Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs Kylling superdigg restitusjonsmat ferie bilder kvinnefest rosépepper hverdagsmiddag Feriemodus vennemat Kjøtt Grill jeg er her selvpleie Il Buongustaio ensomhet eggerøre secondhand Rosévin tomatsaus Hovedrett Leve livet Lunsj Be happy cocktail Søndagsdigg loveyoutopieces Soldager torsk love fresh spoiled Feriemat drinker syltet frukt Sunn mat! chevre dirty plommer Moules frites chili pestoboller botox shopping Hverdagshygge kamskjell Kyllingburger aubergine/tomat/parmesan Dagenderpåmat voldtekt Juledigg Det gode liv Vær deg selv gjærbakst superenkelt pitabrød Sommermat Sjømat grønnsakssuppe på egne ben fashion Thank You Frukt influensa ost venninner Tzatziki vårslepp insekter neger kropp fiskesuppe Canary Island Thai top 10 savn hot suppe broccoli barn bra nok sykehus ettertanke restemat frappé Pynt kjøttboller smakfullt Frokost Pizza døttre omelett lørdagsdigg død egg enklere-blir-det-ikke Mett av en rett Trening sushi drittsekk healty Katrine eplekake Spicy Kald drikke halloween Ziconda avocado Overgangsalder Høstsnadder Noodler superdigg Svinekjøtt parmesanchips behappy søndagsmiddag Venninnemat mammahjerte pen foto rettferdighet salat restitusjonsmat ostemat Serrano Nyttårsforsett elsker deg Spania småretter pommes frites Tomater images kake paprika iskaffe creepy reker i hvitløk Hamburger Naprapat Familiemiddag Personlig trener taco/wraps/tortillas olivenolje solskinnsboller Må ha aubergine Sandwich godt nytt år kjærleik kjærlighet Eid Skalldyr Nestkjærlighet Congratulations kreft Omtanke hjemmelaget Fisk bake unntakstilstand friskt nærdødenopplevelse Venner barnevennlig middag slank deg sunn hjemløs gjørdetenkelt Styrkeøkt kosemat rakfisk Strandliv alene russebarn Hummer julegaver oliven kakefest Poteter Styrke Italia maroccan oil mozarella russetid forretter vårløk møkkamenn litt fest i hverdagen likør coctails Førjulsmat Laks tapas Fylla desserter Enkelt Lev godt Iberico myk hud spinat rynkefri Grønnsaker meal verdens beste kjøttboller helse hold deg frisk krabber døtre raskt og lekkert misunnelse vegetar Nattmat sommerkveld Svettetokter pretty sauser suppe verdens beste supersaft familie feel good parmesan sort/hvitt chèviche kylling snacks maki Pakistansk mat fetaost pasta reker Steinbit scampi tilbehør Bacon jul girlpower drit i å bry deg Feel good about your self kjøttkaker Middelhavet healthy ruccola Øl&Aquavit boller røkelaks Blåskjell Indrefilét

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)