Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fetaost Hamburger helse broccoli Serrano nærdødenopplevelse reker russebarn Venner chili influensa voldtekt godt nytt år julegaver maki sushi bilder kjøttkaker enklere-blir-det-ikke mammahjerte Søndagsdigg familie solskinnsboller frappé død spareribs eplekake døttre litt fest i hverdagen Moules frites superenkelt oliven verdens beste kjøttboller Svinekjøtt Indrefilét images likør Lunsj Tzatziki Det gode liv coctails hjemmelaget Steinbit healthy ensomhet Må ha loveyoutopieces Sjømat lørdagsdigg vegetar Frukt parmesan Spicy meal taco/wraps/tortillas kakefest Pizza Mett av en rett Ziconda sort/hvitt dirty kake cocktail drinker pretty Canary Island Frokost Poteter Naprapat Grønnsaker spinat Soldager gjærbakst kvinnefest parmesanchips raskt og lekkert døtre pitabrød Personlig trener Feriemat Kjøtt krabber restemat vennemat på egne ben Hovedrett pestoboller Il Buongustaio kamskjell reker i hvitløk Grill barn Overgangsalder kjærleik Kylling Hummer Nestkjærlighet halloween olivenolje sauser rakfisk Feriemodus superdigg restitusjonsmat creepy neger alene suppe eggerøre fresh aubergine friskt snacks Familiemiddag elsker deg drittsekk Tomater Strandliv shopping foto pen Skalldyr Noodler barnevennlig middag røkelaks ferie selvpleie Kyllingburger feel good Thai maroccan oil supersaft Fisk Leve livet ettertanke Sommermat healty ost syltet frukt Sandwich kjøttboller småretter tomatsaus Bacon top 10 Øl&Aquavit boller Iberico Eid verdens beste Middelhavet Sunn mat! vårslepp bake kropp hot suppe Enkelt botox scampi Congratulations rettferdighet desserter gjørdetenkelt jul russetid Svettetokter avocado omelett møkkamenn kosemat kjærlighet grønnsakssuppe spoiled Be happy savn smakfullt hverdagsmiddag tapas chevre sommerkveld ostemat drit i å bry deg Fylla paprika pommes frites fiskesuppe vårløk rynkefri Trening secondhand søndagsmiddag Styrkeøkt Italia Rosévin Feel good about your self Laks salat behappy Pynt Høstsnadder unntakstilstand hjemløs torsk Nattmat Juledigg sykehus rosépepper misunnelse aubergine/tomat/parmesan Vær deg selv Venninnemat forretter kreft love Pakistansk mat Blåskjell ruccola plommer girlpower myk hud Lev godt Nyttårsforsett restitusjonsmat slank deg sunn Styrke Spania insekter Katrine bra nok Førjulsmat Omtanke fashion venninner superdigg pasta Hverdagshygge hold deg frisk Thank You iskaffe egg Dagenderpåmat chèviche kylling jeg er her Kald drikke tilbehør mozarella

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)