Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Naprapat Må ha behappy girlpower smakfullt iskaffe voldtekt vennemat botox Hamburger sommerkveld Pizza kake Moules frites spoiled salat Sunn mat! Svettetokter Nattmat Sommermat Pakistansk mat Feriemodus Overgangsalder torsk Strandliv chèviche kylling døttre gjørdetenkelt Førjulsmat tapas olivenolje Fylla Personlig trener Thai pasta kamskjell alene neger vårløk cocktail Venninnemat drinker pestoboller healty pitabrød ruccola barn grønnsakssuppe hverdagsmiddag slank deg sunn eplekake unntakstilstand eggerøre hjemmelaget barnevennlig middag kjærlighet fiskesuppe boller russebarn Tomater forretter jul Iberico kjærleik kreft ensomhet Trening Familiemiddag Spania supersaft frappé vårslepp Kylling selvpleie tilbehør aubergine love sushi Serrano Feriemat kakefest verdens beste kjøttboller søndagsmiddag aubergine/tomat/parmesan Frukt suppe Øl&Aquavit helse omelett reker i hvitløk kropp rynkefri taco/wraps/tortillas Pynt Tzatziki kvinnefest bra nok Lev godt Steinbit Il Buongustaio godt nytt år Eid dirty gjærbakst sort/hvitt bake foto Juledigg hjemløs Laks plommer likør Styrkeøkt Katrine chili maroccan oil Kald drikke chevre mozarella møkkamenn Poteter misunnelse Grill creepy rettferdighet rosépepper Hovedrett på egne ben Svinekjøtt myk hud død familie spinat Skalldyr røkelaks Middelhavet snacks desserter vegetar nærdødenopplevelse Frokost fresh Indrefilét coctails Sjømat oliven Fisk Mett av en rett top 10 halloween Ziconda Leve livet fashion småretter pen Sandwich Kyllingburger Thank You verdens beste Spicy ostemat Kjøtt shopping superdigg insekter Blåskjell venninner sauser avocado russetid Hummer ost Feel good about your self Søndagsdigg Canary Island kosemat meal Grønnsaker superdigg restitusjonsmat krabber savn parmesanchips reker fetaost tomatsaus restitusjonsmat images Venner enklere-blir-det-ikke sykehus rakfisk Enkelt Bacon healthy raskt og lekkert kjøttkaker loveyoutopieces syltet frukt feel good superenkelt ettertanke litt fest i hverdagen Nestkjærlighet Be happy influensa lørdagsdigg Rosévin ferie Dagenderpåmat pommes frites spareribs jeg er her Det gode liv Italia Høstsnadder solskinnsboller mammahjerte Hverdagshygge egg hold deg frisk Vær deg selv bilder julegaver hot suppe døtre Styrke maki pretty Omtanke drit i å bry deg parmesan drittsekk paprika secondhand Congratulations Lunsj scampi Nyttårsforsett restemat kjøttboller elsker deg Soldager Noodler broccoli friskt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)