Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk litt fest i hverdagen Tomater Styrkeøkt tapas Mett av en rett Hovedrett sykehus pestoboller vegetar shopping neger på egne ben Katrine Thank You alene Trening savn kosemat Rosévin olivenolje desserter russetid feel good Pizza Serrano kjærleik behappy Eid syltet frukt jeg er her døttre kreft smakfullt jul pretty Be happy halloween Overgangsalder chili plommer elsker deg Juledigg unntakstilstand verdens beste kjøttboller rynkefri røkelaks kjærlighet hjemmelaget helse Pynt superenkelt kamskjell Lev godt Hummer kakefest kjøttkaker kropp sort/hvitt Det gode liv Steinbit Fylla Dagenderpåmat Leve livet voldtekt kjøttboller likør foto Førjulsmat chèviche kylling Høstsnadder salat superdigg restitusjonsmat pitabrød Lunsj Sommermat Feel good about your self selvpleie lørdagsdigg eplekake ferie Nyttårsforsett vårløk Naprapat Poteter healthy rettferdighet kvinnefest tomatsaus grønnsakssuppe hverdagsmiddag drit i å bry deg fetaost creepy maki Sjømat avocado restitusjonsmat Spicy spoiled Venner Italia supersaft bilder Sunn mat! Må ha kake botox misunnelse Laks ensomhet Vær deg selv godt nytt år taco/wraps/tortillas pasta Øl&Aquavit images sauser Svinekjøtt møkkamenn coctails iskaffe Kjøtt krabber love ruccola Ziconda Kylling barn Nestkjærlighet scampi broccoli hot suppe fresh frappé drinker fiskesuppe omelett Feriemat Søndagsdigg Canary Island gjærbakst loveyoutopieces oliven mammahjerte nærdødenopplevelse hjemløs Styrke spareribs reker i hvitløk dirty snacks enklere-blir-det-ikke Strandliv parmesanchips ostemat familie superdigg vennemat verdens beste pen fashion søndagsmiddag ettertanke Venninnemat Hverdagshygge healty egg myk hud Iberico Omtanke Feriemodus ost sushi Tzatziki Kyllingburger Personlig trener bra nok Thai meal insekter pommes frites Enkelt Kald drikke secondhand Noodler influensa Pakistansk mat vårslepp slank deg sunn barnevennlig middag reker Soldager top 10 restemat cocktail Spania Nattmat parmesan chevre Grønnsaker rosépepper Familiemiddag gjørdetenkelt raskt og lekkert Moules frites hold deg frisk rakfisk Sandwich Middelhavet drittsekk paprika Skalldyr solskinnsboller venninner Indrefilét russebarn boller aubergine tilbehør girlpower maroccan oil Blåskjell bake Fisk Grill julegaver døtre friskt aubergine/tomat/parmesan Il Buongustaio mozarella død spinat suppe småretter Svettetokter Congratulations Bacon forretter Frukt sommerkveld eggerøre Hamburger Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)