Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Fisk boller Il Buongustaio Middelhavet barnevennlig middag Kylling dirty cocktail loveyoutopieces frappé Høstsnadder Indrefilét lørdagsdigg Venninnemat fresh slank deg sunn maki Blåskjell Personlig trener Familiemiddag misunnelse influensa creepy oliven Pynt olivenolje spoiled Spicy top 10 bilder jeg er her Laks Soldager Svinekjøtt Steinbit møkkamenn spinat ensomhet likør bra nok døttre aubergine Dagenderpåmat insekter raskt og lekkert parmesanchips Leve livet sushi Nyttårsforsett savn Congratulations sommerkveld på egne ben russetid småretter Sandwich aubergine/tomat/parmesan myk hud vårløk hold deg frisk Grønnsaker Øl&Aquavit vennemat elsker deg selvpleie drittsekk spareribs kropp Styrke verdens beste pasta Thank You shopping Juledigg suppe Lunsj julegaver eggerøre Tzatziki sort/hvitt Poteter images girlpower Trening kjøttboller ost meal Må ha rettferdighet salat tomatsaus Vær deg selv mammahjerte vegetar russebarn Søndagsdigg parmesan taco/wraps/tortillas Enkelt Feriemat røkelaks chili alene rosépepper enklere-blir-det-ikke healty foto Lev godt kake Hamburger familie tapas Skalldyr Styrkeøkt sauser Mett av en rett litt fest i hverdagen pitabrød kreft maroccan oil Moules frites gjærbakst scampi Canary Island unntakstilstand ferie secondhand botox friskt pretty voldtekt fetaost egg chevre Kald drikke Kyllingburger halloween ettertanke superenkelt feel good Feel good about your self Frukt godt nytt år chèviche kylling Sunn mat! Førjulsmat healthy hjemmelaget Rosévin Pakistansk mat Noodler fiskesuppe drit i å bry deg ruccola hverdagsmiddag kakefest Thai paprika Hummer grønnsakssuppe kjærlighet Hovedrett helse søndagsmiddag syltet frukt Pizza Nattmat plommer Grill reker Fylla Kjøtt pommes frites hot suppe snacks rakfisk Sommermat neger Eid solskinnsboller ostemat torsk kamskjell coctails kjærleik restemat Hverdagshygge omelett Frokost Katrine iskaffe Tomater superdigg Bacon eplekake Be happy kjøttkaker barn nærdødenopplevelse mozarella supersaft kosemat love smakfullt bake desserter Overgangsalder rynkefri tilbehør hjemløs fashion forretter Naprapat vårslepp behappy død drinker verdens beste kjøttboller pestoboller Ziconda Nestkjærlighet Sjømat gjørdetenkelt venninner krabber døtre Strandliv pen Omtanke jul sykehus superdigg restitusjonsmat Serrano reker i hvitløk kvinnefest broccoli Venner Italia Iberico Feriemodus Det gode liv Svettetokter Spania restitusjonsmat avocado

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)