Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kylling spinat søndagsmiddag Dagenderpåmat Tomater paprika Serrano kjøttboller russetid rynkefri insekter sommerkveld Fisk venninner voldtekt Bacon hold deg frisk gjærbakst familie Pynt reker i hvitløk Nattmat Svettetokter døtre maki pestoboller rettferdighet superenkelt Steinbit bilder kjøttkaker maroccan oil Skalldyr Spicy drit i å bry deg gjørdetenkelt Be happy fetaost desserter Soldager kvinnefest Indrefilét restitusjonsmat Hummer bake ostemat mozarella Svinekjøtt spoiled Eid omelett iskaffe kropp boller savn Sandwich suppe Feriemat egg Rosévin Strandliv olivenolje litt fest i hverdagen kreft love hot suppe Pizza halloween lørdagsdigg helse fashion Trening superdigg restitusjonsmat Førjulsmat restemat aubergine/tomat/parmesan døttre dirty Nestkjærlighet plommer ensomhet Feriemodus vårslepp krabber Styrke healty Leve livet snacks på egne ben drittsekk Styrkeøkt smakfullt vårløk Lev godt Fylla kake barn Grønnsaker jeg er her mammahjerte Overgangsalder Hverdagshygge russebarn verdens beste kjøttboller fresh syltet frukt Poteter Katrine likør pasta friskt influensa creepy rakfisk vennemat shopping Sjømat frappé Middelhavet Familiemiddag røkelaks Høstsnadder solskinnsboller raskt og lekkert kjærlighet hjemmelaget elsker deg Sunn mat! meal Naprapat cocktail alene Juledigg coctails småretter nærdødenopplevelse Ziconda unntakstilstand Vær deg selv Laks Nyttårsforsett Omtanke julegaver behappy hjemløs chili supersaft Noodler rosépepper Venninnemat jul tapas forretter vegetar Hamburger botox parmesan eggerøre Det gode liv sushi tilbehør myk hud superdigg drinker avocado Frukt Iberico top 10 pitabrød Il Buongustaio feel good Kjøtt ost fiskesuppe Kyllingburger selvpleie Feel good about your self reker torsk chèviche kylling kosemat neger foto Venner aubergine Thank You sauser Tzatziki barnevennlig middag verdens beste oliven Canary Island healthy kakefest Italia enklere-blir-det-ikke pommes frites Thai kjærleik Søndagsdigg ferie hverdagsmiddag Enkelt misunnelse parmesanchips Lunsj tomatsaus ruccola Blåskjell slank deg sunn Kald drikke død loveyoutopieces møkkamenn ettertanke Spania chevre kamskjell taco/wraps/tortillas broccoli Personlig trener Frokost images girlpower godt nytt år pretty Må ha Moules frites eplekake spareribs scampi pen secondhand Øl&Aquavit Pakistansk mat Congratulations sykehus Mett av en rett Hovedrett grønnsakssuppe Sommermat sort/hvitt Grill salat bra nok

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)