Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rettferdighet Søndagsdigg Kylling hverdagsmiddag myk hud reker selvpleie maroccan oil Mett av en rett Øl&Aquavit verdens beste Italia pen Lunsj scampi coctails hold deg frisk sommerkveld ferie ost kjærlighet Sommermat Sunn mat! cocktail Serrano russebarn Personlig trener kake elsker deg feel good Det gode liv drinker Thank You Moules frites maki Pakistansk mat influensa desserter Familiemiddag Enkelt Poteter Vær deg selv søndagsmiddag paprika rynkefri Noodler Congratulations forretter Skalldyr restemat fresh Iberico Feriemat Eid Svettetokter foto Spania Naprapat drit i å bry deg ostemat hjemløs spoiled mammahjerte sushi kreft fiskesuppe Må ha torsk pretty plommer småretter likør unntakstilstand Dagenderpåmat Spicy verdens beste kjøttboller julegaver barnevennlig middag Fylla friskt insekter kamskjell døttre vegetar Sjømat Middelhavet taco/wraps/tortillas jeg er her Tomater solskinnsboller halloween Venninnemat frappé tilbehør Feel good about your self Nestkjærlighet spareribs fashion healthy pitabrød barn top 10 girlpower avocado chevre russetid Frokost aubergine/tomat/parmesan creepy kakefest pestoboller bilder tomatsaus Omtanke Tzatziki Laks Juledigg botox voldtekt Blåskjell pasta sykehus eplekake døtre raskt og lekkert rosépepper vårløk familie Svinekjøtt omelett Pizza røkelaks misunnelse Grill parmesan egg Indrefilét vennemat iskaffe syltet frukt superenkelt godt nytt år Sandwich tapas spinat hot suppe snacks Leve livet parmesanchips loveyoutopieces Nyttårsforsett healty vårslepp meal chili Trening eggerøre Kyllingburger mozarella kropp Førjulsmat hjemmelaget sort/hvitt møkkamenn pommes frites Hummer salat Kald drikke fetaost suppe oliven Canary Island olivenolje Overgangsalder Thai love litt fest i hverdagen broccoli enklere-blir-det-ikke på egne ben Soldager ruccola Kjøtt nærdødenopplevelse kvinnefest Hovedrett Bacon gjørdetenkelt alene Strandliv Hverdagshygge neger Fisk grønnsakssuppe Styrke Rosévin rakfisk lørdagsdigg kjærleik venninner kosemat Frukt jul helse Be happy smakfullt Styrkeøkt dirty Ziconda Steinbit Høstsnadder shopping secondhand Nattmat drittsekk superdigg restitusjonsmat chèviche kylling sauser Venner aubergine Grønnsaker supersaft Hamburger Feriemodus kjøttkaker bake Lev godt slank deg sunn ettertanke kjøttboller restitusjonsmat død Pynt bra nok reker i hvitløk superdigg ensomhet gjærbakst boller Katrine images krabber Il Buongustaio savn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)