Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

plommer parmesanchips Feriemodus Nyttårsforsett Steinbit selvpleie ettertanke Søndagsdigg tilbehør julegaver desserter eplekake fiskesuppe dirty familie kakefest omelett Lunsj friskt Sunn mat! Trening ost supersaft drit i å bry deg barn krabber bilder småretter Noodler Canary Island Personlig trener Serrano salat hot suppe feel good drittsekk Soldager Svinekjøtt superdigg restitusjonsmat scampi Kyllingburger alene drinker coctails images Familiemiddag kjøttboller aubergine/tomat/parmesan Øl&Aquavit kvinnefest sushi paprika Iberico likør Ziconda Bacon Spania Italia Feriemat Fisk pestoboller Førjulsmat forretter Poteter Thai Rosévin bra nok avocado Hamburger raskt og lekkert influensa Nattmat rosépepper gjærbakst død Strandliv suppe Tomater slank deg sunn fresh girlpower solskinnsboller Venner unntakstilstand boller Mett av en rett secondhand Høstsnadder mammahjerte Skalldyr Middelhavet Det gode liv rynkefri møkkamenn Venninnemat Moules frites olivenolje kosemat kreft jul Overgangsalder reker i hvitløk Frukt hjemmelaget Pizza ostemat Sommermat chèviche kylling Kald drikke hverdagsmiddag Styrkeøkt Leve livet nærdødenopplevelse love Il Buongustaio rakfisk verdens beste kjøttboller russebarn loveyoutopieces frappé syltet frukt vårslepp egg kjøttkaker på egne ben chevre creepy Blåskjell maki litt fest i hverdagen fashion Spicy sort/hvitt Juledigg rettferdighet restitusjonsmat elsker deg halloween venninner sauser Congratulations russetid healty godt nytt år reker iskaffe tapas broccoli insekter Hverdagshygge vårløk smakfullt fetaost superenkelt pretty Dagenderpåmat botox meal Frokost Naprapat Pynt pasta døtre vegetar ensomhet Thank You Grill vennemat Hovedrett Eid maroccan oil Katrine Sandwich Be happy bake cocktail gjørdetenkelt snacks torsk Enkelt spareribs oliven voldtekt spoiled Grønnsaker misunnelse myk hud hjemløs taco/wraps/tortillas helse lørdagsdigg restemat kjærleik kropp verdens beste savn healthy aubergine pen pommes frites enklere-blir-det-ikke Svettetokter ferie Hummer røkelaks Må ha Fylla søndagsmiddag Kjøtt Indrefilét Omtanke top 10 Tzatziki foto chili Laks neger grønnsakssuppe døttre sykehus kamskjell Feel good about your self barnevennlig middag Kylling kake tomatsaus hold deg frisk ruccola Styrke eggerøre sommerkveld kjærlighet parmesan Sjømat Pakistansk mat jeg er her Vær deg selv shopping mozarella superdigg Lev godt spinat Nestkjærlighet pitabrød

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)