Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vårløk torsk Sunn mat! desserter Kylling kamskjell jul dirty Familiemiddag Spania helse Overgangsalder kakefest suppe Hovedrett Må ha raskt og lekkert iskaffe Hummer scampi mozarella tapas grønnsakssuppe Rosévin venninner influensa Vær deg selv litt fest i hverdagen kake Soldager Canary Island rettferdighet Trening neger Pizza Serrano restemat feel good sykehus Juledigg vegetar Enkelt Indrefilét kjøttkaker Grønnsaker Omtanke solskinnsboller Styrkeøkt likør aubergine/tomat/parmesan godt nytt år kropp superdigg enklere-blir-det-ikke Svinekjøtt Tomater krabber elsker deg Det gode liv vennemat Frukt syltet frukt Bacon Venninnemat spinat avocado healty Pakistansk mat botox Feel good about your self parmesan hot suppe oliven pitabrød reker i hvitløk vårslepp nærdødenopplevelse Personlig trener Førjulsmat russetid girlpower søndagsmiddag Steinbit småretter images pretty Thank You drinker Feriemat selvpleie Grill hold deg frisk Italia kjærleik sort/hvitt myk hud unntakstilstand Lev godt russebarn Venner Ziconda julegaver pommes frites kosemat insekter behappy drit i å bry deg kjøttboller jeg er her Tzatziki Pynt Spicy Søndagsdigg plommer coctails gjærbakst chili loveyoutopieces ferie rynkefri mammahjerte ostemat Nyttårsforsett sushi reker voldtekt broccoli Fylla salat Øl&Aquavit Leve livet Blåskjell død Sjømat Styrke eggerøre fresh secondhand rakfisk Nestkjærlighet frappé superenkelt Congratulations Be happy Lunsj Frokost Sandwich pasta Mett av en rett foto kreft Nattmat love bilder alene familie kvinnefest friskt døttre barn restitusjonsmat møkkamenn Strandliv verdens beste kjøttboller shopping Hverdagshygge chèviche kylling Middelhavet top 10 chevre meal Noodler Kald drikke fiskesuppe eplekake pestoboller omelett Fisk boller Svettetokter Iberico cocktail pen hjemløs paprika misunnelse lørdagsdigg spareribs sauser supersaft kjærlighet snacks Skalldyr bake Il Buongustaio tilbehør ensomhet forretter fashion parmesanchips Feriemodus Sommermat halloween bra nok døtre sommerkveld Kyllingburger rosépepper Høstsnadder hjemmelaget smakfullt gjørdetenkelt maroccan oil Eid Hamburger Moules frites healthy Naprapat aubergine hverdagsmiddag Dagenderpåmat savn superdigg restitusjonsmat barnevennlig middag Kjøtt Katrine drittsekk taco/wraps/tortillas Poteter ruccola Laks verdens beste slank deg sunn spoiled olivenolje egg på egne ben ettertanke maki creepy fetaost røkelaks ost Thai tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)