Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

venninner Juledigg Katrine rynkefri alene krabber enklere-blir-det-ikke tapas pasta barnevennlig middag ostemat Kylling desserter fiskesuppe behappy sushi neger Eid suppe restemat Hamburger Bacon snacks Lev godt Tzatziki Sommermat gjørdetenkelt tomatsaus grønnsakssuppe supersaft tilbehør torsk Venner chèviche kylling gjærbakst sommerkveld russetid elsker deg verdens beste misunnelse Øl&Aquavit Dagenderpåmat drit i å bry deg ettertanke healty Familiemiddag Nyttårsforsett Soldager Må ha jul kreft Thank You Moules frites jeg er her fashion barn likør kakefest Poteter søndagsmiddag restitusjonsmat Sunn mat! kamskjell drinker død meal sykehus coctails superdigg restitusjonsmat Feriemodus Svinekjøtt Feel good about your self eplekake Frukt pommes frites forretter taco/wraps/tortillas Sandwich solskinnsboller sauser myk hud secondhand kake Rosévin Hummer Kald drikke Laks bake Fylla Kjøtt pitabrød ensomhet fresh scampi døttre frappé boller Personlig trener reker i hvitløk julegaver Noodler vennemat Omtanke vegetar creepy mozarella botox unntakstilstand døtre hjemmelaget images savn Italia superdigg Skalldyr syltet frukt top 10 olivenolje bra nok slank deg sunn Trening spoiled bilder broccoli Strandliv vårløk vårslepp Blåskjell oliven avocado parmesan selvpleie Thai fetaost halloween på egne ben Tomater rettferdighet hjemløs feel good Be happy rakfisk influensa Serrano maki chevre paprika Lunsj iskaffe healthy plommer sort/hvitt foto Pakistansk mat røkelaks Førjulsmat kjøttkaker Leve livet ost kosemat helse Pynt nærdødenopplevelse familie litt fest i hverdagen ruccola love egg kvinnefest Iberico Søndagsdigg Steinbit smakfullt hot suppe hverdagsmiddag chili pretty dirty kropp Enkelt eggerøre Svettetokter pestoboller russebarn verdens beste kjøttboller Indrefilét Mett av en rett Overgangsalder hold deg frisk kjærleik kjøttboller Styrke superenkelt parmesanchips Spicy Middelhavet loveyoutopieces Canary Island girlpower Spania omelett friskt Pizza reker småretter Vær deg selv salat rosépepper Nattmat pen Grønnsaker raskt og lekkert insekter cocktail ferie kjærlighet aubergine/tomat/parmesan godt nytt år Sjømat Grill Kyllingburger Det gode liv mammahjerte spinat Ziconda spareribs Feriemat voldtekt Venninnemat Høstsnadder maroccan oil Hverdagshygge Styrkeøkt Hovedrett shopping Congratulations møkkamenn aubergine Naprapat lørdagsdigg Nestkjærlighet Il Buongustaio drittsekk Frokost Fisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)