Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vennemat avocado ferie krabber døtre selvpleie Juledigg Søndagsdigg reker i hvitløk Overgangsalder parmesan fetaost Kyllingburger Kjøtt kropp behappy enklere-blir-det-ikke hverdagsmiddag hot suppe omelett Katrine døttre helse julegaver Svettetokter oliven reker Nyttårsforsett verdens beste kjøttboller Feriemodus healthy sushi chèviche kylling salat Høstsnadder alene pestoboller chili Blåskjell Hovedrett Thai barnevennlig middag hjemløs venninner møkkamenn forretter kjærlighet Pakistansk mat Vær deg selv gjærbakst rakfisk taco/wraps/tortillas iskaffe kamskjell rosépepper Skalldyr vegetar spinat sommerkveld shopping pasta solskinnsboller Sjømat Pizza kvinnefest smakfullt verdens beste superdigg aubergine/tomat/parmesan superdigg restitusjonsmat familie Noodler Italia top 10 Spicy litt fest i hverdagen grønnsakssuppe pitabrød ettertanke spareribs Fisk maroccan oil healty Thank You Naprapat hold deg frisk broccoli kake Pynt Sandwich insekter spoiled images fresh Tzatziki død drittsekk Hverdagshygge kreft Canary Island girlpower Kald drikke restitusjonsmat Eid misunnelse Frukt Moules frites småretter love jul frappé Styrkeøkt Øl&Aquavit eggerøre kjøttboller kakefest på egne ben Feel good about your self aubergine eplekake maki dirty jeg er her Nestkjærlighet søndagsmiddag Il Buongustaio fashion Enkelt ruccola kosemat fiskesuppe røkelaks Det gode liv Middelhavet Førjulsmat supersaft Hamburger Poteter savn Familiemiddag kjøttkaker Spania vårløk coctails botox snacks tomatsaus Rosévin Frokost Fylla Feriemat Soldager Venninnemat syltet frukt Lev godt scampi pommes frites Grønnsaker sauser lørdagsdigg Iberico desserter hjemmelaget tilbehør unntakstilstand russetid Grill Strandliv influensa Leve livet Mett av en rett ostemat suppe Hummer Trening Congratulations Sommermat secondhand sykehus Svinekjøtt Indrefilét vårslepp Tomater bilder myk hud gjørdetenkelt rettferdighet elsker deg olivenolje Serrano sort/hvitt loveyoutopieces Be happy torsk foto Sunn mat! parmesanchips barn mammahjerte Dagenderpåmat bake Personlig trener plommer paprika pretty egg Laks cocktail raskt og lekkert ensomhet voldtekt Venner slank deg sunn creepy restemat russebarn neger Styrke Må ha Bacon tapas Ziconda bra nok godt nytt år Lunsj Nattmat drit i å bry deg boller Omtanke ost drinker kjærleik chevre mozarella nærdødenopplevelse superenkelt rynkefri friskt Kylling likør feel good pen halloween meal Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)