Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn smakfullt rynkefri kosemat coctails Be happy Venner Sunn mat! insekter verdens beste kjøttboller bra nok familie Familiemiddag Naprapat grønnsakssuppe Kjøtt barnevennlig middag Canary Island Hummer Katrine tilbehør Svettetokter oliven fiskesuppe småretter dirty reker forretter enklere-blir-det-ikke møkkamenn hjemmelaget mammahjerte ettertanke Må ha omelett kvinnefest Svinekjøtt Trening mozarella Overgangsalder rettferdighet Italia avocado rosépepper Kald drikke fetaost Vær deg selv ost Poteter Øl&Aquavit aubergine Spicy Sommermat egg tomatsaus maki raskt og lekkert pasta kjøttkaker cocktail Sandwich død unntakstilstand spareribs Nyttårsforsett healthy plommer olivenolje Soldager hold deg frisk vennemat Frukt ruccola Iberico Moules frites vegetar Grill kamskjell feel good syltet frukt Feriemat fresh Thank You paprika Pakistansk mat godt nytt år snacks røkelaks foto Noodler botox vårløk frappé taco/wraps/tortillas Omtanke Leve livet superdigg Il Buongustaio suppe solskinnsboller kropp Styrkeøkt Feel good about your self superdigg restitusjonsmat Hamburger spoiled Kylling Førjulsmat broccoli misunnelse Tomater Hovedrett parmesanchips sushi Lev godt love ostemat kjærlighet Pynt restemat fashion loveyoutopieces Congratulations Sjømat Venninnemat friskt jul elsker deg Mett av en rett meal Bacon eggerøre likør Personlig trener Frokost jeg er her russetid supersaft Strandliv spinat lørdagsdigg ensomhet chili top 10 hjemløs Dagenderpåmat Indrefilét drit i å bry deg pestoboller aubergine/tomat/parmesan Pizza Hverdagshygge maroccan oil iskaffe Høstsnadder kake Eid scampi Styrke Fisk Nattmat healty hverdagsmiddag Feriemodus myk hud Ziconda sommerkveld Laks Det gode liv verdens beste reker i hvitløk creepy slank deg sunn parmesan hot suppe Steinbit kjøttboller pommes frites pen savn sykehus chèviche kylling helse gjørdetenkelt sort/hvitt torsk Skalldyr ferie shopping secondhand salat alene bake bilder selvpleie sauser pretty desserter tapas influensa døttre julegaver eplekake kreft Tzatziki neger gjærbakst voldtekt Enkelt Juledigg pitabrød drinker nærdødenopplevelse Lunsj images Nestkjærlighet restitusjonsmat på egne ben kjærleik girlpower superenkelt Søndagsdigg Kyllingburger Grønnsaker boller søndagsmiddag venninner Rosévin rakfisk Thai Spania Serrano døtre kakefest litt fest i hverdagen russebarn chevre drittsekk vårslepp Blåskjell Fylla krabber halloween Middelhavet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)