Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jeg er her Feriemat Naprapat tilbehør Svinekjøtt Grønnsaker Feel good about your self hot suppe chevre Det gode liv salat insekter døtre sushi Canary Island eggerøre ost gjørdetenkelt Sandwich pestoboller bra nok Venner likør halloween familie omelett Blåskjell Katrine Il Buongustaio Laks helse broccoli Juledigg småretter drit i å bry deg superdigg restitusjonsmat Moules frites søndagsmiddag meal paprika Steinbit dirty Fylla girlpower influensa suppe Lunsj parmesanchips Svettetokter litt fest i hverdagen chili Styrke julegaver images barnevennlig middag Familiemiddag Pakistansk mat bake vennemat pasta Hverdagshygge voldtekt kakefest maki forretter mozarella Sjømat elsker deg kake sykehus Øl&Aquavit superenkelt Spicy reker i hvitløk Overgangsalder Frokost coctails pretty Hovedrett desserter møkkamenn lørdagsdigg Thank You Lev godt Nyttårsforsett russetid spinat fiskesuppe chèviche kylling slank deg sunn Thai spareribs myk hud rynkefri secondhand drinker Poteter feel good foto Noodler Søndagsdigg scampi bilder hverdagsmiddag Rosévin rakfisk Congratulations iskaffe Pizza Styrkeøkt Nestkjærlighet vårløk creepy Serrano død vegetar tomatsaus Mett av en rett kropp rosépepper raskt og lekkert healthy grønnsakssuppe avocado parmesan alene spoiled cocktail torsk på egne ben Venninnemat krabber oliven sauser enklere-blir-det-ikke friskt Fisk rettferdighet Grill Frukt Dagenderpåmat Hummer Feriemodus neger Italia snacks Sommermat godt nytt år ostemat Førjulsmat pitabrød venninner shopping pen frappé solskinnsboller boller Høstsnadder botox Strandliv Leve livet Spania syltet frukt ferie vårslepp top 10 Be happy superdigg Omtanke døttre Nattmat selvpleie mammahjerte Eid Kald drikke kjøttkaker Hamburger kjærleik kosemat ettertanke misunnelse drittsekk Tzatziki maroccan oil jul Kjøtt Vær deg selv unntakstilstand røkelaks restitusjonsmat kreft russebarn smakfullt plommer Ziconda Pynt aubergine olivenolje Tomater Indrefilét Må ha hold deg frisk restemat verdens beste gjærbakst reker kvinnefest supersaft sort/hvitt egg fashion savn sommerkveld Personlig trener Bacon eplekake pommes frites aubergine/tomat/parmesan Kyllingburger barn healty fetaost hjemløs ruccola Iberico kjøttboller verdens beste kjøttboller fresh nærdødenopplevelse Sunn mat! kjærlighet Skalldyr hjemmelaget taco/wraps/tortillas loveyoutopieces kamskjell Middelhavet tapas love Kylling Enkelt Trening Soldager ensomhet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)