Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter vennemat raskt og lekkert parmesan paprika ruccola Lev godt Hverdagshygge gjørdetenkelt restemat vårslepp Spicy drinker superdigg voldtekt misunnelse snacks iskaffe Nattmat Må ha spinat Lunsj botox Bacon scampi Soldager egg sommerkveld aubergine dirty Svinekjøtt Strandliv døtre Personlig trener Katrine healthy Enkelt Grønnsaker på egne ben Hamburger barnevennlig middag Steinbit Sandwich maroccan oil Nestkjærlighet avocado Høstsnadder Kald drikke rynkefri drit i å bry deg Feriemodus Skalldyr hjemmelaget mammahjerte Sommermat salat Spania coctails parmesanchips jul Kjøtt Førjulsmat olivenolje Italia rosépepper neger Styrkeøkt fresh Tzatziki superdigg restitusjonsmat pen kake girlpower Søndagsdigg pasta Thank You ostemat ferie Kyllingburger Hovedrett ensomhet vårløk russebarn Be happy insekter savn maki syltet frukt friskt hjemløs omelett cocktail rakfisk fiskesuppe Juledigg spoiled Leve livet Sunn mat! alene eplekake Iberico Fisk enklere-blir-det-ikke bake sort/hvitt myk hud Eid kjærleik kropp Det gode liv pestoboller hot suppe Rosévin chili pitabrød kjøttkaker slank deg sunn behappy Grill restitusjonsmat torsk Mett av en rett Pakistansk mat influensa love kakefest feel good død ost shopping kreft sauser boller Serrano røkelaks Moules frites reker i hvitløk døttre hverdagsmiddag Frukt pommes frites Il Buongustaio oliven rettferdighet healty kjærlighet reker Thai Styrke fetaost tomatsaus godt nytt år bilder familie Ziconda sushi loveyoutopieces supersaft halloween Congratulations selvpleie creepy sykehus Pizza kamskjell ettertanke foto søndagsmiddag drittsekk Svettetokter unntakstilstand verdens beste kjøttboller Feel good about your self verdens beste Vær deg selv venninner plommer pretty Trening Omtanke frappé taco/wraps/tortillas barn elsker deg Blåskjell bra nok hold deg frisk russetid Familiemiddag spareribs Hummer smakfullt lørdagsdigg Laks desserter Dagenderpåmat solskinnsboller Overgangsalder kvinnefest Venninnemat Nyttårsforsett Naprapat tapas likør vegetar broccoli krabber litt fest i hverdagen grønnsakssuppe Sjømat Venner Middelhavet Kylling Pynt nærdødenopplevelse julegaver aubergine/tomat/parmesan Tomater eggerøre Indrefilét images Canary Island superenkelt top 10 tilbehør meal kjøttboller møkkamenn Øl&Aquavit kosemat chèviche kylling secondhand helse jeg er her Noodler Frokost mozarella gjærbakst suppe småretter Poteter Fylla chevre Feriemat fashion

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)