Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr neger Canary Island healthy Steinbit Bacon Kylling Eid Kjøtt Søndagsdigg ruccola Grill Blåskjell Styrkeøkt mozarella grønnsakssuppe Serrano Sandwich gjærbakst møkkamenn chevre oliven Spania Styrke Pizza spoiled rettferdighet Øl&Aquavit pommes frites alene rosépepper drinker Katrine top 10 Dagenderpåmat russebarn venninner loveyoutopieces Enkelt Italia tilbehør Familiemiddag rynkefri Poteter Feel good about your self barnevennlig middag scampi feel good Lev godt kjærlighet kosemat shopping jeg er her restitusjonsmat familie fetaost misunnelse spareribs Hamburger enklere-blir-det-ikke meal reker nærdødenopplevelse tomatsaus kvinnefest friskt plommer drit i å bry deg Sjømat omelett kake verdens beste eplekake aubergine/tomat/parmesan kakefest creepy Omtanke hot suppe eggerøre Naprapat solskinnsboller på egne ben sauser vårslepp lørdagsdigg Ziconda Trening tapas bake Hovedrett Sommermat hverdagsmiddag hjemløs broccoli restemat maki images smakfullt Feriemat verdens beste kjøttboller Thank You Il Buongustaio Nestkjærlighet kropp kjøttkaker Mett av en rett slank deg sunn pestoboller reker i hvitløk selvpleie småretter Frukt Strandliv chili salat døtre Spicy Moules frites Frokost sort/hvitt pen snacks influensa maroccan oil parmesan Må ha girlpower bra nok unntakstilstand Soldager behappy sommerkveld Middelhavet vårløk olivenolje Fisk Tzatziki ferie Feriemodus botox kreft Svettetokter krabber elsker deg hjemmelaget chèviche kylling død healty avocado savn kjøttboller Kyllingburger Tomater Iberico Svinekjøtt parmesanchips Nattmat taco/wraps/tortillas ensomhet Indrefilét gjørdetenkelt Rosévin pasta Hummer vennemat suppe Fylla Leve livet desserter insekter cocktail Be happy fresh bilder mammahjerte Laks syltet frukt Det gode liv Lunsj helse forretter superdigg Sunn mat! Høstsnadder julegaver egg superdigg restitusjonsmat Nyttårsforsett kamskjell rakfisk Kald drikke ost Førjulsmat Thai pitabrød litt fest i hverdagen Pakistansk mat coctails Venninnemat Congratulations paprika russetid boller røkelaks secondhand kjærleik dirty supersaft Grønnsaker myk hud fashion iskaffe fiskesuppe sushi foto raskt og lekkert Personlig trener Venner vegetar torsk Pynt aubergine voldtekt jul likør søndagsmiddag spinat halloween Juledigg pretty Overgangsalder love Noodler hold deg frisk ostemat døttre godt nytt år barn drittsekk Vær deg selv superenkelt ettertanke sykehus frappé Hverdagshygge

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)