Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn lørdagsdigg kosemat Noodler images Hverdagshygge kjøttboller rakfisk pasta top 10 Nestkjærlighet verdens beste reker Eid aubergine/tomat/parmesan Congratulations sykehus Sunn mat! Thai superdigg restitusjonsmat Venninnemat omelett creepy sushi savn scampi meal Naprapat bilder Grill Serrano fetaost Enkelt gjørdetenkelt sommerkveld pestoboller Høstsnadder Fylla Må ha influensa hot suppe eggerøre Skalldyr eplekake snacks tomatsaus drinker voldtekt ensomhet elsker deg Dagenderpåmat Frokost Hummer døttre Be happy avocado Feriemat kjøttkaker barnevennlig middag Juledigg chevre Indrefilét sauser forretter secondhand pen spareribs neger spoiled iskaffe Blåskjell Kald drikke Feel good about your self ruccola pommes frites hverdagsmiddag Lunsj på egne ben Førjulsmat Thank You broccoli restitusjonsmat syltet frukt Spicy fashion hjemløs sort/hvitt alene halloween restemat shopping Mett av en rett enklere-blir-det-ikke Styrke Kyllingburger smakfullt spinat superenkelt Il Buongustaio insekter Styrkeøkt selvpleie raskt og lekkert drit i å bry deg Pizza paprika Kylling Det gode liv dirty feel good parmesanchips møkkamenn unntakstilstand Personlig trener torsk Rosévin mammahjerte russebarn Italia Frukt tilbehør Vær deg selv oliven Strandliv Nyttårsforsett Pakistansk mat døtre behappy Soldager småretter vennemat maroccan oil Lev godt bra nok bake Sandwich Bacon maki ostemat desserter Moules frites Katrine tapas Tomater reker i hvitløk hjemmelaget familie chèviche kylling Søndagsdigg solskinnsboller Steinbit chili girlpower fresh krabber loveyoutopieces grønnsakssuppe plommer Spania Nattmat rynkefri Venner røkelaks Fisk healty Hamburger kake mozarella Iberico nærdødenopplevelse foto taco/wraps/tortillas superdigg Tzatziki healthy parmesan pitabrød salat kvinnefest suppe coctails Pynt kropp supersaft venninner helse Overgangsalder Laks Sjømat død Omtanke myk hud Svettetokter kreft verdens beste kjøttboller boller drittsekk ferie frappé vegetar Canary Island rettferdighet ost vårslepp cocktail Familiemiddag kjærlighet kakefest godt nytt år Trening botox Grønnsaker Hovedrett slank deg sunn litt fest i hverdagen rosépepper likør pretty kjærleik egg russetid Øl&Aquavit jul friskt julegaver aubergine Middelhavet søndagsmiddag love Feriemodus jeg er her Sommermat olivenolje Svinekjøtt ettertanke misunnelse Kjøtt hold deg frisk Ziconda Poteter kamskjell Leve livet vårløk gjærbakst fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)