Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mozarella restitusjonsmat ostemat reker i hvitløk love litt fest i hverdagen kake fetaost top 10 godt nytt år Frukt ensomhet nærdødenopplevelse julegaver vennemat slank deg sunn oliven Overgangsalder rettferdighet drit i å bry deg iskaffe vårslepp likør hverdagsmiddag cocktail Hovedrett hjemløs behappy Feriemat Serrano Spicy Venner Grill Laks drittsekk hot suppe venninner broccoli reker avocado frappé sommerkveld Styrke vegetar kosemat meal influensa døttre girlpower Sjømat Moules frites sushi aubergine Pakistansk mat ferie krabber rakfisk Poteter Eid eplekake syltet frukt alene Familiemiddag Sommermat savn olivenolje insekter russebarn pitabrød Iberico kjøttkaker spoiled Indrefilét Lunsj russetid Sandwich dirty aubergine/tomat/parmesan pestoboller fiskesuppe lørdagsdigg Noodler egg Kjøtt tapas Førjulsmat boller secondhand raskt og lekkert Personlig trener smakfullt Spania Nattmat fresh Pizza selvpleie omelett Sunn mat! Feriemodus småretter Feel good about your self Bacon Congratulations suppe død Canary Island Kylling coctails torsk bilder Vær deg selv chèviche kylling kreft hjemmelaget ruccola spinat Frokost familie møkkamenn sykehus drinker Leve livet Øl&Aquavit foto Il Buongustaio neger Katrine Styrkeøkt på egne ben creepy solskinnsboller shopping rynkefri Hummer eggerøre Venninnemat Ziconda verdens beste Omtanke røkelaks Trening chevre kjøttboller chili Lev godt Pynt paprika Må ha botox helse Fisk Tomater maki Dagenderpåmat voldtekt taco/wraps/tortillas Strandliv salat Svettetokter kropp Be happy Naprapat Søndagsdigg supersaft kamskjell jeg er her plommer maroccan oil enklere-blir-det-ikke kjærlighet Det gode liv Nestkjærlighet Enkelt restemat kjærleik halloween forretter barn Middelhavet Tzatziki Thank You tomatsaus verdens beste kjøttboller feel good Grønnsaker Hverdagshygge rosépepper pen Steinbit Blåskjell pasta sort/hvitt spareribs Svinekjøtt Hamburger barnevennlig middag Høstsnadder grønnsakssuppe gjørdetenkelt Kyllingburger Mett av en rett tilbehør snacks døtre parmesanchips fashion kakefest superdigg restitusjonsmat mammahjerte bra nok ost vårløk Juledigg healty kvinnefest superdigg ettertanke Italia loveyoutopieces bake myk hud images misunnelse scampi unntakstilstand hold deg frisk jul gjærbakst sauser Fylla Soldager pretty desserter Rosévin pommes frites søndagsmiddag Kald drikke parmesan Thai elsker deg Skalldyr Nyttårsforsett healthy friskt superenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)