Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

elsker deg restitusjonsmat loveyoutopieces vårløk Noodler Skalldyr insekter Sjømat Må ha tilbehør paprika ettertanke Bacon Hverdagshygge creepy pommes frites kjærlighet Sommermat tomatsaus parmesan Personlig trener influensa Mett av en rett torsk vårslepp Fylla love hjemløs pretty cocktail Overgangsalder barn ferie secondhand krabber rosépepper aubergine/tomat/parmesan scampi verdens beste kjøttboller tapas Kjøtt chevre Iberico Førjulsmat Hamburger girlpower kake Strandliv hverdagsmiddag Tzatziki friskt julegaver godt nytt år Kyllingburger død healthy Styrke broccoli raskt og lekkert ruccola likør plommer barnevennlig middag healty boller fashion Blåskjell Lev godt Italia Svinekjøtt Eid drit i å bry deg gjørdetenkelt sushi spinat Thank You mozarella lørdagsdigg mammahjerte Juledigg kjøttboller pestoboller søndagsmiddag russetid syltet frukt venninner ensomhet unntakstilstand dirty Fisk botox salat ostemat Katrine Styrkeøkt Nestkjærlighet omelett Soldager maki Øl&Aquavit sykehus frappé hold deg frisk Hovedrett supersaft jul selvpleie kjærleik parmesanchips images Venninnemat savn avocado shopping alene superenkelt top 10 taco/wraps/tortillas rettferdighet kakefest Pynt eggerøre Feriemat misunnelse restemat Thai eplekake Canary Island rakfisk coctails Trening Rosévin chili solskinnsboller Vær deg selv superdigg restitusjonsmat drinker bra nok Omtanke nærdødenopplevelse vegetar neger egg Be happy olivenolje Hummer Spicy spoiled Høstsnadder suppe Kylling røkelaks chèviche kylling kreft kosemat hjemmelaget sommerkveld Indrefilét gjærbakst kvinnefest Enkelt aubergine helse Dagenderpåmat Feriemodus Poteter kropp Frukt fiskesuppe bake Pizza Congratulations Det gode liv Grønnsaker Naprapat foto Kald drikke på egne ben sauser Serrano Sandwich behappy fetaost Tomater pen Familiemiddag Il Buongustaio myk hud enklere-blir-det-ikke pitabrød Frokost Ziconda Grill Spania møkkamenn døtre ost Nattmat reker russebarn Steinbit Søndagsdigg kamskjell Pakistansk mat drittsekk jeg er her grønnsakssuppe desserter bilder reker i hvitløk slank deg sunn Moules frites familie Nyttårsforsett Middelhavet døttre vennemat voldtekt rynkefri forretter meal smakfullt sort/hvitt småretter halloween snacks pasta litt fest i hverdagen iskaffe Venner feel good Feel good about your self kjøttkaker superdigg fresh Lunsj hot suppe Sunn mat! Svettetokter maroccan oil verdens beste Leve livet Laks spareribs oliven

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)