Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

myk hud Styrke Steinbit unntakstilstand pestoboller bake møkkamenn ettertanke på egne ben eggerøre Spicy fetaost boller alene Venninnemat misunnelse sushi Naprapat rakfisk Enkelt salat superenkelt hold deg frisk voldtekt kosemat søndagsmiddag bilder døtre chèviche kylling nærdødenopplevelse cocktail sykehus influensa Søndagsdigg Tomater ferie verdens beste Middelhavet Sommermat Canary Island spareribs Kylling kjøttboller mozarella Skalldyr raskt og lekkert pretty meal Overgangsalder Italia iskaffe egg Fylla feel good Grill Det gode liv Nyttårsforsett Feel good about your self barn kakefest Venner healty enklere-blir-det-ikke Tzatziki Hamburger aubergine/tomat/parmesan Moules frites hjemmelaget olivenolje torsk fiskesuppe Må ha shopping Pakistansk mat kjærlighet coctails Il Buongustaio Eid pitabrød Fisk Thank You Congratulations helse Pizza Juledigg ost hverdagsmiddag Grønnsaker Svinekjøtt Katrine loveyoutopieces småretter gjørdetenkelt Vær deg selv Noodler elsker deg snacks maroccan oil sort/hvitt Ziconda ruccola Øl&Aquavit Iberico Hverdagshygge Blåskjell insekter Bacon aubergine Kyllingburger avocado Be happy reker Nestkjærlighet vårløk sommerkveld kake ensomhet rosépepper Svettetokter Rosévin Trening lørdagsdigg broccoli frappé Serrano foto familie tomatsaus Lev godt pommes frites barnevennlig middag jul Hovedrett solskinnsboller Spania Feriemat Feriemodus supersaft bra nok Førjulsmat parmesan Kald drikke Kjøtt kjærleik død kropp pen desserter russetid chili venninner fresh Lunsj botox Familiemiddag smakfullt kamskjell Mett av en rett gjærbakst Poteter Laks superdigg tilbehør sauser restitusjonsmat fashion neger taco/wraps/tortillas Sjømat selvpleie healthy litt fest i hverdagen verdens beste kjøttboller love drinker Indrefilét creepy Thai dirty omelett Høstsnadder mammahjerte superdigg restitusjonsmat parmesanchips restemat scampi Nattmat Frukt rynkefri secondhand vennemat tapas ostemat Sandwich reker i hvitløk Soldager kvinnefest friskt rettferdighet russebarn godt nytt år syltet frukt behappy kjøttkaker halloween Omtanke likør vårslepp drittsekk savn hot suppe Dagenderpåmat spinat slank deg sunn Frokost Leve livet Pynt forretter paprika oliven Hummer grønnsakssuppe eplekake images maki Styrkeøkt døttre Personlig trener spoiled vegetar krabber Strandliv plommer hjemløs røkelaks chevre drit i å bry deg Sunn mat! julegaver pasta girlpower kreft jeg er her top 10 suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)