Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus Personlig trener kosemat fiskesuppe hverdagsmiddag voldtekt restitusjonsmat Il Buongustaio misunnelse scampi lørdagsdigg olivenolje unntakstilstand tilbehør eggerøre Pynt aubergine Mett av en rett botox Pizza Middelhavet vennemat Hummer healty tapas Naprapat kjærlighet Sjømat foto Strandliv pen kjøttkaker Fylla superdigg restitusjonsmat Serrano Overgangsalder verdens beste kjøttboller julegaver Grønnsaker myk hud sauser solskinnsboller superenkelt Tzatziki russetid nærdødenopplevelse Styrke Leve livet pitabrød drinker Svinekjøtt Feriemat helse kakefest images frappé Omtanke Soldager maroccan oil pasta familie fetaost vegetar hold deg frisk rynkefri Indrefilét insekter parmesan Førjulsmat møkkamenn sommerkveld forretter søndagsmiddag pommes frites røkelaks girlpower superdigg kake Øl&Aquavit Be happy barn Congratulations Thai grønnsakssuppe slank deg sunn ost Kjøtt Eid cocktail jeg er her Nestkjærlighet loveyoutopieces Kylling reker i hvitløk spoiled ferie alene Sandwich snacks Kyllingburger mammahjerte pretty ensomhet Enkelt Katrine mozarella Familiemiddag tomatsaus chili Ziconda på egne ben rakfisk healthy taco/wraps/tortillas ruccola ostemat russebarn secondhand Søndagsdigg Steinbit Trening feel good suppe kvinnefest iskaffe aubergine/tomat/parmesan Canary Island kreft Hovedrett supersaft sushi plommer Tomater boller Blåskjell pestoboller gjørdetenkelt raskt og lekkert selvpleie sort/hvitt influensa fresh Pakistansk mat top 10 Thank You småretter Lev godt Moules frites ettertanke Hverdagshygge savn Noodler Nattmat creepy bilder Juledigg venninner coctails Laks salat spareribs Grill Poteter Kald drikke enklere-blir-det-ikke døtre sykehus hot suppe avocado omelett broccoli Høstsnadder Sommermat godt nytt år bake maki Skalldyr Dagenderpåmat vårløk død desserter eplekake torsk bra nok Frokost restemat vårslepp syltet frukt likør Må ha Lunsj Hamburger drit i å bry deg barnevennlig middag hjemmelaget shopping Italia paprika Svettetokter Nyttårsforsett kamskjell halloween Spicy døttre neger egg jul parmesanchips hjemløs reker Spania Styrkeøkt smakfullt Frukt Venner rosépepper Det gode liv Feel good about your self kropp litt fest i hverdagen oliven Rosévin chevre kjærleik elsker deg Iberico Sunn mat! dirty verdens beste love meal gjærbakst spinat drittsekk Vær deg selv Bacon chèviche kylling Fisk fashion friskt Venninnemat krabber kjøttboller rettferdighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)