Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

grønnsakssuppe parmesan Enkelt vennemat Tomater superenkelt Juledigg drinker love smakfullt søndagsmiddag Indrefilét unntakstilstand forretter scampi syltet frukt parmesanchips supersaft Svinekjøtt ruccola Lunsj Spania hjemløs healty hold deg frisk Sunn mat! Nattmat reker solskinnsboller Hummer salat aubergine influensa drit i å bry deg kreft sushi rettferdighet Blåskjell russebarn Venner godt nytt år fiskesuppe Eid Frukt Nyttårsforsett Hverdagshygge Middelhavet barn friskt myk hud pestoboller neger gjærbakst halloween hjemmelaget krabber healthy småretter Katrine avocado Førjulsmat Ziconda Grønnsaker Serrano mozarella ost Kyllingburger pretty sauser chevre taco/wraps/tortillas Steinbit Pynt ostemat oliven Kald drikke vårslepp pitabrød tapas raskt og lekkert død Pakistansk mat ferie secondhand selvpleie maki kjøttboller elsker deg Overgangsalder mammahjerte frappé røkelaks paprika Pizza images møkkamenn pommes frites Omtanke reker i hvitløk suppe ensomhet iskaffe jul jeg er her olivenolje omelett helse på egne ben Personlig trener bilder Styrke julegaver tomatsaus meal barnevennlig middag plommer vegetar boller Øl&Aquavit litt fest i hverdagen Feriemat Fylla Familiemiddag kakefest feel good hverdagsmiddag russetid rakfisk Styrkeøkt Skalldyr Kjøtt Hamburger slank deg sunn shopping egg Iberico pen Be happy ettertanke Vær deg selv foto restitusjonsmat chili loveyoutopieces Tzatziki verdens beste kjøttboller pasta cocktail rynkefri chèviche kylling tilbehør savn Det gode liv torsk Svettetokter Naprapat Poteter Congratulations insekter Spicy snacks døttre misunnelse eggerøre Italia hot suppe Thai bra nok verdens beste Nestkjærlighet Kylling restemat desserter kropp Rosévin rosépepper Trening Feriemodus bake alene likør fetaost Lev godt døtre Strandliv Dagenderpåmat Il Buongustaio voldtekt maroccan oil Høstsnadder Frokost sommerkveld dirty coctails Grill fresh superdigg kjærleik aubergine/tomat/parmesan Canary Island Sommermat Bacon kamskjell Fisk spareribs Noodler sort/hvitt Moules frites fashion Sandwich Sjømat girlpower Soldager kosemat kvinnefest spoiled drittsekk enklere-blir-det-ikke Søndagsdigg familie Leve livet lørdagsdigg gjørdetenkelt sykehus broccoli spinat kake botox Venninnemat Feel good about your self Laks behappy vårløk kjærlighet venninner creepy top 10 Må ha Hovedrett nærdødenopplevelse Thank You Mett av en rett kjøttkaker eplekake superdigg restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)