Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Canary Island fashion Juledigg småretter kvinnefest kjøttboller Frukt images alene Strandliv Søndagsdigg vårløk supersaft godt nytt år behappy superdigg Kjøtt julegaver Pizza venninner ost vårslepp jul rosépepper Fisk vennemat kreft friskt fetaost superenkelt Svettetokter botox Mett av en rett familie Trening Frokost Sandwich hold deg frisk Italia avocado healty Kyllingburger døttre Omtanke Dagenderpåmat sommerkveld fresh ostemat hjemmelaget kake egg Middelhavet Kylling Øl&Aquavit mozarella hjemløs top 10 enklere-blir-det-ikke sushi chèviche kylling aubergine russetid frappé barn Høstsnadder Må ha reker desserter love Moules frites hverdagsmiddag Soldager raskt og lekkert pen Fylla Vær deg selv sort/hvitt kropp Styrke forretter Hverdagshygge snacks Personlig trener pretty Pynt misunnelse spareribs Sunn mat! Be happy chevre influensa foto paprika Sjømat dirty jeg er her grønnsakssuppe girlpower Styrkeøkt Overgangsalder krabber på egne ben meal superdigg restitusjonsmat rynkefri Grønnsaker rakfisk vegetar loveyoutopieces Tomater Feel good about your self Iberico reker i hvitløk bake Eid myk hud Katrine Serrano cocktail Kald drikke røkelaks død sauser Feriemodus oliven voldtekt savn Førjulsmat salat suppe Det gode liv torsk iskaffe eplekake bra nok Venninnemat Hovedrett Spicy elsker deg Venner Nyttårsforsett lørdagsdigg Familiemiddag secondhand russebarn broccoli sykehus spinat syltet frukt drittsekk Pakistansk mat ensomhet neger ettertanke solskinnsboller omelett insekter kjøttkaker parmesan litt fest i hverdagen Hamburger Nestkjærlighet drinker ferie kakefest taco/wraps/tortillas kjærleik shopping døtre aubergine/tomat/parmesan Naprapat Lev godt Ziconda Blåskjell Thank You Nattmat Rosévin rettferdighet Sommermat Poteter gjærbakst Noodler tomatsaus Enkelt slank deg sunn maroccan oil eggerøre kamskjell pitabrød Laks Thai boller hot suppe søndagsmiddag mammahjerte Il Buongustaio halloween Indrefilét fiskesuppe Tzatziki parmesanchips verdens beste kjøttboller barnevennlig middag pasta Bacon pestoboller selvpleie restitusjonsmat verdens beste unntakstilstand healthy ruccola kosemat pommes frites kjærlighet tapas feel good coctails nærdødenopplevelse restemat Grill plommer bilder møkkamenn scampi Feriemat helse olivenolje Steinbit Hummer Spania drit i å bry deg maki spoiled chili Skalldyr smakfullt Leve livet Svinekjøtt Lunsj Congratulations gjørdetenkelt tilbehør creepy likør

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)