Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maroccan oil loveyoutopieces creepy Grønnsaker Bacon supersaft Laks Kylling scampi fashion top 10 lørdagsdigg Naprapat kropp Feriemodus Søndagsdigg Italia Spania Feriemat Sommermat plommer Soldager Hummer halloween hjemmelaget shopping coctails smakfullt torsk venninner salat reker images paprika avocado bra nok Svinekjøtt suppe pommes frites godt nytt år drinker Noodler kvinnefest egg Pizza insekter ost aubergine sushi vegetar chevre influensa tapas Lunsj kjøttkaker Styrke meal vårslepp pretty raskt og lekkert voldtekt Thank You sort/hvitt Nestkjærlighet hot suppe parmesan helse verdens beste fetaost Nyttårsforsett kjøttboller hjemløs friskt dirty russetid Sjømat Juledigg boller alene krabber Førjulsmat bilder Familiemiddag Omtanke syltet frukt Ziconda Pynt hold deg frisk Kyllingburger hverdagsmiddag Trening Spicy Svettetokter cocktail døttre eplekake kosemat Steinbit Serrano bake familie kake kjærleik reker i hvitløk neger rosépepper Moules frites sauser restemat eggerøre Congratulations taco/wraps/tortillas julegaver Vær deg selv Overgangsalder russebarn pestoboller gjørdetenkelt restitusjonsmat parmesanchips mammahjerte fresh selvpleie Fisk savn fiskesuppe litt fest i hverdagen Høstsnadder aubergine/tomat/parmesan ettertanke superdigg Eid røkelaks småretter desserter barnevennlig middag oliven Grill vårløk spinat Katrine tilbehør likør barn iskaffe Skalldyr Sandwich Middelhavet Mett av en rett jul foto Venninnemat love ensomhet mozarella myk hud sommerkveld misunnelse verdens beste kjøttboller pen superdigg restitusjonsmat omelett solskinnsboller døtre healthy Må ha pitabrød snacks Styrkeøkt Feel good about your self Blåskjell Kald drikke Dagenderpåmat Nattmat kakefest chili Hamburger død spareribs gjærbakst Poteter unntakstilstand møkkamenn elsker deg girlpower tomatsaus Leve livet behappy chèviche kylling Det gode liv Tzatziki Personlig trener Canary Island pasta slank deg sunn Kjøtt Lev godt Fylla Enkelt frappé Iberico kreft drit i å bry deg Hovedrett Øl&Aquavit ruccola feel good rettferdighet kamskjell botox Frukt broccoli rynkefri olivenolje Hverdagshygge spoiled Thai Venner forretter drittsekk ferie grønnsakssuppe ostemat rakfisk nærdødenopplevelse secondhand enklere-blir-det-ikke Frokost Be happy Sunn mat! søndagsmiddag jeg er her Pakistansk mat Indrefilét sykehus maki healty på egne ben superenkelt Rosévin Tomater Il Buongustaio vennemat kjærlighet Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)