Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ruccola Pizza Moules frites sauser Katrine Venner aubergine top 10 insekter Middelhavet halloween Serrano restitusjonsmat Kald drikke døtre kvinnefest savn Grill kosemat broccoli Feriemat neger meal Thank You maki Frokost Nestkjærlighet sykehus plommer lørdagsdigg spareribs rynkefri Lev godt grønnsakssuppe Kylling Dagenderpåmat kakefest sommerkveld Styrkeøkt Svettetokter Juledigg russebarn rettferdighet desserter elsker deg krabber tilbehør Vær deg selv Fylla sort/hvitt Pynt aubergine/tomat/parmesan Congratulations influensa Be happy russetid raskt og lekkert vårløk hverdagsmiddag Nattmat selvpleie Omtanke verdens beste mozarella Noodler Skalldyr døttre verdens beste kjøttboller sushi parmesan Grønnsaker Sjømat godt nytt år Frukt reker vårslepp Sunn mat! barn Hummer Hovedrett frappé jul Italia Kyllingburger Må ha nærdødenopplevelse taco/wraps/tortillas Familiemiddag Personlig trener syltet frukt Fisk cocktail litt fest i hverdagen røkelaks Kjøtt tomatsaus myk hud friskt kjøttkaker boller søndagsmiddag likør barnevennlig middag Søndagsdigg oliven møkkamenn drinker Hverdagshygge spinat hot suppe småretter eggerøre ost julegaver ostemat girlpower ensomhet Tomater bake scampi rosépepper Naprapat hjemløs gjørdetenkelt reker i hvitløk feel good Sommermat paprika tapas Thai Førjulsmat Enkelt drit i å bry deg Tzatziki Det gode liv slank deg sunn Trening avocado superenkelt Høstsnadder på egne ben Hamburger torsk images supersaft eplekake unntakstilstand Øl&Aquavit fetaost Feriemodus Pakistansk mat bilder love enklere-blir-det-ikke iskaffe Mett av en rett vennemat spoiled Spania Overgangsalder Canary Island foto Eid Venninnemat Poteter Spicy restemat Nyttårsforsett Lunsj omelett pretty vegetar chevre Ziconda Laks superdigg restitusjonsmat ettertanke Strandliv smakfullt superdigg jeg er her hold deg frisk Il Buongustaio Indrefilét Steinbit Svinekjøtt kjærleik suppe alene venninner voldtekt kake pitabrød hjemmelaget chèviche kylling ferie shopping Feel good about your self kreft secondhand Blåskjell rakfisk fresh dirty Soldager helse loveyoutopieces pasta Sandwich maroccan oil botox chili snacks Styrke familie gjærbakst forretter Bacon salat behappy Rosévin kjærlighet fiskesuppe fashion pen drittsekk solskinnsboller healthy bra nok død Iberico kropp parmesanchips mammahjerte kamskjell pestoboller pommes frites olivenolje healty kjøttboller misunnelse egg coctails creepy Leve livet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)