Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vegetar solskinnsboller friskt insekter fashion kropp taco/wraps/tortillas restitusjonsmat Sunn mat! Førjulsmat sommerkveld Frukt Nyttårsforsett Feriemodus behappy Naprapat selvpleie hverdagsmiddag loveyoutopieces Søndagsdigg på egne ben torsk helse tapas superenkelt botox Grønnsaker secondhand gjørdetenkelt Kjøtt forretter lørdagsdigg verdens beste kjøttboller suppe alene hjemløs sort/hvitt Soldager fresh møkkamenn Congratulations Nattmat døttre plommer Svinekjøtt døtre unntakstilstand parmesanchips Nestkjærlighet maki snacks Il Buongustaio Thai søndagsmiddag cocktail bake girlpower slank deg sunn Bacon spoiled russebarn Poteter Italia fiskesuppe tomatsaus Hverdagshygge ost rosépepper Pakistansk mat broccoli rettferdighet meal kjærleik drit i å bry deg Vær deg selv kosemat iskaffe restemat Iberico supersaft Tomater spareribs eggerøre chili Hamburger Pynt Indrefilét Sommermat syltet frukt Spania krabber feel good frappé Sjømat Pizza Steinbit kvinnefest Fylla kreft pestoboller kjærlighet kjøttboller rakfisk vennemat desserter Hummer Høstsnadder hjemmelaget neger Kald drikke kakefest Personlig trener salat ostemat pasta Canary Island ensomhet aubergine Rosévin ettertanke Strandliv Dagenderpåmat Middelhavet Venninnemat healty Kyllingburger eplekake mammahjerte spinat kjøttkaker Spicy elsker deg pommes frites kake Skalldyr foto Svettetokter images Serrano savn Lev godt chèviche kylling familie smakfullt Thank You Venner pen vårslepp pretty Feel good about your self healthy Tzatziki voldtekt raskt og lekkert aubergine/tomat/parmesan olivenolje boller Familiemiddag småretter tilbehør russetid litt fest i hverdagen sykehus Mett av en rett oliven nærdødenopplevelse ruccola shopping Laks barn chevre myk hud Fisk Hovedrett Kylling kamskjell superdigg reker i hvitløk grønnsakssuppe egg venninner creepy Styrke Sandwich influensa Eid Trening Enkelt ferie drittsekk Leve livet misunnelse superdigg restitusjonsmat rynkefri Blåskjell sauser dirty Frokost godt nytt år scampi love bilder vårløk Ziconda død Øl&Aquavit paprika maroccan oil bra nok drinker sushi Lunsj Feriemat enklere-blir-det-ikke Noodler likør gjærbakst pitabrød hold deg frisk Be happy verdens beste reker top 10 Juledigg barnevennlig middag røkelaks fetaost hot suppe Omtanke omelett Overgangsalder Katrine halloween julegaver jeg er her avocado Moules frites Det gode liv jul parmesan Må ha coctails Styrkeøkt Grill mozarella

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)