Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

restemat døtre helse aubergine Mett av en rett torsk Feriemat hverdagsmiddag krabber russetid maroccan oil halloween Naprapat sauser Serrano Canary Island Kjøtt sushi meal tomatsaus egg gjærbakst Sommermat vårløk familie søndagsmiddag fashion litt fest i hverdagen drinker feel good Nestkjærlighet Ziconda Tzatziki Spicy Skalldyr Juledigg tapas på egne ben Sjømat død Feel good about your self Lev godt Nyttårsforsett Pynt savn ferie sommerkveld Spania rynkefri Feriemodus Be happy hot suppe snacks ensomhet tilbehør kosemat russebarn Tomater Kylling Hummer vegetar scampi desserter fiskesuppe Italia reker girlpower cocktail Hamburger Thai forretter frappé Venner kropp Eid pen hold deg frisk sykehus Grønnsaker mammahjerte fetaost reker i hvitløk Sandwich insekter plommer shopping kamskjell bra nok Frukt pitabrød love Katrine drit i å bry deg ettertanke Poteter paprika chevre ost kjærleik Leve livet selvpleie Familiemiddag broccoli eplekake raskt og lekkert Bacon loveyoutopieces Noodler restitusjonsmat Fylla parmesan aubergine/tomat/parmesan images Pakistansk mat spoiled sort/hvitt Moules frites spareribs pommes frites Overgangsalder superdigg restitusjonsmat barn rettferdighet pasta Enkelt Il Buongustaio supersaft superdigg Nattmat venninner Hverdagshygge Pizza røkelaks grønnsakssuppe omelett neger solskinnsboller Soldager likør lørdagsdigg salat verdens beste pretty friskt Søndagsdigg Lunsj ostemat unntakstilstand avocado Rosévin coctails Thank You parmesanchips hjemmelaget døttre jeg er her fresh Det gode liv influensa boller kjærlighet pestoboller botox enklere-blir-det-ikke møkkamenn kakefest elsker deg myk hud Vær deg selv Steinbit Grill iskaffe Øl&Aquavit kreft rosépepper chèviche kylling Svinekjøtt kjøttkaker Omtanke bilder voldtekt top 10 Blåskjell Indrefilét mozarella Førjulsmat healthy Kyllingburger Høstsnadder Venninnemat Trening alene Iberico kjøttboller spinat Strandliv gjørdetenkelt eggerøre foto superenkelt godt nytt år hjemløs Personlig trener suppe Frokost småretter vennemat Må ha Hovedrett Sunn mat! Congratulations olivenolje vårslepp julegaver jul bake healty rakfisk smakfullt creepy maki kvinnefest syltet frukt Laks Dagenderpåmat dirty chili barnevennlig middag oliven drittsekk Middelhavet Styrkeøkt Kald drikke kake ruccola secondhand nærdødenopplevelse slank deg sunn taco/wraps/tortillas Styrke misunnelse verdens beste kjøttboller Fisk Svettetokter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)