Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjærleik broccoli kamskjell Pakistansk mat shopping top 10 feel good barn Styrke rettferdighet neger Thank You Canary Island ferie Trening unntakstilstand healty Leve livet Serrano behappy maki solskinnsboller vårslepp Grill tomatsaus Laks kosemat secondhand helse på egne ben jul coctails småretter kjærlighet pasta cocktail russetid Personlig trener Eid ensomhet selvpleie Kjøtt venninner hot suppe Pizza Noodler røkelaks Sommermat russebarn sykehus Styrkeøkt Kyllingburger hjemløs barnevennlig middag mammahjerte Spicy scampi Kylling Venner syltet frukt Il Buongustaio Øl&Aquavit Må ha chevre Høstsnadder Sunn mat! alene Soldager voldtekt boller lørdagsdigg Rosévin Grønnsaker nærdødenopplevelse Lev godt Juledigg Dagenderpåmat Pynt familie Vær deg selv sommerkveld eplekake eggerøre ost desserter hold deg frisk spoiled avocado Bacon Strandliv vårløk reker Ziconda godt nytt år fetaost julegaver Sandwich Nestkjærlighet døtre misunnelse Enkelt taco/wraps/tortillas kakefest Hamburger foto Svinekjøtt salat kreft Fylla kjøttboller Familiemiddag Søndagsdigg frappé kropp meal bilder images smakfullt Tzatziki spinat pen litt fest i hverdagen ostemat rynkefri Det gode liv botox chèviche kylling superdigg restitusjonsmat maroccan oil fiskesuppe drinker oliven verdens beste creepy reker i hvitløk Steinbit plommer fashion spareribs gjørdetenkelt Overgangsalder ettertanke Congratulations halloween restemat mozarella jeg er her Feriemodus Poteter bake Tomater verdens beste kjøttboller omelett egg pommes frites parmesanchips død vennemat dirty influensa pestoboller Hverdagshygge Omtanke Katrine drit i å bry deg møkkamenn superenkelt Middelhavet snacks Hovedrett loveyoutopieces døttre savn iskaffe Lunsj slank deg sunn Frokost fresh olivenolje hverdagsmiddag Moules frites Feriemat rosépepper gjærbakst pitabrød raskt og lekkert Nattmat sauser Sjømat supersaft sort/hvitt Venninnemat Fisk pretty enklere-blir-det-ikke søndagsmiddag superdigg Italia Thai Indrefilét chili myk hud kake tilbehør Nyttårsforsett forretter hjemmelaget love Iberico vegetar friskt paprika Skalldyr ruccola grønnsakssuppe suppe Naprapat aubergine parmesan healthy rakfisk girlpower Frukt Svettetokter elsker deg krabber Blåskjell aubergine/tomat/parmesan likør Mett av en rett tapas Spania sushi drittsekk kvinnefest Førjulsmat Feel good about your self restitusjonsmat bra nok kjøttkaker Hummer insekter Kald drikke Be happy torsk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)