Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Tzatziki aubergine ost Dagenderpåmat Leve livet slank deg sunn ettertanke Det gode liv coctails raskt og lekkert verdens beste Iberico julegaver savn taco/wraps/tortillas Il Buongustaio girlpower solskinnsboller supersaft enklere-blir-det-ikke rosépepper elsker deg lørdagsdigg kosemat creepy foto Søndagsdigg egg restemat Blåskjell Grønnsaker secondhand Feriemodus kjærleik restitusjonsmat Katrine Nattmat Rosévin hjemmelaget Canary Island grønnsakssuppe omelett fresh jul Pynt plommer maroccan oil shopping superdigg Be happy vennemat healty Thank You Nyttårsforsett misunnelse behappy døttre smakfullt Thai eggerøre syltet frukt drinker kjøttboller venninner Lunsj Kylling drittsekk Venninnemat russebarn Strandliv Spicy Sommermat mozarella rakfisk kvinnefest Sandwich jeg er her tilbehør barn aubergine/tomat/parmesan Hummer død sykehus Juledigg Congratulations Noodler møkkamenn barnevennlig middag Indrefilét healthy kreft vårslepp torsk Pizza ensomhet Venner russetid Lev godt pitabrød vårløk spoiled Steinbit Kyllingburger iskaffe voldtekt snacks fetaost Bacon Skalldyr Familiemiddag top 10 olivenolje Styrke chili Svettetokter eplekake spareribs Grill fashion unntakstilstand myk hud bra nok tomatsaus Høstsnadder kamskjell ferie desserter Moules frites Eid Styrkeøkt Laks love Kald drikke meal scampi hverdagsmiddag forretter sushi Feriemat suppe oliven krabber gjærbakst Spania Naprapat Pakistansk mat Førjulsmat sort/hvitt Vær deg selv Hamburger på egne ben tapas Frokost insekter kake halloween kjærlighet hot suppe spinat rettferdighet Må ha pommes frites avocado Kjøtt botox Poteter Soldager sommerkveld selvpleie broccoli pestoboller chevre reker i hvitløk dirty Overgangsalder parmesanchips helse Mett av en rett familie Ziconda røkelaks Personlig trener Fylla likør Trening Øl&Aquavit Serrano reker Sjømat bilder hjemløs gjørdetenkelt chèviche kylling småretter kropp neger Nestkjærlighet frappé ostemat salat døtre Middelhavet alene Svinekjøtt loveyoutopieces verdens beste kjøttboller pen Enkelt Feel good about your self influensa godt nytt år litt fest i hverdagen parmesan boller Omtanke Hovedrett Italia images sauser ruccola paprika kakefest vegetar pasta fiskesuppe mammahjerte nærdødenopplevelse pretty superdigg restitusjonsmat Sunn mat! Frukt søndagsmiddag bake rynkefri Tomater maki friskt hold deg frisk superenkelt kjøttkaker drit i å bry deg Hverdagshygge Fisk cocktail feel good

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)