Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte kosemat Feel good about your self Canary Island Laks suppe avocado nærdødenopplevelse kake salat Iberico superenkelt likør drit i å bry deg Strandliv aubergine/tomat/parmesan top 10 rettferdighet vegetar Personlig trener drittsekk grønnsakssuppe Må ha russetid Soldager Poteter Juledigg vennemat pestoboller vårløk Pizza dirty julegaver gjørdetenkelt Spicy kjærleik pitabrød Feriemodus Nattmat Leve livet Vær deg selv kjærlighet maroccan oil Eid sommerkveld Sommermat røkelaks selvpleie rynkefri Hummer Overgangsalder Hamburger familie litt fest i hverdagen kjøttkaker Høstsnadder mozarella tapas Hovedrett pommes frites boller behappy Tomater godt nytt år russebarn jul egg voldtekt smakfullt tomatsaus reker i hvitløk møkkamenn solskinnsboller ensomhet spoiled broccoli hjemløs superdigg elsker deg Svinekjøtt Indrefilét hverdagsmiddag forretter bake kropp venninner Tzatziki alene parmesan Moules frites fashion Dagenderpåmat Familiemiddag botox bra nok images Hverdagshygge Spania Naprapat Grill meal Nyttårsforsett Søndagsdigg Blåskjell creepy misunnelse frappé Venner ferie syltet frukt død Italia girlpower Lunsj ost Sunn mat! feel good olivenolje Pakistansk mat aubergine Noodler influensa friskt Frukt Trening desserter maki Kylling pretty døttre omelett cocktail scampi halloween Det gode liv fresh Grønnsaker Svettetokter pen taco/wraps/tortillas Thank You Congratulations secondhand Kjøtt chili sauser superdigg restitusjonsmat torsk eggerøre pasta småretter Kyllingburger shopping Skalldyr savn foto Frokost insekter kamskjell sort/hvitt Fisk Il Buongustaio Styrke chèviche kylling døtre jeg er her Styrkeøkt verdens beste Serrano love bilder hold deg frisk healty tilbehør Enkelt Steinbit ostemat Omtanke Pynt coctails Katrine verdens beste kjøttboller sushi oliven kvinnefest drinker rosépepper neger eplekake hot suppe barnevennlig middag Thai Lev godt Middelhavet Ziconda Feriemat Sandwich kjøttboller hjemmelaget Rosévin ruccola Fylla vårslepp Sjømat ettertanke på egne ben iskaffe plommer myk hud paprika rakfisk Kald drikke slank deg sunn parmesanchips kreft healthy Øl&Aquavit gjærbakst sykehus fetaost Førjulsmat loveyoutopieces barn Mett av en rett lørdagsdigg reker Bacon snacks restemat Nestkjærlighet spinat enklere-blir-det-ikke Be happy krabber Venninnemat chevre spareribs søndagsmiddag supersaft raskt og lekkert unntakstilstand restitusjonsmat helse kakefest fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)