Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

eplekake torsk superdigg restitusjonsmat spoiled forretter Spania Ziconda girlpower unntakstilstand Pakistansk mat hjemløs Kald drikke snacks Hverdagshygge Høstsnadder Eid healthy kjærlighet fresh influensa nærdødenopplevelse Venninnemat omelett parmesanchips aubergine aubergine/tomat/parmesan fashion pasta Kyllingburger spareribs Sandwich pen superenkelt sommerkveld Fylla verdens beste kjøttboller shopping familie restitusjonsmat drittsekk loveyoutopieces Trening Lev godt Be happy litt fest i hverdagen cocktail helse salat savn drit i å bry deg kropp restemat lørdagsdigg rakfisk Sjømat kakefest Moules frites love grønnsakssuppe Leve livet Pynt ferie Venner rettferdighet Må ha jeg er her friskt Tomater coctails Rosévin foto Tzatziki desserter Frokost Soldager Pizza spinat Hovedrett Indrefilét behappy eggerøre Enkelt Feriemat Thank You Søndagsdigg vennemat Il Buongustaio hjemmelaget Fisk Kjøtt Laks fiskesuppe misunnelse gjærbakst venninner sauser Iberico Hummer russetid godt nytt år maroccan oil secondhand enklere-blir-det-ikke Kylling Middelhavet egg top 10 sushi bilder olivenolje hot suppe frappé tomatsaus ettertanke oliven Lunsj elsker deg Nestkjærlighet ruccola chili Mett av en rett iskaffe paprika taco/wraps/tortillas russebarn solskinnsboller rynkefri drinker vegetar fetaost Hamburger syltet frukt røkelaks parmesan botox kjærleik Personlig trener Grønnsaker Øl&Aquavit Thai hold deg frisk kjøttboller Omtanke dirty avocado healty død bra nok krabber tapas døtre pommes frites chevre images Sommermat kreft Naprapat Sunn mat! Congratulations alene verdens beste kvinnefest Serrano pitabrød Juledigg Canary Island på egne ben kake superdigg møkkamenn Førjulsmat selvpleie barn pretty Bacon scampi ostemat boller Dagenderpåmat Spicy kosemat plommer Strandliv vårslepp Nyttårsforsett kjøttkaker sort/hvitt Italia likør mammahjerte Svettetokter kamskjell Blåskjell Noodler creepy Styrke søndagsmiddag sykehus Feel good about your self ost døttre vårløk meal rosépepper maki chèviche kylling småretter Det gode liv Poteter voldtekt supersaft slank deg sunn Vær deg selv Svinekjøtt neger Katrine jul Overgangsalder raskt og lekkert halloween Steinbit Feriemodus hverdagsmiddag barnevennlig middag ensomhet smakfullt gjørdetenkelt mozarella suppe Skalldyr Familiemiddag myk hud reker bake insekter Nattmat julegaver Styrkeøkt feel good Frukt Grill reker i hvitløk pestoboller broccoli tilbehør

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)