Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drittsekk Kjøtt egg torsk Kylling Førjulsmat Pakistansk mat meal fiskesuppe Spania Styrke Feriemodus friskt suppe kjærleik sort/hvitt Tzatziki halloween Fisk døttre kjærlighet Lev godt møkkamenn Venner Bacon julegaver insekter Spicy Skalldyr ensomhet Soldager spinat sykehus maki Congratulations rynkefri shopping russebarn smakfullt kamskjell restitusjonsmat Fylla fresh kosemat russetid småretter ost savn søndagsmiddag Sandwich chili solskinnsboller kjøttkaker hot suppe litt fest i hverdagen Naprapat jul Personlig trener sushi jeg er her Canary Island secondhand coctails nærdødenopplevelse Kyllingburger vegetar superenkelt Svinekjøtt ostemat neger pitabrød oliven hold deg frisk Vær deg selv Be happy mozarella Høstsnadder parmesan røkelaks superdigg restitusjonsmat rakfisk Øl&Aquavit Leve livet mammahjerte top 10 Pizza healty rettferdighet salat foto enklere-blir-det-ikke reker Rosévin Overgangsalder bake Sunn mat! Nattmat ettertanke girlpower Il Buongustaio Moules frites chevre elsker deg Styrkeøkt Laks iskaffe rosépepper Strandliv lørdagsdigg snacks Lunsj slank deg sunn Italia Hummer Thank You pretty Trening Noodler tomatsaus maroccan oil vårslepp verdens beste syltet frukt familie healthy Det gode liv Middelhavet olivenolje feel good plommer godt nytt år cocktail barn desserter Serrano misunnelse krabber vennemat botox hjemmelaget aubergine Dagenderpåmat spareribs boller Sjømat Nestkjærlighet loveyoutopieces ruccola drit i å bry deg chèviche kylling dirty alene frappé Pynt bra nok Katrine sauser Sommermat aubergine/tomat/parmesan bilder død kakefest Steinbit Familiemiddag likør supersaft Enkelt tapas images selvpleie love fashion pasta unntakstilstand ferie tilbehør kropp Hamburger Frukt helse fetaost grønnsakssuppe venninner på egne ben eplekake avocado Grønnsaker Venninnemat Hverdagshygge gjærbakst Thai Må ha spoiled superdigg restemat sommerkveld paprika kjøttboller Tomater voldtekt pommes frites Iberico taco/wraps/tortillas forretter Svettetokter Frokost drinker hjemløs Ziconda behappy vårløk hverdagsmiddag gjørdetenkelt kvinnefest Kald drikke broccoli eggerøre barnevennlig middag Feriemat Blåskjell Søndagsdigg Juledigg kake Mett av en rett Eid creepy Grill Feel good about your self parmesanchips døtre scampi omelett raskt og lekkert Hovedrett Nyttårsforsett Poteter Indrefilét pestoboller pen Omtanke myk hud influensa kreft reker i hvitløk verdens beste kjøttboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)