Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

misunnelse hjemløs kjærlighet Steinbit parmesanchips kvinnefest Laks kjærleik insekter Frukt Spania broccoli Blåskjell Sommermat Pizza Hverdagshygge neger kreft Enkelt Grill Feel good about your self vennemat superdigg kake Thank You Middelhavet Be happy sauser snacks Pynt girlpower Kyllingburger bra nok drinker suppe litt fest i hverdagen bilder chevre verdens beste kjøttboller Indrefilét iskaffe barn Må ha likør salat supersaft på egne ben Kjøtt jul restitusjonsmat egg mammahjerte Omtanke mozarella solskinnsboller Søndagsdigg kakefest pretty chèviche kylling Lunsj Hummer Strandliv russebarn Il Buongustaio Noodler torsk pen paprika selvpleie Vær deg selv loveyoutopieces pitabrød Trening enklere-blir-det-ikke tomatsaus aubergine/tomat/parmesan slank deg sunn Nyttårsforsett Feriemat love grønnsakssuppe gjærbakst cocktail hjemmelaget Juledigg Hovedrett olivenolje nærdødenopplevelse kjøttboller Øl&Aquavit healthy desserter Bacon ruccola Leve livet Lev godt oliven ost Tomater Serrano Frokost fetaost Skalldyr ensomhet behappy rynkefri myk hud røkelaks Eid spareribs tapas ettertanke friskt alene Førjulsmat ferie Poteter Venner unntakstilstand Tzatziki rakfisk Sunn mat! fresh pestoboller chili elsker deg healty sykehus Feriemodus tilbehør Pakistansk mat top 10 sommerkveld vegetar døttre vårslepp russetid aubergine Det gode liv boller møkkamenn rosépepper Fylla godt nytt år Venninnemat spinat Styrke frappé Hamburger bake ostemat Mett av en rett savn Ziconda voldtekt vårløk jeg er her Canary Island creepy Italia dirty Soldager Nattmat feel good Moules frites omelett eggerøre restemat kosemat Kylling pommes frites søndagsmiddag hold deg frisk Styrkeøkt spoiled eplekake shopping fiskesuppe venninner reker i hvitløk Høstsnadder gjørdetenkelt Sandwich død foto Familiemiddag julegaver verdens beste superdigg restitusjonsmat Naprapat Svinekjøtt superenkelt maki Fisk Thai Kald drikke kropp parmesan døtre halloween Sjømat drittsekk rettferdighet influensa plommer hot suppe Overgangsalder lørdagsdigg kjøttkaker barnevennlig middag familie avocado krabber maroccan oil Dagenderpåmat Spicy raskt og lekkert syltet frukt forretter scampi småretter helse hverdagsmiddag pasta botox Personlig trener smakfullt Katrine sushi images kamskjell meal sort/hvitt fashion Iberico coctails Svettetokter Congratulations reker Grønnsaker taco/wraps/tortillas Nestkjærlighet secondhand drit i å bry deg Rosévin

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)