Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

selvpleie småretter oliven parmesanchips boller reker i hvitløk desserter slank deg sunn supersaft sushi bilder Svettetokter hot suppe olivenolje restemat Hamburger pretty Sjømat bra nok Katrine Ziconda salat secondhand Fylla krabber rettferdighet drinker smakfullt myk hud maroccan oil ettertanke julegaver død rosépepper iskaffe Lev godt torsk shopping gjærbakst russetid Strandliv misunnelse Grill Pynt Nestkjærlighet Kylling Dagenderpåmat Soldager alene loveyoutopieces Kjøtt hjemløs Venner ruccola pommes frites foto møkkamenn Eid rakfisk Sandwich vårløk Kyllingburger Indrefilét Blåskjell Juledigg insekter gjørdetenkelt sauser Familiemiddag ost friskt Tomater spareribs fresh hjemmelaget Frokost dirty Sunn mat! Sommermat Feel good about your self Frukt Feriemodus Laks reker pasta plommer Naprapat Skalldyr familie botox barnevennlig middag Svinekjøtt kakefest Tzatziki kjærlighet Il Buongustaio Grønnsaker sommerkveld kvinnefest snacks Nyttårsforsett chevre Kald drikke Canary Island tomatsaus Venninnemat Styrke tilbehør vårslepp litt fest i hverdagen Overgangsalder helse verdens beste kjøttboller raskt og lekkert venninner Personlig trener lørdagsdigg top 10 scampi girlpower syltet frukt chèviche kylling omelett Styrkeøkt Pakistansk mat superdigg jeg er her cocktail ensomhet Øl&Aquavit ostemat Nattmat Italia Pizza halloween verdens beste Vær deg selv mozarella drit i å bry deg Lunsj nærdødenopplevelse broccoli godt nytt år Høstsnadder kjøttkaker mammahjerte eggerøre sort/hvitt pestoboller Serrano meal superdigg restitusjonsmat bake Mett av en rett neger aubergine/tomat/parmesan spinat creepy søndagsmiddag Omtanke enklere-blir-det-ikke egg Søndagsdigg pen Det gode liv på egne ben Enkelt superenkelt savn Middelhavet love eplekake Førjulsmat kjærleik røkelaks kjøttboller fiskesuppe pitabrød drittsekk Bacon spoiled Feriemat healthy behappy taco/wraps/tortillas kosemat healty chili Må ha kropp Spicy Steinbit Hummer images coctails likør fashion elsker deg restitusjonsmat Hverdagshygge barn Congratulations Iberico Thank You Noodler solskinnsboller frappé Leve livet Fisk tapas paprika hold deg frisk grønnsakssuppe influensa kamskjell Trening døtre Spania sykehus kreft maki parmesan vegetar russebarn aubergine ferie suppe avocado fetaost Rosévin Be happy Hovedrett døttre forretter hverdagsmiddag jul Poteter voldtekt kake unntakstilstand Thai Moules frites vennemat feel good rynkefri

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)