Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grønnsaker healthy fashion reker i hvitløk ettertanke gjørdetenkelt Naprapat familie suppe frappé halloween coctails Juledigg boller torsk Nattmat Indrefilét ostemat Hovedrett ensomhet Steinbit unntakstilstand myk hud Vær deg selv Høstsnadder smakfullt healty pen hold deg frisk kvinnefest secondhand Tzatziki superenkelt Hamburger Middelhavet top 10 Pizza Familiemiddag vårløk helse russetid døtre Kylling nærdødenopplevelse Må ha restemat supersaft rynkefri spoiled Styrkeøkt pretty parmesan Venninnemat iskaffe Serrano Katrine maroccan oil Be happy girlpower møkkamenn kjøttboller Kyllingburger foto bilder Thank You Thai mozarella kake drit i å bry deg Italia savn kjøttkaker Sommermat Moules frites bake Nyttårsforsett Fylla hjemmelaget superdigg Øl&Aquavit Nestkjærlighet ruccola Il Buongustaio Congratulations Styrke Feriemat lørdagsdigg russebarn hot suppe fresh misunnelse Personlig trener sauser broccoli kreft alene vegetar barnevennlig middag aubergine Fisk maki pasta meal vennemat vårslepp Iberico images kjærleik elsker deg eplekake ferie cocktail pommes frites døttre verdens beste egg kamskjell rettferdighet likør tomatsaus Tomater superdigg restitusjonsmat love pestoboller sort/hvitt sykehus rosépepper venninner drittsekk Grill Hverdagshygge tilbehør drinker jul solskinnsboller Enkelt Pakistansk mat Lunsj Venner kakefest neger scampi kropp paprika pitabrød Førjulsmat Bacon plommer influensa insekter Kjøtt chevre død fiskesuppe Trening kjærlighet taco/wraps/tortillas Canary Island omelett syltet frukt avocado jeg er her sommerkveld på egne ben snacks krabber Eid Mett av en rett Skalldyr julegaver shopping Kald drikke spareribs hjemløs hverdagsmiddag Pynt Leve livet botox Det gode liv raskt og lekkert søndagsmiddag loveyoutopieces røkelaks tapas Frokost godt nytt år Frukt mammahjerte Ziconda verdens beste kjøttboller salat fetaost rakfisk Overgangsalder Feel good about your self sushi chili Rosévin Soldager enklere-blir-det-ikke ost Spania Noodler voldtekt aubergine/tomat/parmesan Strandliv Svinekjøtt Dagenderpåmat gjærbakst selvpleie restitusjonsmat dirty desserter parmesanchips eggerøre Omtanke Søndagsdigg Sunn mat! Hummer slank deg sunn bra nok Spicy kosemat Svettetokter olivenolje Lev godt spinat Feriemodus chèviche kylling oliven friskt Poteter grønnsakssuppe Sandwich reker litt fest i hverdagen barn creepy forretter Laks feel good Blåskjell Sjømat småretter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)