Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hummer parmesanchips healthy venninner torsk Nestkjærlighet Omtanke bra nok healty Sandwich Thank You elsker deg Strandliv Noodler Kald drikke Pizza egg forretter Grønnsaker neger jul eggerøre Eid broccoli voldtekt Iberico hold deg frisk kjærlighet Blåskjell love supersaft Spania søndagsmiddag vegetar rettferdighet på egne ben Laks friskt boller Feel good about your self ruccola rosépepper Svinekjøtt loveyoutopieces Serrano godt nytt år kakefest smakfullt Naprapat rynkefri spoiled vårslepp enklere-blir-det-ikke mozarella Soldager russetid likør Moules frites Sunn mat! rakfisk girlpower pommes frites familie Thai grønnsakssuppe desserter mammahjerte aubergine Lev godt scampi tapas Overgangsalder Søndagsdigg Nattmat Tomater Indrefilét tomatsaus aubergine/tomat/parmesan hjemløs secondhand Hverdagshygge eplekake foto Øl&Aquavit hjemmelaget syltet frukt ferie oliven Tzatziki Juledigg paprika Feriemat Katrine dirty verdens beste kjøttboller sommerkveld Frokost pestoboller plommer Mett av en rett jeg er her Grill cocktail Frukt kosemat chèviche kylling Familiemiddag misunnelse Lunsj pitabrød hot suppe Congratulations savn drit i å bry deg slank deg sunn Vær deg selv Skalldyr sauser creepy Sommermat unntakstilstand død kvinnefest Trening krabber gjørdetenkelt Nyttårsforsett halloween coctails Svettetokter pen insekter døttre chevre kropp døtre vårløk Poteter reker i hvitløk restitusjonsmat Hovedrett lørdagsdigg snacks Steinbit fetaost Styrke ostemat fashion Spicy meal influensa Kjøtt Ziconda ettertanke raskt og lekkert feel good verdens beste kjøttboller reker helse bilder alene superdigg restitusjonsmat Kyllingburger ensomhet bake superdigg fresh salat gjærbakst ost fiskesuppe barn superenkelt barnevennlig middag iskaffe Be happy Venner drittsekk Leve livet Førjulsmat pretty Må ha russebarn Styrkeøkt kreft selvpleie spareribs kjøttkaker Sjømat drinker Personlig trener kjærleik pasta røkelaks Fisk Enkelt images tilbehør Hamburger møkkamenn parmesan Høstsnadder spinat solskinnsboller småretter litt fest i hverdagen maki Fylla Pakistansk mat Il Buongustaio julegaver restemat avocado Italia frappé Feriemodus maroccan oil Det gode liv kamskjell shopping Canary Island Bacon Venninnemat Dagenderpåmat kake botox Middelhavet sykehus suppe omelett sushi sort/hvitt Kylling behappy top 10 taco/wraps/tortillas vennemat hverdagsmiddag nærdødenopplevelse Rosévin olivenolje chili Pynt myk hud

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)