Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Strandliv girlpower Lev godt taco/wraps/tortillas rosépepper creepy maki raskt og lekkert pretty Spicy Hverdagshygge Familiemiddag chili Dagenderpåmat meal Thank You julegaver drit i å bry deg Frukt Omtanke maroccan oil vårslepp shopping småretter elsker deg mozarella Leve livet rettferdighet snacks pitabrød fetaost kamskjell Canary Island frappé Grønnsaker Rosévin sort/hvitt Mett av en rett pommes frites savn spinat Thai ettertanke døttre barnevennlig middag spoiled ruccola selvpleie Tomater Eid aubergine alene myk hud Søndagsdigg røkelaks drittsekk Styrkeøkt tilbehør loveyoutopieces Laks Italia halloween Feriemat Nestkjærlighet pasta Fisk ostemat voldtekt dirty grønnsakssuppe Venner broccoli Spania vegetar Førjulsmat Pakistansk mat syltet frukt bra nok images Steinbit Middelhavet paprika Bacon healty secondhand healthy fashion top 10 Lunsj sommerkveld parmesanchips Det gode liv influensa chevre kropp iskaffe scampi feel good mammahjerte hjemløs love russetid Iberico smakfullt Katrine Skalldyr unntakstilstand tapas fresh Vær deg selv olivenolje superdigg restitusjonsmat på egne ben verdens beste kakefest barn omelett suppe restitusjonsmat Venninnemat Overgangsalder Styrke nærdødenopplevelse Juledigg oliven Naprapat reker Sjømat Soldager Moules frites Trening rakfisk møkkamenn krabber gjærbakst Fylla Congratulations Svettetokter pestoboller Hamburger død enklere-blir-det-ikke boller kake Hummer spareribs Kald drikke sushi friskt gjørdetenkelt coctails kjøttkaker Pynt russebarn Pizza bilder Kyllingburger Indrefilét Svinekjøtt hverdagsmiddag familie døtre drinker bake salat slank deg sunn pen vennemat fiskesuppe Feel good about your self solskinnsboller Blåskjell foto Be happy torsk litt fest i hverdagen kjærleik reker i hvitløk sykehus misunnelse Ziconda Il Buongustaio vårløk sauser plommer Grill insekter kvinnefest lørdagsdigg hold deg frisk Må ha superdigg Noodler supersaft verdens beste kjøttboller likør neger kjøttboller parmesan eplekake Sunn mat! restemat Kjøtt tomatsaus Hovedrett Nyttårsforsett egg Serrano godt nytt år kjærlighet Sommermat Øl&Aquavit Feriemodus Kylling Personlig trener helse rynkefri aubergine/tomat/parmesan Sandwich søndagsmiddag behappy cocktail jeg er her Enkelt forretter Tzatziki superenkelt venninner desserter kreft jul hot suppe botox kosemat Poteter eggerøre ost ferie Frokost ensomhet avocado chèviche kylling hjemmelaget Nattmat Høstsnadder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)