Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi Nestkjærlighet Pakistansk mat cocktail parmesan Leve livet Hverdagshygge Hummer grønnsakssuppe spoiled syltet frukt forretter Ziconda hverdagsmiddag likør Det gode liv Spicy Svinekjøtt Bacon Feriemodus rosépepper Indrefilét Noodler Frokost Middelhavet russetid halloween pasta kreft sauser enklere-blir-det-ikke kjærleik Frukt Styrkeøkt fiskesuppe røkelaks smakfullt selvpleie krabber rakfisk alene egg omelett lørdagsdigg superenkelt Feriemat fashion kropp verdens beste Canary Island russebarn neger barnevennlig middag gjørdetenkelt superdigg Personlig trener vårslepp myk hud Laks søndagsmiddag mozarella reker Enkelt images drit i å bry deg Overgangsalder Venninnemat bilder boller sort/hvitt Strandliv pitabrød Vær deg selv kakefest julegaver chèviche kylling hold deg frisk creepy tomatsaus Lev godt aubergine kjærlighet Pynt eplekake Må ha Trening elsker deg kosemat savn Thai verdens beste kjøttboller Nyttårsforsett Søndagsdigg raskt og lekkert botox salat ost rettferdighet Serrano Eid kjøttboller Omtanke slank deg sunn broccoli tapas Juledigg Svettetokter sommerkveld friskt kjøttkaker spinat girlpower Sunn mat! hot suppe superdigg restitusjonsmat taco/wraps/tortillas jul suppe Sandwich venninner godt nytt år Blåskjell Steinbit Katrine frappé top 10 Kald drikke Skalldyr bra nok ostemat Øl&Aquavit voldtekt sykehus Førjulsmat healty drinker hjemløs desserter Iberico maki Familiemiddag insekter Grønnsaker Styrke pestoboller Pizza kamskjell møkkamenn døttre vårløk Soldager restemat Nattmat Naprapat eggerøre litt fest i hverdagen fetaost ferie reker i hvitløk paprika Fisk hjemmelaget Lunsj olivenolje kake Kyllingburger chevre coctails Høstsnadder Moules frites loveyoutopieces bake Hamburger plommer avocado parmesanchips pretty torsk småretter rynkefri restitusjonsmat Sommermat solskinnsboller iskaffe oliven secondhand Kjøtt Feel good about your self Tomater maroccan oil Poteter Sjømat dirty gjærbakst Spania unntakstilstand feel good Il Buongustaio ettertanke Rosévin helse Be happy chili Congratulations mammahjerte healthy foto ruccola spareribs shopping pen Fylla meal familie aubergine/tomat/parmesan behappy Hovedrett Grill barn Italia influensa kvinnefest supersaft død Tzatziki på egne ben ensomhet Thank You jeg er her drittsekk nærdødenopplevelse misunnelse pommes frites love Dagenderpåmat døtre tilbehør fresh Mett av en rett Kylling vegetar vennemat scampi snacks Venner

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)