Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hamburger grønnsakssuppe Il Buongustaio Må ha behappy Katrine Thank You boller drittsekk ferie Høstsnadder røkelaks Serrano Hummer ensomhet plommer images familie broccoli halloween scampi meal sommerkveld Spicy Steinbit superdigg Ziconda Noodler Sunn mat! parmesan kropp desserter top 10 botox mozarella aubergine unntakstilstand verdens beste Eid russetid godt nytt år pestoboller pommes frites nærdødenopplevelse krabber Førjulsmat sykehus Tzatziki omelett supersaft Feriemat eggerøre bake Lunsj love elsker deg Vær deg selv Pizza taco/wraps/tortillas jeg er her girlpower kjærlighet healty sauser Grill Overgangsalder Pynt hot suppe enklere-blir-det-ikke sort/hvitt kjøttboller Naprapat Spania kreft vennemat sushi Grønnsaker vegetar kamskjell frappé ost Rosévin Tomater kjøttkaker rynkefri Styrke secondhand bra nok drit i å bry deg tomatsaus gjærbakst tapas Laks Nestkjærlighet fetaost kake spinat Sandwich hverdagsmiddag voldtekt maki drinker Venner gjørdetenkelt søndagsmiddag Fisk Mett av en rett maroccan oil rosépepper Blåskjell alene ostemat loveyoutopieces ettertanke Kjøtt hold deg frisk restemat iskaffe savn Hverdagshygge fashion Enkelt oliven aubergine/tomat/parmesan pretty barn Lev godt smakfullt paprika Bacon Øl&Aquavit kjærleik Feriemodus chevre Indrefilét coctails Pakistansk mat hjemløs død spoiled snacks vårslepp kosemat Canary Island Feel good about your self Frokost Nattmat likør verdens beste kjøttboller hjemmelaget Kyllingburger suppe kvinnefest torsk Thai pitabrød Middelhavet Congratulations Personlig trener Moules frites Juledigg helse barnevennlig middag forretter Sommermat spareribs venninner healthy rakfisk Kylling Sjømat myk hud friskt rettferdighet superdigg restitusjonsmat Skalldyr pen Italia Kald drikke Familiemiddag olivenolje creepy reker dirty shopping på egne ben ruccola Styrkeøkt slank deg sunn russebarn neger syltet frukt insekter solskinnsboller salat superenkelt Det gode liv parmesanchips jul Fylla selvpleie døttre influensa tilbehør bilder mammahjerte reker i hvitløk eplekake fresh lørdagsdigg møkkamenn vårløk Leve livet cocktail avocado Trening raskt og lekkert Strandliv egg kakefest Iberico misunnelse Be happy chèviche kylling pasta litt fest i hverdagen Hovedrett Omtanke Svettetokter Frukt chili døtre foto julegaver Nyttårsforsett Venninnemat småretter Svinekjøtt Poteter feel good Søndagsdigg Dagenderpåmat Soldager fiskesuppe restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)