Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter restitusjonsmat Thank You eplekake spoiled helse girlpower Congratulations Poteter pen Il Buongustaio ettertanke fetaost ost Steinbit barnevennlig middag foto Spicy Iberico drit i å bry deg Nattmat top 10 drinker fashion misunnelse frappé Bacon broccoli parmesan pestoboller smakfullt Øl&Aquavit influensa kjærlighet Eid pretty venninner bake superdigg friskt Hverdagshygge Frokost Nyttårsforsett rosépepper Middelhavet kreft reker Blåskjell mammahjerte unntakstilstand vårslepp Leve livet sort/hvitt secondhand Laks chili fresh Feriemodus spareribs verdens beste kjøttboller Italia Naprapat ferie snacks olivenolje eggerøre reker i hvitløk iskaffe aubergine/tomat/parmesan Thai Sandwich Canary Island rakfisk russetid Feel good about your self slank deg sunn kakefest kjøttkaker myk hud Pizza mozarella hot suppe love savn Kjøtt maroccan oil hold deg frisk selvpleie døtre paprika hjemløs pitabrød creepy Frukt Skalldyr Hovedrett møkkamenn julegaver superdigg restitusjonsmat torsk på egne ben godt nytt år halloween sykehus kvinnefest aubergine chevre Personlig trener coctails Kylling plommer Sommermat feel good Vær deg selv shopping pasta Familiemiddag meal images chèviche kylling vårløk Lunsj Styrke solskinnsboller fiskesuppe sushi litt fest i hverdagen krabber superenkelt Fylla sauser kamskjell oliven Strandliv alene kake Indrefilét Juledigg behappy egg Overgangsalder Ziconda pommes frites jul grønnsakssuppe voldtekt død Må ha desserter jeg er her Fisk røkelaks ensomhet vennemat dirty nærdødenopplevelse Førjulsmat Grill ostemat Svettetokter loveyoutopieces cocktail tilbehør avocado parmesanchips healty Nestkjærlighet Serrano likør omelett Pakistansk mat russebarn Høstsnadder salat hjemmelaget restemat kjøttboller rettferdighet døttre kropp småretter verdens beste Lev godt kosemat Spania neger suppe Feriemat Rosévin ruccola gjørdetenkelt Hamburger Søndagsdigg Kyllingburger healthy tomatsaus lørdagsdigg vegetar Sjømat tapas spinat Katrine Be happy Soldager Dagenderpåmat Venninnemat bra nok Enkelt sommerkveld taco/wraps/tortillas Venner rynkefri familie scampi Moules frites Noodler barn Grønnsaker Mett av en rett kjærleik botox Tzatziki drittsekk maki Sunn mat! Det gode liv Kald drikke gjærbakst bilder Trening Svinekjøtt hverdagsmiddag Styrkeøkt boller supersaft Omtanke enklere-blir-det-ikke syltet frukt Tomater Hummer søndagsmiddag insekter elsker deg Pynt raskt og lekkert

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)