Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

voldtekt Frokost Feriemat Congratulations gjærbakst cocktail Må ha love kreft Kylling smakfullt på egne ben kjøttkaker rettferdighet familie ensomhet Høstsnadder kvinnefest creepy Venner top 10 godt nytt år Kjøtt parmesan Moules frites drittsekk spoiled supersaft olivenolje Sunn mat! elsker deg pestoboller verdens beste kjøttboller venninner restemat misunnelse Fylla superdigg Svinekjøtt døtre Be happy grønnsakssuppe fresh feel good Omtanke Ziconda Sjømat Indrefilét savn eggerøre aubergine/tomat/parmesan Noodler Fisk Lunsj rynkefri aubergine søndagsmiddag Nestkjærlighet Nyttårsforsett pen Bacon egg Thai salat Styrkeøkt Lev godt omelett desserter foto Feel good about your self Hovedrett Feriemodus gjørdetenkelt krabber torsk hverdagsmiddag kakefest Katrine Sommermat mammahjerte kjærlighet Vær deg selv frappé ostemat fetaost hjemløs Førjulsmat Styrke Pynt helse kake Laks solskinnsboller Steinbit Det gode liv restitusjonsmat verdens beste hold deg frisk unntakstilstand tapas Hamburger Canary Island vårslepp kamskjell Tomater Poteter Rosévin jeg er her maroccan oil insekter dirty alene behappy enklere-blir-det-ikke slank deg sunn mozarella spareribs pasta barnevennlig middag drinker reker Soldager Juledigg chèviche kylling Pizza kosemat shopping ferie Serrano sykehus paprika coctails Søndagsdigg pretty småretter friskt forretter ruccola sauser Spania secondhand botox Skalldyr boller tomatsaus taco/wraps/tortillas Venninnemat Overgangsalder Kald drikke Svettetokter Personlig trener julegaver chili Hverdagshygge broccoli ost sushi reker i hvitløk neger Øl&Aquavit litt fest i hverdagen pitabrød sort/hvitt maki Italia Enkelt pommes frites superdigg restitusjonsmat døttre Thank You oliven likør eplekake møkkamenn vårløk Dagenderpåmat hjemmelaget images fashion Leve livet kropp Blåskjell hot suppe scampi selvpleie bilder Trening Mett av en rett død halloween girlpower influensa rakfisk drit i å bry deg Il Buongustaio raskt og lekkert barn Kyllingburger Sandwich Eid snacks iskaffe Familiemiddag healty superenkelt healthy Naprapat bake russetid vegetar Hummer Strandliv Tzatziki Spicy syltet frukt lørdagsdigg parmesanchips Nattmat jul røkelaks kjærleik sommerkveld tilbehør Grønnsaker nærdødenopplevelse Pakistansk mat chevre vennemat Iberico kjøttboller spinat rosépepper myk hud suppe Grill plommer russebarn fiskesuppe avocado meal bra nok Middelhavet Frukt loveyoutopieces ettertanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)