Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

desserter Sandwich meal verdens beste kjøttboller voldtekt Be happy Tomater neger Lunsj iskaffe verdens beste bake behappy drit i å bry deg pommes frites feel good parmesanchips Thai images mammahjerte vennemat ettertanke hjemløs likør bilder hot suppe Hverdagshygge hjemmelaget Må ha på egne ben Kyllingburger Grill eggerøre insekter vegetar kvinnefest Thank You avocado spinat egg Enkelt smakfullt søndagsmiddag broccoli scampi lørdagsdigg kjærlighet Pizza bra nok Overgangsalder Lev godt plommer Frokost vårslepp helse Personlig trener fetaost supersaft foto reker i hvitløk nærdødenopplevelse døttre Høstsnadder ruccola elsker deg Sommermat shopping Italia frappé savn girlpower omelett sort/hvitt gjærbakst tomatsaus Middelhavet superenkelt salat Leve livet olivenolje superdigg restitusjonsmat Førjulsmat Øl&Aquavit Grønnsaker kakefest familie slank deg sunn Naprapat Laks suppe venninner sommerkveld healthy Feel good about your self myk hud Il Buongustaio restitusjonsmat pestoboller Hamburger chili aubergine chevre Feriemat Steinbit fashion friskt secondhand unntakstilstand Familiemiddag cocktail torsk russebarn Fisk Kylling Tzatziki Det gode liv grønnsakssuppe kake Bacon Nattmat tapas misunnelse love godt nytt år møkkamenn loveyoutopieces gjørdetenkelt rosépepper Dagenderpåmat pen Eid coctails restemat Svinekjøtt Kald drikke Moules frites Omtanke Feriemodus Styrkeøkt creepy forretter Nyttårsforsett Ziconda Pakistansk mat Juledigg Venninnemat ferie maki ensomhet Svettetokter Frukt døtre sushi Poteter Trening krabber pasta healty Katrine influensa syltet frukt reker raskt og lekkert Canary Island Sjømat drinker jul rynkefri Sunn mat! sykehus Mett av en rett rakfisk pretty aubergine/tomat/parmesan Indrefilét litt fest i hverdagen julegaver Strandliv røkelaks Blåskjell barnevennlig middag Iberico Soldager alene Nestkjærlighet fiskesuppe superdigg Fylla Hummer rettferdighet dirty drittsekk hverdagsmiddag botox Spania taco/wraps/tortillas chèviche kylling Skalldyr sauser kosemat Søndagsdigg kjøttboller Hovedrett snacks jeg er her solskinnsboller enklere-blir-det-ikke selvpleie småretter mozarella kamskjell ostemat spoiled Noodler hold deg frisk Kjøtt kropp vårløk russetid Spicy Venner fresh Pynt død spareribs kreft paprika eplekake boller barn parmesan Rosévin halloween kjærleik ost Congratulations maroccan oil oliven tilbehør Vær deg selv Serrano Styrke pitabrød top 10 kjøttkaker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)