Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

coctails jeg er her kreft eggerøre taco/wraps/tortillas fashion Sunn mat! Lev godt shopping tapas kakefest Juledigg Blåskjell russetid Styrke Kylling chèviche kylling Trening rakfisk julegaver Frokost ettertanke Tzatziki Iberico foto insekter Mett av en rett Feel good about your self eplekake Katrine gjørdetenkelt paprika torsk Venner alene aubergine forretter spinat feel good Nyttårsforsett Skalldyr healthy suppe Svettetokter hot suppe Feriemat Spania mammahjerte Thai fetaost friskt broccoli reker hold deg frisk parmesan Kjøtt Strandliv botox neger jul russebarn maroccan oil lørdagsdigg død grønnsakssuppe Grill girlpower vårslepp småretter Vær deg selv drinker drit i å bry deg frappé behappy tomatsaus gjærbakst olivenolje selvpleie rettferdighet Il Buongustaio pestoboller restitusjonsmat maki røkelaks Serrano Kald drikke vårløk oliven boller tilbehør likør influensa slank deg sunn barnevennlig middag bra nok kjærlighet kjærleik på egne ben Pakistansk mat Dagenderpåmat kosemat Sjømat møkkamenn cocktail avocado kake supersaft Poteter ostemat pen voldtekt pitabrød døtre misunnelse Grønnsaker Congratulations top 10 Indrefilét Omtanke halloween ferie scampi Laks søndagsmiddag love raskt og lekkert Pizza pretty Fisk verdens beste iskaffe litt fest i hverdagen Må ha chili Frukt helse egg Hovedrett Pynt Hamburger kropp pasta Naprapat rosépepper Leve livet kjøttboller Sommermat Moules frites Kyllingburger Be happy superdigg restitusjonsmat kjøttkaker Spicy sykehus aubergine/tomat/parmesan Øl&Aquavit plommer bilder spoiled sushi Canary Island Lunsj sort/hvitt Familiemiddag myk hud drittsekk solskinnsboller barn Overgangsalder godt nytt år fresh syltet frukt vegetar creepy superdigg ost salat chevre mozarella superenkelt pommes frites Tomater døttre healty hverdagsmiddag Italia hjemløs kvinnefest unntakstilstand verdens beste kjøttboller sommerkveld desserter venninner Svinekjøtt dirty Middelhavet Enkelt spareribs Soldager restemat smakfullt Søndagsdigg Fylla vennemat Det gode liv Styrkeøkt Eid ensomhet Venninnemat ruccola familie snacks Hummer meal Bacon savn secondhand Personlig trener Steinbit nærdødenopplevelse Sandwich elsker deg Feriemodus images omelett Førjulsmat hjemmelaget loveyoutopieces enklere-blir-det-ikke bake parmesanchips krabber Høstsnadder Rosévin Hverdagshygge kamskjell Nattmat Noodler sauser fiskesuppe Nestkjærlighet Ziconda reker i hvitløk rynkefri Thank You

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)