Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Ziconda sort/hvitt tomatsaus russetid kropp Soldager Grønnsaker creepy Hverdagshygge foto Tzatziki Hamburger drinker Canary Island død grønnsakssuppe myk hud Frukt Thank You Sandwich Styrkeøkt reker restemat Sunn mat! småretter drit i å bry deg scampi fashion ruccola kake plommer Kylling olivenolje frappé Kald drikke salat sauser Svettetokter pommes frites oliven unntakstilstand alene tilbehør rosépepper godt nytt år røkelaks chili Nestkjærlighet hverdagsmiddag tapas hold deg frisk Dagenderpåmat ensomhet Fylla Italia snacks søndagsmiddag pitabrød Spicy superdigg restitusjonsmat botox Lunsj pretty sushi spareribs Kyllingburger bra nok avocado Tomater likør Sjømat kjøttboller iskaffe behappy coctails kjærleik rynkefri sommerkveld Venner verdens beste kjøttboller mozarella Middelhavet friskt pen feel good Strandliv shopping Rosévin Bacon chèviche kylling Feriemat hot suppe barn kjøttkaker familie eggerøre Kjøtt spinat Sommermat Nattmat raskt og lekkert Nyttårsforsett Hovedrett suppe kjærlighet Styrke slank deg sunn russebarn selvpleie Laks Leve livet Moules frites aubergine/tomat/parmesan Blåskjell chevre Førjulsmat jeg er her neger barnevennlig middag bilder gjærbakst healthy hjemmelaget kvinnefest Omtanke rettferdighet solskinnsboller forretter ettertanke paprika Overgangsalder Svinekjøtt jul torsk Be happy bake Frokost spoiled fresh Spania Grill taco/wraps/tortillas Familiemiddag Il Buongustaio Øl&Aquavit Indrefilét omelett Iberico parmesan helse Vær deg selv cocktail Pynt reker i hvitløk døttre venninner sykehus broccoli nærdødenopplevelse Naprapat restitusjonsmat Thai superdigg Skalldyr influensa dirty Pizza smakfullt kakefest Serrano syltet frukt krabber parmesanchips verdens beste Lev godt ost rakfisk pasta møkkamenn Det gode liv Eid images mammahjerte Fisk fiskesuppe supersaft kosemat voldtekt healty litt fest i hverdagen Pakistansk mat Steinbit insekter vårslepp Høstsnadder halloween døtre Noodler girlpower vennemat maroccan oil Personlig trener på egne ben misunnelse savn Venninnemat lørdagsdigg boller drittsekk ostemat Poteter eplekake loveyoutopieces gjørdetenkelt Feel good about your self love Trening egg julegaver meal ferie kamskjell aubergine fetaost Mett av en rett Søndagsdigg Congratulations kreft desserter Feriemodus superenkelt Enkelt vårløk Må ha elsker deg secondhand Hummer top 10 hjemløs pestoboller Katrine vegetar Juledigg enklere-blir-det-ikke maki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)