Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

olivenolje døttre neger spoiled influensa vegetar Soldager Thank You cocktail mammahjerte reker images sauser kosemat smakfullt sushi jeg er her aubergine pestoboller Vær deg selv Juledigg loveyoutopieces pen jul Italia tilbehør Pakistansk mat Frokost Congratulations savn Indrefilét unntakstilstand alene Nyttårsforsett slank deg sunn rakfisk Canary Island superdigg selvpleie Hamburger røkelaks torsk avocado venninner pitabrød Middelhavet behappy Søndagsdigg Noodler kjøttkaker Sandwich Moules frites julegaver ostemat Iberico Enkelt Omtanke barn Familiemiddag fresh tapas Spania Det gode liv Sjømat Naprapat eplekake secondhand Overgangsalder Fisk Mett av en rett Il Buongustaio creepy eggerøre småretter Må ha sykehus chili rosépepper snacks rettferdighet Hovedrett sommerkveld Tomater halloween godt nytt år superdigg restitusjonsmat ruccola aubergine/tomat/parmesan Fylla drit i å bry deg møkkamenn coctails bilder Svettetokter taco/wraps/tortillas raskt og lekkert Steinbit verdens beste kjøttboller ettertanke parmesan barnevennlig middag spinat hjemmelaget misunnelse lørdagsdigg drinker Venninnemat friskt Dagenderpåmat russetid elsker deg rynkefri restitusjonsmat iskaffe kamskjell enklere-blir-det-ikke hverdagsmiddag Ziconda Feel good about your self Førjulsmat Tzatziki hold deg frisk bake forretter Feriemodus kjærleik botox Skalldyr Øl&Aquavit Grill love Blåskjell mozarella Leve livet likør nærdødenopplevelse desserter Sunn mat! broccoli Kylling Lunsj Sommermat solskinnsboller Nestkjærlighet russebarn Rosévin Høstsnadder drittsekk Svinekjøtt suppe hjemløs Feriemat myk hud Personlig trener litt fest i hverdagen salat døtre egg familie healthy oliven grønnsakssuppe syltet frukt top 10 shopping kjøttboller Grønnsaker scampi reker i hvitløk ost kropp Kald drikke maki Katrine Pizza Styrke bra nok ensomhet plommer pommes frites chevre maroccan oil ferie boller fetaost vennemat Kyllingburger Bacon Serrano Nattmat kjærlighet Venner gjærbakst fiskesuppe gjørdetenkelt Eid Styrkeøkt Lev godt paprika Spicy kvinnefest frappé kake dirty Laks tomatsaus på egne ben verdens beste insekter søndagsmiddag girlpower fashion sort/hvitt Hverdagshygge Kjøtt Pynt omelett foto parmesanchips meal Hummer pretty vårløk pasta superenkelt restemat krabber healty vårslepp død voldtekt Be happy helse spareribs Strandliv kakefest chèviche kylling Frukt Poteter kreft Thai Trening hot suppe feel good supersaft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)