Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Blåskjell vegetar Svettetokter torsk Bacon Grønnsaker Laks Nattmat loveyoutopieces Søndagsdigg fashion Indrefilét Grill unntakstilstand fresh Eid kjærleik Lev godt coctails voldtekt vårløk rakfisk Juledigg Kald drikke mozarella reker Frukt kreft Trening Naprapat godt nytt år Rosévin barn feel good suppe superenkelt familie litt fest i hverdagen shopping sykehus Høstsnadder Pynt Familiemiddag avocado healty verdens beste kjøttboller enklere-blir-det-ikke oliven kjærlighet solskinnsboller rosépepper kjøttkaker parmesan Styrkeøkt salat døttre supersaft pretty cocktail forretter restemat Serrano halloween botox Middelhavet pen Venninnemat hold deg frisk ferie ettertanke Feriemat eggerøre Øl&Aquavit Steinbit alene spinat søndagsmiddag drinker drittsekk verdens beste secondhand døtre sommerkveld rynkefri superdigg restitusjonsmat dirty Sunn mat! selvpleie maki savn girlpower Noodler barnevennlig middag Spicy Nestkjærlighet Be happy tilbehør russebarn chili Katrine fiskesuppe Il Buongustaio Kjøtt Hummer myk hud Iberico Congratulations pitabrød Hverdagshygge på egne ben healthy helse restitusjonsmat hverdagsmiddag spareribs hjemløs lørdagsdigg hot suppe aubergine Pizza Italia iskaffe boller mammahjerte vennemat Strandliv plommer frappé broccoli Poteter maroccan oil Svinekjøtt Kylling superdigg Personlig trener chevre pommes frites Mett av en rett vårslepp kamskjell spoiled jeg er her sauser sort/hvitt sushi Enkelt kropp tapas Pakistansk mat scampi Soldager slank deg sunn smakfullt Sommermat top 10 Sandwich friskt likør images Hovedrett ost Canary Island nærdødenopplevelse Leve livet Hamburger rettferdighet creepy Overgangsalder bake Spania misunnelse Nyttårsforsett fetaost grønnsakssuppe syltet frukt krabber Skalldyr gjørdetenkelt desserter aubergine/tomat/parmesan ensomhet Feel good about your self bilder død kjøttboller behappy kvinnefest russetid julegaver Sjømat Vær deg selv love Thank You snacks Det gode liv Moules frites omelett bra nok chèviche kylling Førjulsmat Dagenderpåmat influensa neger gjærbakst Frokost jul Fylla Thai Omtanke elsker deg paprika Kyllingburger Ziconda Tomater hjemmelaget drit i å bry deg reker i hvitløk eplekake venninner meal parmesanchips røkelaks kosemat pasta raskt og lekkert Feriemodus Venner foto møkkamenn kakefest ostemat taco/wraps/tortillas Må ha småretter Fisk Tzatziki kake tomatsaus olivenolje egg ruccola Lunsj Styrke pestoboller insekter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)