Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn Trening neger Congratulations Blåskjell foto pretty Svettetokter ettertanke døtre ostemat Soldager kreft spareribs Høstsnadder Eid torsk tapas Italia tilbehør Poteter verdens beste eplekake parmesan botox Hverdagshygge forretter restitusjonsmat nærdødenopplevelse Styrkeøkt vårløk russetid bilder friskt eggerøre kjærlighet Frukt bra nok chevre Ziconda Katrine kjøttkaker iskaffe creepy Personlig trener kvinnefest fetaost halloween krabber sushi søndagsmiddag frappé Skalldyr Familiemiddag helse Juledigg Grønnsaker Sjømat superenkelt jul Thai døttre tomatsaus Hovedrett enklere-blir-det-ikke verdens beste kjøttboller healty raskt og lekkert cocktail kjøttboller reker Venner Laks top 10 røkelaks Tomater Enkelt på egne ben chèviche kylling selvpleie Fisk Svinekjøtt supersaft Pynt Styrke pitabrød grønnsakssuppe Strandliv suppe Hummer sauser Spicy Il Buongustaio alene smakfullt misunnelse desserter oliven kosemat Overgangsalder Sandwich rynkefri chili Søndagsdigg Kyllingburger insekter pasta Naprapat Thank You hjemmelaget gjærbakst Serrano barnevennlig middag russebarn ensomhet Spania hold deg frisk Tzatziki superdigg restitusjonsmat Feriemat Fylla sykehus aubergine fashion ost kake syltet frukt restemat vegetar litt fest i hverdagen hot suppe fiskesuppe loveyoutopieces Middelhavet Noodler fresh drinker spoiled kamskjell snacks Omtanke love drittsekk Venninnemat Bacon Rosévin rakfisk shopping Iberico lørdagsdigg slank deg sunn Frokost kropp egg kjærleik scampi gjørdetenkelt jeg er her sort/hvitt influensa Kjøtt Be happy ruccola avocado Steinbit Dagenderpåmat Må ha unntakstilstand paprika Pizza rosépepper Nestkjærlighet familie vårslepp healthy møkkamenn Pakistansk mat Grill Nattmat savn Feel good about your self Indrefilét Nyttårsforsett Lunsj images julegaver Canary Island voldtekt mammahjerte kakefest Førjulsmat hjemløs Sunn mat! sommerkveld Kylling Kald drikke solskinnsboller venninner omelett parmesanchips småretter feel good superdigg godt nytt år Øl&Aquavit girlpower Sommermat taco/wraps/tortillas mozarella maroccan oil død bake likør rettferdighet pen pommes frites dirty boller Feriemodus Leve livet reker i hvitløk pestoboller olivenolje broccoli secondhand maki Lev godt Mett av en rett coctails meal ferie spinat drit i å bry deg Moules frites myk hud hverdagsmiddag Det gode liv Hamburger vennemat plommer aubergine/tomat/parmesan salat Vær deg selv elsker deg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)