Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ettertanke hold deg frisk myk hud møkkamenn vårslepp eplekake død gjærbakst Lunsj healthy Il Buongustaio boller fetaost Hummer Grønnsaker Venner omelett pen venninner Leve livet Hamburger suppe pitabrød dirty hverdagsmiddag Poteter Ziconda Fylla Svettetokter Canary Island Skalldyr Middelhavet Spicy nærdødenopplevelse Styrke kjøttkaker Førjulsmat Nattmat vegetar Katrine Pizza på egne ben reker i hvitløk iskaffe bra nok Feriemodus mozarella Venninnemat plommer Øl&Aquavit kake superdigg døtre Hovedrett Kyllingburger rynkefri døttre Blåskjell selvpleie rakfisk helse Sjømat fashion parmesan småretter olivenolje cocktail Thank You Bacon feel good parmesanchips drittsekk love søndagsmiddag Frokost Steinbit kosemat Styrkeøkt avocado shopping maki Frukt rettferdighet Nestkjærlighet Spania eggerøre girlpower healty godt nytt år ensomhet spoiled lørdagsdigg Feel good about your self Moules frites kjærleik Serrano Mett av en rett superdigg restitusjonsmat grønnsakssuppe drit i å bry deg Fisk jul Enkelt misunnelse loveyoutopieces coctails Familiemiddag Det gode liv reker frappé Indrefilét Sunn mat! barnevennlig middag Hverdagshygge chili krabber Tzatziki forretter Kjøtt kreft likør halloween ostemat pestoboller desserter Omtanke Lev godt fiskesuppe chèviche kylling hjemmelaget kakefest elsker deg chevre botox maroccan oil gjørdetenkelt bake salat sauser sort/hvitt Sandwich restitusjonsmat raskt og lekkert tomatsaus hot suppe Høstsnadder verdens beste kjøttboller superenkelt slank deg sunn Strandliv hjemløs drinker sykehus savn Sommermat ost egg aubergine Italia solskinnsboller paprika secondhand Soldager rosépepper insekter restemat scampi syltet frukt litt fest i hverdagen vennemat Personlig trener snacks kjøttboller spareribs Laks julegaver alene Pynt influensa ruccola røkelaks pasta images tilbehør verdens beste taco/wraps/tortillas broccoli bilder Grill Vær deg selv kjærlighet Søndagsdigg Kylling Må ha kamskjell Trening Naprapat creepy Thai Rosévin kvinnefest friskt unntakstilstand pretty ferie behappy top 10 sushi familie Svinekjøtt mammahjerte neger foto meal russetid sommerkveld Be happy aubergine/tomat/parmesan jeg er her tapas fresh Overgangsalder Noodler voldtekt Juledigg Tomater oliven supersaft spinat kropp Pakistansk mat vårløk pommes frites russebarn Nyttårsforsett Feriemat enklere-blir-det-ikke torsk smakfullt Congratulations Eid Iberico Kald drikke Dagenderpåmat barn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)