Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Eid Noodler godt nytt år sushi loveyoutopieces Laks Hummer coctails unntakstilstand venninner Må ha chevre savn fiskesuppe gjørdetenkelt pestoboller superdigg vennemat russetid Venninnemat egg smakfullt røkelaks broccoli døttre meal healty elsker deg dirty ensomhet taco/wraps/tortillas Iberico Kyllingburger reker i hvitløk bilder møkkamenn frappé Høstsnadder halloween hverdagsmiddag Omtanke cocktail ruccola mozarella kjærleik botox nærdødenopplevelse likør maki Det gode liv shopping Spania Naprapat top 10 kvinnefest kreft Moules frites Svettetokter Dagenderpåmat Il Buongustaio behappy Enkelt kjøttboller Soldager Hovedrett Lunsj Kjøtt drittsekk rettferdighet boller myk hud Pizza Frokost salat hot suppe kamskjell kjærlighet voldtekt familie sykehus helse aubergine Førjulsmat Feriemodus solskinnsboller rynkefri selvpleie vårslepp hold deg frisk snacks Kylling kosemat gjærbakst avocado Thank You Feriemat småretter verdens beste kjøttboller døtre reker slank deg sunn russebarn søndagsmiddag Grill ettertanke raskt og lekkert Juledigg tapas Personlig trener Fylla Strandliv Steinbit spinat hjemløs litt fest i hverdagen parmesanchips Skalldyr lørdagsdigg drit i å bry deg pretty Grønnsaker spareribs Overgangsalder tilbehør omelett Rosévin alene barn Pakistansk mat spoiled chili Poteter barnevennlig middag paprika torsk Fisk pen friskt Tzatziki bra nok fetaost suppe Styrkeøkt Feel good about your self jul sort/hvitt creepy tomatsaus kake sommerkveld ferie på egne ben oliven love sauser pasta Leve livet Pynt healthy syltet frukt secondhand influensa Be happy kakefest superdigg restitusjonsmat parmesan neger Bacon Katrine images julegaver maroccan oil Sommermat Thai Kald drikke kropp iskaffe rosépepper fresh vegetar pommes frites restitusjonsmat forretter grønnsakssuppe chèviche kylling jeg er her Styrke Nyttårsforsett rakfisk Hverdagshygge kjøttkaker Canary Island pitabrød girlpower Svinekjøtt Søndagsdigg vårløk supersaft Sjømat eggerøre Øl&Aquavit insekter Vær deg selv Middelhavet hjemmelaget Lev godt Congratulations Serrano drinker aubergine/tomat/parmesan Indrefilét feel good ost restemat Trening olivenolje plommer Familiemiddag død ostemat mammahjerte verdens beste Sandwich foto bake Frukt Venner Spicy superenkelt Sunn mat! eplekake Nestkjærlighet desserter fashion Blåskjell Nattmat Ziconda Tomater enklere-blir-det-ikke misunnelse Italia Mett av en rett krabber Hamburger scampi

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)