Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen kjøttkaker enklere-blir-det-ikke Serrano plommer Blåskjell Frukt reker Sommermat suppe kjærleik verdens beste kjøttboller coctails Juledigg shopping sykehus Leve livet Hamburger broccoli iskaffe Spicy chevre loveyoutopieces rakfisk Fylla pasta kosemat barn vårløk cocktail forretter Hovedrett superdigg restitusjonsmat kjøttboller Grill søndagsmiddag Bacon oliven alene vennemat Feel good about your self Dagenderpåmat kjærlighet familie grønnsakssuppe Steinbit krabber top 10 reker i hvitløk jul syltet frukt døtre jeg er her Poteter mammahjerte Svettetokter Hverdagshygge Lunsj Il Buongustaio Svinekjøtt sushi Vær deg selv pitabrød sommerkveld friskt Indrefilét Enkelt ettertanke rettferdighet russetid feel good eplekake Venninnemat møkkamenn Personlig trener Feriemat healty Middelhavet Grønnsaker Venner superenkelt mozarella vårslepp maki hjemløs supersaft creepy aubergine Tomater frappé kvinnefest Frokost Mett av en rett Førjulsmat fashion misunnelse russebarn unntakstilstand paprika Trening rynkefri selvpleie Styrke sort/hvitt raskt og lekkert bake ferie solskinnsboller hjemmelaget neger images Familiemiddag Kyllingburger Be happy insekter rosépepper vegetar torsk død Thank You restemat pommes frites Eid Sjømat smakfullt nærdødenopplevelse Soldager snacks helse røkelaks Pizza godt nytt år pestoboller Rosévin Sandwich Canary Island pen behappy julegaver salat Congratulations tilbehør Omtanke bra nok fresh spoiled ost secondhand Overgangsalder Kylling Thai Lev godt love drinker kreft tomatsaus healthy botox Laks girlpower småretter egg fetaost Spania hold deg frisk døttre ensomhet parmesan Høstsnadder aubergine/tomat/parmesan Nestkjærlighet myk hud Fisk lørdagsdigg chili Noodler gjørdetenkelt hot suppe meal verdens beste eggerøre spinat Skalldyr Tzatziki Øl&Aquavit restitusjonsmat slank deg sunn Italia Søndagsdigg Nattmat scampi savn Katrine kake elsker deg Naprapat Hummer Strandliv drittsekk omelett bilder ruccola boller olivenolje Pynt barnevennlig middag influensa dirty maroccan oil Pakistansk mat halloween Må ha fiskesuppe på egne ben pretty tapas voldtekt desserter Feriemodus superdigg parmesanchips foto gjærbakst kropp likør Det gode liv spareribs venninner Kald drikke kakefest sauser ostemat Styrkeøkt Moules frites chèviche kylling Ziconda kamskjell Iberico drit i å bry deg hverdagsmiddag Kjøtt Nyttårsforsett avocado taco/wraps/tortillas Sunn mat!

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)