Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Eid Trening Katrine Strandliv secondhand Be happy drittsekk russebarn pasta Fisk Feriemodus vårløk Sunn mat! snacks salat cocktail godt nytt år Spicy Spania restitusjonsmat Kyllingburger Nyttårsforsett sommerkveld supersaft slank deg sunn hjemløs Thank You fashion paprika spareribs gjørdetenkelt solskinnsboller vennemat influensa Fylla fetaost selvpleie verdens beste kjøttboller scampi pitabrød forretter Congratulations maroccan oil drinker Laks pen rakfisk Lev godt nærdødenopplevelse Øl&Aquavit kamskjell tilbehør Italia superenkelt frappé boller drit i å bry deg dirty aubergine/tomat/parmesan Hovedrett venninner Styrke elsker deg friskt desserter mozarella spinat olivenolje rynkefri Il Buongustaio fiskesuppe Steinbit ost ferie fresh mammahjerte Nattmat kreft healthy tomatsaus Det gode liv Noodler familie unntakstilstand sauser Venner krabber Venninnemat Familiemiddag sort/hvitt Overgangsalder Feel good about your self savn Enkelt Frokost søndagsmiddag grønnsakssuppe oliven torsk kosemat chevre Frukt broccoli parmesanchips maki parmesan loveyoutopieces raskt og lekkert top 10 Grill kjøttkaker Blåskjell død chili kakefest eggerøre pestoboller Soldager russetid Søndagsdigg lørdagsdigg hot suppe Vær deg selv døttre foto voldtekt omelett ensomhet images egg vegetar Sandwich superdigg restitusjonsmat døtre meal myk hud Lunsj Serrano ettertanke møkkamenn barn sykehus eplekake kjærlighet likør kjøttboller Tomater Nestkjærlighet Tzatziki suppe Sjømat Skalldyr Personlig trener smakfullt behappy Må ha Naprapat taco/wraps/tortillas aubergine girlpower Pakistansk mat på egne ben røkelaks Hummer vårslepp avocado iskaffe Førjulsmat love healty Kald drikke feel good Canary Island pommes frites Rosévin insekter Leve livet verdens beste halloween julegaver Indrefilét spoiled rettferdighet rosépepper bra nok Feriemat Dagenderpåmat reker Mett av en rett kjærleik Juledigg bake botox helse shopping neger ostemat gjærbakst creepy Poteter syltet frukt Kjøtt hold deg frisk Middelhavet Grønnsaker kvinnefest enklere-blir-det-ikke jul hjemmelaget pretty chèviche kylling Sommermat Svinekjøtt sushi Svettetokter småretter barnevennlig middag Ziconda Bacon Omtanke ruccola Moules frites coctails Pynt hverdagsmiddag plommer alene restemat Styrkeøkt tapas Hverdagshygge litt fest i hverdagen Hamburger jeg er her reker i hvitløk Iberico kake Høstsnadder Kylling misunnelse superdigg Thai bilder kropp Pizza

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)