Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemløs Kjøtt Må ha døttre kosemat fashion verdens beste mozarella Tomater suppe likør love Familiemiddag ettertanke tomatsaus images bilder søndagsmiddag pestoboller russetid godt nytt år fiskesuppe Sandwich Canary Island Ziconda russebarn Nattmat Lev godt supersaft Det gode liv restitusjonsmat hold deg frisk Naprapat maroccan oil hverdagsmiddag barnevennlig middag jul vegetar plommer ferie reker i hvitløk Italia halloween Kald drikke Pakistansk mat foto botox drittsekk parmesanchips aubergine drinker Feel good about your self Styrkeøkt døtre grønnsakssuppe coctails kake Svettetokter Hovedrett shopping tapas Personlig trener kjærlighet Øl&Aquavit Skalldyr fresh Kylling Rosévin avocado tilbehør rakfisk forretter desserter Thai Moules frites syltet frukt Fylla Feriemat Hverdagshygge loveyoutopieces Steinbit superdigg restitusjonsmat creepy selvpleie Nestkjærlighet neger oliven spinat spareribs kreft iskaffe maki ostemat Kyllingburger mammahjerte Vær deg selv parmesan Frokost kjærleik chevre reker julegaver Il Buongustaio Hummer healty vennemat egg Thank You Middelhavet Styrke rynkefri Juledigg myk hud Venner Bacon pretty ost paprika Spania Nyttårsforsett Fisk bra nok røkelaks hjemmelaget kakefest Serrano pommes frites helse superenkelt Pizza småretter chili pen smakfullt torsk Trening Iberico rettferdighet fetaost kjøttboller alene Pynt Førjulsmat Laks broccoli insekter kamskjell meal superdigg pasta Spicy venninner barn vårløk Sunn mat! kropp sushi Grønnsaker jeg er her voldtekt på egne ben Poteter Indrefilét healthy Tzatziki chèviche kylling cocktail sort/hvitt død vårslepp sykehus top 10 spoiled drit i å bry deg sommerkveld Feriemodus nærdødenopplevelse familie lørdagsdigg olivenolje Noodler Lunsj Leve livet eplekake girlpower Sommermat litt fest i hverdagen kjøttkaker frappé rosépepper gjørdetenkelt influensa salat Enkelt aubergine/tomat/parmesan Be happy Grill verdens beste kjøttboller Venninnemat ruccola Høstsnadder møkkamenn bake friskt Blåskjell snacks sauser krabber Omtanke omelett dirty scampi restemat unntakstilstand Svinekjøtt pitabrød savn boller Overgangsalder slank deg sunn gjærbakst Strandliv Sjømat misunnelse eggerøre feel good raskt og lekkert hot suppe Frukt taco/wraps/tortillas Hamburger enklere-blir-det-ikke Dagenderpåmat elsker deg ensomhet Katrine Soldager Congratulations Søndagsdigg Mett av en rett kvinnefest Eid solskinnsboller secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)