Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Rosévin selvpleie reker i hvitløk Grill ostemat Hummer Naprapat pommes frites suppe verdens beste kjøttboller Feel good about your self olivenolje lørdagsdigg jeg er her kjærleik familie døttre bilder superdigg ferie småretter Kjøtt parmesan eplekake Omtanke enklere-blir-det-ikke Middelhavet superenkelt Iberico grønnsakssuppe drittsekk Steinbit sort/hvitt Øl&Aquavit barnevennlig middag alene insekter hverdagsmiddag hot suppe reker død forretter krabber barn Trening slank deg sunn rakfisk kreft snacks julegaver helse litt fest i hverdagen drinker døtre sommerkveld maroccan oil Personlig trener Svinekjøtt Hverdagshygge Pynt mozarella møkkamenn iskaffe chevre kjøttkaker russetid ensomhet Bacon Venninnemat Juledigg Må ha kosemat Hovedrett halloween russebarn Spania girlpower Noodler supersaft Ziconda chèviche kylling parmesanchips ettertanke Tzatziki Lunsj Nestkjærlighet taco/wraps/tortillas Canary Island Nyttårsforsett omelett botox rynkefri Overgangsalder aubergine restemat rettferdighet spoiled Feriemat myk hud frappé superdigg restitusjonsmat Styrke kjøttboller kake fashion restitusjonsmat bake Kylling Feriemodus Kald drikke pretty Leve livet behappy hold deg frisk nærdødenopplevelse verdens beste Spicy tapas Katrine eggerøre secondhand Thank You top 10 vegetar på egne ben vennemat sushi Italia hjemmelaget Pizza drit i å bry deg venninner Sandwich cocktail bra nok fiskesuppe coctails kjærlighet feel good jul tomatsaus solskinnsboller Frokost desserter plommer shopping Sunn mat! gjærbakst tilbehør love aubergine/tomat/parmesan torsk Fylla creepy scampi salat friskt spareribs Lev godt Indrefilét Sjømat vårløk Førjulsmat Kyllingburger Familiemiddag Moules frites loveyoutopieces Søndagsdigg Be happy Svettetokter elsker deg pitabrød raskt og lekkert maki søndagsmiddag egg pen dirty Skalldyr ost kamskjell syltet frukt Enkelt rosépepper hjemløs fresh avocado Congratulations boller Dagenderpåmat kakefest Tomater pestoboller sauser Eid Mett av en rett influensa røkelaks paprika Pakistansk mat Frukt gjørdetenkelt Blåskjell Serrano Fisk unntakstilstand smakfullt pasta vårslepp Nattmat likør healty neger images Il Buongustaio sykehus oliven mammahjerte misunnelse Hamburger voldtekt Det gode liv Venner chili fetaost Styrkeøkt Strandliv spinat foto savn Høstsnadder Vær deg selv Soldager Laks Sommermat Poteter kvinnefest ruccola kropp meal broccoli healthy godt nytt år Grønnsaker Thai

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)