Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

raskt og lekkert Skalldyr på egne ben helse smakfullt parmesanchips kreft Be happy lørdagsdigg bake barnevennlig middag insekter forretter Canary Island Spicy Nattmat Rosévin Blåskjell Sandwich sykehus top 10 maroccan oil døttre Lev godt Eid Venninnemat kropp pitabrød suppe syltet frukt verdens beste Styrkeøkt familie dirty enklere-blir-det-ikke hjemmelaget hverdagsmiddag Grønnsaker pommes frites tomatsaus Pynt Serrano søndagsmiddag loveyoutopieces Sommermat love eggerøre jul hold deg frisk elsker deg savn kjøttkaker egg kamskjell secondhand aubergine olivenolje Italia Frukt neger cocktail kake Middelhavet Hummer selvpleie rynkefri Øl&Aquavit sommerkveld russebarn Naprapat paprika russetid Trening Feel good about your self feel good fashion chèviche kylling Grill sauser Hverdagshygge Nestkjærlighet Thank You chevre rakfisk hjemløs småretter Leve livet snacks kvinnefest Enkelt alene aubergine/tomat/parmesan verdens beste kjøttboller ferie reker i hvitløk kjærleik Må ha død chili Styrke torsk iskaffe ostemat Vær deg selv restemat fetaost kakefest parmesan venninner gjørdetenkelt tapas friskt ettertanke røkelaks Hovedrett scampi pasta rosépepper drit i å bry deg tilbehør Spania sushi botox desserter Førjulsmat spareribs Congratulations rettferdighet coctails omelett Overgangsalder slank deg sunn restitusjonsmat reker nærdødenopplevelse Juledigg kjøttboller Personlig trener Sjømat døtre Noodler fresh solskinnsboller litt fest i hverdagen Kylling møkkamenn Venner sort/hvitt Omtanke drittsekk Hamburger ruccola Bacon Poteter kosemat Iberico barn drinker healthy avocado grønnsakssuppe bra nok fiskesuppe Høstsnadder Pakistansk mat Tzatziki taco/wraps/tortillas oliven Lunsj foto influensa shopping maki Svettetokter Pizza Fylla Tomater myk hud krabber broccoli misunnelse pestoboller Katrine Kyllingburger Feriemodus ensomhet vårløk Feriemat mammahjerte behappy Kjøtt spoiled Dagenderpåmat Moules frites girlpower Laks hot suppe Kald drikke images Svinekjøtt supersaft salat voldtekt meal kjærlighet vennemat vårslepp Nyttårsforsett Thai healty Fisk eplekake Steinbit frappé Mett av en rett halloween boller Søndagsdigg julegaver gjærbakst plommer mozarella Strandliv Sunn mat! Det gode liv godt nytt år unntakstilstand superdigg creepy Familiemiddag likør pen ost jeg er her pretty superdigg restitusjonsmat Indrefilét Soldager Frokost spinat bilder Il Buongustaio vegetar superenkelt Ziconda

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)