Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

halloween likør Nestkjærlighet behappy kjærlighet Svinekjøtt vårslepp Skalldyr Vær deg selv Thank You ostemat jeg er her jul julegaver Tzatziki maki ettertanke Italia elsker deg coctails spareribs parmesanchips healty tapas top 10 chèviche kylling oliven kropp drit i å bry deg eplekake girlpower omelett Sommermat tomatsaus torsk solskinnsboller voldtekt Hamburger superenkelt Bacon supersaft Blåskjell Enkelt russetid russebarn Mett av en rett fiskesuppe Steinbit olivenolje Hovedrett Fylla Øl&Aquavit kjøttboller Omtanke Førjulsmat Fisk Ziconda småretter ferie suppe ost gjærbakst pasta mammahjerte ensomhet Canary Island sauser drinker loveyoutopieces scampi images selvpleie spinat foto unntakstilstand hold deg frisk vårløk verdens beste Kald drikke pommes frites Iberico chili savn barn chevre love restemat pen superdigg restitusjonsmat aubergine slank deg sunn gjørdetenkelt feel good Pizza Tomater boller dirty Pakistansk mat hjemløs bake sykehus Be happy kosemat røkelaks Svettetokter Styrkeøkt broccoli vennemat Det gode liv verdens beste kjøttboller snacks kjærleik raskt og lekkert Kjøtt egg møkkamenn Høstsnadder cocktail syltet frukt myk hud Hummer kamskjell superdigg iskaffe døttre Katrine Familiemiddag helse salat pitabrød Congratulations godt nytt år Venninnemat Rosévin døtre Kylling Trening restitusjonsmat Naprapat fresh enklere-blir-det-ikke hot suppe kakefest Frokost Grill smakfullt taco/wraps/tortillas Poteter nærdødenopplevelse fashion barnevennlig middag sort/hvitt Juledigg Frukt Serrano reker Lunsj Laks Il Buongustaio Nyttårsforsett Sjømat secondhand litt fest i hverdagen mozarella neger Personlig trener insekter sushi familie alene Feriemat avocado søndagsmiddag drittsekk rakfisk rosépepper influensa sommerkveld Feel good about your self Feriemodus Sunn mat! bilder kvinnefest Nattmat Pynt Kyllingburger Moules frites grønnsakssuppe krabber friskt reker i hvitløk Soldager shopping botox Grønnsaker forretter Strandliv aubergine/tomat/parmesan Lev godt creepy Spania kjøttkaker meal kreft pretty Sandwich Dagenderpåmat død plommer Overgangsalder Styrke hjemmelaget Søndagsdigg vegetar bra nok paprika tilbehør Hverdagshygge Eid frappé Noodler Spicy healthy Indrefilét parmesan spoiled pestoboller hverdagsmiddag rettferdighet misunnelse kake Leve livet Venner desserter eggerøre Thai maroccan oil fetaost Må ha ruccola venninner på egne ben rynkefri lørdagsdigg Middelhavet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)