Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie på egne ben savn secondhand Grill chèviche kylling pommes frites hjemløs hverdagsmiddag sykehus solskinnsboller frappé Naprapat Sunn mat! jul småretter godt nytt år olivenolje friskt selvpleie helse creepy Sommermat ost pen Frokost Canary Island Nestkjærlighet Nattmat hjemmelaget eplekake Kyllingburger venninner Steinbit kake Familiemiddag Be happy søndagsmiddag Lev godt influensa fresh Blåskjell drinker kakefest Pakistansk mat Thank You boller mammahjerte myk hud ensomhet kvinnefest Svettetokter avocado misunnelse pretty love plommer raskt og lekkert supersaft vårslepp Feriemodus maki parmesanchips Laks Trening kamskjell Grønnsaker meal healty Hovedrett torsk Spania døttre Styrke pestoboller aubergine Bacon Lunsj forretter ruccola smakfullt Øl&Aquavit russebarn kjærlighet Fisk ferie gjørdetenkelt Sjømat Dagenderpåmat Pynt Nyttårsforsett parmesan eggerøre Leve livet Indrefilét drittsekk Kald drikke rynkefri sommerkveld Fylla pasta vårløk Kjøtt Venninnemat fashion jeg er her hot suppe Pizza restitusjonsmat bake spareribs død superdigg restitusjonsmat girlpower spinat images Venner reker i hvitløk lørdagsdigg neger rakfisk Styrkeøkt Moules frites barn kosemat iskaffe loveyoutopieces røkelaks kjøttboller fetaost Tzatziki top 10 Svinekjøtt spoiled paprika alene Strandliv julegaver superenkelt Feel good about your self pitabrød verdens beste kjøttboller dirty Hummer ettertanke nærdødenopplevelse Det gode liv døtre foto Mett av en rett voldtekt tilbehør bilder Førjulsmat Congratulations vennemat gjærbakst verdens beste salat feel good chili kropp Poteter Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan Må ha tapas cocktail slank deg sunn superdigg coctails restemat healthy taco/wraps/tortillas broccoli krabber elsker deg drit i å bry deg shopping egg Omtanke Thai Rosévin møkkamenn maroccan oil sort/hvitt Søndagsdigg Serrano reker Sandwich russetid botox ostemat Kylling Katrine Overgangsalder Noodler likør syltet frukt vegetar oliven grønnsakssuppe Feriemat Høstsnadder desserter insekter rosépepper behappy Iberico kjøttkaker mozarella Frukt barnevennlig middag hold deg frisk halloween sauser Ziconda chevre bra nok Personlig trener rettferdighet Hamburger sushi unntakstilstand Spicy fiskesuppe tomatsaus Vær deg selv Middelhavet Skalldyr enklere-blir-det-ikke omelett snacks Eid Soldager kreft kjærleik suppe Tomater litt fest i hverdagen Juledigg Enkelt Italia Il Buongustaio scampi

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)