Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

aubergine/tomat/parmesan supersaft Thai meal friskt Spania barn Vær deg selv superdigg restitusjonsmat fashion Grønnsaker tomatsaus kreft neger vennemat plommer botox døtre omelett secondhand Pakistansk mat chili Må ha sykehus vårslepp superenkelt ruccola røkelaks hold deg frisk sushi Høstsnadder julegaver hjemmelaget Omtanke Øl&Aquavit avocado coctails healthy Familiemiddag Kjøtt Styrkeøkt Noodler top 10 Førjulsmat taco/wraps/tortillas ferie Naprapat superdigg litt fest i hverdagen maki Trening broccoli likør Bacon restemat Frokost snacks loveyoutopieces Lev godt behappy spoiled kosemat Feriemat Personlig trener frappé smakfullt drinker verdens beste kjøttboller Poteter desserter grønnsakssuppe kjøttkaker ensomhet Italia Canary Island Laks parmesanchips solskinnsboller chevre fresh kjærlighet feel good aubergine Eid vårløk scampi fiskesuppe Serrano Pizza jul Indrefilét myk hud pitabrød kropp Hverdagshygge Svinekjøtt krabber nærdødenopplevelse møkkamenn rynkefri Mett av en rett hot suppe Moules frites gjørdetenkelt Be happy Feel good about your self Hamburger Tomater kamskjell mammahjerte maroccan oil kakefest eggerøre insekter parmesan chèviche kylling sauser Ziconda tapas drittsekk venninner Kyllingburger kake restitusjonsmat suppe creepy Il Buongustaio gjærbakst kjøttboller Blåskjell Juledigg Nattmat savn Spicy enklere-blir-det-ikke kjærleik pestoboller Congratulations iskaffe salat dirty på egne ben Frukt love Iberico lørdagsdigg pen barnevennlig middag torsk Thank You reker i hvitløk pommes frites hjemløs alene oliven rosépepper voldtekt mozarella images bilder shopping Katrine influensa misunnelse russebarn fetaost pasta russetid Hovedrett jeg er her unntakstilstand cocktail Fisk Enkelt raskt og lekkert Middelhavet eplekake forretter Søndagsdigg egg Strandliv sort/hvitt slank deg sunn selvpleie Hummer tilbehør bra nok boller pretty hverdagsmiddag sommerkveld død Sjømat halloween Overgangsalder søndagsmiddag Det gode liv Dagenderpåmat Sandwich Sommermat paprika Nestkjærlighet Kylling healty elsker deg godt nytt år Pynt foto syltet frukt døttre Venner Kald drikke Rosévin girlpower reker vegetar Nyttårsforsett drit i å bry deg Lunsj helse familie ostemat Grill bake Tzatziki Leve livet Fylla Soldager spinat olivenolje rakfisk rettferdighet småretter Feriemodus Venninnemat ettertanke Sunn mat! Svettetokter kvinnefest Skalldyr ost Steinbit verdens beste Styrke spareribs

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)