Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hold deg frisk Fisk mozarella egg Nestkjærlighet foto grønnsakssuppe jeg er her creepy maroccan oil Italia pitabrød desserter Overgangsalder død vårløk Lev godt pestoboller spareribs parmesan venninner Tomater misunnelse rynkefri Eid feel good fresh supersaft forretter paprika Lunsj gjørdetenkelt Hummer taco/wraps/tortillas drinker Indrefilét Hverdagshygge Pakistansk mat søndagsmiddag shopping pasta selvpleie spoiled barnevennlig middag Leve livet olivenolje Mett av en rett Styrkeøkt ruccola kamskjell Øl&Aquavit tilbehør omelett døtre plommer top 10 kjøttboller Pizza vennemat ferie vegetar Svinekjøtt images sommerkveld Middelhavet salat på egne ben chèviche kylling Frokost superenkelt drit i å bry deg fetaost helse kjærleik kvinnefest reker ettertanke Katrine eplekake Ziconda lørdagsdigg healty Svettetokter mammahjerte restitusjonsmat Feriemat aubergine Laks Iberico familie kropp Venner småretter avocado raskt og lekkert vårslepp Juledigg sort/hvitt kake love rettferdighet friskt ensomhet Sunn mat! voldtekt chevre nærdødenopplevelse ost Thank You gjærbakst eggerøre fiskesuppe Enkelt Nattmat behappy suppe Congratulations Naprapat sykehus Personlig trener elsker deg Nyttårsforsett Strandliv botox Spania Kyllingburger russebarn insekter spinat Sandwich Grill godt nytt år julegaver parmesanchips Hamburger Bacon Canary Island Høstsnadder Vær deg selv healthy Serrano alene kreft snacks scampi superdigg restitusjonsmat Sommermat aubergine/tomat/parmesan myk hud Førjulsmat unntakstilstand Rosévin kakefest døttre bilder neger møkkamenn krabber hot suppe reker i hvitløk maki ostemat Be happy fashion Kylling sushi russetid drittsekk Frukt chili pretty iskaffe Grønnsaker litt fest i hverdagen Tzatziki verdens beste kjøttboller Thai kjøttkaker Pynt syltet frukt savn Poteter Fylla kosemat slank deg sunn Det gode liv Må ha Soldager coctails likør cocktail Spicy rakfisk meal Feel good about your self Trening Moules frites frappé restemat hjemmelaget Il Buongustaio Familiemiddag Kjøtt Steinbit Noodler Hovedrett influensa sauser Skalldyr solskinnsboller pommes frites kjærlighet oliven rosépepper verdens beste loveyoutopieces Omtanke hjemløs hverdagsmiddag røkelaks torsk Dagenderpåmat Sjømat Kald drikke bra nok tapas broccoli jul Venninnemat bake Søndagsdigg Feriemodus boller girlpower enklere-blir-det-ikke Blåskjell secondhand smakfullt halloween superdigg dirty barn pen Styrke tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)