Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller Spicy kjærlighet Må ha misunnelse chèviche kylling secondhand smakfullt kropp Grill vennemat Nestkjærlighet hold deg frisk Congratulations Skalldyr dirty Lunsj neger likør kosemat enklere-blir-det-ikke pitabrød restemat ruccola Serrano suppe sauser vegetar fashion Venninnemat Førjulsmat vårløk boller sushi fresh Kyllingburger maroccan oil vårslepp søndagsmiddag coctails Noodler Soldager reker i hvitløk bra nok ettertanke Thank You rettferdighet omelett Juledigg Dagenderpåmat småretter ferie maki grønnsakssuppe meal ost mozarella aubergine lørdagsdigg unntakstilstand kake krabber solskinnsboller døtre verdens beste aubergine/tomat/parmesan godt nytt år loveyoutopieces kjøttkaker drit i å bry deg Frokost influensa Naprapat shopping chili barn foto Indrefilét russebarn Mett av en rett snacks restitusjonsmat parmesanchips møkkamenn gjærbakst paprika olivenolje Hverdagshygge Katrine broccoli voldtekt pommes frites død Sunn mat! halloween verdens beste kjøttboller Hummer Hamburger healthy eplekake Kald drikke iskaffe selvpleie sommerkveld pestoboller Styrkeøkt egg Sandwich hot suppe Leve livet hjemmelaget Hovedrett eggerøre tilbehør healty tapas Blåskjell oliven Ziconda Feriemat supersaft kamskjell døttre rynkefri Canary Island Tomater Eid Styrke ensomhet Il Buongustaio Høstsnadder Spania Fisk ostemat Nattmat Italia hverdagsmiddag images sykehus barnevennlig middag Kjøtt på egne ben elsker deg julegaver Øl&Aquavit Tzatziki Svinekjøtt insekter jul alene Sommermat sort/hvitt Steinbit spoiled Iberico reker gjørdetenkelt Bacon top 10 hjemløs botox Be happy friskt rakfisk Overgangsalder Svettetokter superenkelt mammahjerte nærdødenopplevelse jeg er her Moules frites spinat Pizza taco/wraps/tortillas Middelhavet Lev godt helse syltet frukt scampi girlpower drinker pasta superdigg litt fest i hverdagen plommer Frukt myk hud Pakistansk mat fetaost Feriemodus Poteter Vær deg selv creepy Strandliv savn kreft tomatsaus kakefest Omtanke Laks parmesan familie Rosévin forretter Enkelt torsk kjærleik Feel good about your self røkelaks Kylling love Søndagsdigg slank deg sunn kvinnefest feel good salat chevre frappé bilder Pynt superdigg restitusjonsmat drittsekk Personlig trener raskt og lekkert fiskesuppe Grønnsaker Venner pretty cocktail rosépepper Nyttårsforsett pen desserter spareribs Sjømat avocado Trening Thai Fylla Familiemiddag russetid venninner bake Det gode liv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)