Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Eid Overgangsalder Katrine Laks hjemmelaget kreft fetaost superdigg restitusjonsmat kamskjell Øl&Aquavit Grill suppe voldtekt fashion Svinekjøtt helse kosemat tilbehør Pakistansk mat sushi pen Svettetokter Serrano chili plommer Thank You love girlpower nærdødenopplevelse Sjømat creepy Høstsnadder barn Fylla Spicy shopping hverdagsmiddag Canary Island influensa rettferdighet Steinbit chèviche kylling Kjøtt gjørdetenkelt Feriemat friskt Må ha misunnelse familie Hamburger ferie Spania aubergine/tomat/parmesan kjøttboller Pizza dirty Kylling smakfullt syltet frukt pretty Il Buongustaio reker i hvitløk boller parmesanchips Det gode liv gjærbakst vårslepp vennemat salat kake røkelaks Indrefilét pasta bilder Nattmat kjøttkaker taco/wraps/tortillas sykehus søndagsmiddag raskt og lekkert Dagenderpåmat top 10 Søndagsdigg verdens beste kjøttboller verdens beste myk hud selvpleie Grønnsaker Enkelt savn paprika Personlig trener Styrke maki Omtanke sort/hvitt superenkelt Venner Ziconda tapas døtre på egne ben spinat superdigg Pynt enklere-blir-det-ikke Thai Frukt kjærleik kvinnefest desserter eplekake krabber ruccola healty Skalldyr lørdagsdigg Hverdagshygge Kald drikke Be happy venninner iskaffe Strandliv vegetar Nestkjærlighet ost supersaft scampi Førjulsmat Feriemodus restitusjonsmat egg Sandwich Fisk Sunn mat! Hummer maroccan oil jul rosépepper eggerøre chevre Tzatziki Bacon bra nok Trening tomatsaus restemat Juledigg solskinnsboller insekter avocado mammahjerte Vær deg selv Italia omelett Kyllingburger meal Styrkeøkt Congratulations fiskesuppe images sauser sommerkveld russetid pestoboller loveyoutopieces Iberico Hovedrett vårløk Frokost Venninnemat Familiemiddag secondhand forretter Blåskjell frappé feel good reker Rosévin alene kakefest drit i å bry deg russebarn oliven neger ostemat spoiled grønnsakssuppe broccoli Tomater foto elsker deg jeg er her Poteter barnevennlig middag healthy hot suppe pommes frites kjærlighet spareribs fresh småretter olivenolje ettertanke godt nytt år Mett av en rett hold deg frisk rakfisk drittsekk Feel good about your self døttre rynkefri litt fest i hverdagen torsk pitabrød Moules frites Soldager Leve livet hjemløs Nyttårsforsett møkkamenn aubergine Lunsj bake kropp halloween coctails likør mozarella Sommermat botox ensomhet Lev godt død drinker cocktail slank deg sunn parmesan unntakstilstand Naprapat julegaver Noodler snacks Middelhavet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)