Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi Må ha helse vennemat drinker superenkelt Styrke Hovedrett Naprapat Tomater hjemmelaget Enkelt Vær deg selv slank deg sunn møkkamenn døttre rosépepper bra nok mammahjerte aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt Pizza Tzatziki Rosévin vårløk Venner Kyllingburger eggerøre søndagsmiddag Juledigg kvinnefest Ziconda Hamburger foto sykehus Middelhavet broccoli spinat Nyttårsforsett Steinbit Dagenderpåmat restemat Serrano Indrefilét Fisk verdens beste sushi frappé Kjøtt Bacon secondhand Sandwich Det gode liv olivenolje Soldager bake Blåskjell ensomhet sort/hvitt familie raskt og lekkert Mett av en rett Poteter Katrine ettertanke Fylla boller salat myk hud maroccan oil Styrkeøkt coctails superdigg hjemløs pestoboller fresh ferie syltet frukt feel good Eid på egne ben Spicy Feriemat hot suppe Pakistansk mat kakefest torsk død Thai iskaffe Hverdagshygge pitabrød oliven rynkefri Familiemiddag Feel good about your self Grønnsaker Omtanke Søndagsdigg cocktail parmesan julegaver reker misunnelse småretter influensa jul chevre Leve livet Sunn mat! kjærleik elsker deg godt nytt år Øl&Aquavit kosemat Be happy paprika solskinnsboller rakfisk kropp eplekake Høstsnadder Spania kreft Canary Island grønnsakssuppe creepy lørdagsdigg gjørdetenkelt Sjømat Nattmat vegetar top 10 Strandliv Svettetokter Hummer tomatsaus girlpower reker i hvitløk bilder rettferdighet ost alene smakfullt vårslepp pasta Noodler russebarn loveyoutopieces Congratulations gjærbakst Frokost hverdagsmiddag Lev godt Førjulsmat kjærlighet Overgangsalder Frukt Iberico selvpleie enklere-blir-det-ikke halloween insekter desserter aubergine mozarella forretter botox dirty shopping døtre parmesanchips likør barnevennlig middag supersaft krabber superdigg restitusjonsmat avocado kamskjell omelett Sommermat meal chèviche kylling Nestkjærlighet Kald drikke Moules frites Lunsj Venninnemat pommes frites tapas Trening snacks barn pen Skalldyr Pynt chili jeg er her kjøttboller sommerkveld fiskesuppe venninner litt fest i hverdagen restitusjonsmat kjøttkaker voldtekt savn fashion Laks suppe Grill images verdens beste kjøttboller healthy tilbehør egg love Italia pretty russetid Feriemodus fetaost Kylling maki drit i å bry deg taco/wraps/tortillas ostemat nærdødenopplevelse Il Buongustaio Thank You Personlig trener kake healty ruccola drittsekk hold deg frisk sauser unntakstilstand spoiled neger spareribs friskt plommer røkelaks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)