Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healty Det gode liv parmesanchips hold deg frisk olivenolje Eid fashion egg salat mammahjerte pen pommes frites hot suppe Canary Island Venner scampi Hverdagshygge Thank You behappy Spicy eggerøre Kjøtt ruccola Tzatziki kosemat spoiled kjøttboller slank deg sunn gjørdetenkelt Kylling likør savn reker i hvitløk Hovedrett Frukt Soldager Serrano superenkelt tapas oliven Trening ferie frappé omelett voldtekt Sunn mat! chili Grønnsaker meal kamskjell Sandwich Søndagsdigg ostemat kjærlighet helse shopping girlpower taco/wraps/tortillas småretter barn Naprapat ost boller litt fest i hverdagen Ziconda Steinbit familie Pizza Frokost jeg er her neger elsker deg avocado pestoboller myk hud Moules frites fresh hverdagsmiddag parmesan botox Laks pretty julegaver sauser eplekake Be happy rettferdighet cocktail Rosévin suppe feel good healthy insekter søndagsmiddag godt nytt år enklere-blir-det-ikke Italia Overgangsalder spinat døttre Høstsnadder supersaft Feel good about your self verdens beste kjøttboller pitabrød broccoli halloween vårslepp Feriemat Førjulsmat ensomhet smakfullt chèviche kylling aubergine ettertanke Må ha Styrke coctails Svettetokter død restitusjonsmat Indrefilét kjøttkaker jul spareribs Styrkeøkt Juledigg secondhand Poteter Hummer selvpleie kvinnefest aubergine/tomat/parmesan top 10 Personlig trener mozarella superdigg sort/hvitt Øl&Aquavit Bacon Lev godt fiskesuppe kake Nattmat Middelhavet desserter maki lørdagsdigg solskinnsboller døtre alene Spania drinker Blåskjell Hamburger Fisk Sjømat rynkefri images Skalldyr kropp sushi hjemløs Familiemiddag iskaffe tilbehør misunnelse Kald drikke Sommermat creepy paprika torsk syltet frukt Congratulations nærdødenopplevelse love bra nok verdens beste Nestkjærlighet vårløk Iberico Pakistansk mat Il Buongustaio russebarn snacks forretter Katrine Tomater Enkelt rosépepper på egne ben Strandliv grønnsakssuppe chevre Grill Feriemodus krabber hjemmelaget tomatsaus venninner Pynt Kyllingburger Vær deg selv bilder Fylla barnevennlig middag kreft vegetar russetid drittsekk Venninnemat unntakstilstand Nyttårsforsett fetaost maroccan oil gjærbakst Mett av en rett rakfisk influensa møkkamenn pasta Svinekjøtt Thai plommer Omtanke dirty loveyoutopieces restemat Dagenderpåmat Noodler Lunsj superdigg restitusjonsmat drit i å bry deg raskt og lekkert kakefest foto røkelaks friskt sykehus Leve livet kjærleik vennemat reker bake sommerkveld

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)