Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kald drikke Kylling Italia supersaft scampi Overgangsalder Strandliv taco/wraps/tortillas friskt Be happy aubergine/tomat/parmesan elsker deg Grill feel good mammahjerte maroccan oil ostemat creepy Sunn mat! Feel good about your self kakefest familie drinker russebarn egg russetid Venninnemat drittsekk kreft sykehus kvinnefest Personlig trener unntakstilstand Styrkeøkt pitabrød alene gjørdetenkelt ruccola Frokost pasta julegaver rakfisk rynkefri insekter chili sauser døtre Omtanke avocado Feriemodus myk hud hot suppe Indrefilét Nestkjærlighet Kjøtt nærdødenopplevelse forretter restemat kosemat Kyllingburger Soldager sort/hvitt hold deg frisk litt fest i hverdagen Lunsj voldtekt Svettetokter Il Buongustaio restitusjonsmat Pynt Hamburger snacks barn neger fresh Høstsnadder meal krabber mozarella spoiled parmesanchips paprika frappé Eid healty Vær deg selv sommerkveld møkkamenn gjærbakst syltet frukt hjemmelaget vennemat dirty sushi slank deg sunn Sjømat Naprapat suppe barnevennlig middag Øl&Aquavit ferie selvpleie hverdagsmiddag solskinnsboller enklere-blir-det-ikke Hverdagshygge Søndagsdigg likør Iberico Skalldyr døttre kjærlighet Thai godt nytt år Katrine Canary Island botox rettferdighet foto pretty Trening eplekake Feriemat Nyttårsforsett kake Leve livet bake på egne ben pommes frites Dagenderpåmat Førjulsmat Blåskjell Tzatziki reker iskaffe Middelhavet aubergine Frukt lørdagsdigg ettertanke tomatsaus helse Spicy røkelaks spareribs influensa reker i hvitløk bilder Fisk Lev godt Tomater Enkelt boller drit i å bry deg olivenolje broccoli grønnsakssuppe bra nok superenkelt Rosévin behappy Fylla Nattmat Sandwich Laks coctails parmesan loveyoutopieces kropp salat kjøttboller chèviche kylling fiskesuppe love plommer Svinekjøtt superdigg restitusjonsmat Steinbit kamskjell chevre Grønnsaker tapas småretter verdens beste Det gode liv hjemløs cocktail ensomhet eggerøre pestoboller images top 10 oliven Noodler Serrano Poteter vegetar søndagsmiddag smakfullt halloween savn Pizza superdigg girlpower Congratulations venninner secondhand shopping Familiemiddag pen Thank You jeg er her Styrke spinat vårslepp rosépepper torsk Mett av en rett Hummer Moules frites død healthy vårløk Ziconda misunnelse Venner tilbehør fashion omelett Sommermat Hovedrett verdens beste kjøttboller maki raskt og lekkert Må ha Bacon Spania fetaost jul Juledigg kjærleik ost desserter Pakistansk mat kjøttkaker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)