Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Venninnemat kakefest Iberico neger salat Det gode liv kjærleik fresh Høstsnadder Styrkeøkt Mett av en rett pasta Frokost torsk Feriemat bra nok maki mammahjerte slank deg sunn hot suppe spareribs helse Soldager sommerkveld tapas desserter pommes frites Sunn mat! snacks Sandwich restitusjonsmat Congratulations Personlig trener drit i å bry deg drittsekk døtre ettertanke russebarn Be happy kreft Serrano parmesan småretter fashion Fisk pitabrød fiskesuppe restemat Overgangsalder superenkelt creepy Bacon pestoboller Ziconda verdens beste coctails på egne ben verdens beste kjøttboller spoiled frappé Laks kake unntakstilstand Omtanke grønnsakssuppe Enkelt ensomhet avocado kvinnefest oliven Grill Søndagsdigg kjærlighet raskt og lekkert meal vårslepp Lunsj spinat drinker suppe ferie Fylla Feel good about your self behappy pen Il Buongustaio Trening dirty lørdagsdigg Thank You Svettetokter iskaffe healthy Hamburger loveyoutopieces krabber jeg er her eggerøre nærdødenopplevelse vegetar superdigg eplekake kjøttkaker omelett Kyllingburger Strandliv cocktail kropp Katrine love sort/hvitt Rosévin hjemmelaget Nyttårsforsett Spania plommer olivenolje røkelaks chèviche kylling vårløk Feriemodus Familiemiddag tilbehør barnevennlig middag sauser Venner selvpleie Hovedrett reker i hvitløk boller Styrke Må ha Naprapat bilder Eid taco/wraps/tortillas chevre Skalldyr rynkefri Italia sykehus Nattmat gjørdetenkelt vennemat godt nytt år Kjøtt ostemat rosépepper myk hud kosemat Sjømat møkkamenn Dagenderpåmat Sommermat hold deg frisk Kald drikke paprika Steinbit enklere-blir-det-ikke elsker deg egg solskinnsboller likør ost syltet frukt Pynt kamskjell voldtekt girlpower døttre Indrefilét Kylling Poteter Frukt supersaft shopping Lev godt bake botox reker Middelhavet Hverdagshygge friskt kjøttboller Grønnsaker misunnelse Spicy Tzatziki julegaver jul Blåskjell Pizza maroccan oil aubergine hjemløs feel good halloween gjærbakst Øl&Aquavit Canary Island Førjulsmat familie top 10 rakfisk Nestkjærlighet secondhand litt fest i hverdagen chili Thai parmesanchips Noodler venninner foto Pakistansk mat smakfullt tomatsaus Moules frites influensa Vær deg selv Juledigg mozarella Tomater Svinekjøtt søndagsmiddag broccoli barn scampi aubergine/tomat/parmesan sushi insekter hverdagsmiddag Hummer images alene pretty rettferdighet fetaost healty savn død ruccola Leve livet forretter russetid superdigg restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)