Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hverdagsmiddag kjærleik vårslepp savn Nestkjærlighet Sandwich lørdagsdigg superdigg restitusjonsmat boller Steinbit bake rosépepper loveyoutopieces Pakistansk mat sommerkveld sort/hvitt taco/wraps/tortillas fetaost Søndagsdigg Grønnsaker Bacon Pynt plommer bilder Sommermat Canary Island myk hud nærdødenopplevelse Feriemodus spareribs kake Thank You mammahjerte Tomater insekter pasta reker i hvitløk chèviche kylling grønnsakssuppe feel good Rosévin dirty love gjørdetenkelt ensomhet meal salat slank deg sunn friskt fashion Pizza Mett av en rett litt fest i hverdagen supersaft neger kamskjell Må ha julegaver tapas sauser Kald drikke syltet frukt girlpower ferie olivenolje enklere-blir-det-ikke søndagsmiddag broccoli familie pen mozarella Congratulations verdens beste kjøttboller fiskesuppe russetid krabber paprika ettertanke barnevennlig middag hjemmelaget healty kakefest parmesan chevre Lunsj Grill Sunn mat! Spicy rettferdighet Nattmat kjøttkaker kosemat Strandliv behappy Lev godt spinat maroccan oil Middelhavet aubergine/tomat/parmesan på egne ben jeg er her Hverdagshygge Eid Indrefilét helse pretty aubergine Svettetokter rakfisk shopping forretter chili halloween Omtanke Naprapat secondhand ost botox Noodler Styrkeøkt døtre cocktail reker sushi Soldager spoiled Be happy Familiemiddag eggerøre omelett parmesanchips drit i å bry deg Dagenderpåmat bra nok hot suppe restitusjonsmat kropp døttre superdigg pommes frites voldtekt kjøttboller foto tomatsaus tilbehør Skalldyr gjærbakst smakfullt venninner frappé sykehus oliven elsker deg Trening likør eplekake scampi Hamburger Enkelt fresh jul Iberico Frukt Feriemat pestoboller healthy drittsekk vegetar død Poteter Sjømat Fisk suppe pitabrød Venninnemat egg hold deg frisk Thai Feel good about your self alene Blåskjell Il Buongustaio iskaffe Førjulsmat desserter solskinnsboller coctails Laks top 10 møkkamenn Ziconda røkelaks restemat Nyttårsforsett Moules frites Kyllingburger kvinnefest vennemat kjærlighet rynkefri Juledigg Venner superenkelt Kjøtt ostemat Hovedrett creepy Øl&Aquavit selvpleie Personlig trener Katrine hjemløs Svinekjøtt drinker ruccola Vær deg selv maki misunnelse Hummer unntakstilstand Leve livet images verdens beste godt nytt år Overgangsalder raskt og lekkert Fylla snacks småretter torsk Tzatziki Spania Styrke influensa kreft Serrano russebarn Frokost vårløk Italia Kylling Høstsnadder Det gode liv barn avocado

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)