Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

frappé reker i hvitløk ruccola boller girlpower loveyoutopieces hold deg frisk sort/hvitt ensomhet Nestkjærlighet Feel good about your self solskinnsboller Grønnsaker Søndagsdigg Rosévin fetaost chevre Pakistansk mat død Venninnemat Spania Må ha coctails paprika Øl&Aquavit iskaffe vennemat voldtekt superenkelt avocado eplekake olivenolje Fylla Serrano unntakstilstand Lunsj bake Skalldyr lørdagsdigg kropp Lev godt sykehus Svettetokter Enkelt botox Omtanke kjærlighet omelett love forretter tilbehør Iberico salat verdens beste mozarella Spicy ostemat spoiled drittsekk grønnsakssuppe elsker deg plommer Laks likør vegetar Eid aubergine/tomat/parmesan Noodler Thai chèviche kylling jul meal healty pen Hummer Vær deg selv Familiemiddag supersaft hjemløs enklere-blir-det-ikke fresh Naprapat feel good verdens beste kjøttboller Høstsnadder Bacon superdigg restitusjonsmat søndagsmiddag hot suppe alene sauser Fisk rakfisk secondhand parmesan krabber Strandliv Sommermat Feriemodus julegaver Steinbit litt fest i hverdagen maroccan oil images rosépepper rettferdighet aubergine kjøttkaker sushi Styrkeøkt Soldager møkkamenn suppe restitusjonsmat Førjulsmat spinat bilder pitabrød insekter mammahjerte Mett av en rett Nyttårsforsett Styrke tomatsaus reker Canary Island venninner godt nytt år scampi desserter Blåskjell på egne ben Kjøtt myk hud jeg er her Det gode liv Sunn mat! Middelhavet Nattmat maki Svinekjøtt Il Buongustaio Sjømat slank deg sunn Personlig trener Tomater spareribs Pynt kjærleik ost Poteter behappy barn bra nok barnevennlig middag kake Dagenderpåmat Hverdagshygge hverdagsmiddag chili Kald drikke døtre raskt og lekkert kreft sommerkveld Kyllingburger tapas Pizza snacks nærdødenopplevelse drinker Katrine familie foto Italia Be happy misunnelse kosemat Ziconda selvpleie fiskesuppe gjørdetenkelt Thank You broccoli smakfullt Venner Leve livet drit i å bry deg Feriemat creepy Overgangsalder superdigg russebarn healthy Kylling pestoboller ferie Grill døttre Indrefilét kvinnefest Hamburger rynkefri savn pretty Tzatziki dirty pasta Frokost vårslepp Trening torsk pommes frites Moules frites syltet frukt vårløk kakefest restemat kamskjell gjærbakst Hovedrett taco/wraps/tortillas Congratulations Sandwich helse Juledigg shopping oliven parmesanchips top 10 småretter russetid røkelaks eggerøre fashion kjøttboller friskt influensa halloween ettertanke egg hjemmelaget cocktail Frukt neger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)