Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

russetid maki rakfisk Il Buongustaio Mett av en rett restitusjonsmat ferie godt nytt år Venninnemat alene avocado pasta bake loveyoutopieces bra nok Kyllingburger neger Sjømat Pynt pitabrød tapas hjemløs superenkelt olivenolje Lunsj enklere-blir-det-ikke Feel good about your self Vær deg selv frappé Soldager sommerkveld Personlig trener lørdagsdigg søndagsmiddag Nattmat aubergine/tomat/parmesan familie forretter Bacon røkelaks Tomater verdens beste kjøttboller parmesan paprika voldtekt Moules frites oliven friskt restemat Styrkeøkt halloween Pakistansk mat coctails vårløk sushi chevre fetaost selvpleie kjøttkaker gjørdetenkelt Svinekjøtt Venner pen chèviche kylling tomatsaus døtre raskt og lekkert hot suppe suppe ensomhet helse sykehus Thai hverdagsmiddag salat døttre hold deg frisk scampi Leve livet Hummer Fylla ost meal kjøttboller Enkelt Naprapat Be happy Må ha hjemmelaget dirty sauser fiskesuppe Sommermat taco/wraps/tortillas Svettetokter kropp Congratulations savn jeg er her plommer insekter vennemat Tzatziki broccoli boller Øl&Aquavit kamskjell slank deg sunn Hamburger Feriemat girlpower kosemat Spania Styrke møkkamenn Blåskjell kake Grill kjærlighet reker eggerøre barn Sandwich Strandliv Feriemodus syltet frukt Poteter pommes frites snacks Kald drikke behappy rosépepper fresh kakefest Kylling Ziconda healty julegaver krabber Frukt Sunn mat! secondhand feel good kjærleik likør shopping kreft Indrefilét Nyttårsforsett supersaft love eplekake Thank You spinat Trening Pizza myk hud desserter pestoboller nærdødenopplevelse Spicy Noodler Fisk reker i hvitløk Middelhavet russebarn Dagenderpåmat fashion kvinnefest barnevennlig middag venninner drinker chili superdigg torsk tilbehør aubergine solskinnsboller Hovedrett grønnsakssuppe rettferdighet Steinbit Nestkjærlighet Juledigg elsker deg Søndagsdigg Serrano superdigg restitusjonsmat top 10 Canary Island unntakstilstand parmesanchips Eid omelett gjærbakst Iberico Førjulsmat Høstsnadder vårslepp bilder Omtanke healthy iskaffe ostemat Laks Hverdagshygge Grønnsaker egg Skalldyr Kjøtt litt fest i hverdagen død Frokost ruccola drittsekk Overgangsalder småretter foto misunnelse Familiemiddag Italia images jul maroccan oil botox mozarella verdens beste drit i å bry deg sort/hvitt Katrine cocktail spoiled creepy vegetar spareribs på egne ben influensa Rosévin Lev godt pretty mammahjerte smakfullt ettertanke rynkefri Det gode liv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)