Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

nærdødenopplevelse Grill Iberico Il Buongustaio Fisk egg gjærbakst fresh Overgangsalder healty rettferdighet boller russetid restitusjonsmat salat fashion Førjulsmat alene lørdagsdigg avocado ruccola pestoboller hjemmelaget kjøttboller raskt og lekkert tomatsaus døttre Strandliv parmesan creepy fiskesuppe sommerkveld Moules frites ostemat småretter likør kosemat kjærlighet Må ha plommer Serrano drinker kjærleik reker i hvitløk Høstsnadder Ziconda Nyttårsforsett vårløk grønnsakssuppe neger cocktail på egne ben Kyllingburger Naprapat Rosévin pasta Blåskjell Congratulations frappé friskt Soldager Familiemiddag scampi mozarella ost paprika Styrke død gjørdetenkelt meal Skalldyr Spania aubergine bilder venninner supersaft kreft selvpleie pommes frites maki barnevennlig middag familie Nestkjærlighet Fylla forretter Eid parmesanchips ensomhet desserter kake spareribs omelett Sommermat Steinbit hot suppe sushi Vær deg selv hjemløs foto Sjømat iskaffe pitabrød enklere-blir-det-ikke Feriemat botox maroccan oil tilbehør russebarn restemat Hamburger Personlig trener Svettetokter julegaver myk hud pretty barn rakfisk kjøttkaker Pakistansk mat Styrkeøkt Kald drikke Øl&Aquavit bra nok broccoli møkkamenn røkelaks loveyoutopieces halloween aubergine/tomat/parmesan Leve livet Poteter smakfullt tapas mammahjerte Hverdagshygge Venner misunnelse Pynt kvinnefest reker Søndagsdigg kakefest Feriemodus Feel good about your self kamskjell ettertanke hold deg frisk ferie Kylling superdigg Juledigg vårslepp kropp Thank You feel good bake healthy drittsekk snacks influensa Indrefilét taco/wraps/tortillas verdens beste Sandwich Pizza chevre shopping elsker deg Dagenderpåmat Bacon suppe Laks Hummer Frukt hverdagsmiddag voldtekt Canary Island unntakstilstand oliven chèviche kylling torsk Tzatziki spinat Be happy Noodler Italia dirty Trening sauser chili Grønnsaker eplekake top 10 helse Det gode liv eggerøre drit i å bry deg jeg er her Mett av en rett Sunn mat! jul vennemat syltet frukt secondhand sort/hvitt superenkelt Kjøtt Hovedrett Svinekjøtt Katrine rynkefri coctails døtre superdigg restitusjonsmat Thai Middelhavet images pen verdens beste kjøttboller Lunsj behappy søndagsmiddag girlpower Lev godt sykehus vegetar insekter Venninnemat spoiled litt fest i hverdagen Omtanke rosépepper slank deg sunn godt nytt år savn Enkelt olivenolje krabber Spicy Nattmat love Frokost fetaost Tomater solskinnsboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)