Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Familiemiddag maroccan oil døttre eggerøre ensomhet ostemat reker i hvitløk russetid Eid kvinnefest familie paprika restitusjonsmat healty healthy Svettetokter solskinnsboller vårslepp aubergine Bacon ost Serrano olivenolje halloween kropp Overgangsalder drit i å bry deg sauser Må ha pitabrød Be happy coctails sort/hvitt love kjærlighet død sushi Førjulsmat rynkefri kosemat Katrine drinker Trening selvpleie slank deg sunn myk hud syltet frukt barnevennlig middag Juledigg chevre eplekake pretty scampi spoiled shopping Spania kake Thai smakfullt drittsekk Hummer Laks avocado røkelaks vegetar Noodler jeg er her broccoli enklere-blir-det-ikke grønnsakssuppe ettertanke aubergine/tomat/parmesan godt nytt år litt fest i hverdagen Omtanke chili rettferdighet iskaffe Iberico oliven Øl&Aquavit snacks krabber på egne ben Thank You Congratulations gjørdetenkelt helse Sandwich maki pen kjærleik rakfisk småretter fresh boller omelett influensa bra nok chèviche kylling søndagsmiddag Svinekjøtt desserter Italia julegaver Tomater neger Styrkeøkt Middelhavet ferie Venner barn møkkamenn Nestkjærlighet kreft Mett av en rett mozarella Naprapat verdens beste kjøttboller Sjømat hjemløs voldtekt forretter Kjøtt dirty suppe Styrke russebarn Leve livet venninner savn Spicy unntakstilstand fetaost taco/wraps/tortillas reker Poteter Fisk superdigg Il Buongustaio Nattmat Tzatziki Lunsj pommes frites frappé mammahjerte vårløk parmesan egg Grill foto Personlig trener jul Canary Island secondhand Kald drikke Sommermat tomatsaus alene pestoboller Hovedrett nærdødenopplevelse Pynt fiskesuppe sommerkveld friskt Enkelt tapas kjøttkaker creepy spareribs behappy Steinbit superenkelt Pizza Det gode liv kamskjell misunnelse Moules frites Fylla sykehus Blåskjell Vær deg selv Søndagsdigg loveyoutopieces girlpower Frukt parmesanchips vennemat spinat plommer top 10 Dagenderpåmat images insekter rosépepper Feriemat hverdagsmiddag Pakistansk mat Strandliv pasta meal Kyllingburger Hamburger hot suppe bilder Hverdagshygge feel good torsk Indrefilét Kylling elsker deg botox hold deg frisk supersaft likør cocktail Høstsnadder Grønnsaker Nyttårsforsett tilbehør fashion verdens beste Rosévin kakefest salat restemat Venninnemat Sunn mat! raskt og lekkert Skalldyr ruccola Soldager Lev godt Frokost lørdagsdigg hjemmelaget kjøttboller Feriemodus gjærbakst bake døtre Ziconda Feel good about your self superdigg restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)