Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

gjørdetenkelt misunnelse krabber russebarn selvpleie elsker deg røkelaks Grønnsaker drit i å bry deg Øl&Aquavit hot suppe Kylling Katrine love Svettetokter iskaffe Hamburger behappy Hovedrett nærdødenopplevelse Noodler kake restemat Laks Poteter scampi secondhand Søndagsdigg Blåskjell kjærleik Familiemiddag sommerkveld chili boller Kald drikke Spicy avocado cocktail Naprapat Il Buongustaio søndagsmiddag ost drittsekk restitusjonsmat Thank You healty supersaft spareribs Moules frites kjøttkaker Pynt Dagenderpåmat enklere-blir-det-ikke Canary Island girlpower ferie sort/hvitt maroccan oil pasta coctails møkkamenn Omtanke tapas chèviche kylling loveyoutopieces torsk døtre sykehus Feriemodus friskt foto creepy mammahjerte images olivenolje ensomhet kakefest Venner frappé bake Overgangsalder pommes frites Lev godt død drinker Ziconda kropp mozarella feel good jul Iberico bra nok Hverdagshygge Sunn mat! maki Eid Svinekjøtt shopping desserter venninner Kyllingburger eplekake kjøttboller Frokost influensa tomatsaus fetaost Feriemat paprika meal Grill Høstsnadder Frukt Italia ruccola neger Rosévin fiskesuppe pestoboller insekter snacks kvinnefest voldtekt Mett av en rett Serrano pretty Leve livet Sommermat Nyttårsforsett Middelhavet Bacon vårslepp superdigg rakfisk egg spinat Steinbit aubergine/tomat/parmesan alene Det gode liv vennemat fresh Tomater suppe Skalldyr døttre chevre smakfullt Thai tilbehør unntakstilstand kamskjell slank deg sunn rynkefri lørdagsdigg sushi pen Strandliv Soldager kosemat Hummer helse bilder Pakistansk mat likør kjærlighet rosépepper Feel good about your self halloween familie småretter taco/wraps/tortillas på egne ben parmesanchips myk hud Venninnemat Vær deg selv Kjøtt superenkelt superdigg restitusjonsmat Congratulations hjemmelaget botox reker i hvitløk Styrkeøkt verdens beste kjøttboller litt fest i hverdagen Fisk russetid hverdagsmiddag vegetar godt nytt år healthy spoiled ostemat sauser Be happy gjærbakst hold deg frisk Nattmat Juledigg Indrefilét eggerøre plommer barn raskt og lekkert pitabrød top 10 Styrke verdens beste barnevennlig middag hjemløs Lunsj omelett Enkelt Trening vårløk Spania Fylla julegaver reker salat fashion Nestkjærlighet aubergine Sjømat Tzatziki Må ha Pizza ettertanke broccoli dirty Førjulsmat syltet frukt grønnsakssuppe parmesan solskinnsboller oliven forretter Personlig trener Sandwich kreft savn jeg er her rettferdighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)