Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjærleik omelett egg broccoli superenkelt Tomater chevre Frokost Lunsj Fylla fresh top 10 Feriemodus bra nok Svinekjøtt images supersaft oliven Venner vårslepp hot suppe iskaffe neger vennemat Mett av en rett girlpower eggerøre vegetar Enkelt healty Hamburger bilder Sjømat taco/wraps/tortillas parmesanchips Søndagsdigg tomatsaus på egne ben Blåskjell helse røkelaks behappy meal Personlig trener voldtekt Moules frites Frukt Vær deg selv ostemat boller Kjøtt Il Buongustaio savn avocado kosemat healthy aubergine/tomat/parmesan Thank You Kald drikke drit i å bry deg paprika godt nytt år restitusjonsmat døtre chili Spicy sort/hvitt gjærbakst ost spoiled russetid Nestkjærlighet Førjulsmat Grønnsaker parmesan Grill kjøttkaker bake friskt sushi foto pestoboller eplekake smakfullt restemat Omtanke alene insekter reker i hvitløk drinker Congratulations plommer Eid sauser Pizza Feriemat rosépepper sommerkveld Lev godt influensa Fisk gjørdetenkelt rettferdighet spareribs halloween Sandwich russebarn jeg er her tapas hjemløs Spania kreft Sommermat kjærlighet forretter desserter superdigg restitusjonsmat Bacon scampi Laks love Ziconda nærdødenopplevelse Øl&Aquavit Leve livet pasta mozarella rakfisk Be happy Feel good about your self pommes frites mammahjerte cocktail solskinnsboller maroccan oil rynkefri creepy Hovedrett ruccola superdigg Katrine Soldager møkkamenn Thai Middelhavet jul Pakistansk mat salat suppe maki kjøttboller Hummer Naprapat elsker deg reker botox coctails døttre Sunn mat! pitabrød olivenolje dirty unntakstilstand raskt og lekkert pretty ferie Steinbit Styrke Dagenderpåmat Hverdagshygge spinat hverdagsmiddag Familiemiddag kake Serrano syltet frukt Kylling død venninner Styrkeøkt Rosévin krabber shopping likør Det gode liv secondhand misunnelse verdens beste Kyllingburger Strandliv verdens beste kjøttboller Poteter barn loveyoutopieces hjemmelaget Svettetokter kakefest familie hold deg frisk Tzatziki Indrefilét Italia pen litt fest i hverdagen Canary Island torsk fiskesuppe grønnsakssuppe søndagsmiddag feel good Høstsnadder Juledigg Venninnemat Noodler Iberico kvinnefest julegaver selvpleie fetaost slank deg sunn ensomhet fashion myk hud vårløk barnevennlig middag ettertanke sykehus drittsekk Nattmat chèviche kylling småretter lørdagsdigg Overgangsalder Nyttårsforsett aubergine frappé Trening snacks Må ha enklere-blir-det-ikke tilbehør kropp Pynt Skalldyr kamskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)