Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

aubergine/tomat/parmesan kreft Personlig trener healthy Thai Feel good about your self spareribs Noodler døtre solskinnsboller Frukt Hamburger frappé tilbehør pretty supersaft Grønnsaker Fisk barnevennlig middag Spania Soldager avocado parmesanchips raskt og lekkert pestoboller Sandwich Vær deg selv lørdagsdigg kjærlighet Lunsj neger torsk nærdødenopplevelse enklere-blir-det-ikke mammahjerte sushi barn Frokost halloween fiskesuppe Venninnemat reker salat hold deg frisk kvinnefest røkelaks pitabrød parmesan bake Leve livet tapas pasta paprika reker i hvitløk unntakstilstand Congratulations Kyllingburger botox Feriemodus drit i å bry deg Kald drikke Enkelt Hverdagshygge Ziconda sommerkveld møkkamenn rynkefri alene chili litt fest i hverdagen godt nytt år Trening kake småretter kjøttkaker likør snacks Blåskjell Svettetokter broccoli secondhand rettferdighet kjøttboller Pakistansk mat olivenolje iskaffe Eid døttre sauser Nattmat julegaver Katrine Strandliv ost behappy omelett Middelhavet Feriemat smakfullt Hummer russetid helse shopping chèviche kylling Førjulsmat Hovedrett oliven Nyttårsforsett Dagenderpåmat ensomhet syltet frukt Familiemiddag vårløk restitusjonsmat friskt egg Poteter eplekake kropp ferie boller Tomater Sjømat verdens beste foto aubergine Spicy superenkelt meal Omtanke jeg er her hverdagsmiddag sykehus søndagsmiddag Il Buongustaio Sommermat savn kosemat taco/wraps/tortillas influensa superdigg Svinekjøtt vårslepp Rosévin ettertanke Juledigg plommer familie misunnelse hjemmelaget healty Øl&Aquavit chevre venninner hjemløs images Thank You på egne ben selvpleie Kylling feel good Be happy maroccan oil fresh Canary Island Må ha Serrano dirty vegetar Laks jul kakefest bra nok spoiled cocktail Moules frites gjærbakst superdigg restitusjonsmat fetaost elsker deg restemat Søndagsdigg Venner maki Pizza Indrefilét myk hud forretter Pynt pommes frites verdens beste kjøttboller insekter Kjøtt ruccola død Steinbit Italia top 10 Overgangsalder grønnsakssuppe spinat slank deg sunn Sunn mat! girlpower ostemat hot suppe voldtekt loveyoutopieces krabber drittsekk love bilder rakfisk Grill Høstsnadder Lev godt suppe scampi Bacon desserter Mett av en rett Fylla kamskjell Naprapat tomatsaus pen Skalldyr creepy Iberico mozarella kjærleik eggerøre fashion Styrkeøkt sort/hvitt Styrke Det gode liv gjørdetenkelt vennemat coctails drinker Tzatziki russebarn rosépepper Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)