Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr drittsekk ferie kakefest Noodler Sunn mat! cocktail snacks Congratulations kosemat familie coctails Katrine Iberico Lunsj Strandliv vegetar Kjøtt spinat Overgangsalder jeg er her Venner Laks Venninnemat syltet frukt Nattmat Tzatziki døtre fresh Styrkeøkt friskt dirty vårslepp Spania Sandwich Familiemiddag verdens beste kjøttboller Ziconda drit i å bry deg eplekake Hovedrett tapas Trening love taco/wraps/tortillas ensomhet Feel good about your self halloween mozarella foto desserter misunnelse Middelhavet Bacon Eid images Svettetokter Soldager Omtanke salat hjemløs tilbehør Kyllingburger superenkelt pestoboller ost julegaver myk hud kake Fisk omelett chevre Tomater healty savn suppe maroccan oil bilder superdigg Førjulsmat Indrefilét på egne ben jul maki likør Italia raskt og lekkert Hamburger Kylling pretty russetid ostemat sauser Pakistansk mat girlpower verdens beste rynkefri røkelaks paprika loveyoutopieces healthy rosépepper Fylla vennemat egg Må ha Poteter Mett av en rett søndagsmiddag restemat Hverdagshygge feel good spoiled hold deg frisk insekter hjemmelaget restitusjonsmat venninner ruccola Be happy kreft drinker Moules frites kjøttboller Canary Island pitabrød rakfisk Frokost fetaost Thank You Vær deg selv Svinekjøtt Pizza top 10 sushi nærdødenopplevelse Il Buongustaio sykehus Hummer døttre grønnsakssuppe helse spareribs reker Juledigg tomatsaus Enkelt chili kjærleik småretter torsk Personlig trener pasta kjærlighet oliven Høstsnadder mammahjerte Sjømat Styrke Sommermat russebarn fiskesuppe fashion Grill superdigg restitusjonsmat Grønnsaker parmesan enklere-blir-det-ikke Steinbit influensa pommes frites kjøttkaker supersaft behappy kamskjell kropp Dagenderpåmat shopping forretter olivenolje hot suppe barn gjørdetenkelt barnevennlig middag Rosévin godt nytt år chèviche kylling Det gode liv elsker deg hverdagsmiddag neger parmesanchips reker i hvitløk frappé solskinnsboller aubergine/tomat/parmesan boller Kald drikke død Spicy Feriemodus Thai creepy sommerkveld kvinnefest Frukt Blåskjell bra nok Lev godt aubergine bake voldtekt litt fest i hverdagen sort/hvitt krabber iskaffe pen selvpleie botox Feriemat eggerøre Pynt smakfullt Øl&Aquavit Nestkjærlighet Serrano Naprapat ettertanke Nyttårsforsett Leve livet Søndagsdigg plommer møkkamenn rettferdighet unntakstilstand broccoli alene slank deg sunn meal avocado lørdagsdigg vårløk scampi gjærbakst secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)