Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Steinbit døttre sykehus Nestkjærlighet ruccola Hamburger kjøttkaker hold deg frisk Skalldyr kjærlighet salat Spania restitusjonsmat Det gode liv Høstsnadder healthy gjærbakst superenkelt Øl&Aquavit superdigg restitusjonsmat Bacon suppe spareribs vårslepp raskt og lekkert Tomater Overgangsalder Personlig trener vennemat Pakistansk mat Sjømat Tzatziki girlpower egg kvinnefest boller Fylla tapas dirty Spicy healty Soldager ensomhet eggerøre parmesan helse Lev godt vårløk desserter maki iskaffe Canary Island Grill Vær deg selv bilder Il Buongustaio Sandwich pitabrød friskt neger Fisk plommer love nærdødenopplevelse Naprapat pretty kropp hjemløs Familiemiddag chevre kakefest Styrkeøkt fetaost hverdagsmiddag kjærleik supersaft rakfisk botox Moules frites omelett foto Leve livet rosépepper på egne ben kake images Indrefilét pommes frites ostemat savn bake paprika Thank You myk hud Enkelt solskinnsboller drittsekk russetid småretter Svettetokter Kald drikke Pynt røkelaks barnevennlig middag pestoboller Grønnsaker Sommermat maroccan oil alene lørdagsdigg eplekake grønnsakssuppe Poteter Venner parmesanchips Blåskjell chèviche kylling Italia shopping Feel good about your self broccoli secondhand insekter sauser superdigg Sunn mat! fashion gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan Strandliv forretter frappé Må ha sushi Rosévin Søndagsdigg spinat Hovedrett Nyttårsforsett Svinekjøtt Lunsj behappy Frukt Middelhavet unntakstilstand Kyllingburger Laks chili avocado barn taco/wraps/tortillas Frokost død Pizza loveyoutopieces mozarella Styrke snacks tilbehør Noodler kreft kjøttboller rynkefri elsker deg torsk drit i å bry deg restemat fresh syltet frukt spoiled ost scampi verdens beste kjøttboller Feriemat hot suppe drinker misunnelse godt nytt år jeg er her verdens beste Hummer feel good Thai venninner kosemat top 10 Venninnemat Hverdagshygge bra nok voldtekt sort/hvitt søndagsmiddag døtre Feriemodus slank deg sunn likør familie coctails kamskjell Ziconda møkkamenn selvpleie ettertanke creepy Eid cocktail Kjøtt Dagenderpåmat meal halloween ferie jul pasta Juledigg Omtanke fiskesuppe reker litt fest i hverdagen Be happy olivenolje Congratulations pen Katrine vegetar reker i hvitløk krabber rettferdighet russebarn hjemmelaget aubergine mammahjerte Førjulsmat oliven julegaver Trening Nattmat sommerkveld enklere-blir-det-ikke tomatsaus Mett av en rett Iberico Kylling influensa smakfullt Serrano

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)