Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pizza boller hot suppe Pakistansk mat rettferdighet Eid ostemat Moules frites botox Nattmat Sunn mat! parmesanchips kropp Rosévin shopping Overgangsalder girlpower snacks Øl&Aquavit småretter kjærleik Blåskjell Skalldyr Frokost ferie Feriemodus Hverdagshygge Hamburger Høstsnadder savn verdens beste kjøttboller døtre healty ensomhet gjærbakst Trening Tomater frappé parmesan neger healthy kjøttboller venninner Søndagsdigg russebarn Iberico Styrkeøkt Canary Island insekter reker aubergine supersaft coctails dirty chili Det gode liv fashion Spania rosépepper Omtanke pretty plommer på egne ben hjemløs Personlig trener Kylling Sommermat Serrano Il Buongustaio olivenolje chevre Sjømat Kjøtt foto lørdagsdigg Førjulsmat pasta unntakstilstand Enkelt Poteter restemat slank deg sunn Indrefilét Bacon hjemmelaget omelett Leve livet Venninnemat død pitabrød Lev godt Må ha eggerøre cocktail pommes frites enklere-blir-det-ikke alene sushi spoiled top 10 kake Lunsj fiskesuppe nærdødenopplevelse verdens beste forretter meal Naprapat sykehus drittsekk gjørdetenkelt jeg er her Tzatziki Juledigg mammahjerte egg kvinnefest feel good salat hold deg frisk Steinbit spinat pestoboller love Thai taco/wraps/tortillas Thank You maroccan oil ettertanke misunnelse Svettetokter godt nytt år eplekake Sandwich ruccola selvpleie superdigg superenkelt Nyttårsforsett møkkamenn Mett av en rett tomatsaus sort/hvitt rynkefri Congratulations broccoli bra nok grønnsakssuppe fetaost vennemat influensa Nestkjærlighet smakfullt reker i hvitløk solskinnsboller Soldager mozarella Styrke Fisk Grønnsaker Laks halloween chèviche kylling raskt og lekkert Hummer Noodler kjærlighet barnevennlig middag paprika bilder familie Spicy kreft Hovedrett creepy bake tilbehør kamskjell ost julegaver Grill Katrine hverdagsmiddag torsk desserter vegetar kosemat helse oliven iskaffe sauser kakefest images avocado krabber loveyoutopieces Dagenderpåmat Pynt Italia jul fresh Venner Middelhavet pen Kyllingburger Feel good about your self syltet frukt drit i å bry deg myk hud Strandliv behappy scampi tapas sommerkveld suppe vårslepp drinker Kald drikke Familiemiddag maki russetid Frukt søndagsmiddag litt fest i hverdagen røkelaks Ziconda rakfisk friskt Svinekjøtt likør barn superdigg restitusjonsmat elsker deg døttre Feriemat Be happy Vær deg selv aubergine/tomat/parmesan restitusjonsmat vårløk secondhand voldtekt kjøttkaker Fylla spareribs

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)