Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kreft botox tilbehør Svettetokter Ziconda mozarella Thai mammahjerte Be happy fresh Tzatziki Naprapat maroccan oil misunnelse Overgangsalder Sjømat Enkelt Nyttårsforsett Høstsnadder Lunsj eggerøre snacks Canary Island raskt og lekkert taco/wraps/tortillas Fisk Kylling julegaver Pakistansk mat fiskesuppe småretter verdens beste salat slank deg sunn maki krabber Frukt Sandwich bake hold deg frisk Moules frites rakfisk healthy Skalldyr Poteter spoiled likør Vær deg selv barnevennlig middag fashion Grønnsaker fetaost Lev godt Hummer kakefest chèviche kylling vårslepp girlpower Nestkjærlighet ensomhet søndagsmiddag oliven møkkamenn Familiemiddag Det gode liv Katrine gjørdetenkelt Juledigg influensa hot suppe forretter rosépepper nærdødenopplevelse Spicy verdens beste kjøttboller Omtanke sauser superdigg meal loveyoutopieces på egne ben iskaffe foto feel good pasta drittsekk drit i å bry deg egg Hovedrett behappy jul Indrefilét restemat vårløk Styrkeøkt vegetar Rosévin Strandliv Dagenderpåmat aubergine parmesanchips creepy Grill barn Styrke ferie Kyllingburger frappé reker i hvitløk Laks parmesan elsker deg coctails familie hverdagsmiddag Trening suppe ost kjøttkaker top 10 plommer Førjulsmat sykehus Middelhavet Blåskjell paprika rynkefri eplekake supersaft images tomatsaus pommes frites Søndagsdigg secondhand neger pestoboller kosemat Feel good about your self Må ha sort/hvitt Kjøtt venninner superdigg restitusjonsmat kjærleik Kald drikke Hverdagshygge hjemløs Soldager Pynt Feriemat lørdagsdigg dirty Thank You voldtekt russetid Noodler kjøttboller torsk love vennemat cocktail chevre omelett drinker superenkelt olivenolje pitabrød russebarn kropp Serrano smakfullt avocado ettertanke shopping Mett av en rett Øl&Aquavit healty kamskjell sushi tapas Sunn mat! død Bacon Leve livet unntakstilstand Venninnemat pretty kake myk hud enklere-blir-det-ikke Hamburger ostemat spinat rettferdighet Fylla godt nytt år selvpleie gjærbakst Frokost Steinbit syltet frukt Italia chili broccoli friskt sommerkveld Personlig trener Venner reker aubergine/tomat/parmesan Iberico kvinnefest døttre bilder Eid solskinnsboller Sommermat insekter Feriemodus desserter Congratulations Tomater helse Spania kjærlighet Il Buongustaio røkelaks pen døtre jeg er her savn restitusjonsmat boller scampi spareribs Svinekjøtt alene bra nok Nattmat hjemmelaget ruccola Pizza litt fest i hverdagen halloween grønnsakssuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)