Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn gjærbakst tomatsaus Steinbit Rosévin Sunn mat! healty russebarn Hamburger rynkefri scampi halloween snacks pestoboller drittsekk vegetar krabber Leve livet superenkelt girlpower Lunsj enklere-blir-det-ikke Venner rettferdighet familie unntakstilstand død Naprapat reker hjemmelaget mozarella aubergine Grill kake suppe tilbehør broccoli Tomater ost Nyttårsforsett døtre chevre creepy vårløk Nestkjærlighet Hverdagshygge bilder Poteter på egne ben solskinnsboller friskt shopping pommes frites bra nok Kylling savn Feel good about your self verdens beste kjøttboller taco/wraps/tortillas forretter kjærlighet iskaffe litt fest i hverdagen kamskjell torsk Noodler Katrine supersaft Italia Kyllingburger hot suppe hverdagsmiddag paprika ruccola sort/hvitt Lev godt fetaost reker i hvitløk Moules frites Nattmat Serrano top 10 spinat Tzatziki Juledigg Congratulations foto myk hud vårslepp Vær deg selv egg ettertanke sushi Styrke Canary Island Feriemat behappy ensomhet helse Pynt Strandliv Fisk sommerkveld russetid salat restitusjonsmat Be happy døttre Søndagsdigg vennemat pen Kjøtt images verdens beste Bacon eplekake Kald drikke Blåskjell hold deg frisk olivenolje elsker deg Sandwich misunnelse maki barn Eid Skalldyr feel good bake lørdagsdigg Svinekjøtt meal kropp sykehus venninner jeg er her drinker Sommermat superdigg restitusjonsmat Frokost maroccan oil Grønnsaker spareribs cocktail Pakistansk mat Familiemiddag coctails chili Laks sauser fiskesuppe kosemat godt nytt år Enkelt aubergine/tomat/parmesan småretter parmesanchips ferie Middelhavet Høstsnadder gjørdetenkelt omelett kreft Styrkeøkt Øl&Aquavit Personlig trener Venninnemat smakfullt chèviche kylling Il Buongustaio loveyoutopieces eggerøre nærdødenopplevelse Førjulsmat Indrefilét healthy Hovedrett raskt og lekkert syltet frukt love dirty Dagenderpåmat røkelaks drit i å bry deg parmesan Spicy barnevennlig middag Svettetokter voldtekt tapas kvinnefest pretty superdigg secondhand selvpleie ostemat desserter Pizza avocado kjøttkaker likør mammahjerte influensa pitabrød Trening Thank You Det gode liv oliven Feriemodus Må ha Sjømat insekter kjøttboller boller rakfisk hjemløs grønnsakssuppe botox Iberico Thai frappé Soldager søndagsmiddag Hummer kakefest pasta Mett av en rett rosépepper Frukt Ziconda slank deg sunn Fylla neger restemat kjærleik plommer julegaver spoiled fashion alene Omtanke Spania fresh jul Overgangsalder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)