Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spoiled Høstsnadder frappé superdigg Juledigg kvinnefest ost Kyllingburger ostemat Feriemodus Be happy kjærlighet Ziconda smakfullt Kald drikke chevre Førjulsmat olivenolje ettertanke pen aubergine Pizza rynkefri Lunsj Poteter restemat Vær deg selv Hamburger salat coctails russetid vårslepp tapas behappy Fisk sommerkveld litt fest i hverdagen maki Frukt Kylling scampi Familiemiddag kreft Thai slank deg sunn møkkamenn Øl&Aquavit Enkelt chèviche kylling venninner pretty top 10 Kjøtt Lev godt julegaver Venner neger broccoli healthy omelett Sandwich raskt og lekkert Serrano maroccan oil vegetar søndagsmiddag meal nærdødenopplevelse fetaost Grill creepy døttre iskaffe Bacon drinker pestoboller Eid familie godt nytt år helse rosépepper Trening forretter drit i å bry deg fresh Svinekjøtt Søndagsdigg ruccola boller drittsekk Strandliv images Styrke hjemløs parmesanchips Congratulations spareribs mozarella Rosévin Soldager Overgangsalder Il Buongustaio Mett av en rett ferie avocado rakfisk pommes frites Indrefilét sykehus småretter verdens beste vårløk Det gode liv gjørdetenkelt secondhand foto superdigg restitusjonsmat elsker deg kjøttkaker russebarn suppe restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan loveyoutopieces reker Dagenderpåmat likør fashion plommer Omtanke Venninnemat botox taco/wraps/tortillas Italia Leve livet barnevennlig middag Feel good about your self savn Svettetokter Personlig trener voldtekt død superenkelt Pakistansk mat verdens beste kjøttboller cocktail mammahjerte Styrkeøkt Sommermat Moules frites tomatsaus Frokost sort/hvitt rettferdighet love eggerøre snacks Iberico shopping solskinnsboller torsk fiskesuppe lørdagsdigg kropp gjærbakst sauser Naprapat healty Steinbit kjøttboller Nyttårsforsett røkelaks friskt Nestkjærlighet syltet frukt Grønnsaker egg Skalldyr hot suppe kjærleik alene oliven hverdagsmiddag døtre Spania paprika bake misunnelse jeg er her Hummer pitabrød desserter Må ha supersaft bra nok Middelhavet influensa insekter Hverdagshygge barn reker i hvitløk Laks på egne ben kake Tomater eplekake Blåskjell Sunn mat! kosemat girlpower Feriemat dirty Thank You spinat Hovedrett bilder selvpleie parmesan sushi pasta myk hud chili kamskjell feel good Spicy halloween grønnsakssuppe enklere-blir-det-ikke tilbehør Tzatziki Katrine Nattmat Canary Island Noodler Sjømat jul vennemat ensomhet Fylla unntakstilstand Pynt krabber hold deg frisk hjemmelaget kakefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)