Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

girlpower Feriemat helse Nattmat rosépepper Sommermat småretter Il Buongustaio slank deg sunn influensa torsk restemat Venner salat olivenolje hjemmelaget pretty healthy chèviche kylling iskaffe kjøttkaker aubergine Høstsnadder Hverdagshygge ost reker i hvitløk Strandliv nærdødenopplevelse Italia rynkefri på egne ben myk hud ostemat neger krabber insekter Skalldyr paprika Eid ruccola julegaver tomatsaus cocktail Kylling scampi Spicy enklere-blir-det-ikke Bacon misunnelse grønnsakssuppe Juledigg Omtanke Førjulsmat Feel good about your self coctails likør unntakstilstand Thai Canary Island kosemat alene Laks healty venninner Soldager Pizza kjærleik Søndagsdigg tilbehør familie Katrine chili loveyoutopieces Hamburger Fylla Øl&Aquavit Feriemodus Vær deg selv litt fest i hverdagen superdigg restitusjonsmat Spania friskt Kyllingburger sauser russetid ensomhet hot suppe chevre Svettetokter verdens beste pitabrød røkelaks møkkamenn kake boller desserter godt nytt år parmesanchips hjemløs Familiemiddag solskinnsboller plommer Dagenderpåmat Trening bilder supersaft Blåskjell Poteter Fisk gjærbakst russebarn top 10 jeg er her kvinnefest Grønnsaker vårløk omelett Enkelt reker Mett av en rett sushi jul fashion tapas kjøttboller Leve livet fetaost døttre pestoboller broccoli vennemat Lev godt vårslepp smakfullt mammahjerte Hummer foto Pynt egg mozarella bake Moules frites love rettferdighet rakfisk Sunn mat! voldtekt døtre Nestkjærlighet Sandwich barnevennlig middag Iberico Naprapat superdigg Det gode liv spoiled frappé Svinekjøtt creepy kamskjell gjørdetenkelt kreft fresh sykehus Tzatziki drittsekk drit i å bry deg Venninnemat Overgangsalder Må ha ettertanke spinat feel good kjærlighet shopping elsker deg aubergine/tomat/parmesan Middelhavet Serrano avocado eggerøre sommerkveld Indrefilét behappy pen død Tomater Thank You søndagsmiddag hold deg frisk hverdagsmiddag kropp secondhand images meal pommes frites vegetar dirty verdens beste kjøttboller Hovedrett Kald drikke Styrkeøkt bra nok spareribs Congratulations Sjømat syltet frukt lørdagsdigg Be happy eplekake Grill drinker fiskesuppe pasta barn halloween parmesan Frokost maki restitusjonsmat Ziconda Noodler ferie snacks selvpleie Rosévin forretter sort/hvitt taco/wraps/tortillas savn Frukt oliven suppe botox maroccan oil kakefest raskt og lekkert Personlig trener superenkelt Nyttårsforsett Steinbit Styrke Kjøtt Lunsj Pakistansk mat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)