Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vennemat død Høstsnadder spinat sykehus ettertanke Feriemodus julegaver parmesan Laks Tomater ferie creepy Svinekjøtt hjemmelaget Kyllingburger småretter snacks drittsekk jul restemat forretter olivenolje smakfullt tomatsaus Canary Island kamskjell Trening Frukt salat vegetar enklere-blir-det-ikke Kylling kvinnefest friskt pestoboller broccoli pasta kake hold deg frisk Hamburger Fisk russebarn dirty Kjøtt Omtanke litt fest i hverdagen hjemløs Venner Naprapat Sommermat døtre Thank You Det gode liv Skalldyr Poteter Be happy iskaffe venninner fiskesuppe rakfisk drinker Pakistansk mat tapas Øl&Aquavit bra nok pen døttre Mett av en rett egg kosemat Iberico grønnsakssuppe pretty top 10 frappé torsk raskt og lekkert Spania eplekake Nestkjærlighet Lev godt unntakstilstand Styrke fresh Moules frites lørdagsdigg Spicy gjørdetenkelt plommer spoiled Svettetokter Personlig trener aubergine/tomat/parmesan kakefest healty på egne ben Bacon Nattmat savn Il Buongustaio loveyoutopieces syltet frukt alene Enkelt suppe hot suppe superdigg restitusjonsmat Lunsj Blåskjell oliven meal Sandwich sommerkveld verdens beste healthy gjærbakst Nyttårsforsett verdens beste kjøttboller Indrefilét tilbehør søndagsmiddag vårløk chili voldtekt eggerøre vårslepp hverdagsmiddag krabber myk hud parmesanchips aubergine images shopping Italia ost reker i hvitløk Ziconda superenkelt Hovedrett feel good Feriemat sushi rynkefri ostemat Må ha barnevennlig middag møkkamenn Tzatziki ruccola influensa kreft familie Dagenderpåmat superdigg fashion sauser Strandliv nærdødenopplevelse botox Thai likør kjærlighet boller supersaft Familiemiddag omelett Venninnemat kjøttboller coctails Førjulsmat ensomhet chevre Kald drikke bake kjøttkaker Vær deg selv Eid sort/hvitt kropp Soldager neger helse Noodler taco/wraps/tortillas barn mozarella secondhand Leve livet Pizza restitusjonsmat solskinnsboller Søndagsdigg pitabrød cocktail Grønnsaker godt nytt år paprika Grill Styrkeøkt Pynt kjærleik rosépepper spareribs slank deg sunn reker fetaost maki Katrine girlpower chèviche kylling desserter behappy selvpleie pommes frites jeg er her foto bilder Rosévin elsker deg Sjømat Sunn mat! Middelhavet mammahjerte maroccan oil insekter halloween Serrano russetid misunnelse Steinbit drit i å bry deg Frokost Hummer love avocado Fylla scampi Hverdagshygge Overgangsalder røkelaks Congratulations rettferdighet Feel good about your self Juledigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)