Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sandwich kropp tapas salat spinat snacks restitusjonsmat chevre ferie cocktail Pynt Det gode liv krabber Rosévin likør creepy paprika pretty raskt og lekkert helse Dagenderpåmat Steinbit Må ha avocado spoiled godt nytt år sort/hvitt bilder Personlig trener scampi bake gjørdetenkelt Spania Nattmat halloween parmesan Tzatziki reker i hvitløk Thank You kamskjell død Grønnsaker hold deg frisk Spicy ettertanke sommerkveld Sunn mat! Serrano Styrke døttre superdigg restitusjonsmat lørdagsdigg rettferdighet Høstsnadder Familiemiddag egg pitabrød frappé fetaost Svinekjøtt voldtekt secondhand Grill pommes frites verdens beste Lunsj Fisk eggerøre Mett av en rett litt fest i hverdagen barnevennlig middag chèviche kylling tomatsaus ensomhet Enkelt fiskesuppe Juledigg kvinnefest Naprapat Ziconda Feriemat Tomater Strandliv Frokost hjemmelaget elsker deg slank deg sunn rakfisk meal misunnelse familie Kald drikke bra nok Eid Poteter ost fashion Feel good about your self Førjulsmat healty drittsekk Overgangsalder enklere-blir-det-ikke mozarella alene dirty images hverdagsmiddag iskaffe kosemat Kjøtt ruccola Iberico Trening maki love aubergine Sommermat restemat forretter Lev godt Congratulations Hverdagshygge coctails Hamburger suppe kake myk hud neger Hovedrett hot suppe pestoboller Omtanke grønnsakssuppe sykehus influensa på egne ben Moules frites vårløk insekter venninner Laks kjærlighet ostemat sauser kreft broccoli Hummer vårslepp drinker olivenolje smakfullt russebarn russetid Indrefilét feel good pasta selvpleie unntakstilstand Øl&Aquavit plommer hjemløs Italia boller Venninnemat rynkefri Nestkjærlighet mammahjerte healthy superdigg verdens beste kjøttboller Venner Skalldyr nærdødenopplevelse døtre parmesanchips syltet frukt chili drit i å bry deg barn julegaver sushi Feriemodus Middelhavet røkelaks vennemat Fylla reker oliven Leve livet kjøttkaker søndagsmiddag vegetar Søndagsdigg jul solskinnsboller botox møkkamenn girlpower Kyllingburger superenkelt supersaft loveyoutopieces kjøttboller savn eplekake Vær deg selv Bacon jeg er her kakefest Sjømat Styrkeøkt Kylling friskt pen Pakistansk mat behappy Il Buongustaio taco/wraps/tortillas Noodler desserter kjærleik rosépepper Soldager Canary Island top 10 omelett Svettetokter gjærbakst aubergine/tomat/parmesan tilbehør shopping Frukt Be happy Pizza småretter Thai spareribs Katrine Nyttårsforsett Blåskjell torsk maroccan oil fresh foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)