Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tilbehør drit i å bry deg julegaver Venninnemat russetid slank deg sunn ferie chevre pasta Frukt jeg er her tomatsaus kvinnefest chèviche kylling ostemat restemat ensomhet loveyoutopieces Omtanke Katrine grønnsakssuppe sommerkveld Laks Grill pretty suppe barn Soldager Eid insekter broccoli bake Sandwich Mett av en rett møkkamenn Dagenderpåmat kamskjell Enkelt død likør Tomater sauser Lunsj reker fresh godt nytt år småretter rynkefri tapas scampi hold deg frisk spareribs syltet frukt Canary Island Steinbit Moules frites girlpower Thank You taco/wraps/tortillas rosépepper paprika Strandliv fetaost ost Søndagsdigg superdigg restitusjonsmat Hummer barnevennlig middag Svettetokter Il Buongustaio savn Førjulsmat superenkelt Pynt søndagsmiddag Hovedrett ettertanke myk hud familie alene healthy verdens beste Feel good about your self jul Kylling helse drittsekk love feel good boller top 10 Noodler Nyttårsforsett Naprapat Venner forretter hjemmelaget døtre sykehus kakefest Frokost enklere-blir-det-ikke friskt spinat Feriemat Indrefilét Svinekjøtt nærdødenopplevelse reker i hvitløk Øl&Aquavit frappé røkelaks litt fest i hverdagen Vær deg selv vennemat selvpleie Familiemiddag pestoboller eplekake behappy halloween kjøttkaker pitabrød misunnelse maroccan oil sushi aubergine/tomat/parmesan kropp Må ha Kyllingburger rakfisk på egne ben Rosévin døttre gjærbakst venninner Thai Kald drikke Pizza egg Spania gjørdetenkelt verdens beste kjøttboller Bacon spoiled plommer hot suppe iskaffe Ziconda influensa healty creepy fiskesuppe Fisk torsk Kjøtt krabber Hverdagshygge voldtekt kjærlighet Tzatziki maki bilder omelett Nattmat dirty images parmesan restitusjonsmat Feriemodus Pakistansk mat bra nok neger foto eggerøre chili olivenolje shopping hverdagsmiddag Italia unntakstilstand lørdagsdigg desserter Sjømat snacks sort/hvitt Iberico salat Sunn mat! kreft superdigg kjærleik Serrano coctails kjøttboller Be happy solskinnsboller parmesanchips Personlig trener Nestkjærlighet pommes frites mammahjerte Hamburger Styrkeøkt Det gode liv Sommermat Juledigg Leve livet oliven avocado smakfullt Styrke Spicy meal Lev godt mozarella vårløk cocktail elsker deg Fylla drinker kosemat Høstsnadder Skalldyr russebarn kake fashion rettferdighet Grønnsaker Congratulations supersaft pen raskt og lekkert vårslepp aubergine ruccola Overgangsalder vegetar Poteter Trening hjemløs botox secondhand Blåskjell Middelhavet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)