Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kyllingburger røkelaks scampi Enkelt Laks på egne ben insekter sauser sort/hvitt ferie meal Italia broccoli gjørdetenkelt secondhand kjærlighet død Poteter Personlig trener Overgangsalder sommerkveld fresh vårslepp Feel good about your self avocado torsk Sunn mat! tapas bilder Kald drikke dirty pestoboller taco/wraps/tortillas hjemmelaget Frukt Sjømat lørdagsdigg Canary Island Lev godt spoiled sushi spareribs reker i hvitløk enklere-blir-det-ikke smakfullt Serrano helse Katrine superdigg Dagenderpåmat pasta foto superenkelt Kjøtt godt nytt år familie døtre Iberico syltet frukt Moules frites chèviche kylling Det gode liv vegetar aubergine/tomat/parmesan forretter frappé cocktail Pizza Pakistansk mat jul Ziconda bra nok halloween Lunsj Be happy love rosépepper Hamburger Thank You restemat iskaffe bake barn julegaver voldtekt Indrefilét verdens beste nærdødenopplevelse verdens beste kjøttboller Svinekjøtt kjøttboller litt fest i hverdagen restitusjonsmat ensomhet paprika Strandliv images Blåskjell Feriemodus reker plommer olivenolje Hovedrett Frokost likør ruccola Venninnemat Kylling girlpower omelett Soldager hold deg frisk friskt Noodler Feriemat Trening Søndagsdigg tomatsaus Naprapat krabber ostemat venninner Nattmat døttre drittsekk mammahjerte fashion slank deg sunn desserter barnevennlig middag pen oliven top 10 selvpleie Pynt snacks hverdagsmiddag suppe fetaost feel good salat rakfisk parmesan grønnsakssuppe Førjulsmat Leve livet shopping influensa kreft spinat Congratulations Nyttårsforsett eplekake kake sykehus hot suppe Hummer drinker alene Må ha mozarella Grill raskt og lekkert Il Buongustaio Omtanke Venner Styrkeøkt kakefest savn Middelhavet Hverdagshygge aubergine neger Fylla creepy ettertanke kjærleik Nestkjærlighet Eid chevre russebarn rynkefri fiskesuppe møkkamenn solskinnsboller kvinnefest russetid pommes frites myk hud pretty Tzatziki Styrke elsker deg jeg er her Øl&Aquavit unntakstilstand loveyoutopieces pitabrød Mett av en rett vennemat rettferdighet Fisk Steinbit Svettetokter Spicy maki Thai botox Bacon kjøttkaker ost Rosévin eggerøre hjemløs kamskjell maroccan oil Vær deg selv boller småretter Juledigg healty drit i å bry deg søndagsmiddag kosemat tilbehør Skalldyr coctails Høstsnadder kropp vårløk superdigg restitusjonsmat misunnelse supersaft parmesanchips Grønnsaker Spania Familiemiddag chili Sommermat gjærbakst healthy Sandwich egg Tomater

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)