Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

unntakstilstand Tzatziki superdigg forretter Lev godt Pakistansk mat krabber Nyttårsforsett olivenolje tilbehør Hamburger Strandliv ostemat Svinekjøtt tapas småretter venninner taco/wraps/tortillas Styrkeøkt Soldager Det gode liv oliven misunnelse fiskesuppe ensomhet spareribs eplekake Laks drittsekk Fisk savn gjørdetenkelt syltet frukt Thank You vårløk julegaver alene Feriemat snacks secondhand Lunsj Juledigg vårslepp Kylling helse Rosévin aubergine/tomat/parmesan restitusjonsmat jul Mett av en rett Eid søndagsmiddag Frokost selvpleie russetid coctails behappy pitabrød paprika halloween cocktail kjøttboller Skalldyr Serrano slank deg sunn Poteter Hummer kvinnefest Spicy dirty Hovedrett maroccan oil hold deg frisk kjærleik Kjøtt raskt og lekkert reker restemat på egne ben mammahjerte pommes frites iskaffe eggerøre Noodler kosemat Thai plommer ruccola Canary Island suppe kake Kald drikke desserter Moules frites pretty aubergine rynkefri shopping litt fest i hverdagen friskt Venninnemat døtre hjemløs mozarella frappé Italia Overgangsalder elsker deg tomatsaus kropp supersaft Spania pen fashion Feel good about your self Blåskjell girlpower images chili ettertanke rakfisk Styrke Ziconda Øl&Aquavit Steinbit top 10 broccoli spinat rettferdighet døttre drit i å bry deg enklere-blir-det-ikke Pizza verdens beste Leve livet influensa russebarn superenkelt bake Nattmat Dagenderpåmat Enkelt Be happy healty Hverdagshygge fresh sykehus grønnsakssuppe healthy pasta voldtekt torsk Personlig trener Grill loveyoutopieces Sandwich sort/hvitt kjærlighet kakefest chevre omelett creepy Førjulsmat sushi sauser hverdagsmiddag Venner maki drinker egg Trening kreft rosépepper Indrefilét superdigg restitusjonsmat død Sunn mat! bilder avocado reker i hvitløk spoiled solskinnsboller love Familiemiddag Sjømat Tomater kamskjell boller salat pestoboller barn Iberico Pynt feel good Kyllingburger kjøttkaker foto verdens beste kjøttboller Il Buongustaio Grønnsaker likør vennemat røkelaks Svettetokter fetaost Høstsnadder Vær deg selv familie myk hud vegetar godt nytt år Frukt Søndagsdigg Congratulations insekter Omtanke smakfullt Naprapat Må ha hot suppe scampi meal neger bra nok hjemmelaget jeg er her Feriemodus sommerkveld parmesan parmesanchips Nestkjærlighet ost Fylla botox nærdødenopplevelse ferie barnevennlig middag lørdagsdigg chèviche kylling Katrine Middelhavet Bacon gjærbakst møkkamenn Sommermat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)