Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn Soldager snacks Pakistansk mat spareribs smakfullt restitusjonsmat kamskjell parmesan Iberico hold deg frisk sommerkveld Kylling forretter hjemløs Kjøtt insekter Noodler secondhand elsker deg chèviche kylling unntakstilstand Familiemiddag hverdagsmiddag jeg er her Moules frites Frukt venninner kreft paprika Styrkeøkt døttre kjøttboller Feel good about your self solskinnsboller Kyllingburger ensomhet pretty aubergine/tomat/parmesan ettertanke Kald drikke avocado Congratulations creepy Venninnemat eplekake bake rettferdighet Leve livet grønnsakssuppe parmesanchips Lev godt botox Feriemat mammahjerte vårslepp desserter pommes frites gjørdetenkelt Fylla Hummer spoiled tilbehør healthy Hamburger selvpleie Laks Blåskjell cocktail raskt og lekkert pen spinat neger Nestkjærlighet Tomater barnevennlig middag myk hud bilder syltet frukt jul boller vennemat Canary Island dirty Thank You coctails død frappé kropp Naprapat Sjømat torsk Steinbit enklere-blir-det-ikke Ziconda Sandwich ferie Rosévin Nyttårsforsett Thai Dagenderpåmat Lunsj halloween restemat Overgangsalder kjærlighet drinker friskt familie nærdødenopplevelse julegaver Grønnsaker møkkamenn Styrke shopping broccoli kakefest småretter meal Middelhavet Katrine rosépepper Be happy Eid Trening Sunn mat! litt fest i hverdagen Høstsnadder egg reker oliven Pizza fashion reker i hvitløk omelett ost healty fiskesuppe Feriemodus søndagsmiddag Sommermat love Svinekjøtt suppe Vær deg selv images loveyoutopieces ostemat sauser Skalldyr olivenolje Fisk Pynt chevre Omtanke taco/wraps/tortillas gjærbakst maki scampi vegetar Det gode liv døtre Il Buongustaio pestoboller Førjulsmat maroccan oil savn alene lørdagsdigg kvinnefest hjemmelaget iskaffe likør på egne ben Grill Venner Må ha verdens beste Enkelt influensa kjærleik Spania hot suppe bra nok Juledigg superdigg Søndagsdigg sykehus vårløk tomatsaus Bacon supersaft superenkelt godt nytt år tapas pasta Frokost krabber verdens beste kjøttboller behappy aubergine Mett av en rett Hovedrett røkelaks kosemat chili Strandliv kjøttkaker girlpower drit i å bry deg Spicy ruccola plommer Serrano sort/hvitt rakfisk kake russetid top 10 Poteter mozarella helse misunnelse superdigg restitusjonsmat russebarn Nattmat foto drittsekk Svettetokter voldtekt rynkefri barn Hverdagshygge Italia eggerøre fresh Indrefilét Personlig trener Øl&Aquavit salat sushi pitabrød feel good fetaost Tzatziki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)