Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

på egne ben drittsekk møkkamenn Venninnemat images småretter restitusjonsmat sommerkveld Nattmat drinker venninner chili foto iskaffe døtre oliven Leve livet Trening ostemat raskt og lekkert desserter solskinnsboller influensa vårløk kamskjell Iberico pitabrød Canary Island Soldager Poteter torsk rettferdighet Congratulations Middelhavet superdigg restitusjonsmat reker i hvitløk fiskesuppe kjøttkaker paprika Søndagsdigg selvpleie Mett av en rett Rosévin pestoboller Skalldyr julegaver kjærlighet supersaft sushi Hamburger botox pretty Omtanke helse slank deg sunn maroccan oil Kald drikke olivenolje jul Sjømat ettertanke Vær deg selv likør fresh pen misunnelse Høstsnadder aubergine verdens beste Venner Fylla Grill chevre maki shopping cocktail spareribs ferie parmesanchips Familiemiddag taco/wraps/tortillas forretter egg rakfisk alene pasta kropp eggerøre søndagsmiddag Il Buongustaio Personlig trener love syltet frukt secondhand Feel good about your self sauser Frukt fashion Hummer Lev godt døttre vennemat spinat halloween loveyoutopieces russebarn Nyttårsforsett chèviche kylling kvinnefest Pynt nærdødenopplevelse Lunsj Bacon lørdagsdigg Noodler Naprapat Indrefilét enklere-blir-det-ikke Hovedrett Be happy Sandwich bra nok Det gode liv jeg er her superenkelt aubergine/tomat/parmesan top 10 Dagenderpåmat verdens beste kjøttboller Feriemat Styrkeøkt ruccola bilder Spicy Kyllingburger Eid superdigg Feriemodus unntakstilstand mozarella Pizza Blåskjell hjemmelaget russetid parmesan Tomater kjøttboller meal Steinbit Laks hot suppe kake hjemløs Thai Serrano girlpower hold deg frisk myk hud Overgangsalder scampi elsker deg healty dirty omelett broccoli litt fest i hverdagen Grønnsaker plommer Katrine grønnsakssuppe rynkefri salat krabber Svinekjøtt Sunn mat! Må ha spoiled suppe savn restemat Styrke Spania Strandliv feel good tilbehør snacks Thank You reker vårslepp drit i å bry deg Førjulsmat pommes frites avocado Nestkjærlighet tapas kreft Øl&Aquavit hverdagsmiddag bake neger kakefest friskt eplekake Kylling Juledigg frappé boller kjærleik Hverdagshygge Svettetokter coctails Sommermat fetaost Tzatziki mammahjerte røkelaks ensomhet barn rosépepper Pakistansk mat Italia familie Ziconda kosemat insekter Fisk Enkelt voldtekt Frokost Kjøtt tomatsaus creepy død gjærbakst smakfullt ost Moules frites godt nytt år vegetar healthy sykehus barnevennlig middag sort/hvitt gjørdetenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)