Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

alene avocado tapas Bacon kjærlighet secondhand russetid vårløk superdigg restitusjonsmat rosépepper olivenolje egg bake ostemat forretter iskaffe Thank You på egne ben Steinbit Juledigg Moules frites pestoboller pommes frites venninner parmesanchips Nestkjærlighet Kyllingburger frappé selvpleie halloween spinat Indrefilét images Leve livet Strandliv Poteter Spania døtre Søndagsdigg fresh grønnsakssuppe cocktail Iberico kjøttkaker Middelhavet supersaft døttre Eid kamskjell jeg er her Naprapat mammahjerte drinker Sandwich botox barnevennlig middag maroccan oil krabber hjemmelaget kjøttboller Feriemodus kake Styrke sort/hvitt Venninnemat enklere-blir-det-ikke Blåskjell Hamburger Lev godt tilbehør Familiemiddag feel good søndagsmiddag solskinnsboller Svinekjøtt desserter jul Hverdagshygge meal møkkamenn pitabrød Kylling ost Overgangsalder russebarn friskt paprika kreft bra nok spareribs superenkelt Kald drikke Mett av en rett Noodler småretter Sjømat hjemløs voldtekt Øl&Aquavit chevre boller Omtanke nærdødenopplevelse litt fest i hverdagen healthy lørdagsdigg ferie misunnelse verdens beste kjøttboller Il Buongustaio sushi eplekake Fylla behappy hot suppe reker i hvitløk kropp Fisk dirty pen vennemat fetaost restitusjonsmat coctails pretty Katrine ettertanke vegetar slank deg sunn Førjulsmat ensomhet Soldager Tzatziki tomatsaus Frukt Feel good about your self plommer julegaver Det gode liv healty Høstsnadder Congratulations pasta Sunn mat! Nattmat Nyttårsforsett Laks suppe Thai maki Be happy rynkefri Ziconda spoiled gjørdetenkelt smakfullt reker kakefest Serrano Hummer love rakfisk elsker deg snacks ruccola Canary Island oliven Lunsj restemat helse verdens beste shopping bilder savn fashion familie kvinnefest Svettetokter Pizza Feriemat fiskesuppe sykehus sommerkveld hverdagsmiddag taco/wraps/tortillas Dagenderpåmat Enkelt loveyoutopieces kjærleik gjærbakst Skalldyr Må ha hold deg frisk myk hud Styrkeøkt insekter Pynt barn creepy neger chili chèviche kylling torsk vårslepp Spicy Italia influensa parmesan drittsekk Venner girlpower top 10 sauser Kjøtt drit i å bry deg Pakistansk mat Trening Hovedrett Frokost Grønnsaker Personlig trener godt nytt år Vær deg selv røkelaks rettferdighet omelett foto likør scampi raskt og lekkert unntakstilstand aubergine/tomat/parmesan aubergine Tomater Grill død salat eggerøre Rosévin superdigg broccoli kosemat mozarella syltet frukt Sommermat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)