Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Middelhavet Il Buongustaio Sommermat rakfisk jeg er her rettferdighet secondhand alene Indrefilét Katrine hot suppe spareribs chevre hverdagsmiddag Sandwich kreft Styrkeøkt images Spicy døttre pestoboller mammahjerte Svinekjøtt loveyoutopieces superdigg torsk syltet frukt avocado bake fashion Hverdagshygge pen rynkefri insekter pommes frites Skalldyr verdens beste kjøttboller barn Bacon Rosévin sort/hvitt Blåskjell parmesan Lev godt Noodler elsker deg Tomater Fisk Thank You Eid boller venninner Kjøtt Høstsnadder forretter coctails russetid omelett reker i hvitløk Fylla ost pasta Thai hold deg frisk raskt og lekkert spinat hjemløs Det gode liv eggerøre chili mozarella foto friskt småretter Grill Overgangsalder top 10 Spania Frokost tilbehør Laks superenkelt kamskjell Be happy restemat suppe kjøttboller Familiemiddag Venninnemat Personlig trener Styrke Tzatziki ferie maki parmesanchips bra nok olivenolje pitabrød fresh Poteter døtre død tomatsaus feel good vårslepp Kyllingburger gjærbakst Sjømat girlpower grønnsakssuppe vårløk Sunn mat! Steinbit Pakistansk mat love vennemat Nestkjærlighet healthy plommer Hovedrett restitusjonsmat misunnelse drinker Enkelt voldtekt meal familie supersaft Italia Grønnsaker ensomhet søndagsmiddag sykehus Øl&Aquavit julegaver spoiled Congratulations Førjulsmat iskaffe selvpleie unntakstilstand Strandliv pretty halloween enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt på egne ben scampi superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg myk hud Venner solskinnsboller jul kake Moules frites Naprapat likør botox taco/wraps/tortillas Trening egg Canary Island Kylling Hamburger frappé slank deg sunn Kald drikke cocktail smakfullt sommerkveld chèviche kylling Pynt shopping drittsekk litt fest i hverdagen snacks salat Soldager Nattmat ettertanke godt nytt år Hummer hjemmelaget Feel good about your self Omtanke møkkamenn Svettetokter russebarn tapas maroccan oil Nyttårsforsett verdens beste sauser Dagenderpåmat Må ha Juledigg savn kjøttkaker helse drit i å bry deg Mett av en rett nærdødenopplevelse kjærlighet Pizza røkelaks reker kvinnefest Feriemat healty influensa Iberico aubergine/tomat/parmesan Serrano oliven Vær deg selv creepy bilder kakefest barnevennlig middag kosemat lørdagsdigg desserter Ziconda neger kjærleik fiskesuppe Feriemodus broccoli paprika Lunsj ostemat vegetar eplekake rosépepper sushi ruccola dirty krabber kropp fetaost aubergine Leve livet Frukt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)