Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

eplekake tomatsaus død Enkelt sushi tilbehør Dagenderpåmat hverdagsmiddag supersaft broccoli insekter vennemat kamskjell spareribs gjørdetenkelt Nyttårsforsett Pizza Venner verdens beste sort/hvitt superdigg Italia røkelaks torsk scampi søndagsmiddag venninner Nestkjærlighet feel good drinker kjøttboller Styrke aubergine/tomat/parmesan Overgangsalder superdigg restitusjonsmat Noodler reker i hvitløk barn alene Må ha Il Buongustaio Thank You Poteter ensomhet mozarella Mett av en rett pestoboller restitusjonsmat cocktail Frukt plommer foto likør Søndagsdigg Indrefilét ettertanke helse godt nytt år Kald drikke Feriemat bake parmesan pitabrød spoiled chili Grønnsaker vårslepp egg Hovedrett Pynt reker kreft eggerøre kvinnefest Thai Venninnemat sauser Middelhavet shopping misunnelse selvpleie døtre bilder hot suppe Svinekjøtt avocado Serrano døttre fiskesuppe maki russetid fresh solskinnsboller kakefest ferie behappy Kjøtt ruccola bra nok Nattmat Førjulsmat secondhand familie på egne ben barnevennlig middag julegaver Familiemiddag Det gode liv salat drit i å bry deg iskaffe vegetar Soldager aubergine Sommermat Leve livet coctails vårløk unntakstilstand Kylling oliven Strandliv kosemat verdens beste kjøttboller omelett nærdødenopplevelse parmesanchips forretter pretty småretter Congratulations Laks kropp pasta Vær deg selv dirty slank deg sunn friskt jeg er her Eid Personlig trener superenkelt tapas healty fashion frappé loveyoutopieces healthy boller love halloween Kyllingburger drittsekk myk hud chevre images hold deg frisk Hverdagshygge Fylla grønnsakssuppe Omtanke Steinbit sykehus girlpower Blåskjell Grill krabber Høstsnadder kjærlighet Tzatziki Lev godt paprika pommes frites Feriemodus Pakistansk mat kake pen russebarn gjærbakst Sjømat rettferdighet Tomater hjemmelaget mammahjerte Sandwich rakfisk ostemat voldtekt Ziconda Trening sommerkveld kjøttkaker Bacon smakfullt Svettetokter ost influensa olivenolje jul top 10 rosépepper maroccan oil Fisk Be happy snacks restemat Juledigg neger suppe Styrkeøkt Frokost litt fest i hverdagen Lunsj savn desserter Hummer raskt og lekkert spinat møkkamenn chèviche kylling Naprapat Canary Island Moules frites elsker deg Rosévin hjemløs enklere-blir-det-ikke taco/wraps/tortillas Sunn mat! rynkefri syltet frukt Øl&Aquavit kjærleik Spicy Katrine fetaost botox meal lørdagsdigg Iberico Hamburger Skalldyr Spania creepy Feel good about your self

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)