Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kamskjell Skalldyr alene julegaver creepy botox Sandwich Soldager scampi chèviche kylling drittsekk vårløk rakfisk selvpleie spinat Spicy olivenolje røkelaks eggerøre syltet frukt elsker deg Vær deg selv kjøttboller Blåskjell dirty gjærbakst kjærleik aubergine Feriemat ost fetaost meal pasta kakefest Det gode liv rosépepper Søndagsdigg Serrano drit i å bry deg Juledigg Styrke Sunn mat! pretty halloween pestoboller Ziconda superenkelt barnevennlig middag Rosévin Mett av en rett hverdagsmiddag bra nok avocado Pakistansk mat Omtanke hjemmelaget Bacon behappy egg boller unntakstilstand iskaffe Kyllingburger verdens beste mammahjerte shopping secondhand salat Hovedrett kropp Nattmat Katrine Feriemodus Noodler Familiemiddag jeg er her Kylling superdigg parmesanchips Høstsnadder Fisk vårslepp på egne ben sort/hvitt Middelhavet likør insekter Tomater Eid drinker taco/wraps/tortillas spareribs Hverdagshygge Steinbit raskt og lekkert plommer friskt Frokost Kald drikke hold deg frisk vegetar ruccola russetid Italia Pynt helse Hamburger solskinnsboller influensa reker oliven grønnsakssuppe ensomhet Tzatziki omelett torsk Øl&Aquavit Kjøtt kjærlighet misunnelse Strandliv enklere-blir-det-ikke Personlig trener Be happy Nestkjærlighet tilbehør Moules frites myk hud ettertanke familie Må ha forretter rettferdighet broccoli Laks Canary Island Enkelt mozarella krabber maroccan oil Poteter Thank You Nyttårsforsett Congratulations Lunsj loveyoutopieces vennemat Indrefilét snacks healty russebarn love foto desserter Sommermat frappé Trening restemat Spania maki Førjulsmat sauser Hummer superdigg restitusjonsmat fresh Sjømat kosemat Frukt pommes frites Overgangsalder spoiled godt nytt år møkkamenn eplekake fashion images smakfullt Grønnsaker kake Pizza neger litt fest i hverdagen chevre Styrkeøkt ostemat venninner Lev godt savn Venninnemat supersaft Naprapat aubergine/tomat/parmesan restitusjonsmat hjemløs paprika pen Svinekjøtt rynkefri død chili Thai nærdødenopplevelse reker i hvitløk Svettetokter lørdagsdigg sommerkveld Dagenderpåmat healthy sushi top 10 Venner feel good døttre kjøttkaker suppe sykehus tapas cocktail søndagsmiddag døtre bake småretter Il Buongustaio gjørdetenkelt girlpower ferie kreft voldtekt Iberico pitabrød hot suppe tomatsaus Grill fiskesuppe kvinnefest jul Leve livet Feel good about your self coctails barn slank deg sunn verdens beste kjøttboller Fylla parmesan bilder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)