Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Soldager Skalldyr Overgangsalder Kyllingburger Il Buongustaio ost Rosévin Ziconda meal russetid slank deg sunn kakefest gjørdetenkelt superdigg på egne ben Naprapat røkelaks Styrkeøkt insekter pestoboller spoiled loveyoutopieces scampi chili influensa Personlig trener kjærleik sushi plommer småretter rynkefri Hovedrett Det gode liv Lev godt Poteter spareribs drinker iskaffe Nyttårsforsett vegetar søndagsmiddag nærdødenopplevelse Høstsnadder syltet frukt omelett tomatsaus Lunsj tilbehør Moules frites images healty behappy kropp selvpleie hold deg frisk sommerkveld botox Feriemodus Hummer eplekake Øl&Aquavit hjemmelaget voldtekt Middelhavet aubergine verdens beste kjøttboller neger myk hud familie gjærbakst bilder parmesanchips Canary Island bake restemat Mett av en rett Grill halloween hverdagsmiddag Trening sykehus mammahjerte chèviche kylling Blåskjell supersaft smakfullt drittsekk top 10 Tomater helse Vær deg selv Svinekjøtt cocktail ostemat desserter maroccan oil likør Fisk venninner friskt dirty Be happy rakfisk healthy spinat Omtanke jeg er her pen olivenolje grønnsakssuppe avocado litt fest i hverdagen Styrke Noodler aubergine/tomat/parmesan parmesan Steinbit pitabrød Hverdagshygge Familiemiddag chevre ferie Sjømat torsk Kjøtt unntakstilstand Iberico vårløk drit i å bry deg kjøttboller tapas kreft feel good foto kamskjell Thai shopping Enkelt Pynt suppe sauser Leve livet love enklere-blir-det-ikke barnevennlig middag kjøttkaker alene krabber Thank You godt nytt år pasta taco/wraps/tortillas boller Tzatziki mozarella Serrano superenkelt fashion døttre Frukt Feriemat eggerøre fresh Sandwich Pizza døtre snacks Venninnemat reker i hvitløk Søndagsdigg Laks raskt og lekkert Kylling pretty Førjulsmat Sommermat elsker deg Katrine savn ruccola Italia Juledigg vårslepp solskinnsboller hjemløs Fylla salat reker lørdagsdigg Grønnsaker girlpower bra nok Frokost rettferdighet restitusjonsmat Dagenderpåmat egg barn Indrefilét kosemat Venner ettertanke Nattmat kjærlighet oliven kvinnefest Sunn mat! død misunnelse verdens beste frappé Svettetokter Pakistansk mat julegaver Kald drikke Congratulations ensomhet russebarn creepy Eid sort/hvitt rosépepper Strandliv Spicy secondhand broccoli fiskesuppe hot suppe Feel good about your self kake Må ha Spania forretter møkkamenn maki superdigg restitusjonsmat Nestkjærlighet coctails fetaost vennemat Hamburger pommes frites Bacon jul paprika

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)