Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste secondhand loveyoutopieces Svinekjøtt kjøttboller dirty barn sort/hvitt healthy søndagsmiddag frappé venninner solskinnsboller influensa scampi raskt og lekkert maki drinker sommerkveld Steinbit Ziconda likør Omtanke mozarella syltet frukt kakefest Italia Søndagsdigg superdigg restitusjonsmat pasta elsker deg Høstsnadder Grill Fylla nærdødenopplevelse myk hud iskaffe Lev godt rakfisk rynkefri Noodler verdens beste kjøttboller tomatsaus jeg er her Be happy kake voldtekt creepy Fisk litt fest i hverdagen ruccola ensomhet ettertanke spoiled Pakistansk mat Grønnsaker familie hold deg frisk behappy Naprapat Bacon Leve livet tilbehør Spania hjemløs Styrkeøkt bra nok Eid Må ha aubergine/tomat/parmesan Tzatziki Feriemat egg desserter shopping superenkelt Venner Dagenderpåmat kamskjell superdigg Kylling Thank You Blåskjell Strandliv Rosévin Venninnemat Canary Island krabber på egne ben Feel good about your self supersaft Hovedrett images restemat bilder Øl&Aquavit barnevennlig middag døttre paprika grønnsakssuppe Frokost oliven gjærbakst røkelaks feel good misunnelse suppe smakfullt vårløk ost drittsekk vårslepp Hamburger russetid kjøttkaker salat gjørdetenkelt Spicy olivenolje omelett savn kvinnefest pommes frites halloween plommer Kyllingburger forretter Iberico Feriemodus død Congratulations Familiemiddag Lunsj Trening foto broccoli Pynt restitusjonsmat ferie Førjulsmat botox Hverdagshygge Il Buongustaio Mett av en rett julegaver Hummer Det gode liv godt nytt år torsk snacks rettferdighet Personlig trener sauser pen Vær deg selv Enkelt ostemat Katrine Kjøtt helse spareribs eplekake pestoboller drit i å bry deg mammahjerte insekter fresh bake selvpleie enklere-blir-det-ikke fashion Overgangsalder parmesanchips kjærlighet chèviche kylling aubergine Skalldyr vennemat Svettetokter pitabrød Tomater Laks Nestkjærlighet fiskesuppe kropp cocktail reker coctails avocado vegetar hverdagsmiddag girlpower Nyttårsforsett rosépepper eggerøre alene kosemat jul parmesan Poteter fetaost kjærleik russebarn Middelhavet pretty reker i hvitløk chili hjemmelaget Sommermat kreft Frukt meal boller sykehus slank deg sunn Sunn mat! Kald drikke healty maroccan oil spinat taco/wraps/tortillas friskt chevre Pizza Indrefilét Moules frites tapas neger sushi love Juledigg døtre Sandwich lørdagsdigg møkkamenn Soldager Styrke top 10 Sjømat Serrano småretter hot suppe unntakstilstand Thai Nattmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)