Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Det gode liv fetaost spareribs hot suppe eplekake eggerøre ferie girlpower russetid gjørdetenkelt love drit i å bry deg venninner hjemløs shopping Kald drikke Sandwich insekter maroccan oil selvpleie pasta jul unntakstilstand Hverdagshygge rakfisk misunnelse Laks tilbehør forretter gjærbakst slank deg sunn barn parmesanchips russebarn familie Lunsj maki dirty bilder Italia boller Il Buongustaio Skalldyr kjærleik influensa pommes frites smakfullt Personlig trener mammahjerte reker i hvitløk på egne ben meal kake Omtanke Thai død healthy pretty iskaffe behappy chevre Canary Island kjøttboller Tomater Trening Leve livet Moules frites Søndagsdigg mozarella scampi Overgangsalder Dagenderpåmat kjærlighet top 10 barnevennlig middag Kylling kvinnefest døttre rettferdighet ost likør kjøttkaker Hummer friskt broccoli Sjømat Svinekjøtt neger Naprapat litt fest i hverdagen Lev godt solskinnsboller plommer ruccola Må ha Serrano grønnsakssuppe foto aubergine/tomat/parmesan Spania hverdagsmiddag rynkefri møkkamenn nærdødenopplevelse vårløk Grønnsaker Juledigg salat Feriemodus Indrefilét spoiled Pynt Blåskjell Nyttårsforsett Noodler myk hud raskt og lekkert røkelaks Poteter savn døtre Katrine julegaver ensomhet Enkelt botox Nattmat tapas snacks Fisk kreft vårslepp Sommermat superenkelt egg Soldager frappé suppe kakefest kropp Strandliv kosemat Høstsnadder restemat chèviche kylling Eid drinker bake bra nok Frukt voldtekt spinat Bacon Feriemat verdens beste kjøttboller reker sort/hvitt lørdagsdigg sushi images sykehus pitabrød helse secondhand Thank You Venner Nestkjærlighet alene fresh Iberico omelett oliven Sunn mat! paprika ettertanke Spicy chili søndagsmiddag Steinbit Frokost aubergine Grill fiskesuppe Styrke syltet frukt Feel good about your self godt nytt år tomatsaus Førjulsmat healty avocado Vær deg selv Rosévin superdigg restitusjonsmat Styrkeøkt fashion Be happy hjemmelaget restitusjonsmat elsker deg Middelhavet Venninnemat Congratulations Kyllingburger vennemat cocktail Familiemiddag kamskjell desserter Hamburger taco/wraps/tortillas jeg er her Pakistansk mat Tzatziki superdigg småretter sauser drittsekk pen verdens beste Ziconda torsk halloween Hovedrett Svettetokter parmesan ostemat Øl&Aquavit coctails rosépepper creepy Fylla enklere-blir-det-ikke krabber vegetar feel good Mett av en rett hold deg frisk supersaft sommerkveld loveyoutopieces pestoboller Kjøtt olivenolje Pizza

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)