Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

venninner kamskjell alene gjørdetenkelt healthy Moules frites Iberico barnevennlig middag enklere-blir-det-ikke coctails pitabrød voldtekt ruccola Lunsj Eid aubergine neger Katrine Grill rosépepper solskinnsboller superenkelt halloween Frokost kake olivenolje hot suppe Tzatziki Hamburger pommes frites røkelaks kjøttkaker avocado kvinnefest Canary Island Feriemodus mozarella litt fest i hverdagen Soldager parmesan kjærlighet Italia Høstsnadder barn forretter healty supersaft pen kropp Styrkeøkt top 10 Personlig trener Feriemat russetid mammahjerte pestoboller Svettetokter chèviche kylling reker i hvitløk love Øl&Aquavit sort/hvitt fiskesuppe russebarn dirty Må ha vegetar grønnsakssuppe torsk scampi Fylla Det gode liv taco/wraps/tortillas Rosévin ostemat spareribs Svinekjøtt Nyttårsforsett restitusjonsmat Sommermat gjærbakst chili misunnelse vårslepp kosemat desserter Kjøtt Noodler Overgangsalder Steinbit fresh sauser images Søndagsdigg pretty oliven snacks Pizza kakefest loveyoutopieces Venninnemat paprika Be happy fashion Spania kreft drinker myk hud aubergine/tomat/parmesan spinat meal Thai Hummer eplekake ettertanke spoiled Familiemiddag feel good foto omelett superdigg restitusjonsmat hjemløs Enkelt død bake Hverdagshygge insekter Laks helse superdigg Kyllingburger på egne ben Ziconda Sunn mat! Bacon Congratulations møkkamenn sushi cocktail småretter familie Leve livet friskt Thank You fetaost Poteter savn rynkefri Strandliv jul drittsekk shopping Venner ferie søndagsmiddag iskaffe Pakistansk mat kjøttboller vennemat lørdagsdigg vårløk Vær deg selv krabber verdens beste Il Buongustaio hverdagsmiddag jeg er her likør Lev godt bra nok smakfullt tilbehør Indrefilét Spicy Nattmat egg sykehus botox Hovedrett tapas Trening plommer Førjulsmat rakfisk Nestkjærlighet drit i å bry deg Middelhavet Feel good about your self influensa syltet frukt Kald drikke Dagenderpåmat girlpower godt nytt år Frukt Omtanke Kylling boller creepy maroccan oil Serrano pasta hjemmelaget raskt og lekkert maki kjærleik sommerkveld Naprapat suppe Pynt frappé chevre døtre secondhand unntakstilstand Styrke restemat Fisk verdens beste kjøttboller tomatsaus ost Mett av en rett ensomhet parmesanchips slank deg sunn bilder elsker deg nærdødenopplevelse Juledigg julegaver selvpleie Skalldyr rettferdighet eggerøre Blåskjell hold deg frisk døttre reker Grønnsaker salat Tomater Sjømat broccoli Sandwich

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)