Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjærleik Italia lørdagsdigg Leve livet syltet frukt Spania Eid kvinnefest ost love Søndagsdigg Sandwich bake Nyttårsforsett Katrine eplekake verdens beste kjøttboller Nestkjærlighet hjemløs enklere-blir-det-ikke pen chèviche kylling restemat raskt og lekkert halloween fashion Indrefilét Iberico hot suppe Grønnsaker botox Canary Island sommerkveld Omtanke pasta eggerøre ettertanke Thai egg torsk litt fest i hverdagen hverdagsmiddag Vær deg selv kjøttboller Lunsj broccoli vennemat dirty Hummer sushi røkelaks myk hud Sommermat loveyoutopieces Hovedrett Skalldyr på egne ben chili supersaft forretter drit i å bry deg kake secondhand reker i hvitløk Kylling Bacon spinat Enkelt venninner Trening Blåskjell småretter friskt rynkefri Lev godt iskaffe nærdødenopplevelse søndagsmiddag barnevennlig middag Noodler Fylla hold deg frisk Strandliv Juledigg verdens beste hjemmelaget likør spareribs Sunn mat! maroccan oil Nattmat superdigg restitusjonsmat Poteter pitabrød kjøttkaker Spicy pestoboller cocktail shopping taco/wraps/tortillas ostemat vårløk tilbehør Il Buongustaio Grill parmesan fresh Førjulsmat pommes frites russetid meal parmesanchips kamskjell drinker chevre kakefest Pakistansk mat Frukt drittsekk aubergine/tomat/parmesan mammahjerte Kyllingburger slank deg sunn healty krabber døttre selvpleie fetaost sort/hvitt Sjømat tapas ruccola Middelhavet tomatsaus Moules frites avocado suppe Feriemat Svettetokter Laks julegaver coctails Svinekjøtt Hverdagshygge jeg er her ensomhet paprika aubergine Overgangsalder fiskesuppe jul creepy Kald drikke Familiemiddag Fisk Serrano salat Kjøtt Congratulations Tomater død Styrke Personlig trener russebarn Steinbit Naprapat maki Venner vegetar Må ha savn helse Frokost rosépepper restitusjonsmat frappé Pynt Øl&Aquavit snacks unntakstilstand healthy reker familie Pizza rettferdighet Tzatziki kreft alene spoiled kjærlighet superenkelt Soldager Styrkeøkt pretty foto influensa voldtekt top 10 girlpower Feel good about your self omelett Hamburger olivenolje døtre sykehus gjørdetenkelt bilder Feriemodus Be happy Høstsnadder Mett av en rett godt nytt år images insekter barn feel good Rosévin Venninnemat smakfullt solskinnsboller grønnsakssuppe vårslepp desserter behappy møkkamenn sauser Dagenderpåmat misunnelse rakfisk kosemat scampi gjærbakst Ziconda mozarella boller oliven Det gode liv plommer Thank You kropp elsker deg superdigg ferie bra nok neger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)