Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kyllingburger kropp gjørdetenkelt rosépepper secondhand top 10 Personlig trener omelett krabber Strandliv restemat coctails Sjømat Laks loveyoutopieces likør sykehus Nestkjærlighet godt nytt år familie vårslepp Sunn mat! feel good Hovedrett russetid Feriemodus eplekake chili søndagsmiddag kosemat fresh Ziconda salat venninner halloween Eid reker Thank You Mett av en rett død Hamburger drit i å bry deg tilbehør russebarn plommer vennemat pen supersaft parmesan Svettetokter Fylla Italia healthy Feriemat fiskesuppe mammahjerte Sommermat ost restitusjonsmat Soldager verdens beste Rosévin på egne ben kjøttkaker Spicy reker i hvitløk superdigg restitusjonsmat rynkefri Indrefilét tomatsaus Familiemiddag broccoli vårløk Serrano bake Middelhavet hold deg frisk litt fest i hverdagen ferie parmesanchips vegetar neger aubergine/tomat/parmesan Sandwich alene pitabrød scampi creepy egg raskt og lekkert jul drinker Leve livet eggerøre Vær deg selv Hummer influensa småretter hot suppe sushi elsker deg kjøttboller nærdødenopplevelse suppe bilder Styrkeøkt superdigg aubergine selvpleie solskinnsboller ruccola unntakstilstand smakfullt barnevennlig middag døttre døtre chevre Congratulations Tzatziki syltet frukt sauser lørdagsdigg Venner sort/hvitt meal pasta kreft Svinekjøtt Dagenderpåmat hverdagsmiddag rakfisk Venninnemat shopping pretty paprika foto Enkelt Høstsnadder Spania desserter grønnsakssuppe fetaost tapas ostemat Skalldyr spinat Il Buongustaio avocado spareribs Søndagsdigg verdens beste kjøttboller kamskjell Pynt jeg er her dirty images boller Pakistansk mat girlpower Styrke kjærlighet kjærleik pommes frites Tomater mozarella Thai cocktail ettertanke love Feel good about your self Naprapat Pizza Grill helse gjærbakst Førjulsmat kvinnefest Canary Island Lev godt Noodler Øl&Aquavit hjemmelaget Iberico misunnelse Hverdagshygge myk hud Lunsj Juledigg julegaver maki Det gode liv drittsekk olivenolje Frokost torsk kake voldtekt enklere-blir-det-ikke Bacon møkkamenn oliven botox bra nok superenkelt Nyttårsforsett snacks Omtanke Steinbit frappé spoiled Nattmat Be happy sommerkveld insekter rettferdighet friskt hjemløs taco/wraps/tortillas Poteter Overgangsalder maroccan oil chèviche kylling Katrine Kjøtt pestoboller Blåskjell savn kakefest Fisk slank deg sunn Trening Frukt Kald drikke Kylling Moules frites healty fashion ensomhet behappy iskaffe forretter Grønnsaker Må ha barn røkelaks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)