Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kjøtt Mett av en rett kakefest hverdagsmiddag solskinnsboller Strandliv plommer Eid hot suppe frappé girlpower supersaft bra nok secondhand Styrkeøkt halloween rakfisk Middelhavet Det gode liv Svettetokter Sunn mat! Lev godt syltet frukt ost foto rynkefri kropp Grill Sjømat botox jeg er her shopping Svinekjøtt Hverdagshygge Indrefilét Styrke tapas enklere-blir-det-ikke desserter Congratulations Hamburger Omtanke paprika Katrine Feriemodus jul Frokost familie Nestkjærlighet nærdødenopplevelse misunnelse vårslepp kjærleik Nattmat Leve livet Tzatziki Naprapat Hovedrett Hummer mozarella restemat influensa Enkelt pommes frites neger selvpleie spoiled oliven restitusjonsmat Søndagsdigg røkelaks barn insekter Øl&Aquavit pen Kald drikke Steinbit helse parmesan Tomater superdigg restitusjonsmat olivenolje meal superdigg kjøttkaker boller Thank You rettferdighet forretter Feriemat suppe drittsekk Venninnemat Noodler sykehus hold deg frisk sauser Serrano russebarn Thai top 10 chevre Kyllingburger Juledigg kreft egg Høstsnadder Sommermat Må ha julegaver drinker maroccan oil hjemmelaget krabber broccoli fresh elsker deg døtre godt nytt år kosemat barnevennlig middag sort/hvitt Fisk mammahjerte maki dirty voldtekt Pynt tilbehør Førjulsmat kjærlighet reker Pizza Fylla Canary Island møkkamenn Skalldyr chèviche kylling parmesanchips ostemat eggerøre fashion drit i å bry deg grønnsakssuppe Overgangsalder loveyoutopieces småretter hjemløs snacks venninner ruccola Be happy Ziconda vennemat Moules frites rosépepper Pakistansk mat fiskesuppe Nyttårsforsett sommerkveld Sandwich unntakstilstand døttre Trening fetaost Italia Spania eplekake Feel good about your self verdens beste kjøttboller Il Buongustaio Vær deg selv sushi Grønnsaker iskaffe feel good Iberico kake lørdagsdigg Personlig trener reker i hvitløk healthy slank deg sunn behappy kvinnefest Venner på egne ben Familiemiddag likør vegetar coctails Bacon Kylling torsk omelett healty ettertanke friskt superenkelt creepy Lunsj bake Blåskjell søndagsmiddag vårløk scampi gjærbakst images myk hud ensomhet savn raskt og lekkert Soldager bilder pitabrød aubergine/tomat/parmesan alene chili verdens beste gjørdetenkelt pestoboller cocktail spinat salat tomatsaus Poteter Frukt død kjøttboller kamskjell ferie spareribs aubergine love pretty Rosévin litt fest i hverdagen pasta Laks avocado russetid Dagenderpåmat Spicy taco/wraps/tortillas smakfullt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)