Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget myk hud vegetar Øl&Aquavit Feel good about your self Søndagsdigg fresh Steinbit smakfullt slank deg sunn godt nytt år drittsekk insekter Thai iskaffe Moules frites pommes frites verdens beste Lunsj alene hot suppe jul russebarn taco/wraps/tortillas mammahjerte healty solskinnsboller parmesanchips kreft Iberico lørdagsdigg chili kjærleik Personlig trener Serrano girlpower Hovedrett Il Buongustaio småretter Tomater Indrefilét enklere-blir-det-ikke kake Strandliv ruccola Leve livet familie aubergine/tomat/parmesan Rosévin boller avocado Be happy kjøttboller kamskjell Fylla Congratulations halloween cocktail Styrkeøkt suppe kosemat scampi nærdødenopplevelse chèviche kylling julegaver Thank You restitusjonsmat aubergine superdigg restitusjonsmat feel good sommerkveld rosépepper botox krabber love coctails meal foto tapas drit i å bry deg Kyllingburger spareribs Kylling eggerøre reker i hvitløk broccoli Venninnemat møkkamenn helse eplekake friskt Trening Pynt spinat olivenolje forretter tilbehør supersaft sushi vennemat Naprapat Dagenderpåmat Omtanke pitabrød plommer Må ha barnevennlig middag kvinnefest mozarella egg verdens beste kjøttboller unntakstilstand Hamburger pen kakefest omelett ensomhet ost Grønnsaker sauser syltet frukt raskt og lekkert Eid paprika hold deg frisk pestoboller vårløk dirty likør influensa Middelhavet Sjømat bilder elsker deg Hummer superdigg selvpleie oliven Fisk voldtekt Grill Ziconda søndagsmiddag Mett av en rett loveyoutopieces frappé fiskesuppe gjørdetenkelt Bacon neger savn venninner døtre ferie Blåskjell Spicy Poteter Katrine grønnsakssuppe spoiled reker healthy Sandwich snacks fashion Sommermat desserter pretty Hverdagshygge Nestkjærlighet bra nok tomatsaus chevre Spania kjøttkaker Kald drikke Styrke shopping rakfisk Frokost Noodler Sunn mat! Pakistansk mat kropp sykehus sort/hvitt Lev godt Høstsnadder rettferdighet Italia salat Svettetokter fetaost restemat Det gode liv jeg er her torsk superenkelt Feriemat Skalldyr ettertanke Nattmat Feriemodus barn hjemløs Venner Førjulsmat bake gjærbakst kjærlighet Kjøtt maroccan oil pasta hverdagsmiddag Laks ostemat top 10 Overgangsalder russetid vårslepp på egne ben Nyttårsforsett røkelaks Juledigg Vær deg selv Soldager misunnelse creepy drinker maki Familiemiddag Svinekjøtt rynkefri parmesan Tzatziki images litt fest i hverdagen døttre Canary Island secondhand død Pizza Enkelt Frukt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)