Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus reker Lev godt botox vårslepp Må ha Katrine olivenolje Det gode liv Thank You foto vårløk Familiemiddag superenkelt ferie fiskesuppe suppe Fisk insekter verdens beste kjøttboller rakfisk egg pretty Søndagsdigg Skalldyr Kjøtt Vær deg selv Fylla Eid hjemløs sort/hvitt Rosévin ruccola pitabrød hot suppe meal Mett av en rett spoiled hold deg frisk friskt Tomater pasta Nattmat eggerøre top 10 Høstsnadder salat ensomhet kjøttkaker snacks taco/wraps/tortillas cocktail voldtekt Middelhavet røkelaks spinat Il Buongustaio loveyoutopieces barn smakfullt Hummer unntakstilstand Naprapat Sommermat Ziconda aubergine Grill Italia behappy sommerkveld desserter Sunn mat! bake chili sauser slank deg sunn Frokost misunnelse likør Hamburger healty Hverdagshygge kvinnefest gjørdetenkelt helse parmesanchips restemat Feel good about your self Be happy ost Iberico Noodler jeg er her pestoboller Venner forretter fashion pen maroccan oil elsker deg Hovedrett shopping Tzatziki Førjulsmat Thai Pizza søndagsmiddag russetid fetaost chevre iskaffe Spania hverdagsmiddag nærdødenopplevelse død krabber alene enklere-blir-det-ikke Grønnsaker coctails supersaft Leve livet raskt og lekkert kjærleik Enkelt savn døttre grønnsakssuppe feel good Styrke Lunsj Strandliv Juledigg eplekake Kyllingburger Spicy rosépepper Overgangsalder bilder Pynt solskinnsboller litt fest i hverdagen ettertanke reker i hvitløk restitusjonsmat selvpleie Laks girlpower influensa vennemat Kald drikke Styrkeøkt images barnevennlig middag Bacon Svettetokter Serrano Indrefilét plommer gjærbakst kjøttboller rynkefri aubergine/tomat/parmesan hjemmelaget mammahjerte tomatsaus Omtanke godt nytt år rettferdighet Dagenderpåmat pommes frites kreft kamskjell healthy møkkamenn syltet frukt chèviche kylling Blåskjell neger fresh boller lørdagsdigg secondhand superdigg drinker verdens beste Congratulations tapas sykehus Nestkjærlighet Øl&Aquavit på egne ben frappé avocado Personlig trener parmesan tilbehør Pakistansk mat Sandwich broccoli ostemat dirty Steinbit love Soldager døtre drit i å bry deg kakefest Kylling omelett Svinekjøtt kosemat mozarella drittsekk jul Trening Nyttårsforsett småretter bra nok scampi julegaver russebarn sushi Feriemat torsk Poteter myk hud halloween familie venninner vegetar spareribs paprika oliven superdigg restitusjonsmat kropp Canary Island Sjømat Frukt Venninnemat maki creepy Moules frites kake kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)