Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ostemat rynkefri Det gode liv eplekake omelett Juledigg Tomater snacks frappé solskinnsboller ettertanke torsk kosemat kropp unntakstilstand Poteter Serrano olivenolje reker loveyoutopieces Svinekjøtt hold deg frisk Skalldyr verdens beste kjøttboller småretter neger Katrine ensomhet jul vennemat Hovedrett fresh Noodler chili Frukt spinat Frokost tomatsaus forretter scampi Tzatziki ost mozarella kjærlighet syltet frukt Il Buongustaio sauser Italia boller ruccola pestoboller sommerkveld botox Søndagsdigg secondhand Styrke Sunn mat! Høstsnadder Vær deg selv Sommermat Omtanke Førjulsmat likør creepy oliven rettferdighet drit i å bry deg Nyttårsforsett raskt og lekkert foto verdens beste russetid restemat top 10 jeg er her søndagsmiddag Canary Island Leve livet Eid love Enkelt drittsekk friskt coctails Strandliv fiskesuppe iskaffe behappy Spania Soldager Grønnsaker meal healty bra nok Feriemodus cocktail barnevennlig middag russebarn desserter vegetar Kald drikke feel good kamskjell døttre Pynt pretty myk hud helse tapas Øl&Aquavit Rosévin Må ha shopping Blåskjell misunnelse spoiled broccoli ferie Be happy Sjømat hjemmelaget Fylla egg Hummer Kylling Naprapat Indrefilét kjøttboller møkkamenn godt nytt år kjøttkaker julegaver litt fest i hverdagen Hverdagshygge savn Familiemiddag rosépepper superdigg restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan Svettetokter hjemløs girlpower slank deg sunn drinker Trening grønnsakssuppe healthy pommes frites aubergine Congratulations Laks venninner restitusjonsmat Hamburger gjærbakst influensa røkelaks Mett av en rett Nattmat smakfullt Overgangsalder sort/hvitt parmesanchips pasta kakefest Spicy Nestkjærlighet barn fashion dirty chevre salat kjærleik Pakistansk mat kvinnefest vårløk Venninnemat døtre enklere-blir-det-ikke Moules frites halloween hot suppe maroccan oil superenkelt Pizza Grill Steinbit spareribs selvpleie voldtekt Styrkeøkt hverdagsmiddag rakfisk images Thai fetaost Lunsj Feel good about your self Dagenderpåmat Sandwich suppe død paprika mammahjerte bake superdigg Feriemat kreft reker i hvitløk nærdødenopplevelse Kjøtt avocado sushi familie Fisk lørdagsdigg Thank You Kyllingburger vårslepp Venner maki bilder kake insekter plommer sykehus Ziconda Iberico chèviche kylling pen taco/wraps/tortillas tilbehør parmesan på egne ben supersaft Lev godt Bacon elsker deg Personlig trener krabber Middelhavet alene pitabrød eggerøre gjørdetenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)