Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

salat myk hud Spania Styrke nærdødenopplevelse fiskesuppe scampi hverdagsmiddag Tzatziki kropp egg Moules frites Hverdagshygge Søndagsdigg Ziconda Sandwich tilbehør mammahjerte Overgangsalder barnevennlig middag desserter likør insekter sushi superdigg restitusjonsmat Nattmat sort/hvitt rynkefri kjøttboller Feriemodus savn Familiemiddag hot suppe enklere-blir-det-ikke elsker deg rosépepper snacks parmesan kake spoiled reker avocado kjøttkaker kjærlighet Mett av en rett Juledigg voldtekt på egne ben shopping røkelaks dirty ost Omtanke pitabrød lørdagsdigg Middelhavet slank deg sunn mozarella iskaffe reker i hvitløk kvinnefest Kyllingburger aubergine Bacon ferie kosemat Nestkjærlighet healty Venninnemat loveyoutopieces Nyttårsforsett drinker Pakistansk mat Eid Grill kakefest Må ha Kjøtt Soldager behappy aubergine/tomat/parmesan broccoli Fylla pasta olivenolje Vær deg selv parmesanchips Naprapat venninner meal sykehus Lunsj småretter frappé døtre russebarn Il Buongustaio Frukt Thai Svettetokter rakfisk Sommermat chèviche kylling grønnsakssuppe boller restitusjonsmat verdens beste kjøttboller Leve livet jul selvpleie botox images fetaost Pynt syltet frukt sauser Svinekjøtt unntakstilstand love top 10 Øl&Aquavit plommer chili Trening kjærleik vennemat omelett helse Katrine Skalldyr Steinbit Dagenderpåmat bra nok sommerkveld møkkamenn jeg er her misunnelse gjærbakst superenkelt hjemmelaget døttre drittsekk cocktail Tomater Grønnsaker Spicy Styrkeøkt barn raskt og lekkert Laks influensa rettferdighet eggerøre litt fest i hverdagen torsk feel good Thank You solskinnsboller bilder Hamburger død secondhand Førjulsmat Feriemat creepy ettertanke Hovedrett Høstsnadder tapas alene hjemløs tomatsaus Canary Island ensomhet Lev godt coctails hold deg frisk russetid Frokost spinat Noodler suppe supersaft friskt Personlig trener vegetar verdens beste eplekake Feel good about your self Iberico paprika drit i å bry deg maki Sjømat Venner forretter restemat halloween Serrano godt nytt år julegaver Indrefilét taco/wraps/tortillas neger fashion Italia vårslepp krabber Sunn mat! fresh Kylling ostemat maroccan oil foto Strandliv oliven Enkelt girlpower pestoboller smakfullt Be happy chevre pretty ruccola bake Blåskjell Poteter Kald drikke healthy Hummer gjørdetenkelt Fisk pommes frites spareribs Congratulations Det gode liv pen kamskjell vårløk Pizza familie Rosévin kreft søndagsmiddag superdigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)