Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

misunnelse sauser Soldager Familiemiddag fiskesuppe savn pretty Steinbit enklere-blir-det-ikke litt fest i hverdagen godt nytt år Canary Island restitusjonsmat vårslepp salat Må ha barn Svinekjøtt dirty avocado Pynt ostemat Sommermat fetaost eplekake Spania hot suppe unntakstilstand gjærbakst pommes frites coctails Styrkeøkt spareribs tomatsaus søndagsmiddag supersaft Feriemat kosemat spinat shopping Høstsnadder fresh kjøttkaker rosépepper Tzatziki oliven kjærlighet selvpleie familie Søndagsdigg kropp behappy helse Frokost Enkelt drit i å bry deg Strandliv Spicy healty kake frappé venninner drinker hverdagsmiddag ruccola Congratulations døtre healthy hjemløs likør Moules frites sykehus Noodler rynkefri ferie Svettetokter Kyllingburger vårløk pitabrød foto scampi parmesan Rosévin influensa iskaffe Styrke Juledigg Feel good about your self Thank You Sunn mat! røkelaks mammahjerte kakefest Hamburger reker torsk Hovedrett friskt plommer Feriemodus Nestkjærlighet julegaver Omtanke Hverdagshygge kvinnefest Katrine smakfullt kreft Trening Pakistansk mat Hummer Poteter egg bake Øl&Aquavit broccoli barnevennlig middag myk hud alene bilder rakfisk syltet frukt superdigg olivenolje vennemat pen aubergine grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan Overgangsalder Førjulsmat tapas Fisk maroccan oil Skalldyr snacks kjøttboller Be happy nærdødenopplevelse suppe Middelhavet ost russebarn maki desserter tilbehør Kylling chèviche kylling hjemmelaget superdigg restitusjonsmat Leve livet mozarella love Italia sommerkveld Nattmat Det gode liv Lunsj feel good Indrefilét botox creepy raskt og lekkert Grill Frukt halloween sort/hvitt gjørdetenkelt Vær deg selv Laks verdens beste kjøttboller restemat parmesanchips vegetar paprika Mett av en rett solskinnsboller insekter Fylla pasta sushi Blåskjell images girlpower Bacon taco/wraps/tortillas kamskjell Venner ettertanke eggerøre Naprapat boller cocktail Eid loveyoutopieces Serrano Sandwich hold deg frisk spoiled verdens beste top 10 forretter kjærleik reker i hvitløk elsker deg lørdagsdigg superenkelt Venninnemat småretter Ziconda Pizza jeg er her Kald drikke møkkamenn jul døttre ensomhet død Lev godt chili krabber Personlig trener meal slank deg sunn Nyttårsforsett Tomater neger Iberico Il Buongustaio på egne ben Kjøtt omelett bra nok voldtekt secondhand Dagenderpåmat drittsekk rettferdighet chevre Grønnsaker pestoboller Thai fashion Sjømat russetid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)