Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrke Moules frites desserter plommer Feriemat Må ha Kjøtt Be happy likør Soldager bake Spania top 10 ostemat Nyttårsforsett Katrine Poteter omelett coctails raskt og lekkert maki Sandwich halloween på egne ben Middelhavet spoiled Hummer fetaost reker kake smakfullt meal pestoboller feel good shopping mammahjerte Svinekjøtt død healty botox Fylla aubergine iskaffe hold deg frisk supersaft Nestkjærlighet ferie chevre Congratulations drittsekk kamskjell drit i å bry deg behappy Tzatziki lørdagsdigg døttre syltet frukt suppe nærdødenopplevelse Trening hot suppe tapas vårslepp Ziconda Grill Indrefilét vårløk kosemat healthy døtre parmesan Venninnemat Juledigg spinat broccoli Øl&Aquavit selvpleie snacks Frukt Italia girlpower Naprapat grønnsakssuppe godt nytt år kjøttkaker Lev godt aubergine/tomat/parmesan elsker deg scampi friskt russebarn Laks Hamburger Høstsnadder rakfisk røkelaks Pizza venninner Feriemodus Canary Island Serrano Vær deg selv pen myk hud fresh Søndagsdigg rettferdighet boller pommes frites Kald drikke influensa Noodler fiskesuppe Pakistansk mat Strandliv olivenolje dirty rynkefri alene insekter forretter ost mozarella kvinnefest Kyllingburger Iberico hjemløs Førjulsmat superenkelt restitusjonsmat småretter Spicy Feel good about your self Omtanke litt fest i hverdagen tilbehør Hverdagshygge Eid ensomhet Sommermat Dagenderpåmat Bacon eplekake verdens beste Hovedrett Sunn mat! loveyoutopieces kreft kjærlighet chili kjærleik eggerøre Leve livet neger Rosévin drinker sauser maroccan oil ettertanke enklere-blir-det-ikke superdigg restitusjonsmat Styrkeøkt russetid jeg er her Skalldyr misunnelse salat Enkelt oliven savn Kylling restemat secondhand rosépepper egg kropp Grønnsaker Familiemiddag gjørdetenkelt slank deg sunn Lunsj bilder Nattmat Pynt Thai reker i hvitløk ruccola Steinbit Mett av en rett Thank You barnevennlig middag bra nok love Tomater avocado julegaver søndagsmiddag kakefest cocktail sommerkveld gjærbakst hverdagsmiddag familie images hjemmelaget Frokost barn møkkamenn Svettetokter pretty spareribs foto voldtekt taco/wraps/tortillas pasta fashion pitabrød Det gode liv helse solskinnsboller chèviche kylling unntakstilstand frappé parmesanchips sort/hvitt Sjømat verdens beste kjøttboller jul kjøttboller vegetar sushi paprika vennemat krabber sykehus superdigg Blåskjell torsk Venner Personlig trener Fisk creepy Il Buongustaio Overgangsalder tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)