Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Soldager Naprapat mozarella fresh Hovedrett hold deg frisk restemat oliven bilder Overgangsalder aubergine Hamburger vegetar Kjøtt boller Nestkjærlighet Juledigg Feriemat ferie ruccola gjørdetenkelt friskt Nattmat Styrkeøkt desserter russebarn fetaost Må ha Fisk Lunsj Steinbit russetid reker i hvitløk sykehus maki bra nok scampi chili Kyllingburger jul girlpower Venninnemat gjærbakst savn dirty barn Pizza lørdagsdigg ostemat kropp egg sort/hvitt rakfisk alene Poteter restitusjonsmat nærdødenopplevelse Førjulsmat eplekake healty julegaver Sommermat helse Middelhavet ensomhet pretty halloween Omtanke kvinnefest superdigg restitusjonsmat secondhand bake hjemløs suppe Mett av en rett Canary Island hjemmelaget raskt og lekkert ettertanke tapas Skalldyr vårslepp images pen love døtre voldtekt Venner forretter spinat Indrefilét godt nytt år spareribs på egne ben møkkamenn Familiemiddag vennemat pasta grønnsakssuppe Grill pommes frites solskinnsboller død myk hud chèviche kylling Be happy jeg er her Søndagsdigg frappé Kylling taco/wraps/tortillas paprika cocktail Høstsnadder smakfullt røkelaks aubergine/tomat/parmesan Pynt Congratulations pestoboller Grønnsaker loveyoutopieces småretter Laks rynkefri neger selvpleie kosemat tomatsaus elsker deg Thai hverdagsmiddag sommerkveld parmesanchips Moules frites Sjømat hot suppe Strandliv snacks vårløk Iberico Nyttårsforsett Svettetokter kreft kjærleik Kald drikke insekter creepy verdens beste Frukt Styrke salat Bacon Trening litt fest i hverdagen syltet frukt Blåskjell top 10 meal reker rettferdighet Katrine Ziconda sauser misunnelse Svinekjøtt fashion Tzatziki spoiled enklere-blir-det-ikke Lev godt Pakistansk mat botox familie torsk kjøttkaker sushi Øl&Aquavit ost verdens beste kjøttboller broccoli Eid venninner drit i å bry deg rosépepper Dagenderpåmat tilbehør kjærlighet Hummer Feel good about your self slank deg sunn avocado olivenolje Serrano shopping unntakstilstand plommer parmesan Spania kakefest kake Enkelt Fylla mammahjerte Italia fiskesuppe Feriemodus chevre søndagsmiddag Frokost Sandwich likør Rosévin Thank You supersaft feel good Il Buongustaio Det gode liv omelett pitabrød Hverdagshygge superdigg maroccan oil coctails drinker kjøttboller barnevennlig middag foto Personlig trener Spicy Tomater kamskjell Vær deg selv behappy healthy eggerøre iskaffe krabber Noodler drittsekk influensa Sunn mat! superenkelt Leve livet døttre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)