Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

plommer alene eplekake Sandwich ferie smakfullt småretter superenkelt oliven raskt og lekkert Serrano bake hold deg frisk parmesanchips halloween love spinat helse behappy familie pen fashion Spicy ruccola maroccan oil slank deg sunn død Indrefilét vårløk barnevennlig middag healthy reker i hvitløk på egne ben Spania Overgangsalder røkelaks chèviche kylling kake ost salat kjærlighet misunnelse rakfisk Rosévin Noodler vårslepp fresh Naprapat Kyllingburger barn superdigg vennemat verdens beste kjøttboller savn pitabrød drinker gjærbakst Dagenderpåmat botox mammahjerte Grønnsaker Kylling Familiemiddag ostemat ensomhet coctails creepy ettertanke Il Buongustaio jul Øl&Aquavit Høstsnadder Venninnemat Pynt Strandliv tomatsaus kropp restemat tilbehør Grill Katrine kosemat Nyttårsforsett tapas chili Svettetokter sort/hvitt aubergine Trening maki olivenolje girlpower selvpleie søndagsmiddag eggerøre Hverdagshygge superdigg restitusjonsmat Frukt Thai supersaft Lev godt drittsekk kjøttboller friskt lørdagsdigg rynkefri Tzatziki Middelhavet likør solskinnsboller Personlig trener nærdødenopplevelse pasta desserter fiskesuppe Congratulations kreft Nattmat unntakstilstand Feel good about your self rosépepper Vær deg selv avocado hjemmelaget chevre krabber Tomater torsk suppe verdens beste Steinbit sushi Bacon døttre Fisk meal Be happy elsker deg Kjøtt Skalldyr Ziconda Hovedrett sykehus cocktail influensa syltet frukt Sommermat egg Styrke Feriemodus boller taco/wraps/tortillas Venner Canary Island gjørdetenkelt foto kvinnefest Pakistansk mat Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan Blåskjell bra nok reker drit i å bry deg møkkamenn Eid neger kakefest snacks rettferdighet grønnsakssuppe forretter litt fest i hverdagen Lunsj hjemløs Poteter Søndagsdigg Italia spoiled Kald drikke myk hud Frokost Hamburger broccoli Hummer Sjømat mozarella Soldager Moules frites pretty Styrkeøkt fetaost Mett av en rett jeg er her Iberico hverdagsmiddag frappé Thank You godt nytt år russetid Det gode liv julegaver feel good voldtekt restitusjonsmat pommes frites kjærleik shopping parmesan iskaffe Nestkjærlighet scampi images venninner insekter loveyoutopieces healty Sunn mat! bilder Må ha enklere-blir-det-ikke kjøttkaker top 10 dirty hot suppe vegetar omelett paprika Fylla sommerkveld Pizza Juledigg sauser Feriemat kamskjell døtre Laks Enkelt Omtanke pestoboller russebarn spareribs Svinekjøtt Leve livet secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)