Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nattmat grønnsakssuppe Grønnsaker savn slank deg sunn ostemat Frukt Svettetokter familie spoiled solskinnsboller nærdødenopplevelse syltet frukt Fisk rosépepper bilder egg images Kylling plommer Førjulsmat helse Be happy ost Fylla fashion russebarn Skalldyr elsker deg Enkelt taco/wraps/tortillas Moules frites maki pen paprika pommes frites raskt og lekkert Kald drikke Personlig trener sommerkveld kjærlighet Hamburger tilbehør Kyllingburger chili Iberico gjærbakst kakefest scampi Spania Må ha Sandwich venninner olivenolje lørdagsdigg vårslepp desserter cocktail hold deg frisk aubergine/tomat/parmesan coctails sushi verdens beste kjøttboller top 10 secondhand oliven Canary Island russetid Indrefilét hjemmelaget Middelhavet Thai Tomater Sunn mat! hot suppe vegetar foto healthy rakfisk Hovedrett Sommermat gjørdetenkelt eggerøre jul unntakstilstand Svinekjøtt fresh chevre feel good krabber Serrano rynkefri Grill dirty Det gode liv suppe ensomhet pretty Nyttårsforsett chèviche kylling enklere-blir-det-ikke bake supersaft Spicy Pakistansk mat spinat verdens beste Soldager Kjøtt snacks pestoboller Omtanke aubergine healty mammahjerte behappy barnevennlig middag ruccola kropp bra nok Øl&Aquavit Il Buongustaio ferie Thank You pasta Congratulations litt fest i hverdagen kosemat halloween insekter Høstsnadder barn hverdagsmiddag Blåskjell kreft Styrkeøkt maroccan oil salat botox Lev godt restemat døtre parmesan tapas meal ettertanke likør vennemat kake døttre Trening mozarella Overgangsalder Familiemiddag rettferdighet Leve livet hjemløs Poteter spareribs røkelaks shopping kamskjell reker i hvitløk broccoli Katrine sort/hvitt Venninnemat alene jeg er her småretter forretter kjøttboller julegaver tomatsaus restitusjonsmat loveyoutopieces godt nytt år kjærleik Steinbit sauser fiskesuppe Pizza Lunsj Feriemat Feriemodus drinker omelett Strandliv voldtekt Frokost Styrke selvpleie Noodler Feel good about your self Juledigg drittsekk Eid Sjømat Nestkjærlighet girlpower Hverdagshygge Pynt på egne ben kvinnefest Hummer vårløk Ziconda smakfullt Tzatziki Italia pitabrød kjøttkaker Venner eplekake torsk sykehus myk hud fetaost parmesanchips Vær deg selv iskaffe søndagsmiddag død creepy friskt Bacon Dagenderpåmat love superenkelt influensa neger møkkamenn superdigg restitusjonsmat misunnelse frappé reker superdigg boller Naprapat Rosévin avocado Mett av en rett Laks Søndagsdigg drit i å bry deg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)