Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

venninner chèviche kylling kropp parmesanchips drit i å bry deg Frukt neger sauser Lev godt hjemmelaget salat restemat maroccan oil drittsekk Sandwich tomatsaus Leve livet misunnelse scampi suppe Kylling Noodler gjærbakst Tomater smakfullt helse kvinnefest sommerkveld vårløk pasta Hverdagshygge fresh Indrefilét på egne ben ferie mozarella aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt Strandliv paprika oliven Pizza møkkamenn elsker deg Be happy pestoboller rettferdighet Familiemiddag russebarn pommes frites egg Steinbit Ziconda spareribs hold deg frisk creepy døttre Laks forretter Moules frites Omtanke healty Øl&Aquavit Spania krabber friskt secondhand omelett Overgangsalder alene aubergine Venninnemat desserter foto Fisk Thank You Frokost supersaft selvpleie bra nok Bacon insekter Italia ettertanke Sjømat behappy rynkefri Førjulsmat rakfisk hjemløs spinat restitusjonsmat torsk Pynt lørdagsdigg mammahjerte Søndagsdigg Blåskjell bake taco/wraps/tortillas Juledigg Katrine girlpower Iberico død ostemat solskinnsboller likør Soldager sykehus spoiled voldtekt pen halloween ensomhet sushi Poteter superdigg restitusjonsmat jeg er her Kald drikke kjøttkaker ruccola kake Enkelt unntakstilstand drinker chevre jul Styrkeøkt verdens beste kjøttboller Tzatziki superdigg døtre Venner gjørdetenkelt pretty eplekake shopping superenkelt Congratulations reker olivenolje småretter rosépepper Sommermat influensa frappé Dagenderpåmat kjærleik Skalldyr Det gode liv Nestkjærlighet Grill nærdødenopplevelse hverdagsmiddag Vær deg selv Sunn mat! avocado julegaver love Naprapat kakefest familie Svettetokter Må ha parmesan coctails kjærlighet Canary Island tilbehør kjøttboller Trening images Nattmat Hummer Eid cocktail Middelhavet Lunsj Serrano vennemat røkelaks raskt og lekkert Personlig trener iskaffe Kyllingburger feel good pitabrød kosemat healthy ost myk hud Feriemat søndagsmiddag dirty meal Nyttårsforsett kreft grønnsakssuppe Pakistansk mat kamskjell sort/hvitt fiskesuppe Grønnsaker maki Mett av en rett vårslepp tapas godt nytt år botox snacks fashion Fylla loveyoutopieces barn syltet frukt Kjøtt Thai Høstsnadder reker i hvitløk savn Rosévin top 10 bilder chili Styrke Feel good about your self russetid verdens beste eggerøre Hamburger litt fest i hverdagen Hovedrett vegetar slank deg sunn plommer Spicy hot suppe boller enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio fetaost barnevennlig middag broccoli Feriemodus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)