Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

coctails maroccan oil rosépepper drittsekk ensomhet Nyttårsforsett chèviche kylling eplekake Venner savn dirty solskinnsboller helse tilbehør kjærleik Svinekjøtt pitabrød Lev godt Fylla drit i å bry deg Thank You Poteter friskt foto unntakstilstand Omtanke healty kjøttkaker gjærbakst småretter Høstsnadder forretter hjemmelaget barn sykehus kamskjell hot suppe scampi shopping images Strandliv secondhand insekter rynkefri Noodler Grønnsaker Kylling Juledigg Nattmat Hverdagshygge kosemat bilder Mett av en rett Hummer tomatsaus Det gode liv julegaver spoiled Trening elsker deg halloween Feel good about your self Middelhavet Pakistansk mat smakfullt Thai vårløk pretty ostemat neger superenkelt kreft barnevennlig middag Katrine chevre torsk død Venninnemat spareribs pasta fiskesuppe Eid boller venninner kropp ferie Feriemodus kvinnefest Sunn mat! Ziconda Bacon familie reker i hvitløk Førjulsmat døttre slank deg sunn olivenolje spinat Indrefilét Hovedrett nærdødenopplevelse creepy godt nytt år Nestkjærlighet cocktail sort/hvitt på egne ben love Spicy Pizza kjøttboller Be happy fresh litt fest i hverdagen loveyoutopieces grønnsakssuppe egg Familiemiddag Må ha superdigg restitusjonsmat tapas hverdagsmiddag Laks bake verdens beste kjøttboller pestoboller Lunsj Pynt kjærlighet taco/wraps/tortillas Dagenderpåmat Fisk enklere-blir-det-ikke Frukt Sandwich influensa vegetar fashion snacks Sjømat feel good Enkelt pommes frites iskaffe sauser Sommermat Il Buongustaio Spania vennemat ruccola Frokost russebarn eggerøre likør alene Rosévin Moules frites lørdagsdigg Feriemat hjemløs voldtekt aubergine røkelaks omelett broccoli Tzatziki Naprapat fetaost syltet frukt ettertanke Hamburger meal top 10 girlpower frappé restemat gjørdetenkelt kakefest bra nok paprika krabber misunnelse sushi Styrkeøkt Congratulations Steinbit myk hud Canary Island sommerkveld selvpleie Soldager superdigg raskt og lekkert desserter drinker Iberico healthy rakfisk parmesan aubergine/tomat/parmesan verdens beste oliven Styrke jul parmesanchips reker avocado Leve livet russetid møkkamenn Kjøtt suppe Øl&Aquavit salat pen Tomater mammahjerte Serrano Grill Personlig trener Kald drikke restitusjonsmat Kyllingburger søndagsmiddag Skalldyr Overgangsalder døtre Blåskjell ost Italia kake jeg er her rettferdighet hold deg frisk maki Søndagsdigg chili supersaft Svettetokter Vær deg selv vårslepp mozarella plommer botox

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)