Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

meal Laks rakfisk misunnelse superdigg restitusjonsmat ensomhet shopping halloween selvpleie Poteter Venner Ziconda Omtanke healthy hot suppe olivenolje rynkefri Lunsj boller Thai døtre Sommermat Rosévin grønnsakssuppe pestoboller Venninnemat Familiemiddag bake insekter coctails scampi sort/hvitt loveyoutopieces sykehus jeg er her chevre girlpower images helse omelett krabber kake Mett av en rett Trening forretter Eid Soldager hold deg frisk raskt og lekkert neger Nestkjærlighet egg pen Hverdagshygge snacks vårløk ruccola Pizza kakefest fiskesuppe Strandliv Øl&Aquavit reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan russetid botox Styrke tomatsaus russebarn Styrkeøkt vegetar Feel good about your self på egne ben savn maki Sunn mat! kjærlighet ost Bacon Kald drikke vennemat ferie drinker vårslepp kosemat Hovedrett Sjømat pommes frites rettferdighet solskinnsboller barnevennlig middag Hummer Iberico restitusjonsmat taco/wraps/tortillas Canary Island superenkelt parmesanchips pasta Thank You sommerkveld fetaost kjøttkaker iskaffe healty maroccan oil Svettetokter sushi aubergine oliven secondhand avocado myk hud dirty supersaft Leve livet ettertanke Katrine Feriemodus elsker deg Førjulsmat spareribs bra nok desserter kvinnefest nærdødenopplevelse Skalldyr pretty parmesan godt nytt år Sandwich top 10 familie Kylling paprika mammahjerte Hamburger alene voldtekt Congratulations fresh tapas Spicy Nyttårsforsett verdens beste Steinbit love suppe syltet frukt spinat kjøttboller Lev godt Det gode liv barn drit i å bry deg cocktail Il Buongustaio superdigg litt fest i hverdagen Kjøtt foto Vær deg selv Fisk Kyllingburger Personlig trener jul gjærbakst gjørdetenkelt røkelaks fashion Italia Pynt småretter friskt Overgangsalder Høstsnadder Frukt enklere-blir-det-ikke Noodler plommer smakfullt Søndagsdigg Serrano influensa kamskjell torsk søndagsmiddag tilbehør salat Dagenderpåmat verdens beste kjøttboller eplekake Middelhavet venninner Pakistansk mat hverdagsmiddag Grill mozarella eggerøre ostemat lørdagsdigg sauser møkkamenn død Indrefilét behappy restemat creepy reker bilder Blåskjell Moules frites Fylla rosépepper Feriemat unntakstilstand Naprapat chili kjærleik Be happy slank deg sunn feel good pitabrød Nattmat kreft likør Frokost chèviche kylling kropp Svinekjøtt julegaver broccoli frappé Spania Tzatziki Grønnsaker døttre Må ha spoiled drittsekk Tomater Juledigg hjemløs hjemmelaget Enkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)