Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

images Kyllingburger aubergine/tomat/parmesan Feriemodus kamskjell reker i hvitløk Feriemat Hummer scampi fetaost Rosévin eplekake oliven fresh hjemmelaget Trening Leve livet insekter maroccan oil jeg er her shopping Personlig trener cocktail grønnsakssuppe Venninnemat barnevennlig middag død healthy helse russetid desserter spoiled iskaffe love feel good restemat supersaft Indrefilét kreft Mett av en rett Ziconda gjørdetenkelt kakefest Tzatziki Frokost Katrine paprika kjærlighet søndagsmiddag Hamburger Iberico ettertanke Pakistansk mat Lunsj kake misunnelse Omtanke Thank You drit i å bry deg Søndagsdigg døtre sauser Svettetokter vennemat Canary Island bra nok secondhand døttre Spania Fisk superdigg taco/wraps/tortillas suppe pasta bake ensomhet Blåskjell Moules frites Laks Sommermat sommerkveld Grønnsaker kropp Pynt pestoboller Juledigg Noodler unntakstilstand Strandliv Familiemiddag omelett pen rynkefri kosemat chili nærdødenopplevelse ruccola vårslepp parmesan Dagenderpåmat Lev godt Sandwich boller sykehus Congratulations Poteter hverdagsmiddag hot suppe Det gode liv frappé Sjømat kjøttkaker småretter familie hold deg frisk Skalldyr Be happy neger spareribs behappy torsk ferie Førjulsmat bilder sushi influensa vårløk mozarella halloween Kjøtt fiskesuppe Nyttårsforsett Overgangsalder venninner Sunn mat! Frukt Middelhavet alene friskt restitusjonsmat myk hud solskinnsboller Må ha ost avocado Venner krabber reker Spicy egg dirty kjærleik chèviche kylling kjøttboller parmesanchips chevre pitabrød gjærbakst Høstsnadder godt nytt år salat Pizza verdens beste kjøttboller pommes frites olivenolje russebarn vegetar drinker smakfullt likør tapas eggerøre creepy kvinnefest rettferdighet røkelaks Feel good about your self Hverdagshygge jul top 10 maki Serrano tomatsaus voldtekt broccoli verdens beste girlpower savn Soldager fashion coctails sort/hvitt loveyoutopieces Øl&Aquavit tilbehør raskt og lekkert spinat julegaver ostemat på egne ben Naprapat superdigg restitusjonsmat superenkelt botox aubergine plommer snacks Italia lørdagsdigg Vær deg selv pretty foto Kald drikke meal Hovedrett Il Buongustaio Nestkjærlighet møkkamenn Enkelt litt fest i hverdagen mammahjerte elsker deg Eid slank deg sunn selvpleie Svinekjøtt Tomater hjemløs Thai Styrkeøkt rosépepper Grill drittsekk Nattmat forretter Fylla Kylling barn Styrke enklere-blir-det-ikke Bacon healty syltet frukt Steinbit rakfisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)