Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ferie Ziconda fresh Strandliv rosépepper Skalldyr møkkamenn kjøttkaker halloween superdigg Noodler myk hud boller grønnsakssuppe avocado Overgangsalder hold deg frisk Leve livet Serrano friskt Svinekjøtt omelett sommerkveld kjøttboller Frukt tapas ostemat feel good Rosévin vårløk pommes frites olivenolje voldtekt Venninnemat coctails rakfisk girlpower spoiled hverdagsmiddag pestoboller Må ha Pakistansk mat Pynt ost iskaffe fashion vegetar Fisk Italia julegaver scampi reker søndagsmiddag enklere-blir-det-ikke Tzatziki Soldager kreft barnevennlig middag neger Canary Island behappy salat restemat maroccan oil eggerøre oliven Eid på egne ben kosemat egg desserter unntakstilstand Be happy Frokost Sjømat dirty Søndagsdigg Lev godt litt fest i hverdagen drinker Poteter Øl&Aquavit Kjøtt drittsekk meal verdens beste shopping aubergine/tomat/parmesan Grill Il Buongustaio jeg er her Thank You elsker deg røkelaks chèviche kylling Styrkeøkt Nyttårsforsett bilder kakefest vårslepp spareribs Vær deg selv ensomhet Nattmat parmesanchips Svettetokter Lunsj vennemat sort/hvitt kvinnefest Mett av en rett loveyoutopieces døttre superdigg restitusjonsmat krabber Tomater Congratulations gjørdetenkelt maki healthy Styrke Middelhavet mozarella creepy hjemmelaget fetaost Familiemiddag kropp Feel good about your self Hummer kake mammahjerte Steinbit syltet frukt cocktail tomatsaus Juledigg ruccola pitabrød selvpleie forretter Katrine Kyllingburger Nestkjærlighet hjemløs solskinnsboller Feriemodus snacks reker i hvitløk ettertanke images russebarn godt nytt år chili top 10 chevre love Fylla slank deg sunn død torsk pretty døtre lørdagsdigg rynkefri Hverdagshygge kjærleik bake healty Personlig trener taco/wraps/tortillas Iberico Grønnsaker Venner Feriemat pasta helse Trening Spicy botox gjærbakst Sommermat kamskjell Kald drikke Sunn mat! tilbehør broccoli Pizza Hovedrett frappé Omtanke sushi aubergine russetid barn smakfullt verdens beste kjøttboller Thai spinat supersaft fiskesuppe Hamburger Førjulsmat bra nok suppe Naprapat Høstsnadder foto superenkelt Spania Indrefilét influensa pen alene kjærlighet drit i å bry deg jul Bacon restitusjonsmat sykehus eplekake likør Sandwich Det gode liv raskt og lekkert venninner secondhand savn sauser småretter rettferdighet plommer Laks nærdødenopplevelse insekter hot suppe parmesan Moules frites Enkelt Blåskjell Dagenderpåmat misunnelse paprika Kylling familie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)