Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healthy Dagenderpåmat loveyoutopieces jul litt fest i hverdagen Overgangsalder kropp drinker superdigg superenkelt Hovedrett elsker deg Poteter ferie Congratulations Il Buongustaio aubergine kjærlighet kake pretty vårløk Indrefilét influensa Det gode liv vennemat healty cocktail restemat krabber russebarn sushi pitabrød feel good sommerkveld mammahjerte russetid røkelaks Personlig trener fashion myk hud Leve livet Omtanke savn Nestkjærlighet Mett av en rett mozarella godt nytt år venninner maroccan oil Ziconda friskt kakefest supersaft Noodler julegaver creepy coctails unntakstilstand pestoboller enklere-blir-det-ikke kjærleik ruccola Skalldyr chèviche kylling foto Kald drikke Sunn mat! rosépepper avocado reker i hvitløk superdigg restitusjonsmat secondhand pen døttre Kylling eplekake Familiemiddag girlpower parmesanchips fresh kosemat halloween hverdagsmiddag Tomater Canary Island spinat Moules frites syltet frukt tomatsaus chili hold deg frisk boller fetaost kvinnefest Nattmat Bacon Serrano selvpleie drittsekk død Nyttårsforsett behappy bake vegetar vårslepp tapas eggerøre Fylla shopping Styrke reker søndagsmiddag hot suppe iskaffe Feel good about your self Kyllingburger Feriemat Strandliv botox spoiled neger rynkefri top 10 olivenolje maki parmesan Pizza Pakistansk mat kamskjell småretter Thank You sykehus Styrkeøkt torsk love Kjøtt Venninnemat Katrine lørdagsdigg kreft oliven på egne ben gjørdetenkelt raskt og lekkert drit i å bry deg broccoli Frokost suppe frappé forretter Italia snacks Sjømat egg scampi meal hjemmelaget desserter tilbehør aubergine/tomat/parmesan Svettetokter nærdødenopplevelse rettferdighet Rosévin omelett verdens beste chevre Iberico Sandwich voldtekt rakfisk Grill fiskesuppe Blåskjell Hamburger Be happy bilder pommes frites salat ettertanke Thai Middelhavet Laks smakfullt Fisk jeg er her paprika Enkelt gjærbakst grønnsakssuppe familie Hverdagshygge barnevennlig middag Feriemodus helse Frukt Lunsj sort/hvitt Grønnsaker misunnelse Pynt Førjulsmat dirty Svinekjøtt Juledigg ensomhet alene Søndagsdigg Eid Spania kjøttboller plommer sauser Lev godt Steinbit Soldager Øl&Aquavit møkkamenn insekter Vær deg selv ost Spicy spareribs bra nok kjøttkaker ostemat døtre Trening restitusjonsmat images likør Sommermat Tzatziki Venner Høstsnadder taco/wraps/tortillas verdens beste kjøttboller pasta hjemløs solskinnsboller Hummer barn Naprapat slank deg sunn Må ha

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)