Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrke bilder maroccan oil tapas savn enklere-blir-det-ikke ost Juledigg vårslepp Sandwich Sunn mat! Venninnemat kjærleik sushi lørdagsdigg healty verdens beste vegetar jeg er her Pynt Katrine likør Skalldyr sykehus restemat tilbehør Kyllingburger Spicy Vær deg selv grønnsakssuppe bake girlpower hot suppe Feel good about your self smakfullt Høstsnadder Middelhavet ostemat solskinnsboller hverdagsmiddag vårløk pestoboller Eid spareribs pen Laks suppe tomatsaus kjøttkaker boller Bacon Søndagsdigg slank deg sunn parmesan alene Venner kjærlighet Frokost Be happy snacks søndagsmiddag eggerøre Tomater møkkamenn Indrefilét hjemløs Lev godt kvinnefest Spania kakefest ensomhet secondhand pommes frites Dagenderpåmat kamskjell Congratulations sommerkveld oliven creepy dirty litt fest i hverdagen maki spoiled nærdødenopplevelse Thai Hummer paprika Serrano plommer kosemat fetaost Lunsj Trening influensa Leve livet parmesanchips verdens beste kjøttboller bra nok reker i hvitløk kake Svettetokter barn pitabrød coctails spinat pasta Nyttårsforsett meal hjemmelaget Familiemiddag Kjøtt Øl&Aquavit cocktail eplekake Pakistansk mat rosépepper Frukt top 10 Noodler myk hud Må ha drit i å bry deg fiskesuppe loveyoutopieces døttre russebarn Fylla gjærbakst botox Kald drikke chevre scampi russetid Blåskjell Sjømat halloween behappy venninner Kylling sort/hvitt Nestkjærlighet pretty reker familie chili Styrkeøkt insekter Feriemodus Canary Island rettferdighet Iberico ruccola Sommermat hold deg frisk kjøttboller Steinbit vennemat elsker deg Italia images Moules frites feel good restitusjonsmat superenkelt Feriemat død olivenolje aubergine/tomat/parmesan Mett av en rett mozarella Thank You forretter frappé misunnelse Omtanke Poteter Soldager neger desserter Ziconda jul fashion shopping Grønnsaker barnevennlig middag godt nytt år ferie avocado Det gode liv Naprapat Grill gjørdetenkelt småretter voldtekt friskt Førjulsmat døtre Overgangsalder salat Enkelt love kropp sauser mammahjerte egg superdigg restitusjonsmat Nattmat selvpleie torsk krabber Hovedrett taco/wraps/tortillas aubergine Personlig trener omelett Pizza helse iskaffe Hamburger syltet frukt supersaft rakfisk chèviche kylling på egne ben fresh Hverdagshygge foto drinker superdigg unntakstilstand Svinekjøtt rynkefri kreft julegaver Tzatziki Strandliv healthy raskt og lekkert drittsekk Il Buongustaio Rosévin røkelaks Fisk broccoli ettertanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)