Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Leve livet Poteter venninner superdigg restitusjonsmat slank deg sunn lørdagsdigg hjemmelaget Blåskjell Søndagsdigg russebarn reker i hvitløk likør kropp dirty eplekake bilder godt nytt år Frokost sykehus selvpleie Venninnemat kjærleik friskt pasta døttre botox ettertanke chèviche kylling aubergine/tomat/parmesan Congratulations rosépepper Pizza Kjøtt Thai enklere-blir-det-ikke Kald drikke Bacon voldtekt Serrano kosemat Grill Moules frites Soldager Strandliv hjemløs snacks insekter kamskjell Iberico Kyllingburger kjærlighet gjærbakst julegaver Noodler drittsekk Spicy syltet frukt Italia Naprapat raskt og lekkert drit i å bry deg Feriemodus helse feel good Grønnsaker Pakistansk mat restemat Sommermat mammahjerte bake egg secondhand kakefest ferie Enkelt Sunn mat! savn tomatsaus Indrefilét grønnsakssuppe taco/wraps/tortillas vegetar superdigg Lev godt sushi Overgangsalder top 10 verdens beste pestoboller images paprika sommerkveld maroccan oil verdens beste kjøttboller familie Fisk søndagsmiddag Canary Island Sandwich loveyoutopieces vennemat vårløk restitusjonsmat sauser chevre pitabrød tapas shopping barnevennlig middag pen smakfullt Høstsnadder alene aubergine salat Be happy superenkelt Ziconda Mett av en rett på egne ben barn spareribs parmesan Il Buongustaio jul omelett myk hud litt fest i hverdagen maki Hamburger Steinbit eggerøre spoiled boller avocado iskaffe Frukt olivenolje bra nok fiskesuppe Nattmat røkelaks forretter rynkefri rakfisk Sjømat healthy neger vårslepp Hummer hold deg frisk ensomhet fetaost foto møkkamenn mozarella unntakstilstand Spania desserter Nyttårsforsett Middelhavet healty Fylla Dagenderpåmat coctails love Trening rettferdighet kake parmesanchips Feel good about your self Omtanke suppe oliven reker død spinat Laks Lunsj scampi pretty Nestkjærlighet Hovedrett krabber Feriemat pommes frites fashion drinker nærdødenopplevelse Katrine Må ha meal Eid jeg er her Juledigg Svinekjøtt broccoli Thank You døtre solskinnsboller gjørdetenkelt Det gode liv kreft elsker deg Styrkeøkt Styrke ost tilbehør ostemat behappy Vær deg selv halloween fresh Hverdagshygge Svettetokter hot suppe creepy Familiemiddag Kylling sort/hvitt supersaft Rosévin Tomater Personlig trener hverdagsmiddag plommer torsk kjøttboller kjøttkaker Pynt Skalldyr chili misunnelse ruccola russetid girlpower Øl&Aquavit småretter kvinnefest frappé Tzatziki Venner influensa cocktail Førjulsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)