Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vårslepp reker aubergine/tomat/parmesan mammahjerte Høstsnadder på egne ben Dagenderpåmat kakefest meal Eid ensomhet russebarn kropp familie Indrefilét chèviche kylling Italia rosépepper drinker Spania ostemat creepy Svinekjøtt søndagsmiddag Feriemat døttre neger ost Katrine Grill Styrke Thai Canary Island spinat Pynt restemat boller pommes frites Kald drikke tapas solskinnsboller helse hverdagsmiddag drittsekk Familiemiddag superdigg restitusjonsmat Kjøtt scampi Nestkjærlighet Feel good about your self Feriemodus kvinnefest slank deg sunn Venner Il Buongustaio ettertanke misunnelse raskt og lekkert suppe Spicy enklere-blir-det-ikke supersaft Sunn mat! Sjømat russetid bilder Personlig trener Enkelt images olivenolje selvpleie parmesanchips likør Omtanke kjærleik Det gode liv torsk kjærlighet maroccan oil Serrano parmesan omelett vennemat Juledigg kreft insekter Ziconda Nyttårsforsett top 10 Soldager Styrkeøkt barn maki salat gjørdetenkelt paprika Venninnemat tomatsaus rettferdighet gjærbakst savn Laks shopping sort/hvitt sommerkveld plommer taco/wraps/tortillas Tzatziki fashion Svettetokter Kyllingburger jul Poteter Førjulsmat eggerøre egg Lunsj Naprapat feel good kosemat desserter Pizza superenkelt Frukt bake Hummer Be happy bra nok syltet frukt litt fest i hverdagen Congratulations foto pestoboller superdigg godt nytt år Fylla jeg er her iskaffe Moules frites love elsker deg hjemløs Grønnsaker cocktail Hamburger girlpower ruccola Søndagsdigg Blåskjell grønnsakssuppe pen Bacon forretter Hovedrett lørdagsdigg Pakistansk mat fetaost sushi avocado restitusjonsmat fiskesuppe chili venninner loveyoutopieces krabber halloween vegetar alene secondhand død Kylling rynkefri broccoli verdens beste Skalldyr reker i hvitløk Strandliv rakfisk Lev godt voldtekt aubergine Steinbit hold deg frisk vårløk chevre drit i å bry deg røkelaks Øl&Aquavit kjøttboller Hverdagshygge døtre coctails mozarella friskt influensa Nattmat møkkamenn pitabrød Tomater fresh tilbehør Noodler botox sykehus pasta Sandwich småretter Trening kamskjell Overgangsalder verdens beste kjøttboller oliven Mett av en rett Leve livet barnevennlig middag Frokost Må ha kjøttkaker healthy Fisk nærdødenopplevelse dirty Thank You hjemmelaget eplekake healty Vær deg selv julegaver spoiled hot suppe myk hud Rosévin sauser smakfullt snacks spareribs Iberico ferie Sommermat pretty kake unntakstilstand Middelhavet frappé

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)