Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pakistansk mat solskinnsboller Nattmat Serrano kjøttkaker Grønnsaker avocado Må ha kropp Iberico kake fresh neger plommer bake jeg er her Nyttårsforsett Soldager julegaver Be happy nærdødenopplevelse Vær deg selv Venninnemat Lunsj rakfisk røkelaks botox kakefest Kylling litt fest i hverdagen søndagsmiddag taco/wraps/tortillas kosemat unntakstilstand sykehus Congratulations bra nok fiskesuppe Feriemat smakfullt mammahjerte voldtekt salat dirty Noodler parmesanchips spoiled desserter feel good Leve livet ostemat Venner foto fashion Italia kvinnefest vårslepp Familiemiddag Svettetokter torsk Sunn mat! vegetar maroccan oil reker Feriemodus pretty parmesan pen gjærbakst venninner Styrke ost verdens beste kjøttboller egg Poteter vårløk snacks reker i hvitløk Grill helse familie Kjøtt likør verdens beste Styrkeøkt images suppe Skalldyr Bacon Kald drikke enklere-blir-det-ikke top 10 Thai Det gode liv Øl&Aquavit ferie jul paprika vennemat Hummer Ziconda cocktail healty tomatsaus broccoli ettertanke hjemmelaget chèviche kylling chili creepy på egne ben spareribs lørdagsdigg russetid Feel good about your self Lev godt møkkamenn kjærleik Eid syltet frukt omelett maki ensomhet eggerøre love Indrefilét kjøttboller boller shopping Spicy Mett av en rett Høstsnadder Dagenderpåmat hjemløs døttre hot suppe Sjømat influensa superdigg russebarn Enkelt Moules frites Frukt krabber Spania savn restitusjonsmat Hamburger myk hud sushi Personlig trener slank deg sunn Strandliv Overgangsalder Rosévin barnevennlig middag sommerkveld alene rynkefri godt nytt år aubergine healthy Thank You Svinekjøtt sort/hvitt frappé Blåskjell halloween pitabrød grønnsakssuppe fetaost coctails Kyllingburger Juledigg Hverdagshygge Canary Island eplekake pestoboller kjærlighet friskt Steinbit Fylla sauser raskt og lekkert superdigg restitusjonsmat meal pasta restemat loveyoutopieces hold deg frisk Il Buongustaio spinat chevre tilbehør mozarella Tzatziki pommes frites Middelhavet Hovedrett rettferdighet Søndagsdigg drittsekk Førjulsmat supersaft superenkelt gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan Laks drinker barn iskaffe secondhand Tomater Fisk død ruccola forretter elsker deg Sandwich oliven drit i å bry deg misunnelse døtre Nestkjærlighet tapas scampi kreft kamskjell bilder Naprapat Sommermat Omtanke selvpleie Frokost Trening insekter rosépepper Pynt girlpower Pizza hverdagsmiddag olivenolje Katrine småretter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)