Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

restitusjonsmat Ziconda drittsekk ferie Lev godt pitabrød fashion Trening dirty superenkelt Laks Personlig trener død cocktail Hverdagshygge Svettetokter taco/wraps/tortillas ost torsk Overgangsalder døtre krabber Kylling selvpleie Strandliv omelett hot suppe Styrke tapas gjærbakst voldtekt julegaver parmesan Indrefilét russebarn Serrano fiskesuppe røkelaks Hamburger Bacon Mett av en rett kosemat superdigg Sommermat Feriemodus elsker deg Pynt chèviche kylling sort/hvitt solskinnsboller loveyoutopieces hold deg frisk Frokost pommes frites Dagenderpåmat chili barnevennlig middag egg iskaffe behappy maroccan oil pen eplekake boller ettertanke Hovedrett Skalldyr barn love neger pasta kjærlighet likør kropp Pizza Soldager influensa Hummer spoiled Moules frites Pakistansk mat møkkamenn Vær deg selv insekter Middelhavet lørdagsdigg kakefest jul Fisk images raskt og lekkert kake Det gode liv Poteter drit i å bry deg bra nok parmesanchips Thank You Enkelt sykehus Spicy russetid Katrine syltet frukt pestoboller Nyttårsforsett shopping Il Buongustaio Kald drikke alene bake Venner Congratulations Blåskjell Må ha Førjulsmat venninner Frukt verdens beste slank deg sunn secondhand søndagsmiddag creepy broccoli healty Italia Søndagsdigg Fylla kreft ostemat kjøttkaker misunnelse avocado på egne ben plommer fresh eggerøre aubergine Steinbit gjørdetenkelt ensomhet Omtanke Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke Høstsnadder forretter Spania kjærleik desserter tilbehør botox snacks Styrkeøkt Familiemiddag kjøttboller maki reker feel good Canary Island vårløk Rosévin Sjømat vårslepp småretter godt nytt år olivenolje tomatsaus sauser suppe hjemløs mozarella mammahjerte familie hverdagsmiddag Eid meal supersaft spareribs Nattmat reker i hvitløk hjemmelaget Iberico chevre unntakstilstand savn helse vennemat rettferdighet Svinekjøtt verdens beste kjøttboller kamskjell Tomater Leve livet kvinnefest top 10 Feel good about your self Noodler nærdødenopplevelse Kyllingburger coctails Juledigg friskt girlpower ruccola døttre oliven restemat rakfisk scampi Øl&Aquavit Naprapat spinat rosépepper pretty salat litt fest i hverdagen foto Sunn mat! Venninnemat sommerkveld smakfullt fetaost bilder Feriemat drinker Grill Sandwich halloween Lunsj Kjøtt jeg er her superdigg restitusjonsmat Tzatziki vegetar Grønnsaker healthy grønnsakssuppe Be happy rynkefri paprika frappé sushi myk hud aubergine/tomat/parmesan Thai

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)