Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

meal ost jul avocado kakefest søndagsmiddag loveyoutopieces godt nytt år sykehus restemat Fisk Svinekjøtt venninner raskt og lekkert krabber foto barn plommer Sandwich eggerøre feel good Trening døttre misunnelse Nyttårsforsett Overgangsalder død Styrke parmesanchips gjørdetenkelt parmesan kosemat kjøttboller likør Eid Laks Grønnsaker fiskesuppe Indrefilét fresh maroccan oil pommes frites scampi helse russetid fetaost snacks Noodler girlpower Familiemiddag influensa Svettetokter jeg er her Blåskjell Dagenderpåmat sushi Spania Hamburger Lunsj frappé hot suppe Ziconda insekter kropp maki top 10 vårslepp ettertanke oliven Tzatziki reker chèviche kylling Pynt forretter russebarn enklere-blir-det-ikke ensomhet kake Søndagsdigg reker i hvitløk neger Kald drikke superdigg Må ha rakfisk slank deg sunn Strandliv tilbehør secondhand Pizza kjøttkaker selvpleie kjærleik savn Lev godt Naprapat kreft vårløk Iberico Italia Il Buongustaio Soldager Kjøtt drinker egg ostemat lørdagsdigg tomatsaus unntakstilstand mozarella sauser Omtanke hjemmelaget verdens beste paprika på egne ben alene pitabrød kvinnefest Sommermat aubergine Hverdagshygge sommerkveld spareribs Thai taco/wraps/tortillas drittsekk Frokost kjærlighet hverdagsmiddag hjemløs spinat love Frukt Mett av en rett torsk verdens beste kjøttboller olivenolje møkkamenn cocktail bra nok restitusjonsmat behappy vegetar Feel good about your self Moules frites superdigg restitusjonsmat Steinbit julegaver Kyllingburger supersaft Middelhavet eplekake bake røkelaks rettferdighet sort/hvitt desserter døtre chevre Vær deg selv pasta litt fest i hverdagen Be happy myk hud bilder Juledigg vennemat salat Skalldyr fashion syltet frukt Hummer botox friskt coctails Hovedrett Spicy Nattmat shopping spoiled ferie Øl&Aquavit Congratulations Canary Island healthy småretter familie Det gode liv suppe superenkelt mammahjerte barnevennlig middag drit i å bry deg ruccola hold deg frisk Kylling Førjulsmat broccoli omelett aubergine/tomat/parmesan smakfullt grønnsakssuppe Poteter Pakistansk mat dirty Venner Sunn mat! kamskjell pen pretty Personlig trener elsker deg Grill Serrano nærdødenopplevelse Tomater halloween Leve livet rynkefri Feriemodus Nestkjærlighet images chili gjærbakst Fylla solskinnsboller rosépepper pestoboller tapas iskaffe healty voldtekt Feriemat Enkelt Rosévin Thank You Styrkeøkt Katrine creepy Bacon Venninnemat Høstsnadder Sjømat boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)