Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

desserter fashion Frukt sommerkveld lørdagsdigg Feriemat Feel good about your self selvpleie Sommermat reker i hvitløk olivenolje Poteter Bacon søndagsmiddag ettertanke Indrefilét chevre bra nok rynkefri kjærleik raskt og lekkert tomatsaus kropp Kald drikke Kjøtt Fylla Grønnsaker Må ha Middelhavet iskaffe Noodler eplekake Nestkjærlighet parmesanchips barn Øl&Aquavit feel good boller superdigg restitusjonsmat Svinekjøtt Overgangsalder mammahjerte coctails aubergine/tomat/parmesan drinker vennemat hot suppe forretter Vær deg selv Frokost spoiled images paprika top 10 solskinnsboller halloween kamskjell Tzatziki botox behappy maroccan oil egg barnevennlig middag unntakstilstand Naprapat gjærbakst avocado godt nytt år pretty fetaost suppe enklere-blir-det-ikke døttre nærdødenopplevelse Grill drit i å bry deg tilbehør Lunsj kosemat smakfullt ferie fiskesuppe helse oliven Sunn mat! ost Strandliv kreft Søndagsdigg Omtanke død Venninnemat parmesan elsker deg kake Hummer vegetar mozarella tapas rakfisk Serrano Katrine snacks Skalldyr Juledigg kjøttkaker jul shopping Steinbit spinat Laks Hverdagshygge Mett av en rett Congratulations Tomater Ziconda insekter misunnelse kakefest myk hud familie sort/hvitt Det gode liv litt fest i hverdagen Iberico ruccola Il Buongustaio Pakistansk mat Italia verdens beste kjøttboller grønnsakssuppe plommer kvinnefest restitusjonsmat Dagenderpåmat Førjulsmat restemat chili Leve livet frappé Pynt girlpower loveyoutopieces Soldager superenkelt reker julegaver Spania Sandwich russebarn maki salat cocktail omelett slank deg sunn vårslepp Hovedrett Feriemodus creepy krabber Svettetokter Thai Nyttårsforsett sauser healty pommes frites venninner foto Fisk Styrkeøkt jeg er her kjøttboller hjemmelaget Personlig trener rosépepper hold deg frisk Venner Rosévin kjærlighet Blåskjell Styrke eggerøre Thank You healthy dirty vårløk influensa Nattmat Kylling fresh torsk pasta superdigg pestoboller syltet frukt Familiemiddag broccoli secondhand meal Eid Moules frites Hamburger Canary Island supersaft hverdagsmiddag pitabrød likør aubergine Enkelt russetid verdens beste alene Lev godt voldtekt døtre neger drittsekk sushi på egne ben Kyllingburger hjemløs Be happy ensomhet Spicy rettferdighet chèviche kylling pen savn sykehus Sjømat Pizza Høstsnadder love røkelaks småretter bilder spareribs taco/wraps/tortillas Trening bake scampi ostemat møkkamenn friskt gjørdetenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)