Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand ost Italia barnevennlig middag cocktail fetaost ettertanke ruccola Svettetokter drittsekk Familiemiddag sauser gjærbakst maroccan oil tilbehør superenkelt botox Hamburger foto døttre møkkamenn mozarella insekter forretter scampi spareribs Lev godt Enkelt hverdagsmiddag Venninnemat Serrano Feriemodus venninner slank deg sunn healty neger Svinekjøtt Grønnsaker snacks hold deg frisk chili drit i å bry deg parmesan Lunsj ensomhet vårløk grønnsakssuppe egg Nyttårsforsett bake hot suppe creepy helse frappé chèviche kylling Nestkjærlighet feel good likør Ziconda rakfisk syltet frukt russebarn gjørdetenkelt kjøttkaker Tomater unntakstilstand russetid love ostemat coctails kamskjell drinker alene Leve livet omelett Spania desserter Sandwich Spicy friskt Kjøtt hjemmelaget pen Middelhavet fresh Bacon savn barn døtre oliven kreft Tzatziki Sunn mat! Blåskjell supersaft avocado boller Venner elsker deg Styrke myk hud misunnelse healthy hjemløs rosépepper Skalldyr girlpower Sjømat meal pommes frites Indrefilét vennemat images reker i hvitløk Hverdagshygge plommer på egne ben aubergine/tomat/parmesan kake Pakistansk mat Noodler Førjulsmat spinat sommerkveld sushi godt nytt år kjøttboller Personlig trener Kald drikke Dagenderpåmat Fylla Thai krabber suppe Frokost ferie tomatsaus bra nok Soldager småretter broccoli Det gode liv Overgangsalder Styrkeøkt nærdødenopplevelse sort/hvitt Be happy pitabrød Frukt fashion iskaffe Steinbit Kyllingburger rettferdighet Omtanke Øl&Aquavit Mett av en rett Søndagsdigg Hovedrett Poteter jul Kylling torsk Naprapat Grill kosemat Nattmat spoiled superdigg restitusjonsmat aubergine superdigg Høstsnadder Congratulations Feriemat olivenolje julegaver salat Strandliv kvinnefest shopping Må ha Juledigg vegetar influensa Canary Island Thank You chevre halloween søndagsmiddag parmesanchips kjærlighet død sykehus mammahjerte restemat bilder Pizza eplekake verdens beste kjøttboller voldtekt Iberico Laks taco/wraps/tortillas Hummer Trening lørdagsdigg dirty Vær deg selv vårslepp Fisk røkelaks smakfullt pasta enklere-blir-det-ikke pretty Eid Moules frites maki restitusjonsmat jeg er her selvpleie paprika Il Buongustaio solskinnsboller pestoboller reker familie Katrine Sommermat Pynt top 10 raskt og lekkert kjærleik Feel good about your self rynkefri tapas kakefest eggerøre litt fest i hverdagen verdens beste Rosévin kropp fiskesuppe loveyoutopieces

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)