Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grønnsaker supersaft Laks Kjøtt spareribs superdigg restitusjonsmat sommerkveld Lunsj creepy verdens beste kjøttboller barnevennlig middag familie Feriemodus Blåskjell kosemat parmesan Naprapat helse sort/hvitt salat restitusjonsmat drittsekk smakfullt top 10 snacks jeg er her savn desserter pestoboller hold deg frisk healty raskt og lekkert Pakistansk mat Moules frites Sunn mat! Thank You restemat rynkefri enklere-blir-det-ikke forretter Canary Island ettertanke Feel good about your self behappy gjørdetenkelt tapas julegaver coctails godt nytt år Må ha russebarn Congratulations Kyllingburger Førjulsmat reker Nestkjærlighet Iberico mozarella Dagenderpåmat eggerøre Spania Søndagsdigg drit i å bry deg pommes frites hverdagsmiddag Indrefilét girlpower slank deg sunn shopping Il Buongustaio lørdagsdigg fresh venninner Tzatziki døttre torsk taco/wraps/tortillas friskt Be happy selvpleie vennemat unntakstilstand Hamburger superenkelt boller jul solskinnsboller aubergine ensomhet Rosévin kjøttboller mammahjerte frappé Tomater Feriemat chili Pynt Vær deg selv scampi Sjømat love vårslepp Svettetokter halloween Noodler kjærlighet omelett ost reker i hvitløk Pizza Hverdagshygge hot suppe syltet frukt ferie Svinekjøtt Styrkeøkt litt fest i hverdagen Strandliv Steinbit kvinnefest avocado rettferdighet meal Juledigg Styrke influensa på egne ben Frokost småretter kjøttkaker myk hud Sandwich Fylla sushi aubergine/tomat/parmesan gjærbakst Venner chèviche kylling Hummer fashion Poteter kakefest Øl&Aquavit Ziconda søndagsmiddag pasta pitabrød oliven loveyoutopieces Familiemiddag Mett av en rett healthy suppe Eid elsker deg sykehus pen foto Hovedrett pretty Nyttårsforsett neger Venninnemat nærdødenopplevelse kreft maroccan oil Spicy Høstsnadder rosépepper plommer Enkelt vårløk drinker hjemløs død Frukt Omtanke Nattmat Kald drikke rakfisk insekter Skalldyr secondhand maki grønnsakssuppe ruccola Middelhavet fiskesuppe bilder feel good broccoli paprika Katrine Det gode liv egg møkkamenn røkelaks bake Soldager Bacon vegetar barn Thai alene kake spinat images kropp hjemmelaget kamskjell Serrano dirty fetaost misunnelse iskaffe Lev godt Leve livet Overgangsalder cocktail olivenolje voldtekt spoiled Sommermat Personlig trener bra nok døtre tilbehør botox superdigg ostemat Italia chevre krabber tomatsaus sauser Kylling kjærleik russetid Fisk verdens beste parmesanchips likør Grill eplekake Trening

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)