Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Fylla Spicy drinker Congratulations Juledigg Høstsnadder Middelhavet cocktail ettertanke kvinnefest Kjøtt drit i å bry deg fiskesuppe Iberico vegetar restemat superenkelt kropp verdens beste Serrano Hovedrett tomatsaus slank deg sunn omelett tilbehør ferie fetaost parmesan møkkamenn misunnelse alene pitabrød top 10 pretty iskaffe frappé tapas Bacon fashion venninner scampi jul raskt og lekkert krabber sykehus eggerøre søndagsmiddag Venner girlpower foto Hverdagshygge chèviche kylling grønnsakssuppe røkelaks halloween ruccola barn solskinnsboller kjøttkaker kakefest Enkelt drittsekk Laks Thai Fisk mozarella kjøttboller Øl&Aquavit chili på egne ben russebarn healty Katrine reker Nestkjærlighet julegaver suppe sushi Ziconda loveyoutopieces Styrke pen hot suppe olivenolje restitusjonsmat voldtekt ost familie neger Lunsj Steinbit Tomater insekter Il Buongustaio rosépepper elsker deg spareribs Det gode liv lørdagsdigg Pakistansk mat broccoli spoiled kosemat Sandwich Kylling hjemmelaget dirty images Italia Sjømat kake oliven vårløk gjørdetenkelt Personlig trener superdigg Venninnemat sommerkveld Poteter Lev godt ostemat Pynt eplekake feel good likør Søndagsdigg kreft savn Kyllingburger enklere-blir-det-ikke Dagenderpåmat Tzatziki Nyttårsforsett Naprapat småretter pommes frites rakfisk aubergine Hummer Mett av en rett supersaft Skalldyr shopping rettferdighet Svettetokter bra nok Trening myk hud Svinekjøtt Vær deg selv syltet frukt coctails botox taco/wraps/tortillas verdens beste kjøttboller hjemløs Moules frites maki desserter ensomhet love maroccan oil Soldager Strandliv bilder Må ha plommer sort/hvitt Pizza unntakstilstand mammahjerte Feriemat Familiemiddag forretter kjærleik influensa jeg er her snacks Feriemodus spinat Frokost boller Blåskjell rynkefri gjærbakst chevre pestoboller torsk nærdødenopplevelse meal Hamburger parmesanchips Be happy reker i hvitløk kamskjell Grønnsaker Nattmat døtre selvpleie Feel good about your self helse Thank You hverdagsmiddag creepy Noodler hold deg frisk litt fest i hverdagen healthy kjærlighet Leve livet Indrefilét aubergine/tomat/parmesan avocado egg Sunn mat! bake pasta paprika sauser Eid Styrkeøkt Spania salat superdigg restitusjonsmat behappy død vennemat friskt vårslepp Førjulsmat secondhand Omtanke Frukt Rosévin Canary Island godt nytt år Kald drikke barnevennlig middag Sommermat Grill smakfullt Overgangsalder døttre fresh russetid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)