Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

suppe barnevennlig middag Spania Høstsnadder ruccola på egne ben hjemløs kjøttboller rakfisk Sjømat Det gode liv aubergine/tomat/parmesan hverdagsmiddag gjærbakst boller drittsekk fetaost Overgangsalder sykehus superdigg pestoboller olivenolje sauser Naprapat venninner Kyllingburger Sommermat myk hud eggerøre eplekake sommerkveld bake Øl&Aquavit Tomater chèviche kylling Svettetokter neger Rosévin maki Førjulsmat paprika Fylla unntakstilstand Styrke coctails girlpower images fashion Be happy rynkefri parmesanchips godt nytt år Middelhavet Noodler parmesan raskt og lekkert Hamburger loveyoutopieces røkelaks kropp botox kakefest aubergine elsker deg Styrkeøkt ferie Kald drikke superdigg restitusjonsmat nærdødenopplevelse Grønnsaker avocado broccoli Blåskjell Feel good about your self jeg er her Bacon Steinbit kake Canary Island kjærleik familie døttre vårløk drit i å bry deg syltet frukt pasta vegetar Ziconda selvpleie Laks rosépepper spareribs vårslepp influensa spinat ensomhet top 10 dirty barn småretter Søndagsdigg Pynt Tzatziki maroccan oil Poteter secondhand frappé Spicy ettertanke Fisk Pakistansk mat meal restitusjonsmat Thai jul omelett mozarella halloween hjemmelaget Eid mammahjerte kvinnefest sort/hvitt Sunn mat! Frokost foto julegaver cocktail spoiled pitabrød supersaft Leve livet love alene fresh Familiemiddag Feriemat shopping Kjøtt sushi Dagenderpåmat Mett av en rett healthy død egg hold deg frisk ost forretter rettferdighet Venninnemat Katrine kosemat Skalldyr misunnelse savn Lunsj Svinekjøtt hot suppe Il Buongustaio Soldager Nestkjærlighet superenkelt Feriemodus fiskesuppe Hovedrett pommes frites Grill Juledigg Serrano voldtekt døtre Strandliv Sandwich pretty russetid enklere-blir-det-ikke lørdagsdigg litt fest i hverdagen ostemat insekter russebarn kjærlighet Congratulations pen Omtanke Moules frites verdens beste desserter Trening solskinnsboller helse chevre restemat Må ha feel good Personlig trener Kylling creepy Venner gjørdetenkelt Indrefilét Iberico bilder verdens beste kjøttboller tilbehør søndagsmiddag plommer bra nok chili Vær deg selv tapas Frukt iskaffe Nattmat likør Hverdagshygge behappy tomatsaus snacks Italia reker i hvitløk scampi reker Hummer møkkamenn Lev godt smakfullt kreft salat kamskjell slank deg sunn Enkelt kjøttkaker healty krabber Pizza Nyttårsforsett taco/wraps/tortillas vennemat friskt drinker oliven grønnsakssuppe torsk Thank You

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)