Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drit i å bry deg rynkefri chèviche kylling pretty vegetar eggerøre creepy Familiemiddag Rosévin boller secondhand unntakstilstand Lunsj girlpower kjærleik Poteter iskaffe behappy superdigg restitusjonsmat Lev godt Nestkjærlighet Kyllingburger Svinekjøtt sauser gjærbakst elsker deg Høstsnadder verdens beste Hverdagshygge Soldager ferie hot suppe pasta Middelhavet raskt og lekkert Feriemat fresh paprika Grønnsaker restemat voldtekt Juledigg Styrke Tzatziki drinker healthy reker pommes frites Bacon Kylling Må ha superdigg Ziconda Styrkeøkt coctails solskinnsboller selvpleie spoiled Grill images tilbehør fashion maki Omtanke mammahjerte Hamburger død Tomater Kjøtt healty Venner myk hud sykehus bilder krabber Moules frites Be happy feel good vennemat tomatsaus frappé hold deg frisk Svettetokter jul Vær deg selv Leve livet Serrano barnevennlig middag Søndagsdigg på egne ben savn suppe sort/hvitt kakefest Feriemodus fiskesuppe Strandliv neger Eid ostemat Sandwich hjemløs kjøttboller grønnsakssuppe spinat Fylla misunnelse kake Hummer cocktail rakfisk syltet frukt kamskjell restitusjonsmat barn enklere-blir-det-ikke ost Enkelt foto hjemmelaget fetaost influensa salat sommerkveld Spania Det gode liv alene Sommermat meal gjørdetenkelt Personlig trener Sunn mat! Førjulsmat reker i hvitløk loveyoutopieces egg Nyttårsforsett forretter Thai aubergine/tomat/parmesan Trening oliven helse friskt søndagsmiddag vårløk Dagenderpåmat aubergine pen desserter ensomhet Overgangsalder superenkelt Fisk Blåskjell olivenolje Nattmat botox rosépepper snacks døtre ruccola Pizza Il Buongustaio Kald drikke spareribs Mett av en rett torsk supersaft jeg er her Italia chili omelett møkkamenn godt nytt år pestoboller parmesanchips maroccan oil Iberico pitabrød venninner litt fest i hverdagen Laks dirty taco/wraps/tortillas smakfullt døttre Venninnemat Pakistansk mat halloween Spicy kjøttkaker hverdagsmiddag ettertanke shopping bra nok Skalldyr insekter Canary Island russebarn broccoli Congratulations Frukt russetid Feel good about your self julegaver Hovedrett avocado plommer drittsekk Katrine vårslepp parmesan røkelaks top 10 verdens beste kjøttboller nærdødenopplevelse sushi Steinbit kvinnefest småretter slank deg sunn kosemat Pynt bake Øl&Aquavit rettferdighet Noodler kropp familie Thank You love scampi Naprapat lørdagsdigg chevre kreft Indrefilét mozarella kjærlighet eplekake likør tapas Frokost Sjømat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)