Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

eplekake vennemat eggerøre paprika Ziconda syltet frukt maki hverdagsmiddag parmesan døttre Øl&Aquavit på egne ben mammahjerte Canary Island Laks chili verdens beste Pizza smakfullt barn sykehus influensa Grønnsaker bilder Spania Lunsj familie Kjøtt kake unntakstilstand Svettetokter love Må ha Pakistansk mat plommer vårslepp Kyllingburger ost broccoli spinat kjærleik cocktail hjemmelaget Lev godt Rosévin småretter insekter Det gode liv Indrefilét chèviche kylling aubergine girlpower savn Enkelt julegaver healty Be happy gjærbakst Juledigg Moules frites sommerkveld snacks supersaft Personlig trener Hummer Hverdagshygge Familiemiddag Dagenderpåmat Tzatziki Spicy Grill søndagsmiddag død Thai restitusjonsmat Thank You halloween litt fest i hverdagen sort/hvitt slank deg sunn pitabrød drit i å bry deg Kylling secondhand Svinekjøtt desserter Styrkeøkt fiskesuppe parmesanchips Fylla tomatsaus meal ettertanke Congratulations Bacon feel good Iberico gjørdetenkelt rynkefri elsker deg rakfisk misunnelse pretty Steinbit sushi salat Fisk forretter taco/wraps/tortillas Il Buongustaio foto barnevennlig middag Frokost drinker egg Mett av en rett scampi jul oliven kreft Trening botox boller Nestkjærlighet maroccan oil sauser Naprapat images aubergine/tomat/parmesan creepy Hovedrett selvpleie dirty ruccola venninner kjøttkaker Vær deg selv shopping Sjømat avocado kakefest kjøttboller rettferdighet helse myk hud ferie Styrke Feriemat superdigg restitusjonsmat superdigg pestoboller Søndagsdigg krabber Eid Venner top 10 kamskjell Overgangsalder solskinnsboller Feriemodus hot suppe pommes frites Strandliv mozarella Noodler Høstsnadder døtre Middelhavet Tomater Førjulsmat spoiled restemat neger enklere-blir-det-ikke pasta spareribs kosemat bake reker Kald drikke kvinnefest likør reker i hvitløk omelett suppe lørdagsdigg raskt og lekkert Serrano pen Pynt hold deg frisk rosépepper røkelaks fresh Poteter Sandwich iskaffe ensomhet superenkelt bra nok kjærlighet vårløk Omtanke olivenolje vegetar jeg er her kropp friskt Sommermat tapas russebarn fashion torsk Frukt verdens beste kjøttboller fetaost møkkamenn Katrine russetid Feel good about your self hjemløs nærdødenopplevelse alene voldtekt Blåskjell drittsekk Leve livet chevre healthy Soldager loveyoutopieces Skalldyr tilbehør Italia Nyttårsforsett Nattmat Hamburger Venninnemat godt nytt år ostemat grønnsakssuppe Sunn mat! frappé coctails

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)