Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drit i å bry deg Førjulsmat restemat Thank You broccoli aubergine/tomat/parmesan cocktail botox hverdagsmiddag Laks småretter hold deg frisk pretty pommes frites solskinnsboller eplekake venninner Sjømat pen myk hud Frokost dirty selvpleie Kyllingburger Venninnemat girlpower ostemat død Skalldyr gjørdetenkelt friskt slank deg sunn tomatsaus chevre Styrkeøkt bra nok Tzatziki kjærleik Middelhavet Moules frites frappé rettferdighet Frukt Må ha på egne ben lørdagsdigg tilbehør aubergine Steinbit julegaver superdigg Høstsnadder spoiled Nattmat Juledigg boller Dagenderpåmat eggerøre maroccan oil Ziconda love Lunsj døttre superdigg restitusjonsmat Vær deg selv scampi Sommermat sushi chèviche kylling chili Bacon Serrano bake Katrine suppe nærdødenopplevelse feel good Naprapat Kald drikke Thai russebarn vennemat Iberico images ferie Hverdagshygge Omtanke snacks litt fest i hverdagen Trening Poteter drinker syltet frukt iskaffe parmesanchips fiskesuppe omelett halloween kosemat rakfisk barnevennlig middag parmesan Soldager drittsekk Pizza tapas egg sauser Strandliv Grønnsaker shopping desserter Leve livet Indrefilét smakfullt fashion jeg er her alene reker i hvitløk Hummer Spicy vegetar Feriemat Overgangsalder Canary Island bilder Venner hjemmelaget loveyoutopieces healty grønnsakssuppe creepy russetid ensomhet superenkelt mozarella savn Kjøtt helse Nyttårsforsett ettertanke møkkamenn raskt og lekkert godt nytt år Blåskjell kakefest verdens beste behappy Rosévin Lev godt verdens beste kjøttboller fetaost Sandwich paprika kropp coctails Eid torsk rynkefri enklere-blir-det-ikke Be happy meal unntakstilstand Kylling Noodler Familiemiddag Personlig trener vårslepp secondhand Sunn mat! Il Buongustaio restitusjonsmat Hamburger ruccola mammahjerte kreft plommer Feriemodus taco/wraps/tortillas Tomater Mett av en rett Svettetokter Fylla Øl&Aquavit kjøttboller Feel good about your self gjærbakst Spania reker voldtekt sykehus røkelaks ost forretter hot suppe misunnelse søndagsmiddag kamskjell oliven Enkelt sommerkveld foto spareribs kjærlighet barn healthy maki pestoboller Hovedrett Søndagsdigg Pakistansk mat jul avocado rosépepper spinat Nestkjærlighet insekter vårløk sort/hvitt Pynt pitabrød Grill supersaft Congratulations hjemløs Styrke olivenolje familie kvinnefest Fisk Det gode liv likør salat kjøttkaker pasta elsker deg influensa Italia fresh døtre Svinekjøtt neger kake krabber top 10

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)