Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sort/hvitt insekter Må ha Styrke døttre Spania rakfisk Noodler suppe broccoli slank deg sunn superdigg kropp misunnelse syltet frukt reker pretty chevre ferie Førjulsmat fiskesuppe chili Leve livet feel good meal Overgangsalder loveyoutopieces dirty kvinnefest savn sushi ostemat parmesanchips maroccan oil Rosévin Juledigg Tzatziki barnevennlig middag images spoiled Spicy Svinekjøtt secondhand frappé vårløk Steinbit ensomhet bilder Soldager avocado fresh ettertanke superdigg restitusjonsmat rettferdighet mozarella top 10 Serrano Venner Middelhavet Pizza familie ost hjemmelaget barn egg Thai verdens beste kjøttboller Thank You enklere-blir-det-ikke Trening jeg er her kjøttkaker Hamburger Congratulations Familiemiddag superenkelt Nattmat godt nytt år spinat chèviche kylling tapas Skalldyr plommer Venninnemat døtre foto kjærlighet møkkamenn venninner parmesan Frokost Kylling gjørdetenkelt Personlig trener ruccola bake helse Det gode liv gjærbakst Il Buongustaio neger Canary Island Kald drikke smakfullt Nestkjærlighet Hummer influensa drittsekk Sandwich olivenolje kjøttboller rynkefri kake kakefest kosemat shopping Feriemat Katrine sauser verdens beste selvpleie Poteter krabber Pynt oliven Sjømat raskt og lekkert drinker salat tomatsaus taco/wraps/tortillas Fylla Lunsj forretter Indrefilét reker i hvitløk hold deg frisk Sommermat rosépepper russetid sykehus Tomater Nyttårsforsett Pakistansk mat julegaver restemat voldtekt Bacon torsk drit i å bry deg Ziconda mammahjerte Iberico Naprapat coctails pommes frites love Moules frites søndagsmiddag Øl&Aquavit boller behappy Omtanke Frukt Feel good about your self jul unntakstilstand Søndagsdigg fetaost Be happy Mett av en rett Feriemodus Sunn mat! Kjøtt fashion Lev godt healthy hjemløs Enkelt iskaffe kjærleik vegetar kreft pasta død girlpower aubergine/tomat/parmesan Høstsnadder lørdagsdigg på egne ben aubergine eggerøre vårslepp småretter desserter botox friskt Dagenderpåmat tilbehør likør pestoboller Grill Kyllingburger solskinnsboller eplekake Strandliv paprika Grønnsaker halloween maki litt fest i hverdagen røkelaks hot suppe Hovedrett sommerkveld kamskjell spareribs Italia Blåskjell Eid nærdødenopplevelse bra nok restitusjonsmat supersaft vennemat Hverdagshygge Svettetokter creepy snacks cocktail russebarn Fisk myk hud pitabrød grønnsakssuppe healty omelett Styrkeøkt pen Laks elsker deg hverdagsmiddag Vær deg selv alene scampi

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)