Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld Det gode liv Hverdagshygge iskaffe Venninnemat Feriemodus søndagsmiddag elsker deg boller aubergine top 10 Pakistansk mat Hummer gjørdetenkelt pen drittsekk gjærbakst Ziconda Be happy restitusjonsmat smakfullt Sjømat død misunnelse Kyllingburger pitabrød møkkamenn døtre alene Kylling Noodler kjøttboller friskt spareribs likør selvpleie barn ostemat Høstsnadder venninner Sunn mat! botox creepy jul kjærlighet Soldager Eid frappé verdens beste kjøttboller salat Pizza ruccola på egne ben krabber images hot suppe Tomater superdigg restitusjonsmat kreft tomatsaus parmesan småretter solskinnsboller Sandwich voldtekt parmesanchips bake oliven Hovedrett influensa sauser chèviche kylling bilder restemat Spania spinat Blåskjell hverdagsmiddag familie egg forretter bra nok drit i å bry deg avocado chili verdens beste Congratulations enklere-blir-det-ikke pestoboller rosépepper Poteter Lunsj kake Naprapat Feel good about your self Trening Juledigg vårslepp unntakstilstand Frukt Leve livet myk hud maroccan oil Canary Island broccoli dirty Vær deg selv rynkefri Serrano fashion meal sushi røkelaks eggerøre aubergine/tomat/parmesan halloween sort/hvitt rettferdighet tapas Søndagsdigg vegetar Styrke Indrefilét scampi chevre superenkelt raskt og lekkert lørdagsdigg omelett litt fest i hverdagen Kjøtt Personlig trener foto Nestkjærlighet kjærleik Strandliv coctails kakefest Middelhavet olivenolje fetaost Omtanke kosemat russetid Overgangsalder drinker ost taco/wraps/tortillas hjemmelaget fresh Grønnsaker Frokost hjemløs Laks desserter healty ensomhet reker reker i hvitløk Steinbit Nattmat Lev godt Fisk Øl&Aquavit kamskjell Rosévin Nyttårsforsett behappy Styrkeøkt tilbehør grønnsakssuppe rakfisk spoiled Spicy vennemat insekter secondhand julegaver girlpower Italia godt nytt år neger Thank You Il Buongustaio ferie cocktail Katrine fiskesuppe savn Kald drikke Tzatziki nærdødenopplevelse paprika Svettetokter mammahjerte Familiemiddag russebarn mozarella shopping eplekake kropp Må ha Dagenderpåmat kvinnefest kjøttkaker torsk Førjulsmat ettertanke Thai døttre Svinekjøtt Skalldyr love barnevennlig middag healthy superdigg Venner Enkelt Bacon Fylla supersaft Iberico hold deg frisk plommer vårløk helse jeg er her pommes frites Mett av en rett sykehus Hamburger pretty loveyoutopieces suppe Pynt syltet frukt Feriemat maki pasta slank deg sunn Grill feel good snacks Moules frites Sommermat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)