Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn nærdødenopplevelse Frukt syltet frukt parmesanchips Bacon Hverdagshygge Rosévin ost coctails fiskesuppe Thai broccoli Hummer Blåskjell smakfullt Lunsj Spicy Frokost kreft bilder suppe chili foto hot suppe sykehus verdens beste Nattmat superenkelt familie hold deg frisk Nestkjærlighet behappy Svinekjøtt Dagenderpåmat sort/hvitt pen Må ha jeg er her Skalldyr tilbehør voldtekt Overgangsalder bake maroccan oil grønnsakssuppe vegetar Førjulsmat Juledigg spareribs kjærlighet Naprapat Fylla feel good søndagsmiddag Serrano olivenolje kakefest images likør Personlig trener Øl&Aquavit Mett av en rett rynkefri aubergine Steinbit forretter julegaver drinker vårløk pitabrød venninner kosemat Poteter helse torsk Grill jul superdigg restitusjonsmat loveyoutopieces kamskjell gjørdetenkelt småretter Laks mozarella Det gode liv paprika frappé reker savn Leve livet Sjømat spinat Thank You rakfisk cocktail Feriemat Tomater dirty Italia superdigg Venner Feriemodus solskinnsboller døttre kake på egne ben fetaost omelett creepy elsker deg Pakistansk mat russebarn sauser Venninnemat Søndagsdigg desserter oliven Katrine litt fest i hverdagen røkelaks pestoboller drittsekk kropp gjærbakst Sommermat Canary Island Noodler død Spania love Iberico Be happy Lev godt Omtanke lørdagsdigg Grønnsaker bra nok Kald drikke myk hud Sunn mat! iskaffe sushi Pizza Vær deg selv tapas døtre slank deg sunn botox restemat enklere-blir-det-ikke hjemløs healty Moules frites Eid pretty chevre taco/wraps/tortillas plommer Styrkeøkt Feel good about your self secondhand verdens beste kjøttboller fashion barnevennlig middag Familiemiddag reker i hvitløk healthy Enkelt Strandliv halloween Il Buongustaio selvpleie Kylling spoiled Kyllingburger Nyttårsforsett scampi drit i å bry deg kjøttkaker godt nytt år Styrke hverdagsmiddag vennemat unntakstilstand avocado rosépepper shopping friskt pommes frites kvinnefest salat ferie snacks Middelhavet Svettetokter Congratulations chèviche kylling Kjøtt ruccola eplekake rettferdighet Fisk Sandwich ensomhet Trening Pynt meal vårslepp Indrefilét russetid raskt og lekkert Tzatziki pasta hjemmelaget ettertanke Ziconda alene insekter parmesan top 10 sommerkveld fresh girlpower Hovedrett Høstsnadder supersaft Soldager kjærleik maki mammahjerte aubergine/tomat/parmesan boller eggerøre krabber ostemat restitusjonsmat influensa barn egg neger Hamburger kjøttboller misunnelse tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)