Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Tzatziki Tomater slank deg sunn Pizza Iberico maki rosépepper superdigg restitusjonsmat Poteter frappé sykehus salat Steinbit maroccan oil likør aubergine fiskesuppe kropp supersaft forretter tilbehør Sommermat Personlig trener insekter chili Hverdagshygge Moules frites coctails kreft Middelhavet kamskjell jul broccoli healty Styrkeøkt russetid Be happy døtre Grill nærdødenopplevelse Noodler gjærbakst taco/wraps/tortillas sommerkveld Trening Kylling Strandliv Det gode liv iskaffe Pynt Omtanke hold deg frisk kosemat Juledigg parmesan kjøttboller boller neger rakfisk Laks avocado Familiemiddag bra nok Sjømat friskt Hummer julegaver Nattmat girlpower selvpleie sauser ost godt nytt år Feriemat tapas dirty Svinekjøtt gjørdetenkelt cocktail Fisk Feel good about your self Feriemodus Serrano rettferdighet tomatsaus chèviche kylling jeg er her Mett av en rett secondhand parmesanchips sort/hvitt pestoboller Venninnemat Venner ferie Blåskjell Svettetokter søndagsmiddag kjærleik ettertanke på egne ben healthy unntakstilstand omelett Italia død Indrefilét Hamburger mammahjerte foto pasta Bacon reker myk hud Nestkjærlighet restemat syltet frukt Il Buongustaio spinat drit i å bry deg Naprapat rynkefri helse barnevennlig middag voldtekt restitusjonsmat snacks oliven Må ha Spania Dagenderpåmat pen ensomhet Høstsnadder ostemat Enkelt Thank You Spicy solskinnsboller botox bake superenkelt eplekake kvinnefest Eid Rosévin ruccola Lunsj halloween venninner plommer døttre fashion desserter shopping verdens beste eggerøre superdigg Hovedrett aubergine/tomat/parmesan olivenolje Sandwich kakefest Styrke møkkamenn småretter Kald drikke suppe paprika top 10 Kyllingburger spareribs Soldager feel good røkelaks drinker pommes frites verdens beste kjøttboller Frokost vegetar Søndagsdigg litt fest i hverdagen familie hjemløs lørdagsdigg love smakfullt kjærlighet chevre kjøttkaker kake vennemat Øl&Aquavit Leve livet hjemmelaget bilder creepy Nyttårsforsett meal vårslepp Sunn mat! enklere-blir-det-ikke torsk Canary Island fetaost drittsekk behappy savn elsker deg raskt og lekkert spoiled vårløk influensa fresh Førjulsmat russebarn egg Frukt loveyoutopieces krabber grønnsakssuppe hverdagsmiddag images hot suppe Fylla Grønnsaker alene Skalldyr Overgangsalder Thai misunnelse Pakistansk mat Congratulations Kjøtt scampi Ziconda Vær deg selv pitabrød Lev godt mozarella barn pretty reker i hvitløk sushi Katrine

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)