Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost kjærleik broccoli Iberico Styrkeøkt Tomater paprika Ziconda creepy ostemat Kjøtt Hovedrett godt nytt år rakfisk Høstsnadder hjemmelaget hot suppe maki jul barnevennlig middag tilbehør Steinbit Kyllingburger frappé selvpleie Noodler spareribs snacks vårslepp savn halloween hverdagsmiddag grønnsakssuppe Sunn mat! Soldager healty Familiemiddag Serrano Øl&Aquavit Venner kjøttkaker Eid reker fresh torsk oliven influensa alene Il Buongustaio Pynt vennemat spoiled kropp bilder sort/hvitt røkelaks pommes frites pasta Sandwich coctails tapas chevre olivenolje kreft Det gode liv Fylla Styrke Overgangsalder Dagenderpåmat eplekake tomatsaus hjemløs Trening døttre familie foto likør Førjulsmat Canary Island fashion drit i å bry deg Thai Hamburger Spania kosemat Kylling solskinnsboller Lev godt superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg parmesan ensomhet sommerkveld egg vegetar chili russetid Indrefilét enklere-blir-det-ikke drinker Hverdagshygge bra nok boller Nestkjærlighet kakefest reker i hvitløk Må ha top 10 syltet frukt behappy superdigg Grill maroccan oil parmesanchips insekter dirty fiskesuppe sauser død helse ruccola Grønnsaker Laks Enkelt Vær deg selv Thank You sushi Italia krabber supersaft Feriemodus elsker deg voldtekt restemat på egne ben secondhand Be happy superenkelt Poteter cocktail friskt aubergine/tomat/parmesan meal ettertanke drittsekk Kald drikke Feriemat Personlig trener neger images jeg er her verdens beste kjøttboller Bacon eggerøre verdens beste Blåskjell sykehus kamskjell Frukt Naprapat Strandliv Nyttårsforsett aubergine healthy litt fest i hverdagen slank deg sunn Spicy døtre smakfullt vårløk restitusjonsmat Venninnemat Pizza rosépepper Rosévin fetaost kake barn Congratulations loveyoutopieces Lunsj botox bake desserter småretter Svettetokter hold deg frisk omelett Leve livet iskaffe Pakistansk mat feel good love raskt og lekkert chèviche kylling ost Svinekjøtt venninner Mett av en rett suppe taco/wraps/tortillas girlpower møkkamenn shopping rettferdighet Feel good about your self rynkefri gjærbakst pen gjørdetenkelt Nattmat nærdødenopplevelse mammahjerte scampi kjøttboller Juledigg pestoboller forretter ferie Sjømat Tzatziki Moules frites spinat Skalldyr avocado Middelhavet kvinnefest Fisk julegaver Katrine russebarn unntakstilstand mozarella myk hud Hummer pitabrød Sommermat plommer lørdagsdigg søndagsmiddag kjærlighet Omtanke misunnelse pretty salat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)