Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

døttre vegetar pasta healty broccoli ost Lunsj Pynt kjærleik mammahjerte Øl&Aquavit raskt og lekkert Frukt pitabrød Italia grønnsakssuppe Moules frites parmesanchips Nattmat Lev godt verdens beste kjøttboller unntakstilstand Må ha chili vårslepp iskaffe godt nytt år Be happy Kjøtt russebarn på egne ben superdigg restitusjonsmat Grønnsaker Naprapat Eid sauser hjemløs dirty hjemmelaget girlpower Thank You døtre Sunn mat! torsk bilder sort/hvitt kvinnefest supersaft pommes frites meal elsker deg fashion jeg er her ensomhet Hummer røkelaks søndagsmiddag oliven hold deg frisk Styrke Styrkeøkt sushi Hamburger ostemat småretter paprika kosemat Thai superenkelt restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan Tzatziki solskinnsboller smakfullt superdigg loveyoutopieces Katrine insekter sykehus Frokost bake drinker julegaver rosépepper foto Hverdagshygge Nestkjærlighet omelett kamskjell fetaost Skalldyr kjøttboller Sjømat Nyttårsforsett rakfisk Søndagsdigg eggerøre Overgangsalder gjørdetenkelt maroccan oil vennemat Juledigg Poteter Svettetokter krabber egg feel good Tomater salat familie spoiled venninner neger plommer fiskesuppe rettferdighet syltet frukt cocktail Feriemodus Enkelt Leve livet Bacon død selvpleie tilbehør rynkefri forretter chevre mozarella pen kreft Førjulsmat behappy parmesan Laks kjærlighet Kylling kakefest likør barnevennlig middag pretty influensa Middelhavet vårløk enklere-blir-det-ikke russetid kropp love ettertanke Kyllingburger tomatsaus ferie Ziconda bra nok images alene Vær deg selv secondhand Hovedrett slank deg sunn Indrefilét Venninnemat taco/wraps/tortillas botox spareribs Dagenderpåmat shopping misunnelse Iberico hverdagsmiddag Personlig trener halloween helse Det gode liv scampi hot suppe healthy Svinekjøtt myk hud drit i å bry deg tapas snacks gjærbakst spinat Fylla drittsekk boller Grill lørdagsdigg savn Venner Feriemat kake suppe kjøttkaker sommerkveld top 10 olivenolje litt fest i hverdagen Spicy friskt Congratulations voldtekt møkkamenn restemat ruccola Omtanke Fisk Sommermat chèviche kylling coctails frappé desserter eplekake pestoboller Noodler Feel good about your self Sandwich Serrano Pizza Il Buongustaio Pakistansk mat maki reker i hvitløk Høstsnadder creepy Blåskjell Soldager Strandliv fresh Trening reker barn Steinbit Rosévin Mett av en rett avocado Canary Island verdens beste Spania jul Familiemiddag aubergine nærdødenopplevelse Kald drikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)