Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bra nok Canary Island Italia Høstsnadder kjærleik Kyllingburger Må ha ensomhet Pynt secondhand Tomater Serrano chèviche kylling love sushi Skalldyr mammahjerte drittsekk fetaost Svettetokter Indrefilét spareribs vårløk jul fiskesuppe parmesanchips kake hjemmelaget vennemat Grønnsaker Thai Katrine pommes frites neger parmesan drinker Øl&Aquavit helse Spicy Feriemodus restitusjonsmat russebarn rettferdighet top 10 krabber halloween misunnelse sort/hvitt broccoli Feriemat Noodler loveyoutopieces Hovedrett litt fest i hverdagen Hummer Sunn mat! slank deg sunn kvinnefest tapas kjøttboller Lev godt pestoboller suppe nærdødenopplevelse botox coctails insekter torsk reker bilder Førjulsmat boller Soldager Middelhavet Enkelt fashion fresh snacks Kald drikke foto Venner aubergine/tomat/parmesan taco/wraps/tortillas paprika voldtekt kosemat plommer Be happy hot suppe superenkelt Sommermat Frukt creepy Det gode liv vårslepp omelett kamskjell alene Omtanke Rosévin Strandliv spoiled syltet frukt Leve livet behappy maki russetid frappé hverdagsmiddag kreft Sjømat Tzatziki kropp dirty cocktail Bacon barnevennlig middag maroccan oil Hverdagshygge chevre pretty drit i å bry deg tilbehør grønnsakssuppe jeg er her småretter Laks Overgangsalder oliven kjøttkaker pasta kakefest Svinekjøtt girlpower ettertanke Kjøtt hjemløs superdigg Ziconda forretter healty møkkamenn sauser Nattmat lørdagsdigg ostemat sykehus Moules frites Steinbit olivenolje Personlig trener superdigg restitusjonsmat Congratulations søndagsmiddag Kylling friskt eplekake solskinnsboller Blåskjell Frokost salat Styrkeøkt mozarella egg unntakstilstand rynkefri sommerkveld smakfullt Il Buongustaio hold deg frisk Venninnemat ost pen enklere-blir-det-ikke døttre gjørdetenkelt ferie Juledigg godt nytt år avocado vegetar barn rosépepper bake døtre Thank You pitabrød scampi reker i hvitløk savn aubergine rakfisk Styrke kjærlighet raskt og lekkert images elsker deg influensa Pizza restemat meal Dagenderpåmat Sandwich Poteter Feel good about your self Pakistansk mat Lunsj likør Iberico shopping venninner røkelaks Naprapat spinat julegaver verdens beste supersaft gjærbakst myk hud familie tomatsaus Familiemiddag ruccola desserter eggerøre Vær deg selv chili Grill verdens beste kjøttboller healthy iskaffe Nestkjærlighet feel good Spania Mett av en rett Søndagsdigg Hamburger Nyttårsforsett på egne ben død Fisk Fylla Trening selvpleie Eid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)