Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tapas Noodler myk hud superdigg restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan chili syltet frukt rosépepper Il Buongustaio Thai Canary Island pretty Grønnsaker Hovedrett døttre pen eplekake chèviche kylling Bacon julegaver fetaost jeg er her restemat Svinekjøtt Pizza kjøttkaker vegetar misunnelse images Sandwich Lev godt mammahjerte frappé Øl&Aquavit forretter Leve livet vennemat Eid ost cocktail taco/wraps/tortillas Spania gjørdetenkelt torsk verdens beste kjøttboller pestoboller Fisk parmesan smakfullt Spicy gjærbakst broccoli Mett av en rett iskaffe Strandliv Sunn mat! sommerkveld lørdagsdigg ferie Nyttårsforsett Overgangsalder Rosévin Lunsj maroccan oil ostemat feel good bra nok rynkefri Enkelt russetid Soldager enklere-blir-det-ikke vårløk slank deg sunn hot suppe Frokost tomatsaus Skalldyr secondhand Frukt Det gode liv kjærlighet Vær deg selv aubergine Katrine Serrano Personlig trener ensomhet elsker deg Nattmat drinker Laks suppe mozarella spinat kjøttboller selvpleie Styrkeøkt avocado Be happy spareribs maki hverdagsmiddag familie boller foto Grill Juledigg hjemløs likør top 10 Nestkjærlighet insekter Blåskjell reker i hvitløk Kyllingburger jul Tzatziki sort/hvitt Søndagsdigg Kjøtt nærdødenopplevelse ruccola Trening fresh barnevennlig middag pommes frites kropp fiskesuppe bilder kamskjell omelett Hamburger Kylling russebarn venninner Fylla Familiemiddag plommer pitabrød snacks Middelhavet voldtekt krabber healty søndagsmiddag Omtanke rettferdighet rakfisk love loveyoutopieces Poteter bake sykehus fashion røkelaks Pakistansk mat Iberico raskt og lekkert restitusjonsmat Congratulations superdigg savn supersaft scampi helse Italia egg godt nytt år olivenolje pasta Kald drikke Tomater eggerøre sushi død neger tilbehør influensa sauser Venner kake Naprapat litt fest i hverdagen Pynt Sommermat Hummer kvinnefest kosemat hjemmelaget kakefest creepy Feriemodus Dagenderpåmat vårslepp døtre på egne ben alene Førjulsmat Thank You Styrke meal barn Feel good about your self paprika desserter healthy botox behappy drittsekk drit i å bry deg Steinbit Sjømat parmesanchips hold deg frisk Indrefilét småretter superenkelt halloween Svettetokter friskt Moules frites møkkamenn spoiled salat unntakstilstand kreft Ziconda Venninnemat dirty coctails Feriemat solskinnsboller kjærleik Høstsnadder shopping reker Må ha Hverdagshygge verdens beste ettertanke girlpower oliven chevre grønnsakssuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)