Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

snacks unntakstilstand slank deg sunn spoiled fashion Noodler drit i å bry deg aubergine raskt og lekkert Fylla Hverdagshygge bilder møkkamenn Frokost healty loveyoutopieces Juledigg Hamburger Søndagsdigg Be happy Spicy Katrine secondhand døtre ost Dagenderpåmat frappé savn Feel good about your self verdens beste kjøttboller salat Ziconda myk hud forretter Personlig trener Svettetokter pitabrød Må ha Sandwich Thai mozarella Pizza sommerkveld dirty spinat Feriemodus Strandliv coctails Familiemiddag vegetar røkelaks suppe love Iberico Congratulations Lev godt Overgangsalder fresh rettferdighet syltet frukt Kyllingburger olivenolje healthy død Feriemat Mett av en rett drinker spareribs Sunn mat! sort/hvitt ferie enklere-blir-det-ikke taco/wraps/tortillas Thank You litt fest i hverdagen voldtekt pen kake pestoboller Canary Island desserter Steinbit Laks Tzatziki torsk Nyttårsforsett restemat Sjømat Bacon Il Buongustaio rosépepper kjærleik julegaver bake superenkelt pasta Pynt influensa creepy Lunsj gjærbakst på egne ben rakfisk Kylling Nattmat Omtanke foto Serrano Tomater superdigg kropp chèviche kylling Frukt nærdødenopplevelse Nestkjærlighet Hovedrett hold deg frisk jul kakefest boller top 10 Rosévin Styrke hjemmelaget maroccan oil halloween drittsekk smakfullt Eid tilbehør Vær deg selv cocktail Styrkeøkt Kald drikke neger Italia superdigg restitusjonsmat kreft tomatsaus godt nytt år egg reker sushi lørdagsdigg pretty kosemat rynkefri hjemløs Fisk Kjøtt Sommermat maki Moules frites Indrefilét Venninnemat likør iskaffe Naprapat gjørdetenkelt behappy parmesanchips Middelhavet eplekake parmesan kvinnefest ruccola småretter venninner oliven solskinnsboller chevre Det gode liv plommer botox Blåskjell kjøttkaker paprika misunnelse ostemat grønnsakssuppe alene eggerøre shopping døttre krabber selvpleie verdens beste Venner Enkelt Førjulsmat feel good fetaost familie Leve livet sauser Grønnsaker bra nok friskt Trening vårslepp Øl&Aquavit Grill aubergine/tomat/parmesan vennemat hot suppe helse Spania scampi tapas kjærlighet Svinekjøtt broccoli supersaft insekter omelett images ettertanke Poteter restitusjonsmat Soldager søndagsmiddag Pakistansk mat hverdagsmiddag barnevennlig middag kamskjell mammahjerte pommes frites meal sykehus avocado reker i hvitløk barn jeg er her ensomhet Hummer kjøttboller russebarn Høstsnadder fiskesuppe vårløk elsker deg russetid Skalldyr chili girlpower

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)