Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus forretter pasta healthy Trening halloween Italia Søndagsdigg oliven frappé influensa supersaft kvinnefest friskt foto solskinnsboller Strandliv scampi Indrefilét bilder chèviche kylling tilbehør Skalldyr Venninnemat salat egg cocktail enklere-blir-det-ikke sushi Førjulsmat drit i å bry deg Hamburger raskt og lekkert rakfisk syltet frukt Vær deg selv kjærleik søndagsmiddag Styrkeøkt ostemat Noodler shopping på egne ben Eid Canary Island hverdagsmiddag Rosévin hjemløs Øl&Aquavit Må ha grønnsakssuppe pommes frites død Grill maki russetid ruccola rosépepper Styrke vårløk sykehus litt fest i hverdagen Omtanke vennemat Moules frites Nyttårsforsett love russebarn slank deg sunn boller suppe top 10 Laks kropp pestoboller ettertanke spinat kamskjell Kylling Mett av en rett olivenolje krabber elsker deg Sjømat ferie restemat eggerøre kjærlighet kjøttkaker Venner Grønnsaker reker i hvitløk Pynt verdens beste savn Naprapat Thai lørdagsdigg vegetar parmesanchips kakefest smakfullt Ziconda mammahjerte Spicy Tomater selvpleie kake Fylla Juledigg julegaver pitabrød Bacon Frokost secondhand småretter Svinekjøtt broccoli døtre drinker myk hud hold deg frisk rynkefri døttre jeg er her omelett drittsekk Leve livet taco/wraps/tortillas unntakstilstand hjemmelaget Kald drikke Katrine Sommermat barn pretty mozarella girlpower Lev godt Svettetokter Pizza fiskesuppe Feel good about your self Il Buongustaio Hverdagshygge misunnelse Soldager Nestkjærlighet superdigg desserter Serrano ensomhet Feriemat fresh feel good insekter paprika familie tapas kreft spareribs sauser neger Enkelt meal rettferdighet iskaffe parmesan reker Nattmat godt nytt år healty loveyoutopieces helse eplekake Hummer snacks aubergine/tomat/parmesan Kyllingburger sort/hvitt fetaost Familiemiddag Spania bra nok Dagenderpåmat avocado venninner Høstsnadder alene Frukt Sandwich superenkelt Iberico Fisk torsk fashion Det gode liv vårslepp Hovedrett behappy Pakistansk mat aubergine møkkamenn Thank You Tzatziki ost spoiled Overgangsalder images Steinbit superdigg restitusjonsmat Middelhavet kosemat Lunsj botox gjørdetenkelt hot suppe røkelaks chili Congratulations voldtekt Sunn mat! Be happy barnevennlig middag chevre tomatsaus gjærbakst kjøttboller Poteter Blåskjell maroccan oil pen creepy likør Kjøtt Personlig trener verdens beste kjøttboller coctails jul nærdødenopplevelse restitusjonsmat bake sommerkveld dirty plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)