Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost Fisk neger Søndagsdigg pestoboller fetaost Svinekjøtt fiskesuppe pretty vennemat Spania reker i hvitløk Personlig trener misunnelse slank deg sunn sommerkveld feel good Nattmat elsker deg Leve livet Il Buongustaio på egne ben Omtanke Naprapat Thank You images døttre Sunn mat! bra nok Nyttårsforsett healty Middelhavet plommer Venner pitabrød oliven Lev godt torsk kropp rettferdighet Sjømat tomatsaus top 10 Katrine love Ziconda Be happy gjærbakst Nestkjærlighet superdigg Overgangsalder Serrano Iberico ost sauser kvinnefest shopping møkkamenn Canary Island Hamburger russetid døtre ettertanke bake snacks reker Bacon Frukt spareribs frappé Øl&Aquavit foto solskinnsboller kjærleik kakefest rosépepper Fylla Steinbit Tzatziki Soldager egg omelett Pizza barn fashion ruccola helse coctails Dagenderpåmat taco/wraps/tortillas aubergine drit i å bry deg Venninnemat sort/hvitt godt nytt år superenkelt kake girlpower eggerøre mozarella Kjøtt rakfisk Juledigg superdigg restitusjonsmat Vær deg selv venninner ferie Skalldyr olivenolje jul hold deg frisk smakfullt meal unntakstilstand Kylling Sommermat litt fest i hverdagen likør Laks drittsekk healthy Familiemiddag Noodler nærdødenopplevelse parmesanchips voldtekt syltet frukt mammahjerte maroccan oil Eid kosemat friskt verdens beste kjøttboller Hverdagshygge Moules frites Styrkeøkt sushi kreft Rosévin alene kjøttboller Høstsnadder vegetar boller Poteter hjemløs død drinker vårløk aubergine/tomat/parmesan Kyllingburger spoiled chili ensomhet salat Italia Enkelt Trening Feriemodus hverdagsmiddag pen jeg er her restemat paprika spinat Svettetokter enklere-blir-det-ikke iskaffe bilder avocado kjærlighet hjemmelaget familie Pynt raskt og lekkert restitusjonsmat Må ha Pakistansk mat chèviche kylling Feriemat Thai fresh Spicy loveyoutopieces krabber creepy pommes frites vårslepp kjøttkaker Sandwich røkelaks julegaver dirty lørdagsdigg supersaft Congratulations søndagsmiddag rynkefri Grønnsaker sykehus russebarn parmesan hot suppe cocktail grønnsakssuppe Feel good about your self forretter Hummer Mett av en rett secondhand Det gode liv gjørdetenkelt tapas influensa insekter barnevennlig middag Førjulsmat ostemat halloween myk hud Tomater botox maki Styrke suppe broccoli scampi Strandliv Hovedrett eplekake Blåskjell kamskjell savn chevre verdens beste tilbehør småretter desserter selvpleie Indrefilét Grill Lunsj Kald drikke pasta

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)