Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hovedrett verdens beste smakfullt Kjøtt reker forretter Spicy healty supersaft sauser vennemat Naprapat kjøttkaker Svinekjøtt botox selvpleie eggerøre elsker deg oliven Juledigg halloween chèviche kylling girlpower cocktail suppe Strandliv møkkamenn pasta pommes frites Kyllingburger superdigg restitusjonsmat Høstsnadder russetid savn taco/wraps/tortillas love rettferdighet rakfisk Venninnemat kjærleik coctails småretter Feriemodus hverdagsmiddag ettertanke boller Skalldyr Hummer Sandwich Trening Ziconda drit i å bry deg kropp images sort/hvitt sommerkveld eplekake behappy Leve livet plommer tapas Pakistansk mat avocado Frokost tomatsaus Sjømat grønnsakssuppe chevre gjørdetenkelt foto Familiemiddag jul verdens beste kjøttboller Mett av en rett mammahjerte snacks slank deg sunn død spareribs ruccola reker i hvitløk pestoboller Pynt mozarella fresh Rosévin Be happy kosemat Førjulsmat Fisk drittsekk kake Tomater Eid Omtanke krabber Serrano paprika parmesan salat myk hud alene kvinnefest scampi insekter Lunsj healthy raskt og lekkert Sommermat fashion Blåskjell Kald drikke Vær deg selv nærdødenopplevelse familie Indrefilét bra nok på egne ben top 10 Personlig trener sykehus kjærlighet fetaost Italia bake Styrke Lev godt Svettetokter Frukt creepy Thai aubergine hot suppe Må ha Nestkjærlighet torsk ostemat barnevennlig middag Søndagsdigg frappé Congratulations Grønnsaker bilder neger drinker vårløk Noodler syltet frukt restemat julegaver kreft voldtekt ensomhet pretty Poteter meal Fylla broccoli maki godt nytt år hold deg frisk feel good kamskjell Bacon Soldager kakefest Kylling Nattmat ferie solskinnsboller Katrine unntakstilstand maroccan oil vegetar barn Middelhavet egg døtre hjemmelaget dirty tilbehør Hamburger restitusjonsmat venninner Iberico helse chili misunnelse Venner Pizza superdigg secondhand Øl&Aquavit desserter russebarn Grill spinat fiskesuppe Tzatziki Nyttårsforsett olivenolje sushi Thank You friskt loveyoutopieces aubergine/tomat/parmesan Det gode liv gjærbakst Canary Island Dagenderpåmat Hverdagshygge røkelaks Spania døttre søndagsmiddag likør Feel good about your self shopping kjøttboller litt fest i hverdagen pen superenkelt Laks spoiled rynkefri hjemløs rosépepper influensa Enkelt lørdagsdigg vårslepp Styrkeøkt iskaffe enklere-blir-det-ikke omelett ost Feriemat parmesanchips Moules frites pitabrød Sunn mat! Overgangsalder jeg er her Il Buongustaio Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)