Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vårslepp Naprapat Svettetokter sykehus julegaver Vær deg selv røkelaks drit i å bry deg Nestkjærlighet Laks verdens beste kjøttboller tomatsaus Hovedrett neger creepy forretter hverdagsmiddag Kjøtt aubergine Iberico pen Soldager rettferdighet pretty supersaft Det gode liv gjærbakst Grill kropp Nyttårsforsett bra nok drittsekk syltet frukt døttre Pizza torsk restitusjonsmat Feriemodus raskt og lekkert slank deg sunn pommes frites Overgangsalder på egne ben mozarella frappé chili chevre shopping Sjømat rosépepper barnevennlig middag reker i hvitløk selvpleie Tomater kakefest Congratulations foto kamskjell eggerøre images maroccan oil ferie hot suppe kjærlighet ost Spania Spicy superdigg restemat alene Hverdagshygge Lunsj girlpower Venninnemat nærdødenopplevelse aubergine/tomat/parmesan chèviche kylling superenkelt Thai lørdagsdigg Leve livet Frokost Må ha ostemat Familiemiddag Sunn mat! spoiled hold deg frisk tapas likør ettertanke Hamburger parmesan Steinbit sushi enklere-blir-det-ikke Sommermat hjemløs pitabrød Personlig trener rakfisk healty parmesanchips døtre gjørdetenkelt Lev godt Kald drikke litt fest i hverdagen Dagenderpåmat familie influensa Thank You hjemmelaget healthy Poteter død Fylla love solskinnsboller loveyoutopieces Trening olivenolje kosemat Feel good about your self salat helse plommer top 10 Mett av en rett savn Rosévin Italia krabber verdens beste meal myk hud superdigg restitusjonsmat Styrkeøkt spareribs pestoboller maki Førjulsmat kjærleik taco/wraps/tortillas venninner Grønnsaker ensomhet Kyllingburger Omtanke Juledigg Ziconda grønnsakssuppe jeg er her vennemat cocktail Nattmat Strandliv vårløk russetid ruccola scampi Sandwich kjøttboller Enkelt Pynt pasta jul Moules frites Frukt søndagsmiddag Blåskjell fetaost Feriemat Middelhavet drinker møkkamenn Katrine småretter sauser sommerkveld fiskesuppe tilbehør Canary Island elsker deg halloween barn Fisk coctails eplekake desserter feel good smakfullt broccoli Søndagsdigg omelett kreft botox Serrano Styrke mammahjerte oliven vegetar Hummer reker boller avocado suppe fresh Venner friskt Høstsnadder Eid bilder Skalldyr unntakstilstand bake voldtekt rynkefri Noodler spinat Il Buongustaio insekter godt nytt år Indrefilét egg secondhand misunnelse Bacon snacks kake russebarn sort/hvitt iskaffe Pakistansk mat Kylling behappy Øl&Aquavit paprika Be happy fashion kvinnefest Tzatziki Svinekjøtt kjøttkaker dirty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)