shopping hverdagsmiddag fetaost godt nytt år død foto vegetar reker avocado Canary Island Indrefilét ferie spareribs russebarn Lunsj alene jeg er her ost Middelhavet Hovedrett hjemløs Be happy Omtanke Sommermat Spania Feriemodus Pakistansk mat Sandwich kreft elsker deg Poteter desserter ruccola frappé influensa lørdagsdigg fashion kakefest friskt restitusjonsmat cocktail Congratulations russetid superdigg Naprapat litt fest i hverdagen pommes frites Juledigg Il Buongustaio Ziconda parmesan barn maki Søndagsdigg eggerøre aubergine Trening Grønnsaker Pizza verdens beste kjøttboller creepy venninner Hummer healthy Blåskjell Eid Rosévin loveyoutopieces selvpleie Leve livet girlpower på egne ben

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)