Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjærlighet images love girlpower halloween søndagsmiddag Rosévin Spania healthy Nattmat meal unntakstilstand Eid suppe jul Tzatziki insekter barnevennlig middag Feriemat møkkamenn rakfisk maroccan oil oliven fetaost Pizza parmesanchips Enkelt Øl&Aquavit tapas neger taco/wraps/tortillas ensomhet småretter kjøttkaker mozarella kamskjell Høstsnadder cocktail Frokost Moules frites smakfullt olivenolje kake pestoboller selvpleie hverdagsmiddag Noodler Strandliv på egne ben dirty russetid egg pasta venninner hot suppe vårslepp friskt Kylling drittsekk verdens beste top 10 spareribs krabber Lev godt russebarn Thank You botox Pynt Grill Venner vårløk iskaffe Iberico jeg er her Overgangsalder ruccola lørdagsdigg vennemat likør Naprapat restitusjonsmat Hverdagshygge eplekake Feel good about your self Canary Island influensa julegaver spoiled familie Be happy gjørdetenkelt behappy Sunn mat! snacks omelett Juledigg ost Styrke raskt og lekkert Middelhavet misunnelse mammahjerte Trening tomatsaus Kjøtt Det gode liv Fisk Hovedrett Dagenderpåmat Mett av en rett Søndagsdigg Katrine Kyllingburger kvinnefest kropp scampi Laks Leve livet loveyoutopieces rettferdighet kjærleik superdigg superenkelt drinker parmesan Svettetokter frappé fashion boller kreft Serrano hjemløs døttre verdens beste kjøttboller Sandwich Frukt ferie forretter chèviche kylling torsk Grønnsaker Bacon bake Steinbit rynkefri Lunsj aubergine Blåskjell ostemat Il Buongustaio shopping Venninnemat hjemmelaget enklere-blir-det-ikke solskinnsboller Spicy reker coctails Soldager Hummer foto plommer sauser Indrefilét pitabrød bra nok Pakistansk mat Congratulations vegetar drit i å bry deg sykehus Nyttårsforsett død pommes frites Personlig trener bilder salat alene secondhand godt nytt år savn gjærbakst Poteter Kald drikke Omtanke døtre chevre helse restemat desserter Fylla kakefest røkelaks voldtekt Førjulsmat Styrkeøkt creepy Sommermat sort/hvitt hold deg frisk nærdødenopplevelse Sjømat fresh avocado litt fest i hverdagen Feriemodus fiskesuppe Familiemiddag spinat eggerøre pretty Skalldyr aubergine/tomat/parmesan feel good sommerkveld Må ha kjøttboller myk hud chili Nestkjærlighet ettertanke barn healty pen sushi slank deg sunn Svinekjøtt syltet frukt Thai Vær deg selv elsker deg broccoli maki Tomater reker i hvitløk tilbehør superdigg restitusjonsmat supersaft grønnsakssuppe kosemat Hamburger Ziconda rosépepper Italia paprika

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)