Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

paprika Tomater sykehus søndagsmiddag desserter kreft fiskesuppe Noodler broccoli chili Pakistansk mat Overgangsalder Svettetokter slank deg sunn pretty Soldager solskinnsboller voldtekt aubergine/tomat/parmesan pitabrød Middelhavet foto Øl&Aquavit healty avocado Thank You barnevennlig middag sort/hvitt frappé iskaffe Poteter krabber bra nok Hovedrett Hamburger familie kvinnefest insekter Canary Island Thai love rosépepper Grønnsaker superdigg Personlig trener julegaver død Lunsj kakefest cocktail omelett spareribs unntakstilstand verdens beste Trening Fylla suppe drinker døtre drit i å bry deg drittsekk Grill olivenolje smakfullt Spania Kald drikke aubergine Steinbit tapas kjærlighet Pynt rynkefri botox jeg er her kropp Dagenderpåmat Omtanke feel good selvpleie eggerøre salat Indrefilét vegetar restemat Fisk ostemat ensomhet Sunn mat! parmesan loveyoutopieces nærdødenopplevelse Serrano Vær deg selv taco/wraps/tortillas spoiled images bilder raskt og lekkert supersaft døttre Styrke parmesanchips Familiemiddag creepy hjemløs maki Styrkeøkt Laks Lev godt chevre mozarella hjemmelaget egg Leve livet meal Katrine kjøttboller sushi snacks pasta spinat Sjømat tomatsaus pestoboller Sommermat Frukt vennemat Eid venninner på egne ben sauser Iberico Må ha reker i hvitløk helse Venner misunnelse Spicy influensa alene Be happy jul kake hot suppe Ziconda vårslepp myk hud Søndagsdigg oliven ruccola Moules frites Blåskjell forretter Feriemodus fetaost halloween Sandwich restitusjonsmat superenkelt chèviche kylling fashion pommes frites Nattmat Bacon Hverdagshygge vårløk Pizza verdens beste kjøttboller dirty møkkamenn Il Buongustaio scampi mammahjerte Feel good about your self behappy rettferdighet friskt Hummer Italia shopping kamskjell barn Nestkjærlighet ost gjærbakst fresh Enkelt elsker deg savn Kylling litt fest i hverdagen hverdagsmiddag bake grønnsakssuppe Frokost hold deg frisk Juledigg reker røkelaks rakfisk kjærleik enklere-blir-det-ikke Tzatziki sommerkveld ettertanke pen neger Høstsnadder Congratulations eplekake Feriemat Førjulsmat Skalldyr top 10 kosemat plommer Venninnemat superdigg restitusjonsmat torsk secondhand tilbehør boller kjøttkaker russetid syltet frukt healthy ferie Rosévin russebarn Svinekjøtt Mett av en rett gjørdetenkelt Det gode liv godt nytt år småretter Kjøtt girlpower likør maroccan oil Kyllingburger lørdagsdigg coctails Nyttårsforsett Naprapat Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)