Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi Laks boller fresh Noodler Poteter Svettetokter hjemløs Må ha grønnsakssuppe søndagsmiddag spareribs Overgangsalder kakefest jeg er her Pakistansk mat Venner sort/hvitt kjøttkaker spoiled kropp secondhand omelett foto Katrine Nattmat Sommermat aubergine Strandliv Rosévin fiskesuppe vennemat fashion avocado hot suppe Thai kreft død solskinnsboller maroccan oil verdens beste kjøttboller helse plommer Eid taco/wraps/tortillas Svinekjøtt gjørdetenkelt bra nok Kald drikke chèviche kylling tilbehør eggerøre slank deg sunn mozarella Ziconda Familiemiddag salat iskaffe Skalldyr Omtanke Feriemodus Søndagsdigg feel good Pizza chevre Sandwich Naprapat kjærlighet ostemat vårløk hjemmelaget Spania kvinnefest Enkelt Fisk elsker deg Personlig trener neger Frukt behappy Spicy døttre tomatsaus Nyttårsforsett vårslepp superdigg Leve livet superdigg restitusjonsmat sauser bake olivenolje kjærleik Øl&Aquavit loveyoutopieces suppe Steinbit fetaost ruccola Bacon frappé smakfullt mammahjerte aubergine/tomat/parmesan Dagenderpåmat chili Congratulations møkkamenn røkelaks ost Feel good about your self insekter top 10 parmesan savn barn halloween tapas Grill parmesanchips drit i å bry deg rosépepper drinker ferie healthy Trening Mett av en rett broccoli desserter paprika Frokost ettertanke influensa pestoboller spinat Feriemat Serrano Hovedrett Tzatziki godt nytt år hold deg frisk Hverdagshygge selvpleie småretter snacks Thank You alene meal syltet frukt forretter Styrkeøkt kamskjell bilder barnevennlig middag myk hud Be happy familie restemat torsk Moules frites på egne ben kosemat reker i hvitløk voldtekt Sjømat reker dirty Juledigg shopping sykehus restitusjonsmat raskt og lekkert girlpower gjærbakst drittsekk enklere-blir-det-ikke Kylling julegaver Det gode liv Kjøtt Italia Fylla maki misunnelse nærdødenopplevelse likør egg pretty ensomhet Nestkjærlighet rakfisk pen oliven creepy friskt venninner hverdagsmiddag Blåskjell supersaft Grønnsaker Hamburger kjøttboller Indrefilét coctails healty Styrke Hummer Førjulsmat love Tomater Høstsnadder døtre vegetar Kyllingburger Venninnemat verdens beste litt fest i hverdagen Pynt rynkefri Il Buongustaio sushi pitabrød rettferdighet russebarn eplekake Soldager sommerkveld pasta images jul cocktail Middelhavet Iberico Lunsj unntakstilstand superenkelt Sunn mat! pommes frites russetid krabber Vær deg selv Canary Island kake Lev godt lørdagsdigg botox

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)