Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

desserter broccoli iskaffe Lev godt Naprapat venninner Soldager tilbehør halloween Hverdagshygge Skalldyr Juledigg Steinbit suppe Ziconda egg barn Nestkjærlighet Kylling jul Trening neger Sunn mat! kvinnefest meal ost influensa solskinnsboller shopping enklere-blir-det-ikke Tzatziki Middelhavet rosépepper Fisk restemat misunnelse Thank You creepy nærdødenopplevelse Må ha aubergine vårslepp møkkamenn Canary Island gjørdetenkelt Congratulations tapas russebarn kake supersaft images hjemmelaget kakefest døttre Svettetokter Omtanke kreft Rosévin Styrke raskt og lekkert savn Serrano lørdagsdigg sykehus smakfullt maroccan oil rettferdighet love spareribs fetaost hold deg frisk Svinekjøtt Lunsj krabber botox avocado girlpower helse Venninnemat kosemat drittsekk spoiled parmesan Enkelt Laks Grønnsaker Det gode liv syltet frukt ostemat Il Buongustaio røkelaks russetid Sommermat Nattmat reker Sandwich Italia Noodler Poteter litt fest i hverdagen Søndagsdigg Thai ruccola Spania restitusjonsmat voldtekt forretter Familiemiddag cocktail drit i å bry deg rynkefri Indrefilét chevre Høstsnadder ferie sushi grønnsakssuppe Hummer vennemat godt nytt år pitabrød drinker Eid Øl&Aquavit kjøttkaker Hamburger bra nok døtre verdens beste kjøttboller insekter sommerkveld fresh aubergine/tomat/parmesan oliven rakfisk pasta Pakistansk mat Spicy ettertanke bilder healthy snacks Feriemat sort/hvitt Moules frites myk hud hot suppe pestoboller chèviche kylling plommer foto Venner Iberico Leve livet superdigg restitusjonsmat pretty paprika Mett av en rett på egne ben Overgangsalder frappé alene småretter vegetar Strandliv gjærbakst Nyttårsforsett dirty mammahjerte Vær deg selv død slank deg sunn secondhand vårløk Dagenderpåmat unntakstilstand tomatsaus Hovedrett elsker deg omelett Pizza kjøttboller Grill Kald drikke maki Kyllingburger kjærleik Blåskjell Feel good about your self Fylla Styrkeøkt Tomater Feriemodus behappy hjemløs loveyoutopieces likør Frokost pen verdens beste kjærlighet Bacon taco/wraps/tortillas olivenolje Pynt barnevennlig middag mozarella familie coctails eggerøre torsk salat superenkelt fashion bake parmesanchips Katrine sauser pommes frites boller scampi Frukt Kjøtt Førjulsmat hverdagsmiddag eplekake chili selvpleie spinat Personlig trener jeg er her feel good top 10 friskt ensomhet søndagsmiddag kropp Sjømat kamskjell superdigg fiskesuppe reker i hvitløk julegaver Be happy healty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)