Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drinker jeg er her sommerkveld Dagenderpåmat tilbehør elsker deg vårløk superdigg snacks søndagsmiddag jul Høstsnadder rettferdighet boller pen ettertanke neger likør ensomhet dirty kjærlighet chèviche kylling fetaost pommes frites Kyllingburger Canary Island misunnelse Rosévin maki parmesan Nyttårsforsett Grill Italia parmesanchips Katrine coctails Overgangsalder Feriemodus Skalldyr Ziconda Moules frites savn rynkefri kake venninner Feriemat nærdødenopplevelse aubergine hjemmelaget møkkamenn spareribs død julegaver Indrefilét Tzatziki lørdagsdigg cocktail oliven taco/wraps/tortillas salat kosemat Blåskjell Bacon Pynt krabber Tomater Pakistansk mat bake Eid røkelaks familie gjærbakst gjørdetenkelt syltet frukt Styrkeøkt Nattmat pitabrød Feel good about your self eplekake Kjøtt pestoboller Venner rakfisk scampi Kylling enklere-blir-det-ikke solskinnsboller ferie sushi kropp reker loveyoutopieces barnevennlig middag love Steinbit bra nok pasta kakefest botox russetid Øl&Aquavit Congratulations foto litt fest i hverdagen insekter paprika verdens beste kjøttboller egg olivenolje mammahjerte ostemat meal shopping Grønnsaker Sommermat healthy secondhand omelett chevre supersaft hjemløs unntakstilstand sort/hvitt Sunn mat! aubergine/tomat/parmesan slank deg sunn Laks suppe Iberico Familiemiddag creepy rosépepper Hovedrett plommer spinat drittsekk Naprapat bilder Trening restemat Thai ruccola Omtanke Spicy Poteter hverdagsmiddag selvpleie hold deg frisk superdigg restitusjonsmat maroccan oil sykehus Lev godt kamskjell Frukt drit i å bry deg eggerøre spoiled ost behappy Sjømat Vær deg selv iskaffe chili Svinekjøtt sauser images Thank You kjærleik vennemat kreft Lunsj helse girlpower fashion vårslepp reker i hvitløk Pizza på egne ben Be happy Kald drikke kjøttboller Personlig trener restitusjonsmat Venninnemat kvinnefest vegetar superenkelt Hummer grønnsakssuppe desserter avocado torsk tapas døttre Leve livet Serrano Enkelt Hamburger Styrke halloween feel good Søndagsdigg smakfullt top 10 Juledigg mozarella frappé friskt Nestkjærlighet hot suppe Førjulsmat verdens beste Middelhavet alene forretter Spania døtre godt nytt år Hverdagshygge Noodler myk hud Fisk Må ha kjøttkaker voldtekt Fylla Det gode liv Soldager Sandwich Mett av en rett russebarn influensa pretty healty raskt og lekkert barn Il Buongustaio tomatsaus fresh Svettetokter småretter Strandliv Frokost broccoli fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)