Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

salat Canary Island pommes frites Grønnsaker elsker deg kjærleik savn cocktail fashion sauser sommerkveld girlpower Venner raskt og lekkert kamskjell unntakstilstand Steinbit Høstsnadder verdens beste kjøttboller scampi Feel good about your self pretty vårløk Thank You Moules frites nærdødenopplevelse Iberico influensa drittsekk healty russebarn kvinnefest restitusjonsmat paprika alene drit i å bry deg kake Kald drikke solskinnsboller iskaffe grønnsakssuppe Øl&Aquavit misunnelse helse hot suppe broccoli Frokost Må ha enklere-blir-det-ikke Personlig trener meal halloween desserter Hamburger smakfullt godt nytt år maki pen hjemløs selvpleie Sandwich Kjøtt Vær deg selv Laks Feriemat Nyttårsforsett venninner Rosévin kreft Svettetokter aubergine/tomat/parmesan hverdagsmiddag rosépepper Det gode liv forretter Feriemodus Tomater familie chevre rakfisk Nattmat Bacon syltet frukt hold deg frisk egg snacks Congratulations Enkelt Indrefilét behappy spinat Tzatziki Naprapat avocado ostemat insekter gjørdetenkelt superdigg parmesan vårslepp barnevennlig middag ensomhet Svinekjøtt frappé omelett superdigg restitusjonsmat Hovedrett myk hud Kyllingburger reker i hvitløk Kylling Lunsj Strandliv mozarella Pakistansk mat spareribs Sommermat fetaost Soldager Frukt Italia sort/hvitt Venninnemat ruccola Spania feel good spoiled krabber Dagenderpåmat Poteter Sunn mat! barn Familiemiddag Thai død Grill mammahjerte foto døttre bra nok Pynt Middelhavet drinker parmesanchips søndagsmiddag Ziconda gjærbakst ost likør bilder friskt Sjømat julegaver loveyoutopieces Spicy images supersaft eplekake Pizza Mett av en rett slank deg sunn Fylla Blåskjell hjemmelaget chili russetid vennemat Lev godt shopping love healthy pasta ettertanke chèviche kylling Overgangsalder sykehus Trening oliven voldtekt Leve livet rynkefri møkkamenn torsk botox kjøttkaker reker tapas vegetar coctails kropp Styrkeøkt kosemat dirty bake Hverdagshygge Eid pitabrød taco/wraps/tortillas Omtanke lørdagsdigg Noodler restemat fiskesuppe rettferdighet kjøttboller Katrine verdens beste jul Be happy boller sushi jeg er her kakefest Hummer småretter superenkelt Serrano creepy Skalldyr kjærlighet Førjulsmat Juledigg eggerøre Søndagsdigg top 10 tomatsaus døtre litt fest i hverdagen røkelaks suppe aubergine tilbehør pestoboller fresh Styrke Fisk plommer Il Buongustaio secondhand på egne ben olivenolje neger ferie maroccan oil Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)