Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nyttårsforsett kjøttboller torsk Pakistansk mat Mett av en rett Laks egg Frukt meal tilbehør russetid Blåskjell kvinnefest images Naprapat Førjulsmat på egne ben ruccola Hovedrett Moules frites Thai maroccan oil mammahjerte Høstsnadder verdens beste kjøttboller sushi reker i hvitløk Dagenderpåmat kjærlighet ettertanke salat forretter Katrine Italia superenkelt Congratulations rynkefri maki Soldager superdigg Eid savn chèviche kylling girlpower Tomater Middelhavet oliven spinat pen røkelaks hjemløs Steinbit eplekake voldtekt Be happy familie parmesanchips raskt og lekkert ferie Kyllingburger Leve livet Sjømat drit i å bry deg verdens beste aubergine lørdagsdigg kamskjell Sandwich coctails feel good vårslepp vegetar Grønnsaker Kjøtt Iberico aubergine/tomat/parmesan Canary Island Personlig trener Juledigg Omtanke hverdagsmiddag pommes frites Tzatziki snacks ostemat Kylling Bacon secondhand hold deg frisk desserter paprika sort/hvitt Sunn mat! Lev godt healty Venner botox likør Frokost krabber Strandliv pretty Overgangsalder Vær deg selv fashion influensa Søndagsdigg reker død kakefest myk hud møkkamenn Pizza creepy parmesan behappy iskaffe insekter Il Buongustaio Indrefilét scampi boller Spania restitusjonsmat drinker grønnsakssuppe alene Grill solskinnsboller misunnelse eggerøre kosemat Svettetokter Nestkjærlighet slank deg sunn foto elsker deg døtre kjærleik chili fresh enklere-blir-det-ikke sauser taco/wraps/tortillas Svinekjøtt chevre småretter loveyoutopieces bake barn tomatsaus kjøttkaker vennemat barnevennlig middag syltet frukt Må ha kreft jul omelett kake suppe ost Venninnemat Hummer Sommermat gjørdetenkelt rosépepper Feel good about your self ensomhet neger Noodler kropp Trening Styrke supersaft sommerkveld Poteter døttre jeg er her Serrano tapas cocktail healthy Feriemodus nærdødenopplevelse vårløk unntakstilstand spareribs søndagsmiddag hot suppe friskt rettferdighet shopping sykehus Hamburger godt nytt år broccoli Enkelt Ziconda frappé Øl&Aquavit Lunsj superdigg restitusjonsmat dirty julegaver pitabrød mozarella halloween litt fest i hverdagen pasta Pynt Familiemiddag Fylla fiskesuppe gjærbakst smakfullt restemat olivenolje Thank You avocado bra nok rakfisk Det gode liv fetaost Feriemat selvpleie Skalldyr spoiled Spicy russebarn Styrkeøkt Hverdagshygge hjemmelaget helse Fisk top 10 pestoboller Kald drikke Rosévin love plommer venninner Nattmat bilder drittsekk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)