Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Personlig trener restemat Thank You healthy nærdødenopplevelse broccoli Congratulations eggerøre ettertanke hjemmelaget maki Pizza aubergine parmesanchips feel good sauser Det gode liv litt fest i hverdagen helse vårslepp Øl&Aquavit superenkelt vegetar pestoboller vennemat Høstsnadder Leve livet Kylling rosépepper venninner neger Grønnsaker familie røkelaks kropp savn elsker deg døttre girlpower halloween chevre ferie fresh Styrke Juledigg alene Sjømat fashion pommes frites spinat suppe drit i å bry deg pasta influensa Canary Island cocktail drinker Grill Sommermat Hovedrett snacks Tomater maroccan oil eplekake gjørdetenkelt Nyttårsforsett bra nok småretter reker botox Må ha Hamburger Iberico kamskjell Dagenderpåmat Strandliv loveyoutopieces superdigg verdens beste kjøttboller Frukt kreft verdens beste sushi Enkelt Vær deg selv død myk hud olivenolje Katrine Serrano spoiled tomatsaus Blåskjell creepy Italia scampi kakefest drittsekk reker i hvitløk healty sort/hvitt lørdagsdigg Omtanke jeg er her plommer omelett iskaffe Poteter Il Buongustaio sykehus Nattmat aubergine/tomat/parmesan unntakstilstand insekter secondhand spareribs Fisk raskt og lekkert ost Naprapat kvinnefest Pynt Laks Venner Søndagsdigg Hverdagshygge misunnelse Sandwich hold deg frisk Bacon shopping forretter kjøttkaker Styrkeøkt Feriemat tilbehør hverdagsmiddag bilder frappé hot suppe kjøttboller Soldager supersaft Pakistansk mat rettferdighet pitabrød russetid Venninnemat Mett av en rett pretty Hummer Kjøtt barn mammahjerte paprika gjærbakst smakfullt Noodler Lunsj kake Thai Lev godt slank deg sunn chèviche kylling desserter Svettetokter på egne ben friskt boller Skalldyr Kyllingburger Spania døtre kjærlighet salat taco/wraps/tortillas Feriemodus fetaost Indrefilét tapas Overgangsalder rakfisk russebarn søndagsmiddag sommerkveld behappy Tzatziki vårløk likør superdigg restitusjonsmat meal barnevennlig middag chili Steinbit top 10 parmesan rynkefri torsk kosemat bake pen Trening Svinekjøtt restitusjonsmat Rosévin syltet frukt avocado coctails Frokost Kald drikke enklere-blir-det-ikke Nestkjærlighet ruccola krabber selvpleie fiskesuppe love hjemløs Moules frites voldtekt solskinnsboller ensomhet jul foto Feel good about your self dirty kjærleik Be happy grønnsakssuppe Middelhavet Førjulsmat ostemat egg Eid mozarella Spicy Ziconda images Familiemiddag Sunn mat! oliven Fylla julegaver møkkamenn godt nytt år

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)