Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

cocktail kvinnefest omelett fetaost Naprapat pestoboller alene fiskesuppe russebarn vegetar Hovedrett creepy Soldager rettferdighet iskaffe sushi Canary Island godt nytt år Feriemodus Kald drikke Blåskjell Moules frites Det gode liv myk hud behappy parmesanchips eplekake egg hold deg frisk spoiled ensomhet Familiemiddag Styrke broccoli russetid ferie Bacon kamskjell drittsekk maroccan oil Grill superdigg restitusjonsmat Kyllingburger Katrine Overgangsalder Steinbit hjemløs Congratulations likør Venninnemat foto ostemat Spania paprika Kylling pitabrød ruccola Hverdagshygge Hummer tomatsaus forretter Venner restitusjonsmat Svettetokter Pynt suppe halloween Feriemat voldtekt nærdødenopplevelse Enkelt pommes frites torsk Spicy Sunn mat! insekter Vær deg selv jul tilbehør neger smakfullt Thai krabber Italia kjøttboller Be happy fashion Pizza girlpower vårslepp shopping botox Leve livet Må ha Middelhavet Strandliv kakefest reker Omtanke gjørdetenkelt sauser spinat Tzatziki love chevre Sandwich Poteter døttre pen boller raskt og lekkert sykehus døtre Noodler verdens beste kjøttboller vårløk sort/hvitt Sjømat influensa Iberico julegaver pretty drinker Tomater Mett av en rett hjemmelaget grønnsakssuppe Nattmat kake salat søndagsmiddag images savn taco/wraps/tortillas healty parmesan Øl&Aquavit bilder elsker deg barn Nyttårsforsett Grønnsaker mozarella Trening Frukt Førjulsmat Fylla eggerøre ettertanke bake Svinekjøtt avocado coctails Sommermat Serrano Dagenderpåmat top 10 rynkefri tapas gjærbakst superenkelt drit i å bry deg Pakistansk mat litt fest i hverdagen Hamburger hot suppe helse kjærleik barnevennlig middag scampi pasta kosemat verdens beste syltet frukt supersaft Indrefilét kjærlighet healthy familie hverdagsmiddag røkelaks Frokost kjøttkaker Ziconda jeg er her aubergine/tomat/parmesan rosépepper Lev godt aubergine maki småretter lørdagsdigg meal mammahjerte friskt dirty plommer på egne ben Juledigg Lunsj Rosévin olivenolje snacks Personlig trener superdigg sommerkveld oliven chèviche kylling Fisk chili Kjøtt Laks Eid Søndagsdigg død enklere-blir-det-ikke restemat Feel good about your self unntakstilstand feel good secondhand reker i hvitløk Thank You selvpleie vennemat kreft Høstsnadder Styrkeøkt rakfisk spareribs solskinnsboller Il Buongustaio loveyoutopieces møkkamenn frappé slank deg sunn misunnelse ost Nestkjærlighet bra nok venninner Skalldyr desserter fresh kropp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)