Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chèviche kylling meal sykehus nærdødenopplevelse tapas Mett av en rett sommerkveld gjærbakst savn Familiemiddag Middelhavet Overgangsalder paprika bra nok fresh pestoboller Svettetokter Fisk Trening pasta Øl&Aquavit selvpleie misunnelse grønnsakssuppe suppe aubergine secondhand Frokost olivenolje småretter Hovedrett restitusjonsmat Dagenderpåmat barnevennlig middag syltet frukt feel good Thank You søndagsmiddag solskinnsboller Nyttårsforsett helse salat Bacon Venner images drittsekk influensa kjærleik drit i å bry deg girlpower chili boller Høstsnadder Sommermat fashion oliven rettferdighet eplekake omelett Noodler pitabrød mammahjerte russebarn Hamburger iskaffe Sjømat kropp restemat sauser Poteter Omtanke maroccan oil elsker deg Førjulsmat Be happy coctails Congratulations Vær deg selv Indrefilét vegetar Skalldyr myk hud scampi behappy kosemat desserter bake spoiled rakfisk Soldager Juledigg Hverdagshygge litt fest i hverdagen smakfullt Enkelt ettertanke rynkefri fiskesuppe Kald drikke Kjøtt hverdagsmiddag snacks ferie Frukt love jul Canary Island hold deg frisk Steinbit insekter Il Buongustaio Moules frites frappé Fylla loveyoutopieces reker pretty ensomhet Grill Pynt eggerøre neger kjærlighet foto unntakstilstand Lunsj Iberico sort/hvitt Grønnsaker Det gode liv møkkamenn creepy superdigg død drinker avocado Katrine Tzatziki hjemmelaget vårløk Må ha Strandliv krabber parmesanchips fetaost Laks tomatsaus Sandwich taco/wraps/tortillas reker i hvitløk vårslepp dirty verdens beste kjøttboller på egne ben Leve livet Eid Sunn mat! kake rosépepper Serrano Styrkeøkt Spicy Hummer Styrke kamskjell russetid likør kreft spinat broccoli Spania healthy Pizza kvinnefest Feel good about your self mozarella Nattmat ost døttre venninner raskt og lekkert Italia ruccola bilder julegaver egg hjemløs kakefest maki Tomater vennemat verdens beste voldtekt tilbehør Naprapat botox Feriemodus Ziconda healty døtre superdigg restitusjonsmat top 10 røkelaks plommer kjøttboller spareribs torsk kjøttkaker barn jeg er her friskt Nestkjærlighet Søndagsdigg gjørdetenkelt chevre Rosévin Pakistansk mat familie Venninnemat enklere-blir-det-ikke Kylling hot suppe Personlig trener shopping superenkelt lørdagsdigg alene Kyllingburger Lev godt godt nytt år slank deg sunn parmesan ostemat forretter pen supersaft halloween Feriemat Thai pommes frites cocktail sushi aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt Blåskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)