Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemløs søndagsmiddag healthy aubergine småretter Det gode liv sauser litt fest i hverdagen olivenolje cocktail plommer loveyoutopieces Fisk creepy Familiemiddag Pakistansk mat Lev godt pitabrød scampi reker Øl&Aquavit meal Styrkeøkt drinker krabber Indrefilét Iberico vennemat Ziconda desserter pretty møkkamenn kosemat reker i hvitløk venninner Spania Førjulsmat Styrke influensa eggerøre dirty chili Omtanke Personlig trener sykehus Venner kjærlighet Nattmat foto images Serrano på egne ben Enkelt familie Thai sushi pen Strandliv røkelaks Hovedrett bake hold deg frisk spoiled ettertanke halloween Tzatziki Hummer superdigg taco/wraps/tortillas vårslepp kreft insekter Pynt mozarella Frokost tilbehør hverdagsmiddag selvpleie døttre nærdødenopplevelse julegaver Hverdagshygge Be happy vegetar Il Buongustaio Grill Søndagsdigg Blåskjell healty verdens beste torsk Soldager Sunn mat! parmesan chevre Skalldyr kjøttkaker myk hud Italia lørdagsdigg ensomhet Noodler egg gjørdetenkelt Nestkjærlighet alene barnevennlig middag fresh savn Mett av en rett eplekake girlpower pasta suppe jeg er her Rosévin likør Overgangsalder restitusjonsmat snacks Poteter kakefest frappé maroccan oil feel good Høstsnadder Bacon Sommermat superenkelt salat Steinbit Frukt top 10 neger fashion Fylla rakfisk spareribs Kyllingburger døtre Kjøtt chèviche kylling rosépepper død Trening Canary Island spinat Thank You Sandwich Eid Kald drikke Middelhavet kvinnefest hjemmelaget syltet frukt rynkefri Kylling parmesanchips unntakstilstand Vær deg selv ost love sommerkveld behappy shopping Må ha kake Sjømat rettferdighet coctails Feriemodus Spicy Feriemat Naprapat Feel good about your self friskt Congratulations enklere-blir-det-ikke tapas smakfullt slank deg sunn Moules frites Pizza botox voldtekt jul vårløk Svettetokter kjøttboller Laks paprika misunnelse Nyttårsforsett restemat kamskjell Juledigg elsker deg bilder solskinnsboller kropp Katrine Lunsj forretter ruccola grønnsakssuppe fetaost mammahjerte sort/hvitt avocado Hamburger Venninnemat raskt og lekkert Svinekjøtt oliven pestoboller kjærleik Leve livet ostemat verdens beste kjøttboller bra nok broccoli drittsekk Dagenderpåmat drit i å bry deg gjærbakst superdigg restitusjonsmat boller helse godt nytt år fiskesuppe omelett supersaft aubergine/tomat/parmesan ferie hot suppe maki secondhand iskaffe Tomater pommes frites Grønnsaker russetid barn russebarn tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)