Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chèviche kylling Italia Fisk Pynt eplekake vårløk pretty Grill Moules frites Middelhavet nærdødenopplevelse tomatsaus insekter godt nytt år Feriemat Indrefilét Venner mozarella torsk helse Sjømat småretter Kald drikke paprika fresh plommer sykehus vennemat maki restitusjonsmat ensomhet pommes frites misunnelse døtre verdens beste Spicy parmesan Juledigg barnevennlig middag suppe Tzatziki jeg er her meal røkelaks Kylling eggerøre myk hud drit i å bry deg coctails tapas superdigg restitusjonsmat Canary Island Styrke barn Naprapat smakfullt vegetar drittsekk sauser bake vårslepp Sommermat pestoboller kake oliven Bacon scampi behappy litt fest i hverdagen Congratulations influensa rynkefri bilder cocktail omelett Serrano ferie Søndagsdigg superenkelt Laks rosépepper frappé Hverdagshygge neger Spania Feel good about your self Må ha kreft ostemat Enkelt chili egg venninner Det gode liv familie Noodler Vær deg selv sort/hvitt spareribs secondhand pen Nattmat Grønnsaker voldtekt Svettetokter møkkamenn Trening elsker deg desserter bra nok hot suppe enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt russetid aubergine/tomat/parmesan superdigg Rosévin Pakistansk mat Førjulsmat slank deg sunn Lunsj Hamburger Omtanke fiskesuppe Eid sushi raskt og lekkert Hovedrett taco/wraps/tortillas Leve livet healthy salat savn ettertanke forretter boller halloween søndagsmiddag love kamskjell Thank You Pizza spoiled Thai Iberico hverdagsmiddag døttre broccoli Personlig trener Høstsnadder syltet frukt Nyttårsforsett Poteter hjemmelaget iskaffe grønnsakssuppe Hummer julegaver Sunn mat! Kjøtt Styrkeøkt aubergine Feriemodus lørdagsdigg kvinnefest Ziconda kosemat pasta mammahjerte russebarn creepy olivenolje Øl&Aquavit kjærleik hold deg frisk Frukt maroccan oil Il Buongustaio på egne ben supersaft reker Lev godt parmesanchips solskinnsboller Venninnemat Mett av en rett sommerkveld Dagenderpåmat Be happy Tomater snacks krabber top 10 spinat Fylla rakfisk Katrine Strandliv jul foto fetaost Skalldyr verdens beste kjøttboller avocado loveyoutopieces tilbehør likør ruccola Blåskjell girlpower kjærlighet Frokost Sandwich botox kropp images kjøttkaker ost Steinbit Soldager dirty gjærbakst shopping friskt chevre healty Nestkjærlighet Kyllingburger Svinekjøtt feel good unntakstilstand rettferdighet reker i hvitløk kjøttboller restemat drinker pitabrød selvpleie hjemløs kakefest alene Familiemiddag død Overgangsalder fashion

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)