Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand drit i å bry deg parmesanchips Venner restitusjonsmat Soldager gjørdetenkelt Hovedrett Frukt fiskesuppe krabber dirty avocado Familiemiddag tapas neger savn Canary Island verdens beste Førjulsmat chili suppe helse pestoboller Serrano Enkelt insekter feel good Nestkjærlighet døtre Pizza broccoli fashion barn Fylla Thai hjemløs Kjøtt scampi Eid slank deg sunn Rosévin vårløk Trening ferie Blåskjell pommes frites vennemat torsk Sommermat maroccan oil Katrine taco/wraps/tortillas eplekake voldtekt Feel good about your self Be happy friskt smakfullt halloween ensomhet bilder ost kjærlighet enklere-blir-det-ikke sort/hvitt Grønnsaker Poteter kjærleik reker i hvitløk sykehus coctails Feriemodus tilbehør chèviche kylling snacks desserter grønnsakssuppe Kald drikke Kylling influensa frappé spareribs parmesan kamskjell drittsekk Omtanke alene Dagenderpåmat Må ha Juledigg Styrke Pakistansk mat ettertanke kjøttkaker forretter meal creepy superdigg restitusjonsmat familie Det gode liv Venninnemat vegetar Søndagsdigg kakefest møkkamenn spoiled Ziconda chevre plommer syltet frukt jul Lev godt botox egg love boller foto Svinekjøtt drinker Personlig trener ostemat Noodler supersaft Tomater Sunn mat! barnevennlig middag restemat rynkefri myk hud Middelhavet healty eggerøre bake kosemat healthy Grill fresh girlpower Hverdagshygge misunnelse rakfisk kjøttboller iskaffe rosépepper selvpleie vårslepp Iberico fetaost superenkelt hverdagsmiddag paprika raskt og lekkert oliven unntakstilstand Høstsnadder sauser rettferdighet bra nok Overgangsalder Lunsj kake på egne ben Hamburger Steinbit jeg er her Congratulations verdens beste kjøttboller venninner gjærbakst kropp Nyttårsforsett likør pitabrød omelett litt fest i hverdagen nærdødenopplevelse Naprapat Leve livet tomatsaus småretter images pretty cocktail Il Buongustaio salat loveyoutopieces Vær deg selv Pynt Svettetokter behappy shopping pen Kyllingburger Thank You Mett av en rett Styrkeøkt Øl&Aquavit Spicy kvinnefest døttre Nattmat Laks lørdagsdigg kreft Italia pasta mammahjerte Hummer Frokost Fisk Spania søndagsmiddag olivenolje superdigg solskinnsboller sushi russebarn spinat mozarella julegaver Tzatziki Bacon maki sommerkveld død røkelaks hold deg frisk Feriemat aubergine/tomat/parmesan Indrefilét Strandliv russetid reker Skalldyr Moules frites elsker deg aubergine Sjømat hot suppe top 10 Sandwich ruccola godt nytt år hjemmelaget

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)