Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

småretter Må ha barnevennlig middag slank deg sunn Svinekjøtt Sjømat møkkamenn influensa kosemat ostemat Fisk salat Middelhavet taco/wraps/tortillas Blåskjell Iberico Venninnemat døtre ferie sushi torsk myk hud raskt og lekkert voldtekt avocado boller tomatsaus savn unntakstilstand jeg er her sauser Kylling scampi love Nattmat Spania iskaffe helse Skalldyr søndagsmiddag kamskjell kjærleik Enkelt botox Grill jul Soldager reker i hvitløk Trening Vær deg selv Fylla pitabrød Eid bilder loveyoutopieces plommer Strandliv Indrefilét vårslepp friskt Juledigg Pizza syltet frukt Ziconda mammahjerte Hverdagshygge kropp mozarella Søndagsdigg restitusjonsmat russetid julegaver Styrke Feriemat Lunsj pestoboller kreft pretty kjærlighet Kyllingburger restemat paprika smakfullt coctails top 10 kvinnefest Nestkjærlighet tapas Laks vegetar healty fashion lørdagsdigg girlpower død insekter familie creepy secondhand drittsekk feel good pasta rosépepper aubergine/tomat/parmesan Moules frites Kald drikke healthy misunnelse Congratulations eggerøre Venner hjemmelaget spareribs Spicy Feriemodus parmesanchips Øl&Aquavit Overgangsalder Sunn mat! røkelaks Dagenderpåmat sykehus ettertanke kjøttboller Hamburger Familiemiddag gjærbakst omelett rakfisk Det gode liv cocktail på egne ben nærdødenopplevelse Thai reker russebarn Poteter superdigg foto Bacon alene superenkelt enklere-blir-det-ikke Sandwich Sommermat olivenolje frappé sommerkveld chèviche kylling likør kake hot suppe hold deg frisk Svettetokter sort/hvitt Mett av en rett pommes frites Be happy drit i å bry deg chevre Pynt gjørdetenkelt desserter Pakistansk mat verdens beste kjøttkaker Lev godt broccoli Feel good about your self pen oliven supersaft ost Canary Island Katrine Leve livet vårløk døttre maki rynkefri Grønnsaker elsker deg Styrkeøkt grønnsakssuppe Serrano neger solskinnsboller Rosévin vennemat fetaost Tzatziki spoiled halloween snacks ensomhet egg dirty fiskesuppe Frukt godt nytt år rettferdighet hjemløs Personlig trener shopping Hummer ruccola tilbehør venninner Naprapat maroccan oil Thank You selvpleie kakefest hverdagsmiddag Nyttårsforsett parmesan drinker eplekake spinat aubergine Noodler superdigg restitusjonsmat fresh bake verdens beste kjøttboller images Hovedrett krabber suppe Tomater behappy Italia meal Kjøtt Il Buongustaio litt fest i hverdagen Frokost Førjulsmat Omtanke barn bra nok Steinbit forretter Høstsnadder chili

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)