Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jeg er her Eid familie rakfisk Kald drikke fresh Svettetokter Feel good about your self images Juledigg Serrano julegaver barnevennlig middag solskinnsboller Hovedrett Tzatziki Førjulsmat verdens beste love cocktail forretter kake myk hud Tomater chèviche kylling Pakistansk mat Nyttårsforsett mozarella raskt og lekkert desserter sort/hvitt Hverdagshygge Thank You Svinekjøtt selvpleie Ziconda Iberico unntakstilstand Feriemodus foto vegetar Pizza maroccan oil kjøttboller Det gode liv fiskesuppe mammahjerte Spania Personlig trener top 10 hjemmelaget Enkelt Omtanke friskt sykehus influensa søndagsmiddag chevre syltet frukt parmesanchips Lev godt Steinbit restitusjonsmat avocado meal boller sommerkveld Frokost døtre Laks bra nok ruccola kjøttkaker Høstsnadder elsker deg Overgangsalder likør pen ferie chili helse Hummer nærdødenopplevelse kropp maki egg vårløk russetid Øl&Aquavit Bacon Pynt taco/wraps/tortillas Grill Fisk creepy Mett av en rett Spicy hverdagsmiddag grønnsakssuppe healty død girlpower godt nytt år aubergine Rosévin neger sauser paprika bake bilder spinat enklere-blir-det-ikke behappy halloween drinker hjemløs insekter russebarn slank deg sunn Må ha litt fest i hverdagen dirty Venninnemat Familiemiddag Katrine Venner Feriemat ost olivenolje Kyllingburger Strandliv secondhand Congratulations ettertanke misunnelse tapas Il Buongustaio på egne ben gjørdetenkelt rynkefri spareribs healthy Lunsj rettferdighet Blåskjell Grønnsaker fetaost pitabrød Frukt scampi pommes frites Søndagsdigg eplekake hold deg frisk kosemat vårslepp Styrke superdigg superenkelt Sjømat møkkamenn sushi verdens beste kjøttboller parmesan voldtekt alene pasta Naprapat frappé feel good Kylling gjærbakst Hamburger Soldager krabber jul superdigg restitusjonsmat Nestkjærlighet Dagenderpåmat snacks Fylla torsk rosépepper Sunn mat! Trening shopping ensomhet barn kjærleik drittsekk Nattmat spoiled tomatsaus Sandwich broccoli Leve livet pestoboller kjærlighet Kjøtt savn supersaft eggerøre plommer salat loveyoutopieces vennemat døttre Noodler ostemat drit i å bry deg Vær deg selv Canary Island kreft Italia hot suppe reker kvinnefest Be happy coctails omelett fashion suppe kakefest lørdagsdigg Styrkeøkt Middelhavet Thai oliven venninner pretty Skalldyr tilbehør smakfullt Sommermat småretter botox Moules frites røkelaks iskaffe kamskjell Indrefilét aubergine/tomat/parmesan restemat reker i hvitløk Poteter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)