Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maki Fylla unntakstilstand hot suppe aubergine/tomat/parmesan mammahjerte Kyllingburger enklere-blir-det-ikke russebarn Iberico Mett av en rett rettferdighet frappé grønnsakssuppe bra nok nærdødenopplevelse Be happy rynkefri pommes frites Naprapat hjemløs Vær deg selv Sjømat ferie spoiled kamskjell chili sushi Canary Island taco/wraps/tortillas aubergine Feel good about your self Nyttårsforsett images ost Tomater voldtekt healty fiskesuppe Personlig trener loveyoutopieces Sunn mat! helse kropp pestoboller olivenolje gjærbakst jul snacks Styrke kjøttkaker Venninnemat oliven kake julegaver Nattmat Rosévin botox ensomhet syltet frukt søndagsmiddag verdens beste kjøttboller Laks familie eggerøre Fisk vårløk desserter Thai eplekake Det gode liv superdigg healthy ettertanke dirty influensa venninner foto Enkelt Venner Kylling torsk reker smakfullt creepy savn Tzatziki Overgangsalder Må ha røkelaks Pizza Blåskjell småretter Hovedrett bilder mozarella på egne ben sauser ruccola spareribs raskt og lekkert Ziconda lørdagsdigg kvinnefest broccoli jeg er her hverdagsmiddag Leve livet død vennemat Italia restemat tapas Spania superdigg restitusjonsmat behappy Søndagsdigg kjøttboller Trening restitusjonsmat halloween neger verdens beste pasta myk hud shopping vegetar fresh kakefest Kald drikke love Pakistansk mat Bacon Lev godt hjemmelaget top 10 superenkelt Grønnsaker chevre sort/hvitt døttre secondhand Grill Høstsnadder salat avocado drittsekk pen Lunsj Skalldyr parmesan kosemat Serrano slank deg sunn hold deg frisk bake Moules frites Soldager pitabrød Svettetokter Steinbit Eid Kjøtt selvpleie elsker deg plommer omelett kjærlighet Nestkjærlighet spinat Sandwich Indrefilét vårslepp rakfisk litt fest i hverdagen insekter pretty solskinnsboller møkkamenn barn forretter Hverdagshygge misunnelse tomatsaus Congratulations barnevennlig middag kjærleik friskt Feriemodus coctails scampi Omtanke Noodler boller gjørdetenkelt alene Frukt meal chèviche kylling sommerkveld drit i å bry deg Styrkeøkt sykehus fetaost ostemat Familiemiddag Il Buongustaio reker i hvitløk parmesanchips Dagenderpåmat likør Hamburger Poteter Hummer paprika rosépepper Sommermat krabber suppe iskaffe Katrine døtre supersaft feel good russetid cocktail girlpower fashion tilbehør Svinekjøtt Førjulsmat Feriemat Middelhavet godt nytt år Strandliv Frokost Thank You Pynt Spicy kreft Juledigg Øl&Aquavit egg maroccan oil drinker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)