Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rettferdighet rosépepper love på egne ben chèviche kylling restemat lørdagsdigg helse Hamburger tomatsaus Naprapat Juledigg ensomhet Sunn mat! Iberico Pizza møkkamenn secondhand Frukt Be happy hverdagsmiddag Det gode liv olivenolje paprika sommerkveld Dagenderpåmat solskinnsboller ruccola Kjøtt feel good restitusjonsmat Vær deg selv Svettetokter venninner Tomater superenkelt top 10 Noodler død botox rynkefri spareribs vegetar elsker deg Nattmat verdens beste kjøttboller Trening slank deg sunn pen russetid kropp Fisk chili nærdødenopplevelse Kylling meal superdigg restitusjonsmat girlpower kvinnefest Kyllingburger sushi pommes frites savn vårløk Skalldyr bake taco/wraps/tortillas Førjulsmat Congratulations Hummer Lev godt Steinbit shopping Hovedrett pretty fashion cocktail selvpleie barnevennlig middag coctails syltet frukt maroccan oil parmesanchips Kald drikke gjørdetenkelt reker i hvitløk Søndagsdigg Sjømat julegaver sauser Spicy ettertanke egg litt fest i hverdagen Øl&Aquavit unntakstilstand Italia krabber Familiemiddag avocado smakfullt oliven Strandliv Feel good about your self parmesan Pakistansk mat suppe aubergine/tomat/parmesan kreft vårslepp Enkelt misunnelse enklere-blir-det-ikke jul ostemat ost Frokost Feriemat døtre Overgangsalder Styrkeøkt familie Nestkjærlighet Canary Island bilder godt nytt år kjærlighet Spania tilbehør forretter Lunsj boller mammahjerte røkelaks hold deg frisk pitabrød Blåskjell Svinekjøtt ferie myk hud småretter Pynt kjærleik jeg er her supersaft Eid Moules frites døttre Personlig trener verdens beste Sandwich Grønnsaker reker fetaost Nyttårsforsett plommer hjemmelaget sykehus maki Bacon likør Thai mozarella influensa desserter Thank You barn gjærbakst omelett superdigg Fylla Omtanke broccoli Poteter Styrke Må ha Serrano fiskesuppe russebarn kamskjell raskt og lekkert Ziconda kake voldtekt Tzatziki vennemat hjemløs bra nok Laks halloween healthy pestoboller aubergine salat spoiled Grill loveyoutopieces torsk Høstsnadder Feriemodus neger rakfisk Mett av en rett Sommermat Middelhavet tapas fresh drit i å bry deg images dirty foto insekter chevre Rosévin kakefest kjøttkaker friskt scampi sort/hvitt alene frappé spinat søndagsmiddag Il Buongustaio kosemat eggerøre snacks drinker kjøttboller Venner Soldager eplekake drittsekk iskaffe creepy grønnsakssuppe healty pasta Venninnemat hot suppe Indrefilét Hverdagshygge Katrine Leve livet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)