Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Be happy fetaost Hummer Fylla kjøttboller Nattmat Blåskjell drittsekk mammahjerte venninner Hverdagshygge rosépepper pestoboller ost supersaft Bacon egg bake Svinekjøtt Naprapat unntakstilstand Moules frites Feel good about your self Skalldyr gjærbakst kake meal døttre Poteter ruccola parmesanchips restemat reker i hvitløk Strandliv sushi girlpower spareribs pitabrød alene influensa Middelhavet vårløk Nestkjærlighet rakfisk scampi kreft oliven sykehus Canary Island møkkamenn loveyoutopieces parmesan superdigg restitusjonsmat Kjøtt kakefest lørdagsdigg ettertanke Mett av en rett torsk hjemmelaget friskt Øl&Aquavit omelett secondhand drit i å bry deg Thank You helse Noodler eplekake Venner Tomater Førjulsmat neger feel good Enkelt Det gode liv Høstsnadder images Hovedrett røkelaks selvpleie boller døtre maki vennemat kjøttkaker Venninnemat Sunn mat! godt nytt år behappy Italia bra nok krabber Sommermat tilbehør Steinbit superenkelt likør sommerkveld reker foto hverdagsmiddag myk hud fiskesuppe creepy Serrano chèviche kylling olivenolje pommes frites Feriemodus hot suppe Lev godt insekter cocktail misunnelse fashion Svettetokter paprika død Eid salat Familiemiddag maroccan oil kropp healthy bilder spinat jeg er her spoiled Omtanke Spania Frukt love på egne ben Pynt Styrke suppe aubergine/tomat/parmesan Sjømat Ziconda hjemløs Grønnsaker hold deg frisk familie taco/wraps/tortillas eggerøre sort/hvitt småretter chili Congratulations tomatsaus barn vegetar Soldager raskt og lekkert Overgangsalder ensomhet Iberico Spicy barnevennlig middag top 10 Leve livet Laks Juledigg Personlig trener Må ha restitusjonsmat vårslepp dirty nærdødenopplevelse Kald drikke solskinnsboller superdigg Dagenderpåmat snacks grønnsakssuppe botox Hamburger Kylling healty Thai ostemat Pakistansk mat Tzatziki Lunsj julegaver Styrkeøkt chevre Indrefilét shopping kjærlighet verdens beste kjærleik kamskjell enklere-blir-det-ikke mozarella gjørdetenkelt desserter coctails savn plommer pretty russetid frappé Nyttårsforsett rynkefri voldtekt smakfullt verdens beste kjøttboller Pizza tapas Frokost slank deg sunn Trening pasta Grill avocado Katrine iskaffe ferie forretter Il Buongustaio halloween Kyllingburger elsker deg litt fest i hverdagen jul drinker pen Feriemat Sandwich aubergine fresh broccoli kosemat søndagsmiddag russebarn rettferdighet kvinnefest Fisk Rosévin syltet frukt Vær deg selv Søndagsdigg sauser

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)