Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pitabrød ruccola Middelhavet Grill familie barnevennlig middag frappé Venninnemat Førjulsmat Strandliv Pynt Kylling Eid ferie søndagsmiddag Dagenderpåmat Blåskjell Omtanke creepy feel good Juledigg ost vårslepp insekter Venner salat Mett av en rett Søndagsdigg syltet frukt hjemmelaget Feel good about your self Indrefilét elsker deg vennemat Trening shopping småretter Vær deg selv alene eplekake Det gode liv sushi drinker kjærlighet Spicy Italia pen Hamburger Frukt Naprapat fiskesuppe fashion love scampi chèviche kylling hot suppe broccoli Kald drikke likør verdens beste kjøttboller mammahjerte friskt reker i hvitløk kamskjell raskt og lekkert Lunsj hverdagsmiddag Steinbit myk hud tomatsaus rosépepper Laks maki sykehus gjærbakst hjemløs godt nytt år top 10 Skalldyr Hummer snacks boller kake torsk Grønnsaker vårløk grønnsakssuppe Sjømat døttre enklere-blir-det-ikke Frokost Svettetokter krabber Sunn mat! avocado drittsekk selvpleie bake unntakstilstand coctails drit i å bry deg healty julegaver solskinnsboller meal suppe nærdødenopplevelse tapas venninner lørdagsdigg jul Thai spinat røkelaks Tomater Tzatziki pretty loveyoutopieces pasta Familiemiddag Leve livet Moules frites gjørdetenkelt botox parmesan Enkelt parmesanchips barn Ziconda Kjøtt oliven helse russetid slank deg sunn Personlig trener Nestkjærlighet plommer superenkelt iskaffe Congratulations kreft ensomhet Høstsnadder maroccan oil kakefest Be happy ettertanke restemat litt fest i hverdagen pestoboller Hovedrett hold deg frisk reker Feriemat Serrano vegetar kosemat kropp aubergine/tomat/parmesan verdens beste død Rosévin influensa Pizza aubergine Nyttårsforsett russebarn kjøttboller bilder Fisk desserter Må ha behappy Hverdagshygge savn på egne ben superdigg restitusjonsmat restitusjonsmat Pakistansk mat sauser Svinekjøtt dirty Øl&Aquavit secondhand Sandwich cocktail rynkefri images pommes frites bra nok Iberico chili kvinnefest mozarella egg Canary Island ostemat Bacon fresh Sommermat Feriemodus smakfullt paprika Styrke taco/wraps/tortillas healthy supersaft neger voldtekt jeg er her superdigg Poteter spoiled Nattmat chevre sommerkveld girlpower sort/hvitt tilbehør Kyllingburger Soldager Thank You eggerøre Styrkeøkt Katrine Spania omelett olivenolje rettferdighet møkkamenn Lev godt halloween fetaost Noodler døtre rakfisk misunnelse kjærleik Il Buongustaio Fylla Overgangsalder spareribs foto forretter kjøttkaker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)