Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chèviche kylling grønnsakssuppe Familiemiddag Personlig trener russetid hverdagsmiddag vårløk kosemat cocktail kjærleik botox neger scampi spinat barn Be happy Grønnsaker top 10 meal tilbehør bra nok Soldager Søndagsdigg kjøttboller venninner Italia elsker deg drittsekk døtre Rosévin girlpower ruccola Sunn mat! supersaft Høstsnadder parmesanchips superenkelt søndagsmiddag Feel good about your self salat døttre Il Buongustaio hjemmelaget tapas Spania images avocado Leve livet Venner broccoli Poteter ferie Tzatziki rettferdighet Hamburger barnevennlig middag dirty Svettetokter Mett av en rett Kjøtt Thai Middelhavet fresh healty Skalldyr ettertanke Trening Pynt sauser Lev godt maroccan oil Vær deg selv jul Venninnemat Tomater rynkefri kropp Nattmat Iberico Førjulsmat Det gode liv syltet frukt paprika Sommermat foto Øl&Aquavit superdigg restitusjonsmat pasta friskt død familie vennemat jeg er her aubergine småretter alene Katrine fiskesuppe hjemløs voldtekt gjærbakst hot suppe bilder Nestkjærlighet kakefest Omtanke pitabrød olivenolje boller reker i hvitløk feel good Indrefilét restitusjonsmat Bacon omelett Canary Island Svinekjøtt godt nytt år ostemat sykehus taco/wraps/tortillas Hummer unntakstilstand eggerøre behappy pretty pestoboller likør Sandwich vegetar suppe Sjømat vårslepp litt fest i hverdagen Frukt verdens beste kjøttboller forretter chili Kylling spareribs sort/hvitt Overgangsalder shopping Frokost Strandliv rakfisk creepy Congratulations Grill kjærlighet lørdagsdigg gjørdetenkelt slank deg sunn røkelaks Lunsj sommerkveld loveyoutopieces maki Noodler Laks på egne ben rosépepper Styrke kreft pommes frites Pizza oliven Ziconda snacks Naprapat savn kamskjell ost superdigg insekter enklere-blir-det-ikke secondhand Må ha Steinbit kake torsk fetaost influensa Thank You Kyllingburger sushi Hovedrett tomatsaus kjøttkaker møkkamenn bake julegaver reker hold deg frisk Serrano spoiled iskaffe Fisk love chevre Spicy smakfullt frappé Kald drikke solskinnsboller helse mammahjerte healthy Eid verdens beste selvpleie drit i å bry deg Moules frites drinker raskt og lekkert parmesan eplekake Dagenderpåmat Pakistansk mat Enkelt Juledigg halloween plommer fashion Feriemodus desserter aubergine/tomat/parmesan kvinnefest krabber restemat Feriemat egg Nyttårsforsett Fylla Styrkeøkt mozarella Blåskjell nærdødenopplevelse misunnelse ensomhet russebarn pen myk hud coctails Hverdagshygge

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)