Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Venninnemat Nattmat Thank You Soldager Pynt misunnelse Be happy Ziconda Rosévin oliven Familiemiddag suppe Blåskjell Tzatziki supersaft omelett aubergine Pizza paprika Katrine bilder top 10 kakefest Kjøtt Feel good about your self Hummer Sandwich Iberico Noodler Feriemodus søndagsmiddag verdens beste kjøttboller Svettetokter egg Eid kjøttboller forretter russetid Il Buongustaio ettertanke vegetar girlpower kosemat rosépepper superdigg restitusjonsmat hjemmelaget Spicy røkelaks ruccola godt nytt år Hamburger litt fest i hverdagen aubergine/tomat/parmesan chevre Dagenderpåmat smakfullt Laks parmesanchips kjøttkaker jul drinker Fisk hverdagsmiddag pasta Serrano fiskesuppe ensomhet Hovedrett lørdagsdigg healty Nestkjærlighet superenkelt Leve livet drittsekk spoiled pestoboller kjærleik dirty raskt og lekkert eplekake kake Congratulations fresh insekter fashion Personlig trener døtre Indrefilét Grill pitabrød halloween voldtekt salat maki verdens beste reker likør Juledigg feel good Tomater pretty shopping jeg er her plommer mozarella Lev godt Trening kvinnefest Poteter Pakistansk mat på egne ben bra nok død Vær deg selv Må ha elsker deg foto rynkefri Strandliv Frokost unntakstilstand alene Hverdagshygge hold deg frisk julegaver Høstsnadder mammahjerte avocado døttre kamskjell gjærbakst småretter kjærlighet healthy Nyttårsforsett ost olivenolje helse hjemløs Spania parmesan coctails spinat sort/hvitt slank deg sunn familie reker i hvitløk ferie neger ostemat sushi restemat gjørdetenkelt hot suppe secondhand Kyllingburger chèviche kylling spareribs Mett av en rett russebarn bake love Feriemat Omtanke grønnsakssuppe Grønnsaker solskinnsboller Fylla vårløk barnevennlig middag iskaffe meal taco/wraps/tortillas Sunn mat! Styrkeøkt Middelhavet friskt tapas Øl&Aquavit kreft chili botox snacks scampi syltet frukt sommerkveld restitusjonsmat Frukt tilbehør boller selvpleie Det gode liv superdigg Venner barn behappy Canary Island Italia desserter vårslepp loveyoutopieces Førjulsmat savn krabber Bacon maroccan oil images broccoli frappé Thai Kald drikke venninner rakfisk pen kropp Søndagsdigg tomatsaus Sommermat torsk Sjømat enklere-blir-det-ikke creepy influensa sauser myk hud Styrke drit i å bry deg Enkelt Skalldyr Naprapat eggerøre nærdødenopplevelse sykehus rettferdighet Svinekjøtt Kylling Overgangsalder Steinbit cocktail vennemat møkkamenn pommes frites fetaost Moules frites Lunsj

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)