Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ferie godt nytt år hjemløs jeg er her verdens beste pestoboller Lunsj friskt myk hud Frokost Serrano voldtekt Spania på egne ben girlpower Familiemiddag russebarn pasta elsker deg Lev godt Omtanke døttre Naprapat Moules frites love pitabrød kreft restitusjonsmat Be happy scampi influensa venninner egg mammahjerte alene kropp Noodler images broccoli aubergine reker Sandwich Nestkjærlighet lørdagsdigg Kjøtt chili Enkelt meal hjemmelaget drit i å bry deg drinker jul savn rynkefri nærdødenopplevelse ruccola superenkelt Soldager døtre coctails botox Hamburger selvpleie kake røkelaks healty Førjulsmat Feriemodus Canary Island fetaost eplekake pen oliven småretter Grill reker i hvitløk restemat foto kjøttboller spinat parmesanchips Spicy Strandliv Høstsnadder gjærbakst Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan tilbehør Trening Juledigg snacks Dagenderpåmat behappy hot suppe enklere-blir-det-ikke julegaver unntakstilstand Pizza insekter pommes frites parmesan rakfisk drittsekk avocado Kyllingburger ost mozarella forretter Feel good about your self paprika suppe Steinbit Nattmat Middelhavet vennemat Mett av en rett desserter maroccan oil Skalldyr kjærlighet torsk Kald drikke vårløk tapas shopping chèviche kylling syltet frukt tomatsaus Sommermat salat iskaffe Søndagsdigg vårslepp Overgangsalder søndagsmiddag bilder Indrefilét Øl&Aquavit ostemat rosépepper frappé Fisk neger Nyttårsforsett Tzatziki Fylla likør død Iberico verdens beste kjøttboller russetid Sjømat vegetar Hummer sommerkveld superdigg restitusjonsmat omelett dirty Styrke Bacon Svettetokter halloween helse cocktail spareribs hold deg frisk Congratulations gjørdetenkelt fashion litt fest i hverdagen top 10 Kylling Feriemat taco/wraps/tortillas barnevennlig middag Blåskjell Ziconda Rosévin spoiled rettferdighet Grønnsaker misunnelse barn fresh sushi Thank You Italia olivenolje Frukt Svinekjøtt Katrine kamskjell kakefest creepy kvinnefest superdigg Poteter Pakistansk mat møkkamenn Pynt Leve livet chevre bake Thai ensomhet sykehus sauser Laks sort/hvitt Venninnemat hverdagsmiddag bra nok smakfullt Hovedrett kosemat kjærleik Il Buongustaio boller raskt og lekkert Sunn mat! kjøttkaker secondhand healthy Det gode liv Styrkeøkt plommer Personlig trener Venner pretty familie slank deg sunn ettertanke Tomater Eid Vær deg selv maki Må ha grønnsakssuppe eggerøre solskinnsboller fiskesuppe feel good supersaft krabber loveyoutopieces

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)