Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør boller Det gode liv maki verdens beste ruccola shopping iskaffe Hovedrett chèviche kylling nærdødenopplevelse død vennemat fresh suppe spoiled Pakistansk mat Strandliv mammahjerte eggerøre sommerkveld Styrkeøkt halloween ferie Leve livet Nattmat kjøttboller drittsekk pen pommes frites meal pitabrød frappé lørdagsdigg selvpleie rosépepper Serrano myk hud Italia Kjøtt Frokost Skalldyr ettertanke Styrke unntakstilstand Juledigg Venner Familiemiddag savn Soldager fetaost Sunn mat! bilder Laks olivenolje Søndagsdigg barnevennlig middag Ziconda Poteter Tzatziki healty Il Buongustaio fiskesuppe Tomater top 10 mozarella godt nytt år plommer kosemat sort/hvitt neger Sommermat Sjømat Blåskjell eplekake gjærbakst verdens beste kjøttboller Grønnsaker Trening hverdagsmiddag Thank You Rosévin ensomhet gjørdetenkelt Fylla feel good Hverdagshygge jul sauser barn Moules frites healthy voldtekt grønnsakssuppe søndagsmiddag influensa på egne ben Be happy Personlig trener Noodler døttre Spania enklere-blir-det-ikke Kyllingburger snacks aubergine behappy kakefest Naprapat møkkamenn helse Eid Spicy Høstsnadder Vær deg selv elsker deg Bacon tapas Canary Island reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan hjemløs kropp vårslepp ostemat Sandwich superdigg restitusjonsmat ost spareribs Svettetokter bake Middelhavet venninner insekter solskinnsboller desserter cocktail spinat Feriemodus Kylling botox krabber Pynt Førjulsmat omelett Overgangsalder friskt russetid Steinbit jeg er her torsk Indrefilét foto maroccan oil hot suppe Kald drikke pretty superdigg scampi alene fashion sykehus Hummer Venninnemat Fisk slank deg sunn tilbehør Thai Congratulations Feriemat Nyttårsforsett rettferdighet parmesan kjøttkaker kjærlighet hjemmelaget Mett av en rett supersaft litt fest i hverdagen døtre pestoboller småretter pasta Nestkjærlighet kake bra nok creepy sushi secondhand smakfullt broccoli kvinnefest restemat hold deg frisk syltet frukt loveyoutopieces girlpower images coctails julegaver kreft Må ha chevre Katrine chili Grill Øl&Aquavit Frukt drinker Hamburger restitusjonsmat tomatsaus misunnelse paprika vårløk forretter Enkelt love Iberico russebarn taco/wraps/tortillas parmesanchips Feel good about your self Omtanke kamskjell kjærleik vegetar dirty Lunsj reker Pizza familie oliven superenkelt Lev godt Svinekjøtt avocado raskt og lekkert Dagenderpåmat røkelaks rynkefri egg drit i å bry deg salat rakfisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)