Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Venner Hverdagshygge coctails Grønnsaker sauser ruccola rosépepper krabber Middelhavet taco/wraps/tortillas Det gode liv gjærbakst Be happy Søndagsdigg kjærleik salat love Nattmat fiskesuppe venninner syltet frukt aubergine Hummer Familiemiddag eggerøre lørdagsdigg Trening forretter superenkelt foto Lunsj selvpleie elsker deg bake verdens beste snacks kreft Styrkeøkt suppe kjærlighet voldtekt russetid Øl&Aquavit Dagenderpåmat nærdødenopplevelse kjøttkaker Pakistansk mat olivenolje Mett av en rett mammahjerte fresh sort/hvitt restitusjonsmat Katrine kamskjell gjørdetenkelt Feel good about your self egg shopping images desserter creepy rakfisk Feriemodus Iberico Nyttårsforsett solskinnsboller spoiled vårslepp Canary Island Styrke Sunn mat! parmesan Nestkjærlighet pestoboller drinker ostemat maki kvinnefest vennemat sushi familie kropp Hamburger fashion hjemløs sykehus Hovedrett eplekake Italia Sommermat healthy Overgangsalder ettertanke grønnsakssuppe Kylling Svinekjøtt Fylla Høstsnadder Frokost avocado friskt influensa vegetar russebarn litt fest i hverdagen Spania Frukt plommer Sandwich Tomater cocktail møkkamenn reker i hvitløk superdigg Rosévin iskaffe Fisk pitabrød vårløk parmesanchips broccoli torsk drittsekk Indrefilét søndagsmiddag misunnelse aubergine/tomat/parmesan Leve livet Strandliv unntakstilstand bilder sommerkveld Blåskjell feel good Feriemat scampi dirty jeg er her Congratulations barnevennlig middag døttre Lev godt tomatsaus Kald drikke død Soldager restemat Moules frites rynkefri hverdagsmiddag Pynt chèviche kylling tapas Bacon røkelaks Noodler enklere-blir-det-ikke paprika reker Grill julegaver kakefest pasta drit i å bry deg omelett oliven Thai girlpower Førjulsmat superdigg restitusjonsmat chili småretter Kyllingburger hjemmelaget likør døtre secondhand Skalldyr Pizza pretty pommes frites bra nok raskt og lekkert verdens beste kjøttboller fetaost ensomhet Kjøtt Sjømat ferie myk hud kjøttboller på egne ben Laks godt nytt år hold deg frisk frappé Omtanke mozarella top 10 Il Buongustaio supersaft halloween savn smakfullt pen loveyoutopieces Serrano Thank You healty Juledigg jul kake hot suppe Spicy maroccan oil Enkelt barn insekter Steinbit tilbehør Må ha kosemat alene spinat chevre Ziconda Poteter Svettetokter Tzatziki meal Eid ost helse rettferdighet botox spareribs Vær deg selv Naprapat Personlig trener Venninnemat neger boller slank deg sunn behappy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)