Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

iskaffe helse pestoboller foto spareribs Pakistansk mat broccoli sort/hvitt sykehus Kjøtt Svinekjøtt Enkelt rakfisk frappé desserter smakfullt taco/wraps/tortillas gjærbakst Be happy sushi top 10 enklere-blir-det-ikke Noodler vårløk kosemat ettertanke Lev godt Grønnsaker love barnevennlig middag Serrano døtre superenkelt Naprapat Frukt Congratulations chili Indrefilét rosépepper Fisk Steinbit venninner fiskesuppe hot suppe neger søndagsmiddag restitusjonsmat Overgangsalder kjøttboller insekter tilbehør vennemat sauser scampi ostemat Nattmat Dagenderpåmat møkkamenn raskt og lekkert godt nytt år meal mammahjerte pen vårslepp Hamburger reker hjemløs ensomhet Canary Island chèviche kylling feel good kjærleik bra nok Trening Pizza solskinnsboller drinker Thai Sjømat Rosévin grønnsakssuppe nærdødenopplevelse Kylling russetid Pynt pasta girlpower Skalldyr cocktail suppe pitabrød hold deg frisk influensa dirty døttre Feriemodus vegetar fresh Omtanke superdigg restitusjonsmat healty images ruccola aubergine/tomat/parmesan Svettetokter kjærlighet elsker deg Italia healthy maroccan oil Eid Spania reker i hvitløk omelett rettferdighet Hovedrett krabber aubergine Styrke spinat halloween parmesanchips pommes frites snacks Vær deg selv Leve livet bake alene olivenolje loveyoutopieces restemat litt fest i hverdagen kropp Bacon myk hud Styrkeøkt likør slank deg sunn sommerkveld Moules frites hverdagsmiddag selvpleie ost lørdagsdigg mozarella fashion Tzatziki Laks Spicy kjøttkaker creepy Iberico Øl&Aquavit Feel good about your self maki jeg er her kreft eplekake chevre Hummer superdigg paprika misunnelse spoiled supersaft kake ferie Sandwich boller Lunsj verdens beste kjøttboller coctails behappy Strandliv kakefest Juledigg parmesan syltet frukt Venninnemat Sunn mat! fetaost Sommermat Høstsnadder Venner eggerøre barn jul Blåskjell Kyllingburger Tomater oliven Il Buongustaio russebarn familie småretter Grill egg salat Fylla Feriemat tapas Frokost pretty Søndagsdigg unntakstilstand verdens beste voldtekt drit i å bry deg Må ha Hverdagshygge Mett av en rett torsk forretter shopping Nyttårsforsett Poteter kvinnefest Thank You tomatsaus røkelaks botox Ziconda bilder Det gode liv Middelhavet drittsekk død Førjulsmat Nestkjærlighet kamskjell plommer gjørdetenkelt Soldager Personlig trener på egne ben hjemmelaget avocado Katrine julegaver savn secondhand Familiemiddag friskt Kald drikke rynkefri

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)