Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller søndagsmiddag cocktail Nyttårsforsett Grill Juledigg rakfisk Pynt Laks sykehus taco/wraps/tortillas vennemat snacks desserter Soldager pestoboller sauser girlpower creepy meal småretter maki Tomater kjøttkaker spoiled Det gode liv døtre møkkamenn rettferdighet raskt og lekkert aubergine scampi kamskjell Il Buongustaio superenkelt Må ha Førjulsmat superdigg Øl&Aquavit chevre hjemløs voldtekt Fisk oliven friskt Feriemat vårslepp pretty syltet frukt Sommermat likør Spicy eggerøre Blåskjell grønnsakssuppe død drinker unntakstilstand Fylla Sunn mat! Pakistansk mat Dagenderpåmat bake Svettetokter reker i hvitløk mammahjerte kosemat lørdagsdigg myk hud bilder kropp Sandwich Frukt Strandliv Enkelt loveyoutopieces enklere-blir-det-ikke jeg er her pasta ostemat Thank You sommerkveld superdigg restitusjonsmat litt fest i hverdagen eplekake Thai gjærbakst barn chèviche kylling Styrke jul drittsekk Hovedrett kvinnefest parmesan Mett av en rett vegetar influensa tomatsaus kakefest tapas spinat suppe helse spareribs kake Hummer Hamburger healty Personlig trener kjærleik Søndagsdigg torsk Hverdagshygge Katrine Noodler feel good supersaft paprika salat rynkefri Overgangsalder love Poteter iskaffe Indrefilét Moules frites Feriemodus Canary Island kreft Kjøtt vårløk familie Kyllingburger Tzatziki Frokost Bacon Familiemiddag Spania Iberico hverdagsmiddag boller røkelaks Venner ruccola bra nok kjøttboller Skalldyr Kald drikke images Rosévin pommes frites Feel good about your self Svinekjøtt drit i å bry deg krabber Grønnsaker insekter verdens beste Leve livet fresh Kylling Høstsnadder hot suppe fetaost restitusjonsmat smakfullt Omtanke fashion Ziconda Serrano tilbehør halloween dirty nærdødenopplevelse gjørdetenkelt coctails på egne ben døttre selvpleie slank deg sunn pitabrød chili misunnelse Congratulations julegaver fiskesuppe parmesanchips Italia botox godt nytt år mozarella elsker deg Lunsj ettertanke hold deg frisk restemat Middelhavet savn frappé rosépepper Nestkjærlighet Styrkeøkt Eid behappy Venninnemat sushi secondhand avocado hjemmelaget plommer Be happy pen Sjømat olivenolje broccoli Steinbit russebarn ferie maroccan oil kjærlighet healthy shopping sort/hvitt Pizza solskinnsboller Trening top 10 neger Naprapat reker barnevennlig middag aubergine/tomat/parmesan Nattmat alene forretter Lev godt ost Vær deg selv foto ensomhet egg venninner russetid omelett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)