Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Vær deg selv superenkelt Sandwich Pynt reker egg Nyttårsforsett spoiled Førjulsmat vennemat hverdagsmiddag venninner parmesan unntakstilstand cocktail feel good Styrkeøkt litt fest i hverdagen Fisk aubergine likør Iberico chevre creepy Canary Island Sommermat Trening supersaft pretty kjøttkaker Venninnemat barnevennlig middag drinker healty døtre maroccan oil smakfullt Svinekjøtt aubergine/tomat/parmesan pen gjørdetenkelt Leve livet coctails Lunsj ost halloween paprika fresh Blåskjell pommes frites salat ettertanke bilder Øl&Aquavit bra nok boller Personlig trener kjøttboller fashion Hummer eplekake iskaffe Svettetokter behappy tomatsaus rettferdighet pitabrød frappé foto dirty shopping ruccola Soldager barn Steinbit influensa Italia superdigg restitusjonsmat Juledigg eggerøre Feel good about your self møkkamenn rosépepper vårløk Moules frites healthy hjemmelaget død fiskesuppe lørdagsdigg botox grønnsakssuppe pasta Mett av en rett småretter Eid Il Buongustaio taco/wraps/tortillas savn mozarella friskt vårslepp Be happy nærdødenopplevelse ferie hjemløs Rosévin Hovedrett kamskjell Noodler snacks Søndagsdigg Naprapat Skalldyr broccoli spareribs secondhand Frokost Pakistansk mat Tzatziki vegetar maki Indrefilét Det gode liv tilbehør slank deg sunn omelett Middelhavet raskt og lekkert Kjøtt solskinnsboller Styrke girlpower Grønnsaker forretter plommer chèviche kylling restitusjonsmat superdigg Nestkjærlighet misunnelse Kylling familie verdens beste Kald drikke pestoboller Familiemiddag Bacon loveyoutopieces sommerkveld russebarn rakfisk Grill avocado verdens beste kjøttboller voldtekt Høstsnadder Må ha Dagenderpåmat selvpleie kreft Hverdagshygge Lev godt på egne ben gjærbakst Spicy spinat Katrine olivenolje desserter sort/hvitt jul suppe fetaost Sunn mat! julegaver jeg er her krabber restemat oliven Strandliv Ziconda torsk ostemat kakefest neger hold deg frisk Thai drit i å bry deg Pizza elsker deg Spania Thank You love meal Laks Venner helse myk hud enklere-blir-det-ikke kjærlighet Sjømat Omtanke Serrano kjærleik døttre parmesanchips rynkefri godt nytt år Feriemat tapas Poteter chili scampi drittsekk Frukt syltet frukt reker i hvitløk Feriemodus røkelaks top 10 søndagsmiddag Kyllingburger images insekter sushi Nattmat hot suppe kosemat ensomhet Congratulations bake sauser Fylla Hamburger alene russetid sykehus Tomater Enkelt kake mammahjerte kvinnefest Overgangsalder kropp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)