Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør Serrano verdens beste sushi Enkelt Feel good about your self Feriemat misunnelse meal parmesanchips Middelhavet iskaffe Pizza supersaft Søndagsdigg Kjøtt savn Må ha ettertanke Laks Sjømat drinker Familiemiddag insekter verdens beste kjøttboller smakfullt cocktail Sandwich restemat egg behappy småretter aubergine superenkelt jeg er her spoiled drit i å bry deg bra nok images creepy suppe chevre død hold deg frisk enklere-blir-det-ikke aubergine/tomat/parmesan Steinbit frappé Trening Lunsj Høstsnadder røkelaks kosemat Tzatziki på egne ben Hamburger døttre tapas russetid Feriemodus shopping litt fest i hverdagen Styrke olivenolje friskt vegetar Grønnsaker pestoboller maroccan oil lørdagsdigg Nestkjærlighet ost Soldager Venner tomatsaus Ziconda reker tilbehør girlpower pretty top 10 Spania kjærlighet russebarn feel good Leve livet Skalldyr Sommermat hverdagsmiddag fresh Svinekjøtt Eid mozarella Canary Island superdigg restitusjonsmat omelett dirty godt nytt år Kald drikke maki healty barn fiskesuppe Personlig trener salat Grill sykehus slank deg sunn Frukt eggerøre venninner rettferdighet helse spareribs taco/wraps/tortillas familie reker i hvitløk Congratulations pasta Hummer krabber chèviche kylling sauser botox pitabrød fashion parmesan Sunn mat! coctails boller Svettetokter Kylling pommes frites ferie snacks Lev godt Iberico jul Pakistansk mat Italia rynkefri gjærbakst hjemløs unntakstilstand Pynt kreft Be happy bilder scampi Blåskjell healthy Moules frites eplekake ensomhet Strandliv fetaost vennemat grønnsakssuppe restitusjonsmat Poteter Omtanke Hverdagshygge Nyttårsforsett secondhand kjøttkaker nærdødenopplevelse vårløk paprika bake møkkamenn raskt og lekkert torsk Rosévin vårslepp Dagenderpåmat Juledigg solskinnsboller Overgangsalder Naprapat Frokost julegaver kvinnefest sommerkveld Spicy Vær deg selv drittsekk døtre Bacon kropp barnevennlig middag ruccola kakefest mammahjerte love hjemmelaget Thai spinat Førjulsmat kjærleik Thank You influensa Nattmat loveyoutopieces Fylla voldtekt chili Venninnemat Katrine Kyllingburger sort/hvitt Noodler kake Indrefilét søndagsmiddag Il Buongustaio Styrkeøkt Fisk superdigg gjørdetenkelt avocado Mett av en rett selvpleie Hovedrett elsker deg syltet frukt alene halloween kjøttboller foto broccoli hot suppe rosépepper myk hud pen neger ostemat Tomater desserter Øl&Aquavit plommer forretter rakfisk oliven kamskjell Det gode liv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)