Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

broccoli kake Grill syltet frukt Fylla Mett av en rett verdens beste kjøttboller vårslepp Venner gjærbakst elsker deg sykehus eggerøre snacks healthy verdens beste spinat drit i å bry deg Frokost likør pommes frites suppe selvpleie ruccola familie Spania hjemmelaget Hovedrett torsk sommerkveld creepy botox venninner Italia myk hud litt fest i hverdagen kosemat Skalldyr Grønnsaker love Svinekjøtt Iberico reker Fisk krabber kropp Leve livet healty Sandwich vennemat bra nok søndagsmiddag secondhand misunnelse Steinbit russetid Familiemiddag parmesan Laks Strandliv Il Buongustaio smakfullt Spicy ost Styrke Hummer chili influensa spareribs Sommermat reker i hvitløk feel good Må ha superdigg lørdagsdigg loveyoutopieces fetaost pasta plommer Enkelt Lunsj Personlig trener ensomhet Naprapat ettertanke parmesanchips dirty døttre møkkamenn Juledigg pen friskt eplekake vårløk bake salat sauser pitabrød Det gode liv scampi desserter nærdødenopplevelse Styrkeøkt Svettetokter julegaver Nestkjærlighet pestoboller kjærleik frappé Venninnemat maroccan oil grønnsakssuppe raskt og lekkert Soldager mammahjerte voldtekt hjemløs solskinnsboller jul Dagenderpåmat alene tilbehør spoiled russebarn images Kylling savn meal foto superenkelt Høstsnadder neger forretter ferie bilder olivenolje hverdagsmiddag gjørdetenkelt kjærlighet kreft chevre jeg er her avocado taco/wraps/tortillas Katrine Thank You maki pretty rosépepper halloween kjøttboller aubergine slank deg sunn på egne ben iskaffe Kyllingburger Poteter superdigg restitusjonsmat kvinnefest kjøttkaker paprika Lev godt død Kald drikke boller enklere-blir-det-ikke barn Feriemat Feriemodus Blåskjell Hamburger kamskjell sort/hvitt drittsekk tapas top 10 hold deg frisk Pynt Søndagsdigg omelett Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan småretter fiskesuppe døtre rakfisk cocktail Eid Sunn mat! Canary Island unntakstilstand Vær deg selv Thai Trening Nyttårsforsett fresh hot suppe coctails mozarella Indrefilét Pakistansk mat chèviche kylling Be happy sushi Sjømat røkelaks vegetar Feel good about your self Frukt Førjulsmat rettferdighet fashion Pizza Moules frites Overgangsalder Øl&Aquavit shopping Omtanke Kjøtt kakefest Bacon oliven Tomater Tzatziki restemat behappy Serrano ostemat Rosévin helse rynkefri tomatsaus restitusjonsmat barnevennlig middag girlpower Noodler supersaft Middelhavet insekter egg Congratulations Ziconda Nattmat drinker godt nytt år

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)