Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spinat halloween bra nok Pizza Førjulsmat Overgangsalder parmesan Congratulations suppe Pynt drittsekk kamskjell loveyoutopieces verdens beste familie verdens beste kjøttboller torsk Hummer smakfullt Øl&Aquavit images godt nytt år Soldager Strandliv Nyttårsforsett Nestkjærlighet gjærbakst Det gode liv Fylla kjærleik Sjømat Frokost aubergine småretter kropp krabber coctails Dagenderpåmat Kjøtt hverdagsmiddag hot suppe supersaft Grill feel good Søndagsdigg voldtekt Poteter Familiemiddag ost Serrano savn reker i hvitløk kosemat Enkelt vårslepp Mett av en rett restemat raskt og lekkert enklere-blir-det-ikke salat cocktail Thank You hold deg frisk misunnelse likør litt fest i hverdagen Eid Leve livet sykehus ensomhet rakfisk Kyllingburger shopping Il Buongustaio bilder Feel good about your self Pakistansk mat fashion Venninnemat healthy neger Bacon Vær deg selv kjøttboller Venner rettferdighet Styrkeøkt girlpower superdigg Hverdagshygge egg Thai avocado tomatsaus superenkelt myk hud kvinnefest Steinbit kakefest Juledigg røkelaks Kald drikke creepy møkkamenn behappy iskaffe Ziconda Tzatziki sommerkveld meal eggerøre Middelhavet Grønnsaker fresh Katrine Feriemodus jul syltet frukt drit i å bry deg ferie Indrefilét ostemat chili slank deg sunn scampi snacks Blåskjell fiskesuppe ettertanke selvpleie pretty Kylling døtre Sommermat sushi paprika desserter rynkefri pasta Spania Omtanke elsker deg unntakstilstand spareribs rosépepper venninner bake russebarn chèviche kylling forretter nærdødenopplevelse julegaver spoiled tapas Hovedrett tilbehør Iberico Naprapat Sunn mat! fetaost pommes frites vårløk Hamburger jeg er her Frukt hjemløs Canary Island botox sort/hvitt vegetar på egne ben pitabrød plommer Rosévin influensa solskinnsboller Laks maki barnevennlig middag Tomater Feriemat Spicy taco/wraps/tortillas aubergine/tomat/parmesan Trening barn secondhand Personlig trener parmesanchips Svettetokter kjærlighet love Moules frites kreft søndagsmiddag restitusjonsmat Lunsj drinker friskt healty Styrke helse grønnsakssuppe sauser kjøttkaker pen foto lørdagsdigg superdigg restitusjonsmat Be happy Sandwich broccoli vennemat Lev godt russetid Høstsnadder reker Noodler omelett maroccan oil insekter død boller ruccola top 10 kake Italia mozarella eplekake Må ha chevre døttre mammahjerte pestoboller oliven Skalldyr Svinekjøtt dirty alene Fisk Nattmat olivenolje gjørdetenkelt hjemmelaget frappé

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)