Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

forretter venninner Serrano drinker solskinnsboller superenkelt fiskesuppe healthy likør Pakistansk mat Laks iskaffe enklere-blir-det-ikke Hummer salat meal mozarella kjærlighet vegetar Eid coctails døttre Kylling spareribs savn Poteter eplekake på egne ben avocado supersaft fetaost alene russebarn Be happy fashion sommerkveld Vær deg selv Feriemat desserter ostemat myk hud Lev godt girlpower rettferdighet Juledigg sykehus torsk neger tomatsaus eggerøre Venner Trening insekter barnevennlig middag misunnelse Moules frites Sunn mat! ettertanke aubergine Nattmat Ziconda dirty reker Sommermat mammahjerte Det gode liv Steinbit hverdagsmiddag pasta Personlig trener hold deg frisk nærdødenopplevelse Tzatziki pestoboller Hamburger Feel good about your self parmesan Thai frappé Venninnemat Kjøtt Frokost fresh behappy Spicy maroccan oil friskt Kald drikke Middelhavet pommes frites Sandwich Skalldyr Indrefilét hjemløs pitabrød parmesanchips Svinekjøtt grønnsakssuppe Familiemiddag døtre raskt og lekkert boller Høstsnadder jul kamskjell Styrkeøkt syltet frukt bake verdens beste kjøttboller hot suppe drittsekk Italia maki Grønnsaker slank deg sunn spinat Spania Øl&Aquavit Soldager Fisk foto halloween Strandliv Søndagsdigg gjærbakst influensa kosemat tapas ensomhet superdigg oliven ruccola Tomater godt nytt år omelett søndagsmiddag spoiled russetid rakfisk Dagenderpåmat Overgangsalder Førjulsmat Rosévin kreft Katrine scampi kjøttboller Sjømat familie egg Naprapat pen Thank You Canary Island røkelaks rynkefri Bacon sushi kake helse Nestkjærlighet Nyttårsforsett jeg er her aubergine/tomat/parmesan julegaver superdigg restitusjonsmat broccoli taco/wraps/tortillas reker i hvitløk kakefest voldtekt vennemat loveyoutopieces top 10 Blåskjell død møkkamenn kjærleik olivenolje smakfullt Frukt feel good hjemmelaget kropp secondhand rosépepper Svettetokter selvpleie Feriemodus chevre Pynt healty Iberico småretter tilbehør chèviche kylling kjøttkaker restemat bra nok Styrke love Grill unntakstilstand restitusjonsmat drit i å bry deg Noodler paprika Il Buongustaio Lunsj kvinnefest plommer barn litt fest i hverdagen Kyllingburger Leve livet cocktail bilder krabber Mett av en rett pretty images vårslepp snacks suppe Hovedrett lørdagsdigg gjørdetenkelt Fylla botox Omtanke chili Pizza Congratulations Må ha verdens beste sort/hvitt ferie vårløk creepy Enkelt sauser ost shopping Hverdagshygge elsker deg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)