Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ettertanke gjærbakst Familiemiddag kakefest Hverdagshygge olivenolje Poteter Grill healthy Thai frappé nærdødenopplevelse Ziconda boller hot suppe kake Sandwich Blåskjell fiskesuppe superdigg restitusjonsmat solskinnsboller creepy fresh restitusjonsmat botox loveyoutopieces Førjulsmat Styrkeøkt drit i å bry deg Skalldyr ostemat cocktail vårløk Må ha Omtanke Svettetokter sushi egg Tzatziki jeg er her pen hold deg frisk enklere-blir-det-ikke kropp maroccan oil russebarn neger paprika Frokost møkkamenn smakfullt scampi unntakstilstand plommer Nyttårsforsett snacks taco/wraps/tortillas familie litt fest i hverdagen Bacon alene gjørdetenkelt avocado pitabrød Naprapat likør Tomater dirty girlpower ruccola Personlig trener Pynt Pizza friskt Strandliv influensa Indrefilét misunnelse superenkelt Svinekjøtt Hovedrett voldtekt suppe healty Sommermat Sunn mat! Feriemodus sort/hvitt Canary Island Øl&Aquavit Styrke sykehus Kylling bra nok Rosévin Sjømat reker i hvitløk hverdagsmiddag Spicy sauser Lunsj julegaver Hummer Frukt desserter Kyllingburger shopping barnevennlig middag tomatsaus pretty Kald drikke aubergine hjemmelaget torsk coctails Congratulations maki reker Katrine Serrano ost rosépepper Leve livet myk hud Eid chèviche kylling mozarella Fylla feel good småretter images røkelaks kjøttboller Nattmat hjemløs chili på egne ben behappy Feel good about your self omelett Moules frites sommerkveld Venner foto vennemat rynkefri superdigg Middelhavet parmesanchips chevre mammahjerte verdens beste kjøttboller kvinnefest forretter Grønnsaker spoiled pestoboller Juledigg Fisk rakfisk Iberico top 10 ensomhet Nestkjærlighet slank deg sunn død Thank You Hamburger krabber savn Dagenderpåmat rettferdighet iskaffe godt nytt år Pakistansk mat love Søndagsdigg tapas bilder Italia Vær deg selv Spania kamskjell Soldager Venninnemat søndagsmiddag døttre jul Trening vegetar salat kjærleik Kjøtt Il Buongustaio Lev godt verdens beste Steinbit restemat pasta kjærlighet oliven elsker deg grønnsakssuppe broccoli bake ferie drinker eggerøre Feriemat meal fashion Høstsnadder Be happy barn russetid raskt og lekkert kreft helse venninner Overgangsalder spinat spareribs kjøttkaker secondhand fetaost drittsekk Laks syltet frukt døtre insekter selvpleie pommes frites eplekake Enkelt tilbehør halloween lørdagsdigg kosemat parmesan Det gode liv aubergine/tomat/parmesan supersaft Noodler Mett av en rett vårslepp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)