Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

botox kamskjell meal vegetar Sommermat bra nok Hovedrett scampi Bacon foto Lunsj healty Sjømat Fylla Svinekjøtt bake insekter tomatsaus sushi torsk Førjulsmat halloween Moules frites superdigg restitusjonsmat creepy Naprapat eplekake raskt og lekkert restitusjonsmat suppe chèviche kylling slank deg sunn litt fest i hverdagen vårløk Skalldyr parmesan hjemløs venninner Overgangsalder Noodler pen iskaffe Det gode liv krabber på egne ben misunnelse pestoboller hverdagsmiddag verdens beste Pakistansk mat kjøttboller rosépepper superdigg kosemat død friskt avocado smakfullt sauser girlpower pasta neger supersaft vårslepp Steinbit Kyllingburger spoiled Enkelt jeg er her Katrine snacks kreft Feriemodus Hummer Eid Fisk døtre fresh røkelaks døttre ferie Venninnemat fashion Canary Island Grønnsaker boller Venner Personlig trener egg images savn Pynt drittsekk sommerkveld ostemat kakefest kjøttkaker gjærbakst barn paprika Middelhavet Poteter ettertanke hot suppe Frokost taco/wraps/tortillas shopping secondhand lørdagsdigg tapas alene salat grønnsakssuppe spareribs Be happy Strandliv kjærleik Indrefilét Pizza Feel good about your self Styrkeøkt Kjøtt sykehus restemat mozarella myk hud ost Trening syltet frukt chili Øl&Aquavit rakfisk Må ha småretter Grill Svettetokter Kylling plommer selvpleie Ziconda kake Hamburger bilder maki russetid aubergine/tomat/parmesan Juledigg sort/hvitt desserter julegaver mammahjerte influensa likør top 10 godt nytt år Tzatziki Rosévin dirty Laks Soldager Søndagsdigg eggerøre coctails feel good aubergine hjemmelaget broccoli unntakstilstand Vær deg selv fetaost ruccola nærdødenopplevelse parmesanchips kjærlighet helse pommes frites kropp Leve livet Spicy Sunn mat! superenkelt frappé forretter olivenolje russebarn Italia Serrano omelett Spania drinker Tomater solskinnsboller Iberico Kald drikke vennemat Il Buongustaio verdens beste kjøttboller jul Frukt Feriemat reker ensomhet elsker deg enklere-blir-det-ikke voldtekt Nattmat maroccan oil Congratulations Lev godt søndagsmiddag Høstsnadder Hverdagshygge Familiemiddag Dagenderpåmat loveyoutopieces cocktail oliven Thai pitabrød barnevennlig middag rynkefri love Blåskjell Mett av en rett gjørdetenkelt Sandwich tilbehør Nestkjærlighet Thank You pretty kvinnefest fiskesuppe chevre møkkamenn rettferdighet spinat Omtanke healthy familie Styrke drit i å bry deg hold deg frisk Nyttårsforsett reker i hvitløk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)