Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Førjulsmat Congratulations Indrefilét supersaft ruccola restitusjonsmat vårslepp Serrano myk hud død unntakstilstand taco/wraps/tortillas broccoli kreft pestoboller superdigg restitusjonsmat røkelaks hjemmelaget influensa Leve livet Nestkjærlighet nærdødenopplevelse Personlig trener Pynt Styrkeøkt meal Hverdagshygge fresh kake egg møkkamenn gjærbakst loveyoutopieces fashion lørdagsdigg likør russetid enklere-blir-det-ikke elsker deg Enkelt Tzatziki creepy Middelhavet neger dirty tilbehør ensomhet vennemat eggerøre Grill grønnsakssuppe Iberico paprika Nyttårsforsett Vær deg selv images frappé Noodler selvpleie Søndagsdigg Hummer sushi helse Lunsj venninner ferie småretter Naprapat botox chevre salat Sandwich Styrke pasta døttre Kjøtt olivenolje hot suppe maki Hovedrett raskt og lekkert Bacon Sjømat foto iskaffe Eid pitabrød kjærleik Juledigg Ziconda pen voldtekt ostemat spareribs top 10 Kald drikke vegetar Frukt Skalldyr kjøttboller søndagsmiddag Fylla drit i å bry deg behappy Trening desserter julegaver på egne ben Strandliv Lev godt Mett av en rett kjøttkaker Poteter sauser verdens beste kjøttboller Må ha bra nok Svinekjøtt kosemat verdens beste shopping sommerkveld jul Steinbit Thank You reker i hvitløk cocktail superdigg boller Omtanke Det gode liv solskinnsboller Moules frites parmesanchips bilder maroccan oil aubergine misunnelse russebarn fetaost ost litt fest i hverdagen krabber coctails scampi Familiemiddag aubergine/tomat/parmesan Frokost Pakistansk mat Høstsnadder Soldager godt nytt år Katrine sykehus chèviche kylling Overgangsalder savn restemat torsk omelett Feel good about your self Sunn mat! mozarella superenkelt slank deg sunn Pizza sort/hvitt Feriemat Hamburger tomatsaus rynkefri barnevennlig middag barn Sommermat Laks plommer kvinnefest pommes frites Blåskjell Fisk tapas mammahjerte Il Buongustaio Spania healthy spoiled oliven døtre hold deg frisk feel good rettferdighet halloween snacks pretty Venninnemat friskt Øl&Aquavit gjørdetenkelt ettertanke Svettetokter chili kakefest kjærlighet healty Grønnsaker reker spinat hjemløs Canary Island suppe kropp Dagenderpåmat love Kylling Italia drittsekk Tomater Be happy rosépepper bake insekter fiskesuppe avocado Kyllingburger parmesan jeg er her Rosévin drinker rakfisk Thai familie Spicy eplekake vårløk forretter alene secondhand Venner Nattmat hverdagsmiddag Feriemodus kamskjell girlpower syltet frukt smakfullt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)