Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kald drikke Thank You love rynkefri Fylla søndagsmiddag parmesanchips Congratulations desserter Bacon vennemat aubergine/tomat/parmesan sort/hvitt botox Venner drinker Leve livet behappy elsker deg dirty spareribs Svinekjøtt Frokost kosemat verdens beste shopping voldtekt Tzatziki fashion russetid paprika nærdødenopplevelse jul kreft Pizza på egne ben reker Styrkeøkt hold deg frisk røkelaks omelett Soldager Nestkjærlighet ostemat snacks vårslepp Vær deg selv meal lørdagsdigg vegetar fresh Feel good about your self russebarn chevre ferie ettertanke oliven insekter feel good restemat raskt og lekkert mammahjerte Venninnemat Lunsj krabber Strandliv pitabrød mozarella cocktail syltet frukt myk hud Il Buongustaio maki aubergine tilbehør secondhand Feriemodus sykehus kjærlighet døtre torsk Høstsnadder broccoli unntakstilstand Svettetokter Hamburger vårløk images superenkelt hjemmelaget Sjømat Styrke tomatsaus creepy Hovedrett Sommermat savn eggerøre Lev godt kjøttboller Nyttårsforsett maroccan oil Hummer ensomhet Trening healty ruccola likør hjemløs bake sushi Mett av en rett Spania Sandwich avocado boller chèviche kylling taco/wraps/tortillas Indrefilét solskinnsboller suppe misunnelse iskaffe ost halloween kvinnefest Juledigg kamskjell Serrano julegaver møkkamenn hverdagsmiddag Thai Naprapat Personlig trener kropp Spicy jeg er her Katrine Frukt Canary Island Familiemiddag rosépepper Pakistansk mat Pynt Overgangsalder kjøttkaker Steinbit smakfullt pestoboller Feriemat død Dagenderpåmat verdens beste kjøttboller Sunn mat! Moules frites kakefest influensa Førjulsmat Be happy sommerkveld Italia kjærleik barnevennlig middag girlpower tapas helse selvpleie Blåskjell frappé Fisk Iberico bilder Noodler foto barn top 10 rakfisk Hverdagshygge Middelhavet supersaft døttre Nattmat salat bra nok fetaost Enkelt forretter Kyllingburger alene Laks loveyoutopieces olivenolje kake Omtanke coctails superdigg restitusjonsmat Ziconda spinat restitusjonsmat neger gjørdetenkelt drit i å bry deg spoiled plommer Søndagsdigg pasta hot suppe Rosévin Grill Grønnsaker familie Kylling superdigg reker i hvitløk friskt Skalldyr chili gjærbakst venninner pen egg litt fest i hverdagen Eid sauser Tomater Øl&Aquavit godt nytt år småretter pommes frites slank deg sunn parmesan Må ha scampi Kjøtt Det gode liv drittsekk fiskesuppe grønnsakssuppe eplekake rettferdighet Poteter enklere-blir-det-ikke pretty healthy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)