Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Noodler død parmesan top 10 torsk Juledigg Tomater pasta smakfullt boller Feel good about your self hverdagsmiddag supersaft jeg er her likør Grønnsaker chevre meal Eid kake maki spinat Lunsj syltet frukt møkkamenn chili drittsekk Hummer Naprapat images Frukt kakefest rakfisk Blåskjell Ziconda Thai avocado hjemløs kosemat Kjøtt Canary Island Middelhavet desserter Trening healty Poteter småretter fashion pen foto Pynt unntakstilstand halloween kropp Sandwich Nattmat enklere-blir-det-ikke frappé oliven broccoli Svettetokter ostemat ensomhet godt nytt år iskaffe Serrano barnevennlig middag fiskesuppe lørdagsdigg Enkelt Soldager eplekake Katrine pitabrød eggerøre Feriemodus drit i å bry deg Il Buongustaio shopping kjærlighet superdigg restitusjonsmat Svinekjøtt pestoboller Tzatziki Kyllingburger Leve livet feel good Feriemat insekter Pakistansk mat taco/wraps/tortillas mozarella restemat cocktail Sunn mat! alene Spania pretty secondhand dirty paprika behappy Styrkeøkt neger Indrefilét Iberico influensa Congratulations gjærbakst savn raskt og lekkert salat russetid plommer jul elsker deg kamskjell verdens beste Bacon myk hud søndagsmiddag Overgangsalder Høstsnadder sommerkveld fresh girlpower Thank You Strandliv coctails Fylla Venninnemat forretter kreft drinker scampi aubergine røkelaks Søndagsdigg ost nærdødenopplevelse love Frokost bake Pizza kvinnefest vegetar tilbehør krabber gjørdetenkelt fetaost Skalldyr julegaver rynkefri reker sort/hvitt solskinnsboller Øl&Aquavit selvpleie Italia friskt Grill helse kjøttkaker tomatsaus Nyttårsforsett Mett av en rett døttre snacks Kylling parmesanchips mammahjerte Rosévin vennemat creepy Det gode liv hot suppe Sjømat russebarn ferie restitusjonsmat maroccan oil rosépepper hjemmelaget sauser litt fest i hverdagen olivenolje chèviche kylling venninner healthy sykehus reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan Venner spoiled Spicy superenkelt ruccola loveyoutopieces tapas Dagenderpåmat Styrke Lev godt misunnelse Sommermat kjærleik Personlig trener Hverdagshygge Omtanke Steinbit bilder Be happy familie Må ha på egne ben spareribs Hovedrett Vær deg selv Moules frites døtre Nestkjærlighet sushi superdigg voldtekt Laks pommes frites rettferdighet bra nok botox Førjulsmat Fisk slank deg sunn Familiemiddag vårslepp Hamburger hold deg frisk Kald drikke egg omelett suppe vårløk barn grønnsakssuppe kjøttboller verdens beste kjøttboller ettertanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)