Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thank You rynkefri kjøttboller Juledigg shopping Svinekjøtt eplekake Kylling Sjømat småretter ostemat Feriemodus pommes frites syltet frukt Personlig trener Katrine meal ost Spania reker i hvitløk superenkelt Laks ettertanke Bacon snacks kosemat likør kvinnefest mozarella oliven restemat hold deg frisk Kjøtt pasta chèviche kylling tilbehør neger Enkelt kreft fashion Pizza hjemløs salat maki rakfisk Iberico litt fest i hverdagen reker Moules frites Hamburger alene Leve livet kamskjell Steinbit Lunsj superdigg Svettetokter Fylla familie coctails chevre Høstsnadder ensomhet spareribs Grill Omtanke plommer girlpower hjemmelaget Trening Feel good about your self loveyoutopieces drittsekk Vær deg selv fiskesuppe Noodler Hverdagshygge hot suppe bra nok botox paprika Fisk møkkamenn elsker deg røkelaks Søndagsdigg pestoboller Pynt Kyllingburger suppe unntakstilstand Venninnemat Frukt kjærlighet døtre parmesan Kald drikke torsk tomatsaus spoiled secondhand Skalldyr julegaver olivenolje pitabrød Styrke images Styrkeøkt superdigg restitusjonsmat Grønnsaker nærdødenopplevelse kake Nattmat healty gjørdetenkelt Dagenderpåmat rosépepper eggerøre barnevennlig middag Nestkjærlighet sykehus smakfullt Thai Naprapat broccoli healthy omelett russetid sommerkveld avocado myk hud spinat mammahjerte foto top 10 Blåskjell Frokost Strandliv creepy ruccola barn Øl&Aquavit venninner Tomater Il Buongustaio kropp Spicy Lev godt drinker egg lørdagsdigg gjærbakst Ziconda grønnsakssuppe boller pen Mett av en rett pretty Italia Familiemiddag selvpleie Hovedrett desserter rettferdighet maroccan oil forretter bilder tapas chili ferie Hummer død Sandwich jeg er her feel good krabber restitusjonsmat verdens beste misunnelse fresh savn vegetar Må ha cocktail Middelhavet Pakistansk mat voldtekt bake Feriemat Be happy halloween godt nytt år love Poteter insekter aubergine/tomat/parmesan iskaffe supersaft solskinnsboller Indrefilét verdens beste kjøttboller slank deg sunn enklere-blir-det-ikke Eid scampi frappé drit i å bry deg døttre friskt Rosévin sushi vårløk Soldager kakefest Overgangsalder Tzatziki dirty russebarn helse Congratulations kjærleik vårslepp Sommermat på egne ben søndagsmiddag raskt og lekkert parmesanchips Venner Nyttårsforsett jul Serrano aubergine Førjulsmat fetaost kjøttkaker sauser Canary Island Det gode liv hverdagsmiddag vennemat sort/hvitt influensa taco/wraps/tortillas Sunn mat!

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)