Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sommermat Fisk Noodler Iberico fetaost ensomhet småretter elsker deg sushi coctails broccoli familie Kjøtt unntakstilstand enklere-blir-det-ikke Søndagsdigg top 10 oliven kamskjell jeg er her Italia Lunsj drittsekk Serrano Vær deg selv kjærleik Laks boller iskaffe spoiled kakefest døttre Øl&Aquavit syltet frukt røkelaks død Hummer bra nok Strandliv maroccan oil Skalldyr hold deg frisk møkkamenn secondhand Juledigg tomatsaus Nestkjærlighet rakfisk chili kake ettertanke Congratulations Venner nærdødenopplevelse aubergine/tomat/parmesan vennemat misunnelse Nattmat Hverdagshygge verdens beste kjøttboller Frokost Poteter barn omelett Kylling spinat Høstsnadder Enkelt aubergine spareribs pen girlpower drit i å bry deg verdens beste maki Lev godt vegetar paprika botox Be happy rynkefri superdigg restitusjonsmat Naprapat behappy Venninnemat Ziconda smakfullt pasta Overgangsalder friskt egg likør ruccola supersaft creepy Spania alene Det gode liv gjærbakst avocado Canary Island julegaver Tomater chèviche kylling jul cocktail helse Feriemodus Bacon love Hamburger mammahjerte barnevennlig middag halloween dirty torsk grønnsakssuppe lørdagsdigg restemat healthy ost godt nytt år Spicy døtre foto reker i hvitløk Familiemiddag pretty Feriemat Frukt Styrke desserter Personlig trener hjemløs reker Sandwich Trening Grill pitabrød superdigg chevre Styrkeøkt Sunn mat! russetid Steinbit scampi hjemmelaget salat pestoboller Førjulsmat sauser Dagenderpåmat Eid shopping Svettetokter gjørdetenkelt på egne ben selvpleie eggerøre russebarn forretter litt fest i hverdagen krabber Pizza Thank You Katrine sykehus søndagsmiddag Må ha savn suppe Leve livet eplekake olivenolje Pakistansk mat Sjømat hot suppe mozarella Hovedrett venninner kreft Kald drikke fashion drinker Omtanke Il Buongustaio plommer fiskesuppe slank deg sunn raskt og lekkert Kyllingburger loveyoutopieces meal images Middelhavet Thai feel good Tzatziki frappé parmesan Grønnsaker Nyttårsforsett healty bilder tilbehør Indrefilét sort/hvitt hverdagsmiddag Rosévin vårløk kropp Feel good about your self kjøttboller Blåskjell kjøttkaker rettferdighet Mett av en rett insekter kosemat bake sommerkveld Fylla fresh ferie solskinnsboller parmesanchips influensa rosépepper restitusjonsmat vårslepp kvinnefest taco/wraps/tortillas snacks Moules frites myk hud ostemat tapas voldtekt pommes frites Pynt superenkelt kjærlighet Soldager neger Svinekjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)