Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sykehus likør russebarn litt fest i hverdagen syltet frukt hjemmelaget Eid helse Styrke misunnelse krabber superenkelt savn Nyttårsforsett Blåskjell vegetar halloween tilbehør eggerøre spoiled døttre røkelaks Iberico Tomater maroccan oil mozarella scampi feel good Kald drikke raskt og lekkert girlpower pen ostemat Mett av en rett Grønnsaker shopping parmesan aubergine Skalldyr møkkamenn vårslepp forretter images sort/hvitt Feel good about your self plommer torsk kamskjell Middelhavet maki verdens beste grønnsakssuppe creepy Sommermat botox Kylling meal olivenolje Pizza influensa bilder Juledigg Tzatziki kake Frokost Lunsj Øl&Aquavit elsker deg healthy jeg er her Omtanke drittsekk reker hverdagsmiddag Venner gjørdetenkelt barn superdigg frappé paprika gjærbakst Rosévin pitabrød kjøttkaker vennemat aubergine/tomat/parmesan Må ha Congratulations tomatsaus pommes frites Canary Island pasta Nestkjærlighet ettertanke Styrkeøkt kakefest Familiemiddag Svettetokter dirty Enkelt Høstsnadder kjærlighet kjærleik Poteter chèviche kylling rakfisk egg superdigg restitusjonsmat Kjøtt hold deg frisk kreft Vær deg selv desserter hjemløs foto Personlig trener restemat Hamburger småretter suppe Steinbit healty Indrefilét Ziconda barnevennlig middag jul friskt venninner fiskesuppe slank deg sunn Leve livet russetid oliven pestoboller Noodler Hovedrett cocktail Thai unntakstilstand neger love Moules frites Soldager secondhand smakfullt Grill Trening fresh kropp Feriemodus godt nytt år Spicy døtre sauser mammahjerte broccoli fetaost sommerkveld Thank You rynkefri død familie kosemat selvpleie lørdagsdigg Bacon drinker chevre julegaver Il Buongustaio solskinnsboller bra nok Søndagsdigg verdens beste kjøttboller kvinnefest parmesanchips Be happy Overgangsalder tapas ost vårløk Hverdagshygge spareribs insekter Pynt alene nærdødenopplevelse Serrano Kyllingburger myk hud restitusjonsmat omelett reker i hvitløk Dagenderpåmat Pakistansk mat eplekake Sjømat Venninnemat sushi Svinekjøtt rettferdighet Naprapat Lev godt chili Nattmat voldtekt ensomhet drit i å bry deg bake spinat snacks Fylla salat ferie top 10 Sunn mat! pretty boller taco/wraps/tortillas Frukt Fisk coctails på egne ben Laks søndagsmiddag avocado Feriemat ruccola Katrine hot suppe Spania supersaft Førjulsmat loveyoutopieces Strandliv iskaffe fashion Hummer kjøttboller Det gode liv rosépepper behappy Italia enklere-blir-det-ikke Sandwich

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)