Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs Laks Juledigg Naprapat verdens beste kjøttboller plommer ostemat Grønnsaker Øl&Aquavit Congratulations drinker Førjulsmat Venninnemat Feriemodus Venner shopping mozarella suppe chili healty søndagsmiddag bake smakfullt kjøttkaker restemat rynkefri Nyttårsforsett Omtanke vennemat russebarn godt nytt år reker døtre Ziconda Indrefilét Leve livet dirty rakfisk barn Vær deg selv Tomater rettferdighet paprika feel good botox frappé savn healthy top 10 hold deg frisk hverdagsmiddag Poteter secondhand unntakstilstand Lunsj meal ruccola Sjømat halloween alene foto verdens beste Thai raskt og lekkert Katrine Sandwich boller myk hud Styrkeøkt Frukt drittsekk Enkelt hjemmelaget Kald drikke Sommermat voldtekt Il Buongustaio cocktail parmesan Søndagsdigg Dagenderpåmat Noodler tapas venninner elsker deg Steinbit nærdødenopplevelse Hamburger images pasta likør iskaffe chevre Styrke misunnelse broccoli julegaver maki ferie Hverdagshygge creepy influensa sykehus sommerkveld Eid enklere-blir-det-ikke coctails parmesanchips oliven Fylla vårløk kamskjell spoiled Lev godt Italia ettertanke bilder Grill vårslepp død Kjøtt sushi insekter selvpleie pen Svinekjøtt kvinnefest superdigg restitusjonsmat superenkelt Rosévin på egne ben kjærlighet Soldager Kyllingburger love møkkamenn hot suppe grønnsakssuppe behappy drit i å bry deg hjemløs barnevennlig middag Spicy Pynt superdigg Overgangsalder ensomhet desserter forretter Be happy Blåskjell aubergine friskt Canary Island gjærbakst spinat Iberico Nattmat scampi kakefest Spania Moules frites torsk syltet frukt Strandliv helse tomatsaus jeg er her Pizza rosépepper fashion Mett av en rett krabber omelett Frokost småretter supersaft ost pestoboller Høstsnadder Serrano vegetar eggerøre Feriemat sort/hvitt kropp mammahjerte Trening snacks Skalldyr Det gode liv Tzatziki Bacon girlpower døttre Nestkjærlighet maroccan oil restitusjonsmat Kylling familie kjærleik russetid Må ha røkelaks Svettetokter taco/wraps/tortillas fetaost pitabrød Middelhavet neger fresh chèviche kylling pommes frites loveyoutopieces Fisk sauser kosemat solskinnsboller litt fest i hverdagen pretty jul slank deg sunn Sunn mat! lørdagsdigg egg bra nok Familiemiddag olivenolje salat Pakistansk mat avocado Personlig trener fiskesuppe Feel good about your self kreft gjørdetenkelt reker i hvitløk tilbehør aubergine/tomat/parmesan kake Thank You Hummer Hovedrett kjøttboller eplekake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)