Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pestoboller fetaost ensomhet pitabrød Congratulations Sommermat Hamburger røkelaks snacks kjærlighet taco/wraps/tortillas Overgangsalder halloween Grønnsaker bilder krabber Grill kjøttkaker reker i hvitløk drittsekk aubergine/tomat/parmesan barn kake hot suppe paprika familie egg sykehus verdens beste kjøttboller rettferdighet frappé sommerkveld bake Steinbit spinat ettertanke pen Kylling neger images broccoli Leve livet Trening Sjømat kreft Spicy mozarella salat møkkamenn Søndagsdigg kvinnefest på egne ben suppe torsk elsker deg olivenolje avocado russetid Laks superdigg restitusjonsmat Il Buongustaio Spania litt fest i hverdagen Eid Soldager chèviche kylling shopping cocktail kakefest hold deg frisk friskt hverdagsmiddag Familiemiddag Sandwich ruccola voldtekt Svinekjøtt top 10 alene tilbehør insekter drinker omelett rakfisk savn Enkelt Lev godt fashion restemat Hverdagshygge healthy Poteter Venninnemat Noodler drit i å bry deg eggerøre spoiled Lunsj Nattmat likør mammahjerte Feel good about your self døttre ostemat reker Pakistansk mat Personlig trener russebarn misunnelse foto scampi Ziconda restitusjonsmat healty boller spareribs ferie jul rynkefri Kyllingburger Katrine Førjulsmat botox Hummer chevre sauser parmesanchips kosemat Moules frites feel good Nestkjærlighet parmesan Skalldyr selvpleie desserter Thai Frokost slank deg sunn ost hjemmelaget coctails kamskjell Pizza forretter Sunn mat! Bacon tomatsaus raskt og lekkert gjærbakst Blåskjell sushi dirty død Styrke Strandliv creepy solskinnsboller superdigg girlpower Italia eplekake Fylla pretty venninner Hovedrett Tomater Øl&Aquavit lørdagsdigg jeg er her Styrkeøkt Kjøtt unntakstilstand Naprapat Pynt hjemløs fresh iskaffe verdens beste rosépepper chili Tzatziki maki plommer Nyttårsforsett døtre pommes frites Høstsnadder godt nytt år Iberico nærdødenopplevelse Vær deg selv tapas Juledigg Feriemat vegetar loveyoutopieces oliven influensa secondhand Dagenderpåmat gjørdetenkelt meal barnevennlig middag søndagsmiddag Det gode liv helse Må ha vårløk Svettetokter pasta sort/hvitt aubergine maroccan oil fiskesuppe kropp vårslepp love smakfullt syltet frukt Omtanke Venner Indrefilét Mett av en rett Thank You Serrano bra nok vennemat supersaft Frukt myk hud Be happy julegaver småretter Canary Island Kald drikke kjøttboller kjærleik Middelhavet superenkelt Fisk grønnsakssuppe Rosévin enklere-blir-det-ikke Feriemodus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)