Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk Leve livet voldtekt parmesan neger enklere-blir-det-ikke pitabrød spareribs smakfullt kjærlighet restitusjonsmat vennemat sauser Styrke russebarn unntakstilstand fetaost maroccan oil superdigg restitusjonsmat barnevennlig middag russetid sort/hvitt Må ha taco/wraps/tortillas kreft Tzatziki maki Katrine mammahjerte eggerøre ost Kyllingburger raskt og lekkert snacks verdens beste kjøttboller Be happy healthy reker i hvitløk drittsekk hold deg frisk dirty secondhand ferie Frukt superdigg Sjømat chili Blåskjell Hamburger loveyoutopieces Trening drinker tomatsaus insekter rynkefri Personlig trener aubergine/tomat/parmesan Noodler Førjulsmat kake Tomater bilder broccoli barn ettertanke Fisk myk hud Venner cocktail Feriemat avocado Laks Familiemiddag images boller kropp parmesanchips ostemat tilbehør rettferdighet Dagenderpåmat olivenolje Eid kosemat coctails pen Soldager creepy ruccola småretter Grill Middelhavet søndagsmiddag Iberico Kylling Overgangsalder desserter Kald drikke scampi Svettetokter Italia Canary Island Ziconda venninner hjemmelaget sykehus pestoboller Grønnsaker frappé grønnsakssuppe Congratulations hjemløs pasta spinat selvpleie røkelaks love fresh på egne ben Pizza jul chèviche kylling aubergine jeg er her forretter Spania Det gode liv feel good Sommermat bra nok spoiled vårløk superenkelt foto ensomhet gjærbakst kvinnefest savn Nattmat Strandliv pommes frites shopping salat paprika reker Kjøtt hverdagsmiddag Rosévin Indrefilét Spicy vegetar rakfisk mozarella rosépepper Thai plommer likør syltet frukt fiskesuppe døttre hot suppe Sandwich Høstsnadder Styrkeøkt bake suppe Juledigg Nyttårsforsett meal vårslepp kamskjell lørdagsdigg elsker deg Steinbit kjøttboller misunnelse Venninnemat Søndagsdigg sommerkveld Bacon Lev godt drit i å bry deg healty gjørdetenkelt oliven Hovedrett Svinekjøtt Nestkjærlighet friskt halloween chevre top 10 litt fest i hverdagen Moules frites Il Buongustaio Serrano Øl&Aquavit Hverdagshygge fashion influensa døtre alene Lunsj Hummer Feel good about your self Vær deg selv kjærleik girlpower botox eplekake Sunn mat! Thank You Enkelt Naprapat helse møkkamenn Fylla familie slank deg sunn Frokost iskaffe Poteter egg Mett av en rett supersaft solskinnsboller Skalldyr Feriemodus pretty restemat kakefest godt nytt år verdens beste Pakistansk mat kjøttkaker julegaver Omtanke Pynt sushi krabber død nærdødenopplevelse tapas omelett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)