Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Spicy Katrine forretter top 10 chevre Kylling røkelaks fresh fashion krabber pitabrød coctails mammahjerte kamskjell ost rettferdighet Familiemiddag pestoboller Bacon bilder spoiled Vær deg selv vårslepp taco/wraps/tortillas paprika Fylla Sunn mat! Venninnemat kakefest secondhand shopping rosépepper Kjøtt drinker drit i å bry deg kjøttboller Frokost nærdødenopplevelse sort/hvitt hold deg frisk Mett av en rett Nestkjærlighet love insekter rynkefri eggerøre barn Strandliv Rosévin tapas Juledigg ettertanke Grønnsaker fetaost døtre Nattmat litt fest i hverdagen superdigg Nyttårsforsett savn Styrke Soldager restitusjonsmat restemat Skalldyr enklere-blir-det-ikke smakfullt Sandwich influensa jul kropp aubergine syltet frukt Kyllingburger superdigg restitusjonsmat Høstsnadder Trening creepy unntakstilstand søndagsmiddag plommer russetid Dagenderpåmat bake Lev godt Pakistansk mat Iberico russebarn Fisk Førjulsmat voldtekt loveyoutopieces døttre Pynt Øl&Aquavit egg Blåskjell Overgangsalder misunnelse småretter Middelhavet drittsekk pasta boller foto venninner slank deg sunn healty frappé olivenolje jeg er her Feriemat Thank You vårløk Moules frites godt nytt år Italia bra nok salat ostemat Noodler gjørdetenkelt images alene kosemat ferie gjærbakst chèviche kylling død Kald drikke solskinnsboller raskt og lekkert Ziconda vegetar familie halloween omelett friskt botox cocktail Frukt desserter Hverdagshygge verdens beste kjøttboller neger på egne ben girlpower hjemløs verdens beste kake Sommermat kreft tilbehør Sjømat kjærlighet Søndagsdigg Omtanke Må ha Poteter Naprapat mozarella kjærleik Il Buongustaio vennemat rakfisk aubergine/tomat/parmesan Laks hjemmelaget Tomater Canary Island parmesanchips pen hot suppe pommes frites myk hud fiskesuppe snacks helse Svinekjøtt møkkamenn Hamburger maroccan oil spinat Steinbit broccoli Leve livet Hovedrett sushi superenkelt scampi suppe likør sauser chili sommerkveld kjøttkaker dirty grønnsakssuppe barnevennlig middag iskaffe eplekake Styrkeøkt Feel good about your self pretty meal Be happy supersaft oliven selvpleie Personlig trener tomatsaus Tzatziki maki Feriemodus torsk hverdagsmiddag Pizza Indrefilét Thai Spania Eid Serrano elsker deg reker Venner spareribs feel good reker i hvitløk ensomhet Svettetokter parmesan Det gode liv kvinnefest healthy julegaver Congratulations Hummer lørdagsdigg avocado ruccola Lunsj Grill sykehus Enkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)