Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

superdigg restitusjonsmat botox Laks insekter kjøttboller sauser sushi ensomhet Iberico cocktail parmesanchips halloween Kylling Katrine ruccola reker i hvitløk olivenolje ost drittsekk nærdødenopplevelse kakefest bake hjemløs kropp desserter superdigg på egne ben elsker deg familie vennemat superenkelt pretty Det gode liv Be happy chili spoiled Steinbit Kyllingburger kake kjøttkaker rakfisk Noodler grønnsakssuppe bra nok døttre Eid krabber tilbehør Lev godt foto Leve livet verdens beste kjøttboller Kjøtt syltet frukt fiskesuppe Naprapat Hverdagshygge meal behappy top 10 raskt og lekkert Pizza drit i å bry deg Hummer restitusjonsmat Styrkeøkt jul Førjulsmat Familiemiddag coctails Sandwich mozarella Poteter rynkefri Venninnemat gjærbakst godt nytt år Frokost chèviche kylling spareribs Nestkjærlighet kjærleik friskt omelett barn eggerøre forretter Feriemat smakfullt kvinnefest egg vårløk hjemmelaget pitabrød misunnelse Il Buongustaio feel good Trening torsk Hamburger Fisk hverdagsmiddag sort/hvitt Juledigg shopping fresh drinker bilder Spicy venninner tomatsaus Pakistansk mat død russetid ettertanke julegaver Sunn mat! girlpower Thai Nyttårsforsett verdens beste Ziconda småretter jeg er her avocado Moules frites love ostemat sykehus Soldager Høstsnadder pommes frites Middelhavet reker savn pestoboller healthy Overgangsalder Må ha unntakstilstand oliven Sommermat creepy Nattmat kamskjell røkelaks voldtekt alene Styrke frappé salat sommerkveld pasta vegetar chevre myk hud kosemat Sjømat Blåskjell eplekake Spania kreft scampi Lunsj snacks barnevennlig middag hot suppe selvpleie loveyoutopieces boller Skalldyr Vær deg selv maroccan oil kjærlighet broccoli gjørdetenkelt døtre Tomater Grill rettferdighet fashion Kald drikke tapas hold deg frisk Feriemodus Indrefilét Bacon Congratulations Rosévin Svettetokter Personlig trener supersaft Strandliv Feel good about your self images rosépepper vårslepp solskinnsboller Søndagsdigg Frukt Canary Island Serrano Pynt suppe taco/wraps/tortillas paprika russebarn mammahjerte likør dirty Grønnsaker fetaost Øl&Aquavit Enkelt enklere-blir-det-ikke møkkamenn healty iskaffe restemat parmesan Fylla pen aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt slank deg sunn Italia aubergine helse lørdagsdigg influensa Venner søndagsmiddag neger Omtanke maki spinat litt fest i hverdagen secondhand Mett av en rett Hovedrett plommer Thank You Dagenderpåmat Tzatziki ferie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)