Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrke chevre rettferdighet snacks kake barnevennlig middag Spania Leve livet healthy Frukt broccoli Vær deg selv coctails Pynt Overgangsalder misunnelse sykehus Thai verdens beste kakefest maki Søndagsdigg eplekake Strandliv pretty top 10 Skalldyr kjærleik savn egg Juledigg friskt restemat halloween tomatsaus sort/hvitt Ziconda sommerkveld bra nok Kyllingburger Venner Feel good about your self Grønnsaker iskaffe Iberico grønnsakssuppe raskt og lekkert sauser Nattmat død kjøttboller fetaost drittsekk spareribs pasta russebarn Sommermat Middelhavet kjærlighet Nyttårsforsett Poteter Frokost unntakstilstand eggerøre ostemat torsk healty hold deg frisk Omtanke Tomater småretter frappé suppe fashion Sunn mat! mozarella bilder dirty rynkefri syltet frukt gjærbakst behappy Il Buongustaio Serrano slank deg sunn sushi insekter Laks vårslepp Kylling Pakistansk mat Indrefilét pestoboller julegaver Kald drikke Familiemiddag Feriemodus chili love Sandwich shopping plommer chèviche kylling supersaft familie Naprapat helse venninner parmesan Enkelt lørdagsdigg kvinnefest Moules frites ettertanke tilbehør Mett av en rett salat Steinbit Lev godt mammahjerte aubergine Thank You kamskjell omelett jul images fresh Øl&Aquavit pommes frites Sjømat Dagenderpåmat taco/wraps/tortillas paprika pitabrød søndagsmiddag solskinnsboller Grill gjørdetenkelt Kjøtt kreft Fylla Hovedrett døtre creepy Bacon Svettetokter girlpower ensomhet olivenolje Lunsj Personlig trener oliven vennemat aubergine/tomat/parmesan maroccan oil Trening drit i å bry deg Be happy spinat barn cocktail avocado smakfullt rosépepper drinker forretter Soldager vårløk influensa reker i hvitløk Fisk Hverdagshygge Noodler Må ha ferie kosemat voldtekt restitusjonsmat Feriemat møkkamenn neger på egne ben foto Det gode liv hjemløs reker Spicy nærdødenopplevelse spoiled Førjulsmat rakfisk verdens beste kjøttboller godt nytt år elsker deg fiskesuppe Rosévin Congratulations Tzatziki superdigg restitusjonsmat enklere-blir-det-ikke feel good superdigg desserter Svinekjøtt Venninnemat hverdagsmiddag vegetar kjøttkaker likør ruccola parmesanchips secondhand Italia Eid pen Høstsnadder røkelaks døttre ost scampi Nestkjærlighet hot suppe bake Styrkeøkt superenkelt Pizza meal Katrine kropp Canary Island selvpleie botox tapas boller loveyoutopieces alene Hamburger Blåskjell krabber Hummer hjemmelaget litt fest i hverdagen russetid myk hud jeg er her

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)