Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter nærdødenopplevelse kvinnefest alene Feriemat Sandwich salat drittsekk meal kosemat avocado parmesanchips Trening kreft hot suppe sort/hvitt venninner jeg er her kake girlpower reker i hvitløk Tzatziki Lunsj healthy savn ferie vennemat Mett av en rett Leve livet insekter Bacon Vær deg selv likør Spania botox taco/wraps/tortillas olivenolje sauser fiskesuppe Hamburger eplekake vårslepp kropp secondhand fresh Kyllingburger loveyoutopieces pen Sommermat Venner grønnsakssuppe feel good hverdagsmiddag vegetar Naprapat ruccola Overgangsalder suppe supersaft Kjøtt sushi torsk Kald drikke døttre superenkelt iskaffe Iberico rakfisk aubergine/tomat/parmesan chevre rynkefri Blåskjell myk hud drinker sykehus tilbehør Sjømat Frukt gjærbakst kjærleik restemat døtre Soldager gjørdetenkelt maroccan oil Omtanke rettferdighet restitusjonsmat spoiled Førjulsmat Personlig trener coctails Serrano søndagsmiddag fetaost Middelhavet pasta ettertanke Pakistansk mat boller hjemløs julegaver slank deg sunn spareribs pitabrød Grill broccoli paprika drit i å bry deg krabber småretter love selvpleie Congratulations solskinnsboller fashion vårløk spinat Nestkjærlighet voldtekt bra nok Styrke oliven Venninnemat cocktail Juledigg Svettetokter hold deg frisk barn mammahjerte røkelaks misunnelse Skalldyr ostemat Italia Be happy creepy Fylla plommer Katrine foto verdens beste godt nytt år behappy på egne ben Spicy Enkelt lørdagsdigg desserter kjærlighet Må ha Grønnsaker Moules frites Feriemodus images Poteter influensa tomatsaus ost Svinekjøtt hjemmelaget shopping Steinbit Noodler reker superdigg barnevennlig middag Eid pestoboller parmesan litt fest i hverdagen russebarn kjøttboller familie Pynt snacks pretty frappé maki Pizza bilder friskt møkkamenn Laks helse Frokost chèviche kylling eggerøre raskt og lekkert død russetid halloween bake Styrkeøkt top 10 sommerkveld superdigg restitusjonsmat Thai smakfullt Indrefilét kjøttkaker Søndagsdigg jul Kylling enklere-blir-det-ikke Nyttårsforsett egg mozarella Lev godt Dagenderpåmat omelett Il Buongustaio Fisk Rosévin tapas scampi verdens beste kjøttboller kakefest rosépepper ensomhet Hverdagshygge neger Feel good about your self elsker deg Ziconda healty kamskjell Thank You syltet frukt Det gode liv Hummer chili aubergine Tomater Nattmat Hovedrett unntakstilstand Canary Island Sunn mat! Øl&Aquavit Strandliv dirty Familiemiddag pommes frites Høstsnadder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)