Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

boller Rosévin omelett misunnelse coctails elsker deg botox drit i å bry deg Thank You røkelaks Må ha Venninnemat Styrkeøkt hjemløs Pizza fashion Mett av en rett Leve livet Bacon aubergine kvinnefest Congratulations Spicy Be happy healty insekter oliven Overgangsalder Blåskjell feel good vårslepp plommer søndagsmiddag kosemat meal Soldager Sommermat småretter avocado ostemat pommes frites vennemat kake døtre Kald drikke voldtekt russebarn broccoli eggerøre Pakistansk mat Hummer Sunn mat! døttre ettertanke Sandwich superenkelt kjærleik syltet frukt Juledigg forretter desserter Poteter fresh superdigg restitusjonsmat Skalldyr hjemmelaget savn Personlig trener Det gode liv enklere-blir-det-ikke Nestkjærlighet Tzatziki lørdagsdigg solskinnsboller images pitabrød ost Indrefilét Feriemodus Familiemiddag Feel good about your self Kyllingburger Ziconda Venner Trening Frokost barnevennlig middag Øl&Aquavit Naprapat eplekake tapas godt nytt år Italia hot suppe nærdødenopplevelse Hovedrett vårløk mammahjerte loveyoutopieces familie grønnsakssuppe Nattmat scampi Canary Island Dagenderpåmat kjøttkaker Spania halloween alene Serrano secondhand taco/wraps/tortillas bake parmesan Noodler vegetar Svettetokter Svinekjøtt spinat reker sauser top 10 helse creepy krabber gjærbakst neger Hverdagshygge Sjømat på egne ben rynkefri Søndagsdigg julegaver selvpleie pestoboller sykehus Fisk girlpower healthy russetid Grønnsaker egg drinker behappy Tomater restitusjonsmat rakfisk hverdagsmiddag Nyttårsforsett ensomhet Katrine Iberico chili maroccan oil suppe sommerkveld Strandliv bra nok kjærlighet restemat superdigg Lunsj Il Buongustaio Steinbit sort/hvitt fetaost influensa foto Frukt Kylling paprika iskaffe Thai sushi barn olivenolje salat raskt og lekkert pretty Moules frites rosépepper pasta chevre Kjøtt kakefest frappé myk hud Pynt jeg er her likør reker i hvitløk friskt Grill ferie verdens beste Styrke verdens beste kjøttboller rettferdighet drittsekk fiskesuppe tilbehør møkkamenn kjøttboller Omtanke supersaft Feriemat mozarella unntakstilstand love kropp død parmesanchips spareribs hold deg frisk dirty pen shopping kreft litt fest i hverdagen slank deg sunn smakfullt Hamburger jul venninner Lev godt maki cocktail bilder kamskjell gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan Fylla Middelhavet Vær deg selv snacks tomatsaus Høstsnadder spoiled chèviche kylling torsk Førjulsmat ruccola Eid Laks Enkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)