Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ensomhet voldtekt influensa alene Thai misunnelse sort/hvitt Rosévin tomatsaus julegaver olivenolje pretty kamskjell fresh Bacon foto mozarella Sandwich helse kjærleik Middelhavet savn Grønnsaker Sunn mat! nærdødenopplevelse omelett Dagenderpåmat parmesan Leve livet kakefest Sjømat Nyttårsforsett images barn drinker død Spania litt fest i hverdagen vårslepp hverdagsmiddag Congratulations girlpower godt nytt år Ziconda suppe sykehus torsk avocado eplekake hjemmelaget Familiemiddag Det gode liv pommes frites drittsekk pen Søndagsdigg snacks Naprapat Indrefilét barnevennlig middag restemat Styrke meal Eid iskaffe aubergine drit i å bry deg tapas Be happy Soldager Mett av en rett coctails Førjulsmat kake grønnsakssuppe Omtanke spoiled Kald drikke kjærlighet russetid Nestkjærlighet døttre Spicy døtre Grill healthy likør chili Nattmat broccoli restitusjonsmat creepy Moules frites dirty ferie botox Iberico raskt og lekkert Tomater ruccola Fylla Sommermat jul på egne ben shopping forretter kjøttboller Laks småretter Noodler desserter Thank You superdigg restitusjonsmat gjørdetenkelt Canary Island eggerøre Kyllingburger Strandliv Fisk superdigg kreft Overgangsalder neger Trening mammahjerte elsker deg Feriemodus verdens beste kjøttboller Feel good about your self vennemat kosemat spareribs maki spinat Italia rosépepper Hverdagshygge oliven taco/wraps/tortillas bilder Steinbit Venner russebarn cocktail pestoboller Tzatziki top 10 Serrano rynkefri pasta Frukt Poteter rettferdighet frappé sushi healty secondhand verdens beste ettertanke Må ha loveyoutopieces Blåskjell behappy kjøttkaker kvinnefest Hamburger chevre boller hot suppe Styrkeøkt lørdagsdigg feel good rakfisk salat Enkelt slank deg sunn røkelaks superenkelt fashion fetaost plommer Vær deg selv scampi Kylling Hovedrett Venninnemat supersaft parmesanchips Il Buongustaio love unntakstilstand reker Øl&Aquavit jeg er her Frokost smakfullt Hummer Personlig trener sommerkveld friskt Svettetokter krabber Lev godt reker i hvitløk solskinnsboller vårløk halloween bra nok ostemat gjærbakst ost egg Høstsnadder familie søndagsmiddag aubergine/tomat/parmesan chèviche kylling paprika vegetar kropp Pakistansk mat møkkamenn myk hud hold deg frisk Skalldyr hjemløs bake tilbehør insekter syltet frukt venninner Kjøtt Lunsj Svinekjøtt Pizza pitabrød Juledigg Pynt Feriemat maroccan oil sauser Katrine selvpleie enklere-blir-det-ikke fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)