Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vennemat tilbehør rakfisk pen hjemmelaget Spicy spareribs Omtanke frappé Hamburger likør enklere-blir-det-ikke superenkelt kosemat julegaver barnevennlig middag fetaost Førjulsmat tomatsaus Ziconda Øl&Aquavit scampi rosépepper eplekake boller spinat kreft Feriemodus pretty Lev godt Leve livet reker i hvitløk bake verdens beste Laks søndagsmiddag på egne ben restemat Iberico ensomhet nærdødenopplevelse secondhand alene barn influensa voldtekt creepy suppe Feel good about your self vegetar kakefest girlpower parmesan Spania Overgangsalder iskaffe rynkefri Blåskjell vårslepp Enkelt slank deg sunn familie død Kald drikke pasta sauser døtre Styrkeøkt Må ha Frokost love Nyttårsforsett chevre bra nok Rosévin Moules frites pommes frites Sjømat broccoli hold deg frisk Sommermat chèviche kylling røkelaks feel good ettertanke Pakistansk mat Personlig trener kjøttkaker insekter kamskjell reker unntakstilstand forretter sommerkveld sushi snacks mozarella Skalldyr olivenolje Venner maki helse myk hud ost Sunn mat! Vær deg selv jul Trening misunnelse Canary Island torsk Nestkjærlighet superdigg smakfullt Serrano Juledigg tapas neger coctails møkkamenn parmesanchips Sandwich vårløk Middelhavet russetid Thank You Familiemiddag top 10 Svinekjøtt krabber salat sort/hvitt oliven kjærlighet aubergine Styrke loveyoutopieces images Høstsnadder litt fest i hverdagen mammahjerte Lunsj Il Buongustaio meal ferie rettferdighet shopping egg Grønnsaker Mett av en rett syltet frukt godt nytt år taco/wraps/tortillas friskt russebarn Pynt ostemat Indrefilét hverdagsmiddag healty solskinnsboller spoiled lørdagsdigg Tzatziki hot suppe grønnsakssuppe Feriemat aubergine/tomat/parmesan gjørdetenkelt foto Grill chili Steinbit Dagenderpåmat Venninnemat jeg er her halloween kropp cocktail selvpleie verdens beste kjøttboller kjøttboller kvinnefest Be happy botox Hummer Soldager healthy Svettetokter superdigg restitusjonsmat småretter supersaft raskt og lekkert drit i å bry deg desserter Hovedrett drinker omelett fresh Kyllingburger Katrine elsker deg drittsekk Pizza Naprapat plommer Søndagsdigg maroccan oil Poteter Kjøtt eggerøre Nattmat kake fashion fiskesuppe paprika pestoboller dirty Italia Hverdagshygge bilder Strandliv Frukt Noodler Congratulations avocado sykehus pitabrød behappy Fylla Det gode liv venninner Bacon Tomater Kylling hjemløs restitusjonsmat kjærleik Fisk Eid savn Thai døttre gjærbakst ruccola

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)