Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus kosemat aubergine Det gode liv images sushi Thank You elsker deg hjemløs parmesanchips secondhand coctails ost Nyttårsforsett Styrkeøkt girlpower Pynt på egne ben fetaost kjærleik foto Kjøtt ruccola Trening top 10 Serrano maki Personlig trener aubergine/tomat/parmesan paprika Katrine Hummer chevre ferie sauser Fisk Grønnsaker helse Spania supersaft Sommermat søndagsmiddag Iberico Lunsj Pakistansk mat chèviche kylling dirty mozarella pasta torsk Spicy Tzatziki hjemmelaget Vær deg selv ensomhet Sjømat hverdagsmiddag cocktail halloween Kylling plommer Dagenderpåmat kakefest kamskjell småretter insekter Congratulations drinker russebarn friskt tomatsaus kropp Eid Venner spoiled reker i hvitløk gjørdetenkelt bake godt nytt år vennemat sort/hvitt solskinnsboller broccoli healty Omtanke Venninnemat love suppe egg superenkelt Blåskjell jeg er her Svinekjøtt jul grønnsakssuppe olivenolje krabber hot suppe Førjulsmat tilbehør Il Buongustaio alene frappé Thai Canary Island parmesan Poteter Noodler spinat død møkkamenn neger Høstsnadder Grill iskaffe Fylla Kyllingburger Middelhavet maroccan oil hold deg frisk savn pitabrød shopping eplekake rakfisk Leve livet gjærbakst Hamburger selvpleie Indrefilét nærdødenopplevelse Tomater pestoboller superdigg lørdagsdigg kreft rynkefri russetid voldtekt tapas Feriemat Soldager kake Hverdagshygge likør barn myk hud vegetar healthy loveyoutopieces Ziconda røkelaks Søndagsdigg pretty Strandliv mammahjerte Må ha raskt og lekkert avocado behappy boller Steinbit pommes frites unntakstilstand slank deg sunn fashion meal familie Italia pen Juledigg influensa Moules frites venninner salat creepy Styrke døtre ostemat Rosévin kjøttboller kjærlighet rettferdighet Hovedrett forretter feel good drit i å bry deg superdigg restitusjonsmat desserter litt fest i hverdagen Naprapat reker Be happy bra nok Bacon Frukt sykehus Mett av en rett taco/wraps/tortillas Svettetokter kvinnefest spareribs vårslepp Øl&Aquavit fresh Pizza Frokost Enkelt Feel good about your self sommerkveld vårløk snacks rosépepper Skalldyr Sandwich Nattmat oliven drittsekk Lev godt fiskesuppe omelett ettertanke bilder Kald drikke verdens beste kjøttkaker julegaver eggerøre restemat Sunn mat! syltet frukt chili smakfullt scampi Overgangsalder Laks Familiemiddag restitusjonsmat Nestkjærlighet botox enklere-blir-det-ikke misunnelse barnevennlig middag døttre verdens beste kjøttboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)