Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kreft egg venninner vennemat Italia Be happy omelett Ziconda eggerøre oliven nærdødenopplevelse boller Blåskjell Fisk Spania kropp Trening fiskesuppe kamskjell Naprapat Omtanke Dagenderpåmat ferie solskinnsboller Feriemodus rakfisk girlpower Moules frites småretter kjærleik Tomater Fylla restitusjonsmat feel good rynkefri Feel good about your self maroccan oil Skalldyr drittsekk barn hjemløs hjemmelaget lørdagsdigg Spicy sauser Venner krabber pommes frites halloween bake ettertanke Kyllingburger jeg er her Personlig trener fashion Svettetokter Thai kakefest døtre maki chili litt fest i hverdagen bilder møkkamenn parmesan reker kvinnefest myk hud syltet frukt helse Hummer tapas healty Det gode liv Sandwich meal spareribs Hovedrett taco/wraps/tortillas russetid tomatsaus Overgangsalder Øl&Aquavit plommer paprika sort/hvitt superdigg restitusjonsmat Juledigg top 10 rettferdighet salat misunnelse godt nytt år Tzatziki Frukt Iberico Nyttårsforsett mozarella vårløk røkelaks vegetar Hamburger Lev godt kosemat selvpleie restemat på egne ben Lunsj behappy chèviche kylling drinker Pakistansk mat ensomhet enklere-blir-det-ikke images supersaft aubergine Familiemiddag secondhand suppe Kylling sykehus Sjømat søndagsmiddag hot suppe barnevennlig middag neger frappé julegaver Nestkjærlighet Mett av en rett døttre scampi Sunn mat! loveyoutopieces Enkelt fresh olivenolje Middelhavet spinat desserter elsker deg botox mammahjerte Canary Island ost alene creepy pasta healthy likør Il Buongustaio Indrefilét avocado pen spoiled shopping Katrine Eid død Venninnemat reker i hvitløk hverdagsmiddag Congratulations ruccola raskt og lekkert Strandliv pretty Sommermat verdens beste Thank You Søndagsdigg aubergine/tomat/parmesan broccoli Må ha Kjøtt Frokost Svinekjøtt eplekake vårslepp Steinbit verdens beste kjøttboller drit i å bry deg dirty Styrke Grønnsaker forretter coctails influensa parmesanchips friskt sommerkveld gjærbakst superdigg fetaost Serrano pestoboller pitabrød Førjulsmat jul bra nok kjøttkaker kake Laks Leve livet Grill Rosévin iskaffe Styrkeøkt love chevre grønnsakssuppe unntakstilstand insekter Noodler voldtekt smakfullt hold deg frisk Vær deg selv Soldager Hverdagshygge gjørdetenkelt Kald drikke russebarn Pynt sushi rosépepper cocktail tilbehør Høstsnadder kjøttboller slank deg sunn familie kjærlighet Pizza snacks savn ostemat Feriemat torsk foto superenkelt Bacon Poteter Nattmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)