Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tomatsaus Sjømat forretter likør pestoboller ost Pakistansk mat girlpower ostemat influensa cocktail tapas desserter suppe aubergine/tomat/parmesan taco/wraps/tortillas Det gode liv sykehus drinker Styrke Mett av en rett frappé Pynt Katrine Noodler Soldager fetaost restitusjonsmat bake vårløk shopping snacks ruccola Il Buongustaio sommerkveld Congratulations eggerøre superdigg restitusjonsmat Dagenderpåmat Overgangsalder iskaffe Omtanke pretty Førjulsmat enklere-blir-det-ikke Svinekjøtt rettferdighet gjærbakst tilbehør Thank You Moules frites Fisk sort/hvitt Feriemodus Canary Island Blåskjell hjemløs parmesan Leve livet chevre Hverdagshygge neger drit i å bry deg maroccan oil Juledigg Feel good about your self julegaver love Iberico bilder Lev godt Nattmat pen lørdagsdigg Spicy Poteter Bacon botox Styrkeøkt Lunsj Venner spoiled hverdagsmiddag friskt insekter selvpleie spareribs chili pasta Grønnsaker møkkamenn Frukt fresh slank deg sunn Be happy Øl&Aquavit Trening oliven myk hud superenkelt godt nytt år boller paprika avocado Eid Sunn mat! Tzatziki halloween bra nok jul spinat voldtekt vennemat døtre krabber syltet frukt egg Kylling Venninnemat kosemat Hummer torsk behappy kakefest scampi top 10 mammahjerte Steinbit Naprapat familie Hovedrett russetid Ziconda verdens beste kjøttboller helse restemat venninner Kyllingburger savn gjørdetenkelt loveyoutopieces fiskesuppe hjemmelaget smakfullt Pizza Fylla Serrano alene Spania Kald drikke eplekake drittsekk creepy død Sommermat Hamburger mozarella Middelhavet salat Strandliv secondhand Personlig trener Nyttårsforsett hold deg frisk Laks reker i hvitløk Vær deg selv Feriemat rakfisk kvinnefest barn aubergine litt fest i hverdagen Grill olivenolje supersaft Sandwich Må ha kreft ensomhet maki broccoli vegetar omelett hot suppe barnevennlig middag rosépepper kjærlighet Indrefilét feel good på egne ben pitabrød kjøttkaker superdigg russebarn coctails småretter Familiemiddag parmesanchips rynkefri kake sauser vårslepp Kjøtt chèviche kylling søndagsmiddag elsker deg fashion kjærleik images solskinnsboller sushi Tomater ettertanke ferie røkelaks dirty døttre kamskjell healthy jeg er her Thai Rosévin healty kjøttboller misunnelse Italia unntakstilstand nærdødenopplevelse meal Skalldyr Høstsnadder kropp reker Søndagsdigg plommer Nestkjærlighet Svettetokter raskt og lekkert grønnsakssuppe Enkelt Frokost pommes frites verdens beste foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)