Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jul julegaver godt nytt år Hummer desserter kjærleik Feriemat solskinnsboller Styrke Mett av en rett pen lørdagsdigg Venner Bacon maroccan oil selvpleie Laks søndagsmiddag Skalldyr Pynt Spania Tomater døttre Canary Island restemat healthy bilder Poteter russebarn bra nok unntakstilstand Trening Katrine hverdagsmiddag fresh enklere-blir-det-ikke salat kropp Feriemodus Grønnsaker foto halloween tomatsaus på egne ben scampi Be happy Fylla Det gode liv Blåskjell chili superdigg ferie Styrkeøkt boller savn slank deg sunn Førjulsmat pommes frites smakfullt sushi familie fiskesuppe rettferdighet død snacks gjørdetenkelt møkkamenn rynkefri supersaft frappé Frukt kamskjell tapas spinat røkelaks Italia superenkelt Strandliv pasta Leve livet healty omelett Hamburger parmesanchips døtre kjærlighet vårslepp kakefest Hverdagshygge småretter likør tilbehør parmesan Noodler Thank You restitusjonsmat mammahjerte kosemat suppe Iberico misunnelse Venninnemat kvinnefest Nattmat ostemat ruccola Pakistansk mat influensa vegetar eplekake sauser Soldager syltet frukt Congratulations feel good gjærbakst Enkelt alene taco/wraps/tortillas Overgangsalder girlpower Fisk Eid sykehus bake Spicy spoiled raskt og lekkert dirty elsker deg forretter Søndagsdigg Sunn mat! neger Steinbit Omtanke ost secondhand paprika Feel good about your self barnevennlig middag reker Ziconda Lunsj sort/hvitt rosépepper mozarella top 10 Nyttårsforsett verdens beste kjøttboller Naprapat Moules frites plommer kjøttkaker kake Svettetokter Øl&Aquavit eggerøre chevre Frokost Tzatziki Indrefilét nærdødenopplevelse hjemmelaget vennemat superdigg restitusjonsmat kreft maki Grill Sommermat Pizza fashion Thai spareribs coctails helse love Juledigg broccoli oliven images rakfisk barn Kjøtt fetaost russetid Serrano hjemløs aubergine egg Kald drikke friskt drittsekk hold deg frisk myk hud Middelhavet pestoboller avocado loveyoutopieces voldtekt Hovedrett litt fest i hverdagen Sjømat grønnsakssuppe jeg er her Lev godt aubergine/tomat/parmesan Nestkjærlighet cocktail torsk meal Dagenderpåmat Sandwich Kyllingburger Familiemiddag drinker krabber Må ha vårløk kjøttboller Vær deg selv creepy pitabrød ensomhet Svinekjøtt shopping Kylling verdens beste Rosévin venninner sommerkveld ettertanke pretty olivenolje Høstsnadder Il Buongustaio Personlig trener reker i hvitløk hot suppe chèviche kylling iskaffe drit i å bry deg botox insekter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)