Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

avocado barnevennlig middag Middelhavet julegaver desserter Vær deg selv Thai Sjømat Sommermat Trening restemat vårslepp Det gode liv Tomater røkelaks Hamburger barn Rosévin Ziconda Serrano spinat voldtekt paprika Indrefilét Mett av en rett Feel good about your self Øl&Aquavit healty russebarn Kyllingburger gjærbakst Italia slank deg sunn mozarella Svettetokter restitusjonsmat alene Lunsj Steinbit Hovedrett omelett Må ha pen kosemat suppe healthy Canary Island Spania reker litt fest i hverdagen Pizza søndagsmiddag top 10 sommerkveld neger Pakistansk mat død foto pretty girlpower spareribs aubergine/tomat/parmesan hverdagsmiddag drittsekk reker i hvitløk bake kake kropp Congratulations ost Personlig trener jeg er her fashion Dagenderpåmat døttre eplekake Fylla enklere-blir-det-ikke verdens beste kjøttboller Grill rettferdighet Noodler shopping Feriemodus olivenolje likør Hummer chili kjøttboller frappé vårløk iskaffe Nestkjærlighet selvpleie Høstsnadder Naprapat solskinnsboller hold deg frisk pasta Blåskjell tomatsaus Hverdagshygge Venner Strandliv Svinekjøtt tilbehør Venninnemat Iberico myk hud cocktail gjørdetenkelt lørdagsdigg ettertanke Katrine kjærlighet sort/hvitt småretter unntakstilstand helse Fisk parmesan vennemat rakfisk Thank You bra nok fiskesuppe raskt og lekkert ferie sykehus Lev godt aubergine vegetar elsker deg nærdødenopplevelse mammahjerte maroccan oil eggerøre krabber kamskjell Søndagsdigg Feriemat familie meal venninner Il Buongustaio Nyttårsforsett Poteter hot suppe boller bilder friskt chevre Overgangsalder ostemat fresh rynkefri Sunn mat! Kjøtt misunnelse Frukt godt nytt år Styrkeøkt fetaost syltet frukt kjøttkaker images Soldager behappy influensa pestoboller døtre supersaft ruccola love feel good forretter kreft sushi Styrke Tzatziki Kylling superenkelt torsk Familiemiddag Pynt ensomhet Nattmat taco/wraps/tortillas kakefest smakfullt rosépepper scampi kvinnefest Juledigg Kald drikke parmesanchips loveyoutopieces insekter Skalldyr sauser oliven verdens beste salat tapas hjemløs botox pommes frites maki snacks Leve livet Eid halloween grønnsakssuppe Omtanke drit i å bry deg superdigg restitusjonsmat secondhand Sandwich jul Førjulsmat egg Laks drinker chèviche kylling møkkamenn kjærleik broccoli dirty savn Enkelt Spicy på egne ben Moules frites pitabrød hjemmelaget Be happy russetid Bacon superdigg spoiled coctails Frokost Grønnsaker creepy plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)