Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

krabber Enkelt Svettetokter Il Buongustaio Leve livet foto Pakistansk mat maki ruccola myk hud pitabrød Det gode liv coctails iskaffe barnevennlig middag meal pretty girlpower slank deg sunn kjærlighet Feel good about your self Mett av en rett Tomater Thank You Styrkeøkt Søndagsdigg familie oliven voldtekt Canary Island sommerkveld Grønnsaker pasta vegetar mozarella rakfisk russetid drit i å bry deg pen boller Sandwich vårløk Thai Noodler torsk kamskjell maroccan oil Feriemodus godt nytt år kake Serrano plommer top 10 Congratulations kjøttkaker eggerøre Overgangsalder Blåskjell Sommermat ferie Eid bilder Spania Moules frites insekter spoiled feel good Fisk Vær deg selv Frukt Tzatziki drittsekk sushi Skalldyr Omtanke hjemløs søndagsmiddag litt fest i hverdagen Høstsnadder Poteter vennemat alene sykehus forretter tomatsaus shopping barn parmesan Italia ostemat Nestkjærlighet Styrke Steinbit smakfullt influensa Pizza salat egg russebarn Sunn mat! raskt og lekkert Rosévin sauser gjørdetenkelt Feriemat vårslepp selvpleie ost taco/wraps/tortillas secondhand scampi kosemat Øl&Aquavit kjøttboller ensomhet chèviche kylling kakefest images død Må ha restitusjonsmat misunnelse Trening Førjulsmat fiskesuppe bra nok rynkefri chevre sort/hvitt love Grill friskt jul behappy Familiemiddag broccoli healthy dirty Naprapat enklere-blir-det-ikke Nattmat parmesanchips venninner Iberico røkelaks Ziconda superenkelt hot suppe likør gjærbakst unntakstilstand døtre cocktail mammahjerte superdigg restitusjonsmat Kyllingburger nærdødenopplevelse avocado Spicy desserter Kylling Strandliv suppe superdigg healty syltet frukt Pynt tilbehør grønnsakssuppe Hamburger elsker deg Indrefilét solskinnsboller chili neger creepy Fylla kreft helse tapas Nyttårsforsett Lunsj halloween Hverdagshygge drinker ettertanke Svinekjøtt fresh restemat olivenolje Be happy Katrine hjemmelaget rettferdighet møkkamenn Frokost Hovedrett pommes frites pestoboller botox hverdagsmiddag fetaost reker Bacon loveyoutopieces jeg er her supersaft Kjøtt Personlig trener omelett fashion lørdagsdigg Juledigg Venner på egne ben Kald drikke reker i hvitløk verdens beste kjøttboller Sjømat rosépepper spinat Middelhavet bake Dagenderpåmat kropp paprika Hummer verdens beste spareribs Venninnemat eplekake kjærleik Lev godt døttre aubergine/tomat/parmesan Laks snacks frappé julegaver kvinnefest savn aubergine hold deg frisk småretter Soldager

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)