Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pasta parmesanchips fetaost iskaffe Canary Island bra nok rettferdighet taco/wraps/tortillas sort/hvitt kamskjell frappé suppe grønnsakssuppe omelett Pakistansk mat Kyllingburger Sommermat Spicy fashion ensomhet Feriemat Rosévin Søndagsdigg girlpower Leve livet Kald drikke Enkelt Nestkjærlighet slank deg sunn alene broccoli Lunsj Thai Sandwich Bacon scampi Fylla døtre kropp Blåskjell boller Congratulations kvinnefest Familiemiddag elsker deg spareribs egg Det gode liv Ziconda paprika spoiled maroccan oil influensa Pizza superdigg restitusjonsmat Juledigg dirty halloween rynkefri Eid tapas tilbehør kjøttboller vårslepp jul sykehus Grill Kjøtt Personlig trener insekter pretty jeg er her avocado Svinekjøtt drittsekk plommer raskt og lekkert Kylling reker i hvitløk gjørdetenkelt eplekake på egne ben secondhand supersaft død friskt enklere-blir-det-ikke Serrano ettertanke kosemat drinker superenkelt barnevennlig middag restemat Nyttårsforsett Mett av en rett Tomater hjemløs Svettetokter lørdagsdigg Fisk døttre Steinbit Førjulsmat Moules frites meal sauser aubergine/tomat/parmesan bilder sushi savn Lev godt Middelhavet botox Dagenderpåmat mozarella Omtanke familie ostemat Noodler chili rakfisk Trening hot suppe pitabrød Italia Spania loveyoutopieces Be happy cocktail Styrkeøkt helse likør top 10 superdigg barn syltet frukt Nattmat godt nytt år chèviche kylling russebarn mammahjerte forretter Katrine litt fest i hverdagen Må ha vennemat kakefest julegaver unntakstilstand solskinnsboller Hamburger misunnelse parmesan småretter love hjemmelaget healty fresh ost Vær deg selv spinat voldtekt Feel good about your self snacks salat hold deg frisk reker kreft Hovedrett desserter nærdødenopplevelse myk hud Sjømat restitusjonsmat kake drit i å bry deg russetid feel good søndagsmiddag tomatsaus fiskesuppe Pynt selvpleie Indrefilét Overgangsalder kjærleik torsk pen sommerkveld Tzatziki maki creepy krabber Sunn mat! Thank You Naprapat bake ruccola pommes frites møkkamenn Øl&Aquavit Grønnsaker Laks rosépepper smakfullt hverdagsmiddag Venninnemat pestoboller Styrke røkelaks chevre Venner images Il Buongustaio Iberico Strandliv vegetar gjærbakst Feriemodus Poteter Frukt kjærlighet eggerøre healthy verdens beste Høstsnadder foto verdens beste kjøttboller olivenolje aubergine kjøttkaker Hummer shopping oliven neger Frokost Hverdagshygge venninner vårløk Soldager coctails ferie Skalldyr

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)