Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kreft ferie møkkamenn spinat Skalldyr Sunn mat! Hamburger ost Il Buongustaio hold deg frisk verdens beste kake tomatsaus foto Styrkeøkt godt nytt år vårslepp omelett Venner unntakstilstand Tomater olivenolje forretter Nattmat grønnsakssuppe spoiled Soldager Lev godt Hverdagshygge smakfullt frappé Nestkjærlighet Overgangsalder friskt Steinbit kjøttkaker gjørdetenkelt julegaver Strandliv kjøttboller taco/wraps/tortillas Kylling reker Førjulsmat Thai krabber Indrefilét fiskesuppe Kjøtt Feriemodus snacks kosemat likør Familiemiddag dirty restitusjonsmat kropp drittsekk Tzatziki bilder Må ha aubergine supersaft boller eggerøre parmesan Lunsj Juledigg russebarn kakefest hjemløs selvpleie Canary Island eplekake aubergine/tomat/parmesan bra nok pen Spicy døttre alene broccoli rosépepper insekter russetid Congratulations rettferdighet salat girlpower Be happy Søndagsdigg coctails Katrine maroccan oil fashion plommer chili mammahjerte verdens beste kjøttboller Hummer maki barn familie restemat sykehus Sjømat Personlig trener Kyllingburger Grønnsaker barnevennlig middag Spania ruccola raskt og lekkert Styrke misunnelse Fisk meal Feel good about your self sort/hvitt secondhand Middelhavet fetaost desserter søndagsmiddag Pynt parmesanchips chèviche kylling Naprapat kjærlighet shopping vårløk Nyttårsforsett småretter Feriemat pitabrød Rosévin sommerkveld syltet frukt hjemmelaget Pakistansk mat Sandwich ettertanke avocado Iberico Laks Ziconda drinker scampi Poteter helse jeg er her kvinnefest tapas loveyoutopieces Blåskjell pasta jul Øl&Aquavit pestoboller suppe kamskjell lørdagsdigg rynkefri Venninnemat myk hud feel good pretty Dagenderpåmat paprika sushi love venninner Trening pommes frites Mett av en rett solskinnsboller chevre Moules frites nærdødenopplevelse ostemat Svettetokter sauser cocktail tilbehør superenkelt Det gode liv superdigg restitusjonsmat halloween røkelaks Kald drikke Fylla oliven Leve livet slank deg sunn Serrano Thank You spareribs Pizza Hovedrett gjærbakst Italia mozarella superdigg enklere-blir-det-ikke torsk voldtekt drit i å bry deg behappy Bacon elsker deg litt fest i hverdagen vennemat Eid Enkelt images hot suppe Omtanke top 10 Sommermat ensomhet Frukt på egne ben reker i hvitløk Vær deg selv influensa Høstsnadder rakfisk Svinekjøtt Frokost egg døtre hverdagsmiddag død creepy iskaffe bake kjærleik savn botox healthy Noodler Grill healty vegetar neger fresh

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)