Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste Dagenderpåmat drit i å bry deg helse nærdødenopplevelse avocado superdigg restitusjonsmat secondhand pasta pitabrød botox chevre Kylling Må ha Hummer oliven vegetar loveyoutopieces Mett av en rett kjøttkaker ferie selvpleie Indrefilét Omtanke bake Feriemodus vårslepp misunnelse rettferdighet kropp Feriemat Venner lørdagsdigg plommer supersaft Grill Hverdagshygge Pynt kjærlighet Førjulsmat sushi reker i hvitløk creepy Personlig trener meal sauser olivenolje Pakistansk mat Sunn mat! Leve livet vennemat døttre boller godt nytt år Soldager litt fest i hverdagen Poteter Middelhavet healty mozarella Frokost desserter Bacon hjemløs healthy Congratulations hverdagsmiddag ettertanke fiskesuppe parmesanchips sykehus Grønnsaker aubergine alene Moules frites Sjømat jeg er her søndagsmiddag voldtekt julegaver reker grønnsakssuppe coctails Trening barnevennlig middag syltet frukt chèviche kylling Italia dirty parmesan fetaost iskaffe jul Strandliv Thai girlpower egg Pizza vårløk Fisk Feel good about your self Blåskjell kjærleik Sommermat gjærbakst verdens beste kjøttboller russetid ost drinker bilder Tomater venninner røkelaks smakfullt Kald drikke Thank You spinat rosépepper kake fresh kjøttboller Det gode liv scampi drittsekk krabber Svinekjøtt tomatsaus ostemat Lev godt unntakstilstand insekter Be happy suppe død Svettetokter Steinbit Spicy pen Juledigg Iberico Hamburger sommerkveld rakfisk Enkelt behappy Søndagsdigg Skalldyr snacks Venninnemat pommes frites images slank deg sunn torsk hot suppe eplekake Nyttårsforsett Hovedrett friskt Noodler Familiemiddag raskt og lekkert Spania kvinnefest barn Tzatziki paprika familie myk hud ruccola shopping tapas Kjøtt Høstsnadder elsker deg Nattmat Sandwich Vær deg selv eggerøre spoiled Lunsj tilbehør influensa love pretty Ziconda mammahjerte Canary Island møkkamenn Frukt Rosévin taco/wraps/tortillas Il Buongustaio Styrke salat likør enklere-blir-det-ikke Naprapat frappé kakefest maroccan oil savn forretter kosemat Kyllingburger gjørdetenkelt Eid hjemmelaget Øl&Aquavit solskinnsboller chili ensomhet døtre feel good kreft Laks maki Katrine pestoboller omelett sort/hvitt Fylla neger foto russebarn cocktail broccoli halloween restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan restemat bra nok superenkelt spareribs Styrkeøkt Serrano top 10 rynkefri hold deg frisk fashion Nestkjærlighet på egne ben småretter kamskjell superdigg Overgangsalder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)