Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

superdigg restitusjonsmat drittsekk rynkefri vårløk Øl&Aquavit scampi døttre spareribs parmesanchips Congratulations likør bake plommer død snacks Det gode liv chevre elsker deg spinat Thank You fiskesuppe Søndagsdigg slank deg sunn søndagsmiddag nærdødenopplevelse gjærbakst pen selvpleie torsk broccoli Thai krabber friskt Personlig trener ost syltet frukt bilder Nestkjærlighet tomatsaus reker i hvitløk girlpower Grønnsaker grønnsakssuppe Omtanke ferie Il Buongustaio rosépepper aubergine/tomat/parmesan Sommermat mammahjerte Soldager fetaost taco/wraps/tortillas frappé secondhand tapas gjørdetenkelt healthy venninner Hovedrett hold deg frisk Be happy misunnelse oliven paprika Familiemiddag Leve livet Rosévin Trening Lev godt Frokost desserter Nattmat lørdagsdigg suppe superenkelt dirty omelett Kald drikke Pizza Høstsnadder aubergine voldtekt kvinnefest pitabrød maki creepy kjærleik Lunsj sauser feel good Canary Island chèviche kylling Fisk reker superdigg Indrefilét kjærlighet møkkamenn spoiled på egne ben Mett av en rett Tzatziki ostemat verdens beste kjøttkaker Kylling røkelaks bra nok Feel good about your self behappy influensa døtre barnevennlig middag Bacon litt fest i hverdagen Hamburger salat rettferdighet Sunn mat! Overgangsalder Poteter Dagenderpåmat Skalldyr parmesan sushi hjemløs Ziconda alene vårslepp sykehus ruccola eggerøre Moules frites drinker russetid kosemat eplekake Iberico Grill Feriemat shopping loveyoutopieces restemat Kjøtt pestoboller maroccan oil kropp vennemat kamskjell rakfisk barn meal sort/hvitt godt nytt år julegaver love jul cocktail iskaffe familie småretter Steinbit avocado neger restitusjonsmat pasta hverdagsmiddag supersaft insekter chili Venninnemat solskinnsboller unntakstilstand kjøttboller Spania Frukt Sandwich hot suppe Eid fresh raskt og lekkert ettertanke Serrano verdens beste kjøttboller Må ha boller Blåskjell Juledigg Pynt images russebarn Hummer drit i å bry deg Førjulsmat Naprapat kakefest hjemmelaget Fylla Middelhavet Venner kreft enklere-blir-det-ikke Styrke pommes frites tilbehør healty coctails Spicy vegetar Sjømat ensomhet Styrkeøkt myk hud mozarella Strandliv olivenolje top 10 kake Vær deg selv savn fashion Feriemodus foto Tomater helse egg Katrine pretty jeg er her Svettetokter Pakistansk mat Italia sommerkveld botox halloween forretter Noodler Kyllingburger Nyttårsforsett smakfullt Laks Enkelt Svinekjøtt Hverdagshygge

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)