Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

syltet frukt girlpower sauser Spania Venninnemat Blåskjell Juledigg Øl&Aquavit pommes frites misunnelse gjærbakst kjøttkaker snacks unntakstilstand omelett Bacon hjemmelaget halloween broccoli Hamburger aubergine godt nytt år superdigg enklere-blir-det-ikke voldtekt Kjøtt tilbehør spoiled pretty Thank You torsk loveyoutopieces Rosévin mammahjerte drit i å bry deg insekter verdens beste kjøttboller olivenolje plommer Styrkeøkt Kyllingburger barn kamskjell supersaft Feriemat images Leve livet jeg er her Serrano vennemat fetaost Iberico Vær deg selv alene rakfisk litt fest i hverdagen likør kjøttboller restitusjonsmat Førjulsmat Feel good about your self kreft secondhand Noodler tomatsaus meal tapas Ziconda superenkelt Katrine chili Venner boller Styrke smakfullt lørdagsdigg myk hud pitabrød Poteter kropp Indrefilét Sommermat døtre pasta sommerkveld fiskesuppe healthy jul neger iskaffe vårløk Moules frites Pakistansk mat Congratulations love kvinnefest botox ost dirty pen Be happy hold deg frisk Middelhavet kjærlighet superdigg restitusjonsmat småretter spinat savn kosemat Mett av en rett ensomhet paprika maki restemat foto Grønnsaker bilder Skalldyr influensa grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan Nyttårsforsett bra nok Nestkjærlighet Sunn mat! Lev godt mozarella vegetar møkkamenn pestoboller shopping raskt og lekkert Pynt Nattmat Familiemiddag Svettetokter Eid healty Fylla Må ha cocktail Kald drikke coctails slank deg sunn ettertanke ruccola død Steinbit vårslepp Grill scampi Pizza kake Tzatziki Enkelt parmesanchips maroccan oil Thai fashion døttre Laks Naprapat ferie eplekake selvpleie russebarn Personlig trener fresh drittsekk familie Spicy elsker deg røkelaks Hummer Hovedrett avocado feel good forretter venninner Omtanke helse Lunsj verdens beste suppe russetid Dagenderpåmat julegaver rynkefri Trening taco/wraps/tortillas Soldager reker på egne ben creepy Svinekjøtt rettferdighet barnevennlig middag Søndagsdigg spareribs sort/hvitt frappé sushi Sandwich friskt hot suppe Sjømat Canary Island Tomater Kylling top 10 kjærleik salat drinker Høstsnadder nærdødenopplevelse chèviche kylling ostemat krabber chevre søndagsmiddag Italia Det gode liv Hverdagshygge gjørdetenkelt parmesan Feriemodus Il Buongustaio behappy desserter egg eggerøre Overgangsalder rosépepper Strandliv Fisk sykehus hjemløs hverdagsmiddag solskinnsboller Frukt reker i hvitløk oliven kakefest bake Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)