Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Naprapat lørdagsdigg Mett av en rett paprika smakfullt Kjøtt rosépepper Il Buongustaio kvinnefest hold deg frisk desserter coctails grønnsakssuppe forretter savn kropp spoiled Hamburger Grill oliven supersaft meal scampi venninner alene Høstsnadder barn Bacon mammahjerte ruccola kreft drinker broccoli reker i hvitløk Noodler død eggerøre Sunn mat! restemat Indrefilét verdens beste småretter helse girlpower kjøttboller kjærlighet Moules frites Congratulations døttre neger Pizza Eid fetaost omelett Tzatziki pommes frites drittsekk sort/hvitt kamskjell friskt Styrke Sjømat godt nytt år jeg er her chèviche kylling Lev godt insekter Laks pitabrød solskinnsboller pen unntakstilstand likør Personlig trener restitusjonsmat Middelhavet Familiemiddag aubergine/tomat/parmesan raskt og lekkert spareribs russebarn Søndagsdigg russetid elsker deg rynkefri reker boller chili hjemløs Leve livet Frukt superdigg restitusjonsmat healty kosemat Feel good about your self Blåskjell Serrano Skalldyr møkkamenn Feriemodus bra nok chevre Nyttårsforsett rettferdighet Svinekjøtt Nestkjærlighet Nattmat Førjulsmat Poteter Ziconda tilbehør superenkelt sykehus foto Soldager cocktail ost pretty rakfisk Svettetokter influensa Øl&Aquavit love syltet frukt vårløk Hummer sommerkveld Fylla plommer tapas pestoboller ettertanke gjørdetenkelt julegaver Be happy jul Venninnemat vegetar spinat Omtanke søndagsmiddag krabber Iberico healthy litt fest i hverdagen barnevennlig middag iskaffe selvpleie Sandwich Sommermat fiskesuppe snacks verdens beste kjøttboller loveyoutopieces taco/wraps/tortillas vårslepp Canary Island Rosévin fashion Thank You Vær deg selv dirty salat creepy parmesan kjærleik torsk voldtekt Enkelt eplekake Steinbit familie Det gode liv tomatsaus bilder Italia nærdødenopplevelse Dagenderpåmat Styrkeøkt Kald drikke sushi maroccan oil drit i å bry deg enklere-blir-det-ikke kjøttkaker hot suppe aubergine Pynt på egne ben Spania parmesanchips avocado ferie maki suppe egg røkelaks Frokost Grønnsaker ostemat vennemat kakefest Katrine hverdagsmiddag Pakistansk mat Overgangsalder superdigg Spicy olivenolje Lunsj halloween frappé Feriemat images mozarella bake Fisk slank deg sunn secondhand botox Trening sauser misunnelse Kylling Hverdagshygge Tomater Må ha Hovedrett gjærbakst feel good Strandliv døtre Thai top 10 ensomhet Juledigg hjemmelaget pasta Venner fresh myk hud Kyllingburger shopping kake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)