Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pommes frites desserter loveyoutopieces girlpower spoiled Venner Feriemodus Steinbit friskt enklere-blir-det-ikke kjærlighet barnevennlig middag ruccola torsk healty Feriemat kamskjell Canary Island eggerøre Svinekjøtt Congratulations fetaost scampi verdens beste helse hot suppe på egne ben cocktail influensa pitabrød kjøttkaker aubergine Feel good about your self Nestkjærlighet slank deg sunn secondhand Vær deg selv Overgangsalder foto venninner Katrine elsker deg Søndagsdigg selvpleie Leve livet Kjøtt røkelaks ostemat restemat Be happy avocado sort/hvitt bake kakefest rakfisk hjemløs frappé syltet frukt Lunsj Fisk bilder Sommermat gjærbakst drit i å bry deg tapas taco/wraps/tortillas ost Familiemiddag jeg er her julegaver Grønnsaker familie russetid broccoli Italia fashion Mett av en rett rynkefri chevre Strandliv kjærleik alene møkkamenn Laks Nyttårsforsett forretter kropp Omtanke litt fest i hverdagen plommer verdens beste kjøttboller supersaft vårløk Thank You Blåskjell søndagsmiddag småretter sykehus pasta tilbehør solskinnsboller botox Iberico hjemmelaget reker i hvitløk pen halloween Personlig trener krabber jul chèviche kylling healthy Thai sommerkveld Styrke superdigg restitusjonsmat Soldager Pizza Førjulsmat oliven suppe Bacon drinker pestoboller fresh Ziconda voldtekt spareribs ensomhet Spicy sushi døttre Sandwich parmesanchips Tzatziki mammahjerte Kald drikke Kyllingburger Høstsnadder sauser raskt og lekkert døtre Nattmat vårslepp lørdagsdigg insekter Noodler Poteter Enkelt superenkelt Sjømat Rosévin Hamburger Det gode liv Grill Pynt savn Middelhavet kreft Venninnemat pretty rettferdighet eplekake Hovedrett boller Skalldyr Kylling mozarella Pakistansk mat smakfullt Dagenderpåmat superdigg Sunn mat! dirty love kake nærdødenopplevelse omelett paprika Spania ettertanke fiskesuppe parmesan kosemat kjøttboller Indrefilét rosépepper misunnelse bra nok Moules frites Lev godt egg unntakstilstand spinat olivenolje reker russebarn chili Må ha snacks top 10 Hummer feel good grønnsakssuppe salat maki tomatsaus Øl&Aquavit restitusjonsmat Hverdagshygge Svettetokter Trening coctails Frokost aubergine/tomat/parmesan images iskaffe død drittsekk barn creepy vegetar behappy meal Tomater Serrano myk hud hverdagsmiddag ferie shopping gjørdetenkelt Fylla likør Styrkeøkt godt nytt år maroccan oil Naprapat Juledigg kvinnefest Frukt vennemat Il Buongustaio neger hold deg frisk Eid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)