Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thai Serrano Pynt top 10 raskt og lekkert healty Middelhavet salat Dagenderpåmat spoiled chevre dirty reker i hvitløk egg jeg er her Omtanke snacks friskt kvinnefest tapas kjøttboller drit i å bry deg Pizza Lev godt Førjulsmat litt fest i hverdagen vegetar misunnelse Vær deg selv unntakstilstand Moules frites Frukt Juledigg Hverdagshygge Strandliv gjærbakst Ziconda Sommermat pommes frites hjemløs Congratulations slank deg sunn rettferdighet Hovedrett spinat Kald drikke Kylling Steinbit iskaffe småretter superdigg restitusjonsmat hot suppe Hummer russebarn kosemat broccoli voldtekt maroccan oil feel good Øl&Aquavit Nattmat influensa scampi sort/hvitt cocktail død sushi Grill Trening bake nærdødenopplevelse fresh eggerøre Leve livet bilder Rosévin hverdagsmiddag røkelaks rakfisk likør pasta Venninnemat Lunsj Eid mammahjerte loveyoutopieces mozarella reker myk hud gjørdetenkelt oliven verdens beste ensomhet Overgangsalder parmesanchips hjemmelaget spareribs creepy suppe ost Skalldyr pestoboller Høstsnadder sommerkveld Kjøtt selvpleie på egne ben syltet frukt Personlig trener ferie healthy coctails drittsekk enklere-blir-det-ikke Styrke smakfullt kjøttkaker tilbehør Be happy savn kjærlighet secondhand Nyttårsforsett kamskjell kjærleik frappé meal Venner Fisk alene images forretter Laks botox grønnsakssuppe omelett Spania krabber barn olivenolje Katrine julegaver eplekake fashion lørdagsdigg Grønnsaker avocado Fylla Svettetokter chili kropp Nestkjærlighet Pakistansk mat Hamburger Italia aubergine foto kake Tzatziki sykehus Søndagsdigg døtre chèviche kylling pen Feel good about your self møkkamenn søndagsmiddag tomatsaus superenkelt halloween Svinekjøtt Canary Island døttre torsk fiskesuppe Mett av en rett Tomater Indrefilét bra nok drinker Il Buongustaio Poteter Naprapat Feriemat vårslepp vårløk godt nytt år Enkelt Blåskjell pretty Noodler ostemat taco/wraps/tortillas Sandwich russetid familie kakefest superdigg ettertanke Frokost Thank You verdens beste kjøttboller shopping maki parmesan pitabrød Kyllingburger Det gode liv barnevennlig middag Feriemodus fetaost restitusjonsmat vennemat ruccola insekter girlpower aubergine/tomat/parmesan Må ha Sunn mat! rosépepper love Iberico Spicy desserter venninner Soldager paprika jul elsker deg boller solskinnsboller Styrkeøkt Bacon helse hold deg frisk rynkefri neger supersaft Familiemiddag restemat kreft behappy sauser Sjømat plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)