Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

broccoli julegaver supersaft hold deg frisk savn ruccola Venner Hverdagshygge Sjømat Styrkeøkt bake superdigg Frukt smakfullt Kjøtt eplekake Lev godt Naprapat Hummer småretter parmesan omelett desserter rynkefri død Svettetokter snacks sommerkveld insekter spareribs slank deg sunn Må ha Poteter gjørdetenkelt neger ost mozarella dirty Omtanke Nattmat salat møkkamenn torsk reker i hvitløk frappé ensomhet rakfisk kosemat døttre restemat Spania chèviche kylling venninner tomatsaus plommer Høstsnadder Katrine Frokost ferie russetid Soldager Noodler olivenolje Familiemiddag pretty pen sushi iskaffe sykehus Kylling fashion kakefest maki helse bra nok jul eggerøre halloween loveyoutopieces paprika healty ostemat Sommermat kjøttkaker Pynt misunnelse barnevennlig middag behappy vårløk Feel good about your self Be happy spoiled Rosévin chevre Kald drikke coctails Pakistansk mat influensa superdigg restitusjonsmat egg Førjulsmat fetaost bilder barn vårslepp girlpower enklere-blir-det-ikke Hovedrett friskt Grill top 10 rettferdighet nærdødenopplevelse drittsekk kreft familie superenkelt botox hjemløs hot suppe Eid Søndagsdigg kjøttboller spinat Det gode liv likør Middelhavet vennemat Hamburger litt fest i hverdagen tilbehør Serrano elsker deg reker Sunn mat! Mett av en rett Øl&Aquavit drit i å bry deg restitusjonsmat Il Buongustaio mammahjerte Blåskjell Leve livet kjærleik Nyttårsforsett syltet frukt kvinnefest Steinbit pasta raskt og lekkert kjærlighet secondhand Thank You Strandliv kropp suppe Juledigg kamskjell selvpleie foto Laks Bacon Congratulations alene Personlig trener shopping feel good Feriemodus fresh Styrke Canary Island vegetar aubergine/tomat/parmesan pitabrød Lunsj Svinekjøtt Kyllingburger krabber unntakstilstand aubergine images pestoboller sort/hvitt Tzatziki lørdagsdigg myk hud fiskesuppe grønnsakssuppe Nestkjærlighet cocktail gjærbakst Fylla hverdagsmiddag døtre love Dagenderpåmat sauser Thai jeg er her Sandwich Overgangsalder russebarn solskinnsboller taco/wraps/tortillas creepy pommes frites Tomater Iberico søndagsmiddag meal Vær deg selv Fisk Skalldyr Moules frites healthy boller Ziconda rosépepper godt nytt år chili hjemmelaget Pizza avocado forretter Indrefilét scampi parmesanchips kake Trening Enkelt voldtekt Venninnemat maroccan oil drinker ettertanke røkelaks oliven på egne ben Italia Spicy Feriemat tapas Grønnsaker verdens beste kjøttboller verdens beste

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)