Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fresh Overgangsalder pommes frites Feriemodus Indrefilét verdens beste maki Grønnsaker maroccan oil egg chevre tapas på egne ben spoiled Kjøtt botox kjøttboller suppe alene Bacon Hovedrett misunnelse kake raskt og lekkert Personlig trener Familiemiddag shopping Naprapat avocado hjemløs krabber vårslepp Be happy Blåskjell selvpleie unntakstilstand ensomhet cocktail barn supersaft Kyllingburger Soldager solskinnsboller Noodler slank deg sunn Ziconda mammahjerte savn sommerkveld rynkefri Il Buongustaio Congratulations secondhand døtre hjemmelaget godt nytt år rettferdighet bilder neger broccoli Feriemat Poteter Lev godt hot suppe Canary Island meal Thai kjøttkaker Mett av en rett gjørdetenkelt parmesanchips smakfullt bra nok hverdagsmiddag fiskesuppe insekter paprika superdigg restitusjonsmat restemat Trening pen Svinekjøtt Førjulsmat boller Feel good about your self Serrano love familie eplekake kjærlighet kjærleik Nattmat voldtekt Hummer Nyttårsforsett eggerøre Sunn mat! Det gode liv Pizza chèviche kylling dirty Steinbit Juledigg iskaffe coctails sort/hvitt Kald drikke kropp Moules frites myk hud loveyoutopieces vårløk chili Frokost Tzatziki jul sykehus Venner aubergine spareribs døttre gjærbakst Eid sushi Høstsnadder drittsekk Thank You plommer elsker deg vennemat Sandwich fetaost ettertanke girlpower restitusjonsmat feel good Styrkeøkt nærdødenopplevelse healthy rosépepper spinat Hverdagshygge Dagenderpåmat Enkelt likør Må ha Fylla hold deg frisk fashion Tomater images Venninnemat Nestkjærlighet pasta ruccola top 10 Søndagsdigg influensa friskt jeg er her reker i hvitløk pitabrød pestoboller Omtanke kosemat reker scampi Frukt salat Iberico ferie parmesan Leve livet verdens beste kjøttboller Italia torsk desserter olivenolje kakefest Pynt halloween pretty taco/wraps/tortillas Laks småretter Strandliv sauser Hamburger Pakistansk mat mozarella Øl&Aquavit død creepy lørdagsdigg superenkelt kamskjell ostemat Svettetokter ost Sjømat enklere-blir-det-ikke oliven aubergine/tomat/parmesan superdigg Vær deg selv Lunsj Sommermat helse søndagsmiddag barnevennlig middag syltet frukt kreft bake russetid Grill grønnsakssuppe Spania rakfisk Katrine Styrke frappé omelett kvinnefest tilbehør foto Rosévin Middelhavet møkkamenn julegaver tomatsaus røkelaks snacks Fisk healty litt fest i hverdagen Skalldyr behappy drit i å bry deg forretter vegetar russebarn drinker Kylling Spicy venninner

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)