Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

avocado fetaost oliven litt fest i hverdagen botox loveyoutopieces Thank You ensomhet lørdagsdigg fresh venninner Eid syltet frukt kosemat restitusjonsmat fashion cocktail Feriemodus rosépepper gjærbakst coctails egg scampi Kyllingburger eplekake Be happy pen forretter Thai Il Buongustaio Søndagsdigg Frokost Spania Feel good about your self superdigg restitusjonsmat ruccola snacks sommerkveld images parmesan sushi kamskjell Tomater Kjøtt Steinbit Soldager Styrkeøkt misunnelse likør Sjømat restemat Grønnsaker vennemat unntakstilstand salat Vær deg selv Lev godt Må ha familie Hovedrett kvinnefest småretter solskinnsboller drit i å bry deg love Kylling aubergine/tomat/parmesan drinker influensa Sunn mat! foto sort/hvitt Strandliv Rosévin raskt og lekkert torsk feel good shopping chèviche kylling Middelhavet Pakistansk mat sauser Fisk maroccan oil mammahjerte møkkamenn bra nok helse Familiemiddag russetid eggerøre mozarella rynkefri Noodler Grill pommes frites Italia kjøttboller paprika Overgangsalder Fylla Mett av en rett reker gjørdetenkelt Lunsj kakefest alene Trening neger Laks savn barnevennlig middag rakfisk spinat dirty Nattmat bake Hummer Juledigg broccoli aubergine superdigg rettferdighet parmesanchips Høstsnadder Frukt kjærlighet behappy spoiled Blåskjell barn kjøttkaker verdens beste kjøttboller Sommermat healty Øl&Aquavit girlpower tilbehør selvpleie chili meal sykehus slank deg sunn spareribs Poteter vårløk nærdødenopplevelse tomatsaus grønnsakssuppe vårslepp elsker deg Congratulations ost plommer røkelaks Svinekjøtt creepy jul Omtanke suppe voldtekt søndagsmiddag Bacon Iberico boller Hamburger enklere-blir-det-ikke jeg er her kreft vegetar hjemmelaget Spicy healthy hold deg frisk Canary Island russebarn bilder Tzatziki døtre Skalldyr top 10 taco/wraps/tortillas ferie maki myk hud Pizza Hverdagshygge olivenolje julegaver Det gode liv Katrine friskt iskaffe Leve livet hot suppe kropp Nyttårsforsett kjærleik Styrke halloween frappé kake Kald drikke pasta døttre pretty Nestkjærlighet Pynt reker i hvitløk Enkelt krabber Dagenderpåmat på egne ben Serrano pestoboller hverdagsmiddag supersaft Indrefilét Venninnemat Venner smakfullt verdens beste Naprapat Førjulsmat ostemat secondhand Sandwich insekter Moules frites Svettetokter desserter pitabrød fiskesuppe superenkelt død Feriemat hjemløs tapas godt nytt år Ziconda ettertanke drittsekk omelett Personlig trener chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)