Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

foto Venninnemat rettferdighet friskt spareribs healty eplekake fashion alene vennemat Katrine taco/wraps/tortillas jeg er her plommer verdens beste sommerkveld pasta døttre sort/hvitt Svettetokter nærdødenopplevelse loveyoutopieces Kylling Det gode liv girlpower solskinnsboller coctails Thai ost snacks Skalldyr frappé insekter tapas restitusjonsmat kosemat Strandliv sykehus Naprapat Rosévin lørdagsdigg scampi Lunsj Enkelt hjemmelaget hjemløs forretter likør Noodler supersaft neger Hamburger rynkefri fiskesuppe kjøttkaker olivenolje søndagsmiddag tomatsaus kvinnefest Eid Kald drikke død top 10 creepy meal kjærlighet bilder fresh bake Spicy desserter ensomhet broccoli reker drittsekk images barnevennlig middag Tzatziki aubergine/tomat/parmesan superenkelt torsk Iberico Grønnsaker Kyllingburger bra nok Serrano møkkamenn Hummer Frokost Sjømat Pakistansk mat Familiemiddag healthy unntakstilstand Øl&Aquavit røkelaks døtre shopping feel good Hovedrett Feriemodus Styrkeøkt Ziconda drit i å bry deg Lev godt hold deg frisk reker i hvitløk egg smakfullt paprika Grill Fylla Førjulsmat avocado spinat Sunn mat! vårslepp Fisk oliven familie Feel good about your self grønnsakssuppe sauser Canary Island kamskjell Blåskjell secondhand Trening fetaost savn Sommermat boller ruccola hot suppe voldtekt Høstsnadder chili Hverdagshygge krabber Spania Steinbit helse kake vegetar kjøttboller Pynt Juledigg venninner iskaffe parmesanchips pen syltet frukt mammahjerte Nestkjærlighet pitabrød spoiled ostemat Svinekjøtt godt nytt år drinker kjærleik parmesan julegaver hverdagsmiddag Middelhavet Må ha selvpleie jul Pizza mozarella myk hud kakefest pestoboller Laks cocktail Soldager Kjøtt litt fest i hverdagen Be happy ettertanke Leve livet behappy misunnelse suppe verdens beste kjøttboller Tomater eggerøre Venner sushi rakfisk Nyttårsforsett på egne ben Italia russetid kreft Overgangsalder omelett Frukt Indrefilét love Congratulations Omtanke Nattmat slank deg sunn ferie Vær deg selv restemat Moules frites tilbehør Mett av en rett Poteter pommes frites Il Buongustaio Feriemat Thank You superdigg raskt og lekkert Personlig trener influensa gjærbakst superdigg restitusjonsmat maki halloween dirty gjørdetenkelt elsker deg russebarn Styrke Søndagsdigg pretty Bacon salat aubergine kropp chèviche kylling rosépepper småretter chevre vårløk barn enklere-blir-det-ikke botox maroccan oil Dagenderpåmat Sandwich

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)